法國專業聞香師專業簡介

聞香師/調香師是個令人嚮往的職業。他們能在不用任何儀器的情況下，識別出4000多種香水的味道，他們只需將香水輕輕的一吸，便能準確的判斷出香水中含有的50多種成分。

早在13世紀，巴黎行政長官Etienne Boileau的著作《職業目錄》裏，就正式記錄了“聞香師”這個職業。

隨着社會的發展和需求的'擴大，培養聞香師/調香師的學校也應勢而生……

不得不説，從事這個行業，是需要天賦的，要擁有靈敏的嗅感和良好的嗅覺記憶。此外，豐富的想象力及創造力也是必備素質。同時，從事這個職業，對於煙酒和辛辣食品也要敬而遠之…

在法國，可以去哪裏學習成為一名聞香師/調香師呢?湯叔比較孤陋寡聞，只知道在凡爾賽大學(Université deVersailles-Saint-Quentin-en-Yvelines)有一個相關的專業，是和當地一個專業學校l‘Institut Supérieur International de la Parfumerie， de la Cosmétique et des Ar?mes Alimentaires (ISIPCA)合作推出的。

這個專業開設在職業學士(Licence Pro)階段和碩士階段的教學課程。

職業學士階段：

專業名稱：Licence pro Chimie Formulation ：Applications et Analyse Chimique et Sensorielle pour les Industries de la Parfumerie， de la Cosmétique et de l‘Aromatique Alimentaire，該專業分為三個具體方向，分別是：Parfumerie、Cosmétique和Aromatique Alimentaire，想從事聞香師或者調香師相關的香水職業，需要選擇第一個。

招生人數：Parfumerie方向最多20人/年

招生對象：BAC+2以上學歷，可以接收Chimie(化學)， Biochimie(生物化學) 或Chimie-Biologie(化學-生物)專業大二以上學歷的學生或相關專業的BTS及DUT文憑獲得者