餐飲成本會計崗位職責

在充滿活力，日益開放的今天，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類於不同職位類型範疇。擬起崗位職責來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的餐飲成本會計崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

1、審核財務收支,編制財務專題報告和會計成本報表,對重大的財務收支計劃、經濟合同進行會籤;

2、協助財務經理編制預算和執行預算,參與擬訂資金籌措和使用方案,確保資金的有效使用;

3、每天審核餐飲酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符,並審核價格是否正確。

4、每天審核酒樓優免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全,審核無誤後輸入電腦,月底彙總編制酒樓應酬明細表及開支彙總表。

5、定期從廚房取出點菜單(廚房聯),將其中的廚房轉帳單按成本價核算,月底按樓層一次進行帳務處理。

6、經常對酒樓的酒水、香煙進行盤點工作。

7、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出,按進價進行核算,月底一次進行內調處理。

8、定期進行市場調查,將市場價格與近期採購價格相比較,及時將信息反饋,及時控制菜價,並將調查情況報財務部。

9、每月底對廚房及食堂進行實物盤點,根據實物數按成本價進行核算,並做假退料的賬務處理。

10、在成本明細賬與總帳相對無誤以後,根據當月各營業點的收入總數,編製成本報表,計算出各營業點酒水、香煙、食品的`正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析,找出原因,並通知相關的部門採取措施,有效控制成本。

任職資格:

1、會計相關專業,大專以上學歷;

2、3年以上工作經驗,有一般納税人企業工作經驗者優先;

3、認真細緻,愛崗敬業,吃苦耐勞,有良好的職業操守;

4、思維敏捷,接受能力強,能獨立思考,善於總結工作經驗;

5、熟練應用財務及office辦公軟件,對金蝶、用友等財務系統有實際操作者優先;

6、具有良好的溝通能力;

7、有會計從業資格證書,擁有中級會計師職稱、有酒店、酒樓財務工作經驗者優先。