總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以促使我們思考，快快來寫一份總結吧。總結怎麼寫才不會千篇一律呢？下面是小編精心整理的酒店個人年度總結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
認真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓，積極協調各單位工作，為酒店長期穩定的發展，做出自己應有貢獻。
一、各項考核指標全面完成。
20xx年在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衞任務。在一年裏未發生一起重大責任事故，消防設施、設備的完好率全年達到了xx。xx%。為酒店各部門進行消防安全培訓達xx多課時。真正起到了保駕護航的作用。
二、建立健全績效考核制度，實行激勵機制，發揮員工最大的工作積極性和創造性。
實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實目標責任制的強有力依據。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的`工作表現等直接掛鈎，通過不斷完善的激勵機制最大限度的發揮員工的工作積極性和創造性。湧現了許多感人的事例。
如在酒店夜總會停業期間，為了保證酒店財務安全和能順利交接，我部員工xxx、xxx、xxx三名員工主動提出住在夜總會，雖然設施簡陋，備件較差，但三名員工毫無怨言，放棄自己休息時間，一邊參加正常的工作，一邊輪流在夜總會值班，為夜總會的順利開張立下了汗馬功勞。
今年夏天金華市遇到了連續的高温天氣，一度達到xx。=度，創歷史高温記錄。我部門人員，又都處於第一線，嚴熱的天氣，給我們的工作帶來了一定的難度，但我部人員，毫無怨言，仍然堅守在第一線。在=月中旬，又遇“雲娜”等一系列颱風，我部所有員工都主動要求留在酒店值班，有的連續工作了xx個小時，直到颱風過去以後，才回家休息，體現了我部員工以酒店為家的崇高思想。
總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今後工作中，揚長敝短。
摘要
XX年10月28日我們來到浙江海亮商務酒店實習.通過培訓實習我瞭解到“顧客第一，服務至上”是酒店的經營理念，以高效卓越服務奉獻的精神服務好每一位顧客，緊跟世界主題引領低碳消費生活，創建優質綠色飯店。培養員工把工作剛事業去做，提高員工的工作素質，提升員工的服務技能。它是由中國500強企業－－海亮集團斥資2.65億元興建的豪華商務型酒店，餐飲客房娛樂設施齊全。它於XX年開業至今秉承並學習其他酒店的經營及管理模式努力向前發展，在XX年4月的時候通過了浙江省“綠色飯店”的審核，在酒店業不斷髮展的推動下，海量商務酒店也在不斷向前發展。在這個還算不錯的環境中我們於XX年5月31號完成了我們為其七個月的實習。
1.酒店概況
諸暨海亮商務酒店座落於諸暨店口華東汽配水暖城內，是由中國500強企業－－海亮集團斥資2.65億元興建的豪華商務型酒店。酒店環境優越，交通便捷，毗鄰華東珠寶城，距蕭山國際機場僅35分鐘車程，離紹興市區35公里，諸暨市區30公里。酒店擁有各類豪華客房160餘間套，室內佈置典雅、設施齊全，能滿足不同層次賓客的需求；擁有1000餘平方米多功能宴會廳一個，能承辦650餘人大型宴會和會議接待；裝飾豪華、風格獨特的餐飲包廂30餘隻；精典雅緻的西餐廳一個；規格不同的會議室五個；同時能停放200餘輛汽車的大型地下車場一個。 酒店還擁有一流娛樂設施，大型浴嘗足寓桑拿、ktv、spa、、美容美髮等都將使您流連忘返，擁有極致的生活享受。 海亮商務酒店，是您商務接待、旅遊度假、聚朋會友的理想場所。
酒店星級：四星級
開業時間：XX-01-01
2.實習總結
實習目的：
通過實習提高自己的對社會的認知能力，同時理論聯繫實際，讓自己迅速適應社會跟上社會的發展。通過理論與實際的結合、學校與社會的溝通，進一步提高學生的思想覺悟、業務水平，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便培養自己成為能夠主動適應社會主義現代化建設需要的高素質的複合型人才。培養自己的工作責任心、責任感，學習幹一行愛一行的精神。
實習過程
1.瞭解酒店的概況
2.各崗位的專業培訓
3.進行考試考核
4.定崗實習
實習部門：餐飲部（中餐廳 、西餐廳）
實習流程：
1.跟師傅學習
一週的理論知識及基本操作培訓結束後，我們進入餐飲部跟師傅學習跟詳細的工作流程及禮貌禮節，第一次接觸餐飲業有些害怕，師傅從最基本的給我們教起，讓我們慢慢適應這個工作環境，適應這份工作。餐飲的服務流程很多：拉椅讓座、倒茶、上毛巾、鋪口布花、問酒水、倒醬油米醋、上菜、送客。我們學習每一個流程並在師傅的幫助下完成，慢慢的我們不再害怕，也可以自己操作，同時師傅會給我們及時糾正我們的錯誤。在學習餐中服務流程的同時我們還學習餐後收尾工作，如何將餐桌上的餐具清洗乾淨及包廂的其他衞生做乾淨，餐具衞生是非常重要的，領班會及時檢查包廂的衞生，確保客人的用餐衞生。
2.自己獨立操作
