餐飲企業總經理崗位職責範文

在現實社會中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責有助於提高內部競爭活力，提高工作效率。那麼相關的崗位職責到底是怎麼制定的呢？下面是小編收集整理的餐飲企業總經理崗位職責範文，希望對大家有所幫助。

1、全面負責處理飯店的總體事務，和飯店全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項目標；

2、制定飯店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的崗位職責，並監督貫徹執行，制定市場拓展計劃，提高飯店市場份額。制定飯店一系列價目，菜價、餐飲毛利等。詳細閲讀和分析各類報表，檢查營業進度與計劃完成情況，並採取對策，保證飯店業務順利進行；

3、建立健全飯店的組織管理系統，使之合理化，精簡化，高效化，主持總經理辦公會。聽取消防，質量等檢查情況彙報，並對各種問題作出指示和講評，傳達政府或總經理室的有關指示，文件，通知，協調各部門之間的關係，使飯店有一個高效率的工作系統；

4、健全飯店的財務制度，閲讀和分析各種財務報表，檢查，分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制，財務預算等工作，檢查收支情況，應收帳款和應付帳款等；

5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題，解決問題；

6、培養人才，指導各部門的工作，提高整個飯店的服務質量和員工素質；

7、加強飯店維修，保養工作和飯店的安全管理工作；

8、選聘飯店副總經理，總經理助理，部門經理等，規定飯店的機構設置，員工編制及重要人事變革等，負責飯店管理人員的錄用，考核，獎懲，晉升等；

9、與社會各界人士保持良好的公共關係，樹立良好的飯店形象，並代表飯店接待重要貴賓；

10、關心員工，以身作則，使飯店具有高度凝聚力，並要求員工已高度熱情和責任感去完成本職工作；

11、全面負責處理飯店的總體事務，和飯店全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項目標；

12、制定飯店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的崗位職責，並監督貫徹執行，制定市場拓展計劃，提高飯店市場份額。制定飯店一系列價目，菜價、餐飲毛利等。詳細閲讀和分析各類報表，檢查營業進度與計劃完成情況，並採取對策，保證飯店業務順利進行；

13、建立健全飯店的組織管理系統，使之合理化，精簡化，高效化，主持總經理辦公會。聽取消防，質量等檢查情況彙報，並對各種問題作出指示和講評，傳達政府或總經理室的'有關指示，文件，通知，協調各部門之間的關係，使飯店有一個高效率的工作系統；

14、健全飯店的財務制度，閲讀和分析各種財務報表，檢查，分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制，財務預算等工作，檢查收支情況，應收帳款和應付帳款等；

15、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題，解決問題；

16、培養人才，指導各部門的工作，提高整個飯店的服務質量和員工素質；

17、加強飯店維修，保養工作和飯店的安全管理工作；

18、選聘飯店副總經理，總經理助理，部門經理等，規定飯店的機構設置，員工編制及重要人事變革等，負責飯店管理人員的錄用，考核，獎懲，晉升等；

19、與社會各界人士保持良好的公共關係，樹立良好的飯店形象，並代表飯店接待重要貴賓；

20、關心員工，以身作則，使飯店具有高度凝聚力，並要求員工已高度熱情和責任感去完成本職工作