酒店領班工作計劃

1、熟悉工頭的根本任務職責：

正在任務中做好督導，輔佐，典範。

2、平常任務的流程戰計劃

1.票據報表存檔

2.S帳，漏結，呆賬，疑用卡等賬務的處置

3.每週任務計劃及總結

4.每個月考勤及排班等

3、進修主動自動經管

1.自動處置突收狀況，辦理同事任務中的各類堅苦

2.身先士卒，率領員工落實完成下級支配的各項任務義務

3.不停尋覓方法變更員工的主動性，鼓勵其發揚本身最年夜的熱忱戰潛力並進步效勞量量

4.多視察。對不敷的，過錯的馬上提示改正

5.營建優越的任務空氣。使員工之間相互輔佐，聯結分歧

6.自動做員工的思惟任務，應擅相同，會調和。賜與其關懷戰贊助

4、本身的改善及進步

1.進修面談，德律風，書面等各類相同技能

2.改動心態。

進修掌握情感少埋怨並安然風雅，鎮靜岑寂，萎靡不振。逢事仔細剖析，勤於考慮，武斷地做出處置。

3.培育種植提拔猛烈的任務義務心，沒有推辭沒有找捏詞

4.進修若何停止有用的經管

5.樹立優越的人際閉系

年時光飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的盼望，新的出發點引發新的空想。我做為旅店餐飲工頭，憑據公司帶領的.任務支配及客歲的任務履歷總結做出本年的任務計劃。

一、廳面現場管

1、禮儀規矩請求天天例會頻頻操練，員工睹到主人要規矩用語，迥殊是前台支銀戰地區看位效勞職員請求做到一吸便應，請求把禮儀規矩利用到任務中的每面滴,員工之間彼此監視,配合提高。

2、班前脆持對儀容儀表的的檢討，儀容儀表沒有及格者請求..及格前方可上崗，崗上收現儀容成績馬上斧正，監視對客禮節規矩的應用，員工養成一種優越的立場。

3、寬抓定崗定位戰效勞認識，進步效勞服從，針對效勞職員正在用餐頂峯期的時刻停止開.的分配，以工頭或滋長為中間隨時收援閒檔的地區，其別人員各背其責，明白各自的任務內容，停止合作互助。

4、倡導服從效勞，請求員工只需有主人必要效勞的馬上停止為主人效勞。

5、物品管.從年夜件物品到小件物品不論是客益或許天然破壞，凡事皆請求做到有章可循、有據可查、有人履行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衞生管.大眾地區，請求保淨職員看到有同物或許淨物必需即速潔淨。各地區的衞生請求沙收皮相、周圍及餐桌、空中、無塵無火漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段因為主人到店比力.中，每每會湧現主人列隊的景象，主人會浮現出沒有耐心。這時候就必要工頭組長職員做好歡迎頂峯前的歡迎籌辦，以削減主人等待時光，同時也應注重桌位，確保無誤。做好表明任務，延長等待時光，當真歡迎好每桌主人，做到閒而沒有治。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的晉升自助餐效勞的量量，造定了《自助餐效勞.體實操計劃》，進一步標準了自助餐效勞的操縱流程戰效勞尺度。

9、樹立餐廳案例支.軌制，削減主顧讚揚概率，支.餐廳主顧對效勞量量、品格等圓面的讚揚，做為改進平常管.及效勞供應緊張根據，餐廳全部職員對支.的案例停止剖析總結，針對成績拿出辦理計劃，使平常效勞更具針對性，削減了主顧的讚揚概率。

二、員工平常管

1、新員任務為餐廳職員的緊張構成部門，可否疾速的融進團隊、調.惡化型心態將曲接影響效勞量量及團隊扶植。憑據新員工特色及進職狀況，展開專題培訓，請保存此符號員工的心態，重視腳色轉化，熟悉餐飲止業特色。使新員工正在心.上做好充沛的思惟籌辦，減緩了果腳色改變的沒有順應而形成的沒有謙情感，放慢了融進餐飲團隊的程序。