半個月的學習，我們已經可以獨立操作並給我們分了包廂。來的客人是各型各色的，有的很急，需要按他的要去去做，不可以在工作中回答客人不知道，要用專業用語去回答，不可以對客人發脾氣，即便是客人的不對也不可以，自己解決不了的問題可以叫領班來解決，還是解決不了的話可以叫主管和經理來解決。在整個操作過程重要面帶微笑，不可以拉着臉為客人服務，客人的要求要儘量滿足。必須做到規範服務，在服務過程中要用九句禮貌用語（1.您好！歡迎觀臨2.中午好，晚上好3.這邊請，您請坐4.對不起打擾了5.好的，知道了6.實在對不起，請原諒7.請多關照，請多指教8.帶好您的隨身物品9.請慢走，歡迎下次光臨），要請字當頭，謝不離口。在這段時間裏，我們的服務越來越規範，出現的錯誤越來越少，得到了領班、主管、經理的肯定。
3.工作崗位的調換
自己操作三個月後，我們的工作進行了小的調換，有人去做迎賓，迎賓的工作雖然比服務員的工作簡單，但她們要講客人準確的帶到相應的包廂，她們的工作要非常嚴謹，她們可以説是餐廳的門面。我的工作還是服務員，我從新服務員變成了老服務員，工作技能越來越紮實，工作流程越來越熟悉。
在酒店實習的這段時間，我看到了地域的差異，星級酒店的服務於普通酒店服務的差別，經濟發展速度的快慢影響着各行各業的發展，同時看到了管理的不同對酒店發展的影響，雖然海亮商務酒店有“顧客至上，員工第一”的口號，實際沒有做到，現在都實行人性化管理，她們在這方面有些欠缺，使老員工跳槽，新員工辭職。如果這方面可以改進的話，對於一個四星級酒店來説，招聘員工應該不會那麼難，且會有更好的發展。
實習心得
我在海亮商務酒店進行了為期七個月的實習，這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的`工作， 對我來説是一次很大的挑戰。
我們在人事部經過一個星期的短期培訓後，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然後就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況後就跟着師傅開始學習了。我第一次獨立操作時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，後來師傅和主管説了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”!要勤快，要用眼睛去觀察，發現可人的需求，在客人沒有説出來之前為客人服務，這才是星級服務。了，到後來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什麼樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎麼去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什麼樣的坎坷，我都會踏過去的!
在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現在的我到了xxx酒店又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨着更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以説不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關係圈裏。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店幹得好，有幾點是必須要有的：一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不苟。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能幹，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的初級管理者了，還有人生存於社會上，也不能太過於表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店裏要學到的東西很多，比如説餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級的服務員該怎麼面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對於其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看着客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。現在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在於盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這麼長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以説，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。主動會給你帶來機會，因為機會是留給有準備的人的，但主動的同時不要總是表現自己，要學會高調做事，低調做人。社會的發展，國際的交流，我們對外語的學習還很欠缺，如果要做酒店業學幾門外語是非常必要的。
