酒店節能減排方案

為了確保事情或工作得以順利進行，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。方案應該怎麼制定呢？以下是小編為大家整理的酒店節能減排方案，歡迎閲讀與收藏。

加強和推進賓館節能減排工作，促進賓館節能減排工作的良性發展，增強全體員工節能意識，讓節能減排成為每個員工的自覺行動。

（一）、成立賓館節能降耗領導小組組長：主管副總組員：各部門經理

（二）、節能降耗領導小組工作職責

（1）制定賓館節能工作目標、計劃。

（2）監督落實各項節能措施。

（3）負責貫徹落實賓館各項節能制度，對賓館員工進行節能方面知識的培訓。

（4）對浪費情況及時糾正，對在節能工作中表現突出者予以獎勵。

（5）每月對賓館能耗進行分析。各部門節能方案

1、工程部

（1）每天巡視各主要機房及設備。

（2）工程部人員分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發現不正常情況，及時改進和提高能耗控制方法。

（3）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結垢。

（4）定期檢查各部門清洗空調過濾網情況，以保證温控效果。

（5）夏、冬兩季開始前對空調進行保養，檢查空調的製冷制熱效果，及時跟進維修。

（6）嚴格控制中央空開啟時間，温度控制夏不低於26度，冬不高於20度。

（7）對於配件、要做到能修復的`不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟。

2、客房部

（1)節約用水。為珍惜水資源，調整水龍頭,客人洗手池水龍頭調小

出水量。發現損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用後不關水現象。

（2)空調隨時調,會議室會根據參會人數的不同及室外温度的高低來調整相應的温度，顧客人數相對密集時，會議的空調温度會相應地下調，顧客人數不多的時候，温度又會適度回升。

（3)節約用電，儘量少使用電器，隨手關燈。隨時並認真執行開關制度,部門節約小組進行巡查.，

（4)白天室內光線充足時不開燈或少開燈。

（5)對於一些內部文件、通知、規定等，可以用平時用過一面的紙；

（6)電熱水器應設置如何節約水和電提示。

（7)節約洗潔精、洗衣粉的用量。同時愛護拖、掃把。

（8）每月25日對倉庫等進行物資盤點。

(9)節能檢查小組，每日對部門各區域進行巡視檢查，發現浪費情況應立即整改。

(10)部門建立小額獎勵基金，鼓勵員工節水、節電、節省低值易耗品，對錶現突出者予以獎勵。

(11）房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意願更換，減少客用品消耗。

（14)杜絕“常流水”、“常明燈”，要隨用隨開，落實到人責任到人。

3餐飲部

1）對水、電、的管理

（1）在用水方面：杜絕常流水，保證閥門完好無損，出現問題立即維修、包間暖瓶的剩餘開水在清洗餐用具及做衞生時合理利用。

（2）在用電方面

1早班時間只開大堂筒燈，中午根據上客情況開啟大廳頂燈及中央空調。

2客人用餐結束後關閉空調，包間只開筒燈。

3毛巾櫃、消毒櫃要在客人用餐結束後關閉。

4飲水機在上班時間開啟，下班時關閉。

5電視機要用手關閉電源，不能用遙控板關到待機狀況。

2）餐飲用具方面：

（1）所有餐用具責任到人，養成輕拿輕放的習慣，避免出現破損現象。

（2）後廚的餐具定期進行數目盤點及檢查。

（3）送餐的餐具要登記好並及時回收。

3）在維護設施設備方面，搬運任何物品必須離地，必須做到輕拿輕放，以避免維護不當造成損失。

4）洗滌方面：禁止用新台布、口布擦餐具；禁止將油漬灑到台裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費用。

5）低值易耗品方面：

（1）未用完的餐巾紙不得隨意丟棄，不得使用一次性筷子

（2）掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人為損壞，延長使用壽命。

（3）上菜用的裝飾花要進行回收。

（4）未使用完的固體酒精要回收再次利用，不能丟棄。

（5）乾淨的塑料袋要重複使用減少浪費。

（6）對所有的物品要妥善保管，避免人為損壞和丟失。

（7）非正使用的書面記錄用舊紙反面使用。

4、廚房

（1）在用水方面：節約水資源，後廚除洗碗外關閉全部熱水，在泡製東西時可一塊泡，不可用水直接衝，灶上的水管在不忙時保持關閉狀態，水龍頭壞了要及時報修，杜絕長流水。

（2）在用電方面：在工作時開啟各種設備，嚴禁設備空轉。

（4）在天然氣方面：

1做到用時開，不用時關閉。

2經常檢查有無漏氣現象，確保安全用氣。

3杜絕大火、猛火吊湯操作。

4操做人員離開爐灶，及時關閉氣源。

5做到定時開關，蒸汽櫃在足夠菜品時一起加工，儘量減少單個操作。

5、客房總枱

1)霓虹燈、大廳燈、前台射燈根據天氣情況分組開關

2)夜間時，前台電腦只保證登記和公安上傳錄入處於工作狀態，其餘關閉。

3）一般要求對紙張的二次使用。

6、辦公區及各部門辦公室

1）提倡無紙化辦公。儘量減少紙質文件，推行電子檔文件。

2）正確使用、操作辦公設備。發現問題及時報修，延長機器使用壽命。

3）各部門設專人管理設備，責任落實到人，禁止其他人擅自操作。

4）嚴禁打印與工作無關的文件，部門複印文件必須登記並簽字確認。

5）領取辦公用品必須由上級主管部門簽字確認。

6）下班後關掉所有的電器設備。

7）儘量減少空調的使用，做到空調夏不低26度冬不高20度，做到人走燈滅空調關。

7、採購部

1）做到物品集中採購，減少出車次數，量少、市場近的多采用電動代步工具，少開車內空調，不在空調車內休息。養成節約意識。

2）加強培訓教育力度，增強全員節能減排的自覺性。加強監督，強化責任，建立目標評價考核制度。“節能降耗人人有責從自己做起從自己身邊抓起”

3）保安巡視時，關注大廳及樓層燈光開啟是否合理並可隨時調整。