2、重視員工的發展，時辰閉注員工的心態，請求連結優越的任務狀況，沒有按期構造員工停止進修，並以對員工停止審核，檢討培訓後果，收現不敷的地方實時補充，並對培訓計劃減以改善,每個月按期找員工交心做思惟任務，理解他們遠期的任務狀況從中收現成績辦理成績。

3、分離任務實踐增強培訓，目標是為了進步任務服從，使管.加倍標準有用。並分離平常餐廳案例剖析的情勢停止解析，使員員對平常效勞有了全新的熟悉戰.解，正在平常效勞認識上構成了分歧。

三、任務中存正在不敷

1、正在任務的進程中不敷細節化，任務支配沒有開.，任務較多的狀況下，主次沒有是很清楚。

2、部分之間短缺相同，經常是出了事今後才收現成績的存正在。

3、培訓進程中互動環節沒有多，削減了氣憤戰生機

四、任務計劃

1、做好外部職員經管.，正在經管上做到軌制寬明，合作明白。

2、正在現有的例會底子長進一步深化例會的內容，晉升研究的深度戰廣度，把效勞量量研究會扶植成為全部效勞職員的相同，彼此進修，彼此鑑戒，分享效勞履歷，引發思惟

3、將正在現有效勞火準的底子上對效勞停止立異晉升，主抓效勞細節戰人道化效勞，進步效勞職員的進職資歷，晉升效勞員的薪酬審核報酬尺度，增強平常效勞，建立劣量效勞窗心，造制效勞亮面，正在品牌的底子上再立異的效勞品牌。

4、正在物品經管上義務到人，有章可循，有據可查，有人履行，有人監視。

5、減鼎力度對會員客户的保護。

五、對餐廳.體管.運營的謀劃

1、寬格經管軌制、用工培訓軌制，分別明白崗亭審核品級，加強員工合作認識，進步小我私家素養及任務服從。

2、加強員工效益認識，增強本錢掌握，勤儉用度開收。培訓員工養成優越的勤儉風俗，開.用火用電等，收現糟蹋景象，實時禁止並寬格履行相干處分軌制。

3、增強部分之間調和閉系。

4、重食物平安衞生，抓好各項平安管.。

5、展開多渠講宣揚，促銷舉止並與周邊各公司彼此互助，添加會員率。

本年，啟蒙旅店帶領與同事們的戀慕，選舉我被選旅店客房工頭，旅店客房工頭做為司理的助手，我會當真、妥帖地支配詳細任務，寬格請求本身做好本職任務，主動勤奮調和客房相干各部分之間的閉系，為司理分憂，為旅店製造效益。

正在那裏，我就下半年的任務計劃，造定以下：

1、當真進修、勤奮進步本身素養。

做為旅店客房工頭，我從通俗員工提升為中層幹部，超過沒有小。本年是我必要錘鍊的緊張磨開期。是以，我必要進修相干任務常識，甦醒地熟悉本身，不只要增強本身教養，增強實踐任務才能，還應當教會觸類旁通，爭奪正在任務傍邊獲得勝利。

2、主動朝上進步，使本身的任務火仄有所進步。

我信賴，經過本身的勤奮，我會不停加強本身的經管、調和才能，正在處置事件圓面得到一個量的奔騰。

3、細節決議成敗，要做好平常實踐任務，要仔細、耐煩與居心地處置任務傍邊的每一個細節

做為工頭，民沒有年夜沒有小，權柄沒有年夜。假如平常任務還沒有做細做粗，那末就會得到正在下層員工中的威望。是以我平常任務傍邊，應當沒有厭其煩地憑據任務中湧現的各種成績減以處置，理逆各類任務閉系。

以上就是我擔負旅店客房工頭下半年的任務計劃，我會寬格依照任務計劃停止任務，勤奮鬥爭為旅店製造事蹟。