自X月初進入z集團以來，在匆忙之中，不經意間20xx年就過去了。回顧這一年來，我在z集團的主要工作就是不斷地對財務工作進行指導、調整、更正和規範。通過近一年的努力，目前基本上使HANS集團的財務工作走向了正軌：資金、成本、費用基本上得到了有效的控制，堵塞了各種財務漏洞，會計帳務處理和財務報表的編制也基本上達到了規範化的要求。
由於多年來積壓的歷史問題較多，在進行財務規範化工作時，難免會遇到各種各樣的困難，但在董事長、總裁和某總的大力支持下，有各公司財務人員的積極配合，財務工作基本上得以順利進行。財務的規範化工作不是一蹴而就的，只能根據實際情況，一點一點地更正，一步一步地調整，以規範化為最終目標，不斷地進行完善。下面分別就一年來我在酒店管理公司、中餐連鎖管理公司、快餐連鎖管理公司、物流中心開展的財務工作做一個總結匯報
一、酒店管理公司
酒店管理公司是z集團的經濟實體，財務工作上的問題相對突出，20xx年我的大部分時間和精力都集中在酒店管理公司，所進行的財務整改工作具體而繁瑣，大致包括業務程序方面、財務程序方面、會計帳務處理和報表編制及財務管理方面、規章制度的制定方面和其他重要的工作。
(一)業務程序方面(總枱、吧枱、庫房、營業區等)
1.調整了收銀、輸單、開牌的歸口隸屬關係。
2.針對收銀總枱經常出現重複收款、套券、套卡的現象，調整收銀主管和收銀員的工作職責和工作內容，並制定了總枱突擊檢查的制度，設計出《出納總枱收款盤點表》，並對突擊檢查的具體內容進行規定。從根本上杜絕了總枱套卡、XX的現象。
3.設計出《卡、券贈送審批單》、《總枱贈券登記表》，對卡、券的贈送進行規定限制。
4.針對某酒樓銷售人員利用贈券XX的情況，調整收銀結帳的方式，從而杜絕了某酒樓銷售人員XX的現象再次發生。
5.對總枱借支現金進行規定。
6.調整鞋吧開牌員的工作職責和工作內容，對開牌員的手牌清點與交接進行調整，使開牌員專心於開牌工作和手牌保管與清點工作，防止手牌丟失或丟失後找不到責任人。
7.調整輸單員的工作，去掉不屬於輸單員工作職責的內容，使輸單員能夠在高峯期專心輸單，高峯期後仔細核單，防止跑單。
8.對收銀台、吧枱的紀律管理進行規定，對營業區的電腦使用管理進行統一規定。
9.對超時退房，進行規定。
10.設計出《物料消耗日報表》，強調嚴格執行《物料消耗日報表》，以有效監控營業區及二級庫房的各種低耗品和消耗品。
11.設計出《工程維修記錄單》，以對工程維修材料進行嚴格的監控。
12.設計出新的《布草送洗回收統計表》以加強對布草的監管。
13.設計出《辦公用品領用登記表》，加強了辦公用品入庫、領用登記手續。
14.針對庫管員私用庫房物品、在庫房內吸煙的情況，而擬定出新《庫房管理規定》。
15.針對物流中心發貨與各店收貨單據無法對應的情況擬訂出《庫房程序規定(一)》並頒方案。
16.對於某酒樓自設小金庫進行調整。
17.為使各公司財務主管能夠正當行使職權，取得董事長和總經理的同意後，給各財務主管進行財務經理的正式任命。並對財務經理的工作職責進行明確規定。
18.重新設計對VIP卡包括空卡的管理程序。
19.對售卡登記重新進行具體的規定，以確保銷售人員提成計算的準確性。
20.設計出《直撥單》電子統計表格，提高了成本分析和統計的效率。
21.設計出VIP卡開發票的《發票登記記錄表》電子版，提高了發票登記清理的工作效率。
22.為VIP卡的銷售統計設計出新的電子統計表格，提高了VIP卡統計、分析的工作效率。
23.設計出《券類回收統計表》，提高了券類回收的統計和分析效率。
24.設計出《銷售明細彙總表》、《銷售分類彙總表》並指導使用，提高了銷售統計和分析的效率。
25.對各公司財務部上報的財務報表、財務分析的時間進行具體的限制規定。
26.設計出《企業基本情況統計表》，對酒店管理公司各公司的整體情況進行了系統登記記錄。
(三)會計帳務處理、報表編制及財務管理方面
1.帳務處理上，針對京西公司現金、銀行存款帳出現鉅額負數進行帳務調整，要求全部按實際單據及時入賬，逐步清理歷史積壓的單據。3到5個月後，現金帳、銀行賬全部賬實相符!同時，針對京東公司帳務出現現金近千萬餘額的情況，經過多方協調進行了帳務處理。
2.對出納的登帳工作進行指導，要求按實際收付登記現金、銀行帳，將遠期支票及時交付會計做帳務處理。
3.對會計核算科目的使用進行規定和指導。
4.對費用會計和成本會計的帳務工作分工重新進行調整，對材料購進入庫或者直撥進行賬務處理指導。
5.解決京東公司禮品卡、工程卡沒有入賬進行帳務處理的問題，杜絕其中可能存在的漏洞。
6.對各公司VIP卡、禮品卡、工程卡的銷售、贈送和消費入賬帳務處理，全部打印出會計分錄，進行統一的規定和指導。
7.對憑證的填寫和裝訂進行基本規範的指導。
8.對報銷單、庫房單據的填寫進行指導。
9.設計出資金計劃表表格及編制方法，並指導各公司財務主管編制資金計劃表和資金收支日報、月報表。
10.對財務分析報告做統一規定，統一利潤表、資產負債表格式。
11.對資產負債表的註釋進行指導和要求.
12.對財務分析報告的內容進行詳細規定，並進行統一，以財務分析報告的模板樣式對財務人員進行指導。
13.指導某酒樓會計，分房間進行資產盤點的方法，並安排完成某酒樓的資產盤點工作。以及統一資產盤點的電子表格格式。
14.對各公司主管會計每日的工作檢查的內容進行列表指導(包括：物料消耗日報表、工程維修記錄表、廚房日耗表、布草庫送洗回收日統計表，各部門的'資產盤點工作和數字核准)。
15.指導各公司財務主管，盈虧平衡點的測算方法。
16.指導會計電腦多欄帳的使用以及用友電腦賬簿打印的方法。
17.明確資產盤查制度。
18.針對中部公司財務部工作人員工資不合理，嚴重影響工作積極性的情況，進行協調，調整了財務人員的工資結構，提高了財務人員的積極性。同時針對其財務部工作人員內部不團結，進行協調，使各崗位人員都能配合財務主管的工作。
(四)規章制度的制定方面
1.對各公司高層管理人員的免單、打折、贈送的權限進行制度規定。
2.對各公司的掛帳處理進行限制性制度規定。
3.針對VIP卡在掛失、補辦、分卡的過程當中出現的問題，做出新的程序規定。
4.對消費後購買VIP卡的處理進行制度規定。
5.制定出副總以上級別人員費用報銷的限制性規定。
6.制定出關於出租車票報銷的統一規定。
7.制定月末出納現金盤點制度，以及對VIP卡包括空卡的管理進行統一的程序規定。
8.擬訂並實施各公司申購簽字的制度規定。
9.擬定出《工程預算制度》，《工程材料採購、領用程序》。工程預算制度未施行。
10.擬訂出《財務統一規範意見》，沒有得到董事長的明確簽字批准。但之後在酒店管理公司施行的財務規範工作，基本上按照這個“規範意見”進行的。
11.擬訂出資金集中管理後，各公司備用金開支及結帳的統一規定。
(五)其他重要的財務工作每月月中的財務彙總比較分析，每月月末財務報表編制工作的指導、財務彙總比較分析及月末的資金收支彙報和月初的資金計劃編制。
2.重查中部公司工程帳，並進行分類彙總.
3.組織全公司對資產進行全面盤點，對於資產的分類方式進行統一，事後聯繫標牌設計。後交由採購部門聯繫製作，至今沒有製作完畢。
4.對中部公司布草庫潮濕漏水的問題進行協調解決。
5.協調完成20xx年新卡換卡工作，XX年以前舊卡回收工作。
6.組織、指導完成20xx年全集團全年的材料預算工作。有力地配合了集團集中採購工作的開展。
7.年末組織完成對全公司的資產盤點工作。
二、中餐連鎖管理公司
我從10月初開始正式介入中餐連鎖管理公司的財務工作。中餐連鎖管理公司的財務人員的基本業務素質相對於酒店管理公司來説要差一些，但工作內容相對要簡單得多。我首先從基本業務着手，進行整改，設計單據、調整程序，使業務首先得以順利開展。與此同時，再對會計帳務處理進行規範化調整。經過近3個月的努力，初步使中餐連鎖管理公司的財務工作得以走上正軌。現把我在這三個月裏先後開展的工作彙報
(一)針對內部資金和成本、費用的控制而制訂的程序和制度財務結賬報銷暫行規定。
1.關於收銀總枱的規定。
2.費用支出報銷程序及規定。
3.供貨商結賬程序及公告。
4.關於庫房管理的規定。
5.店經理會議基本業務程序講解。
(二)針對會計內部控制和會計帳務而制訂的單據、表格和進行的培訓單據重新設計或新增(共10份
包括：借款單、報銷單、入庫單、出庫單、直撥單、收購單、領料單、店內支出憑單、離職員工工資結算單、超額獎發放單。
1.表格重新設計或新增(共11份)
包括：收銀營業日報表、會計營業日報表、酒水銷售日報表、材料消耗日報表(未施行)、提成計算審批表、提成彙總發放表、庫房單據統計電子錶、水電氣消耗日報表(未施行)、資金日報表、資金日報彙總表、營業日報彙總表。
1.月末會計報表重新設計(共7份)
包括：資產負債表、利潤表、收入明細表、成本明細表、費用明細表、其他明細表、比較分析表。
20xx年，根據酒店總體經營方針的要求，圍繞“建立和完善人力資源制度體系，加強人才引進和培養，提升員工業務能力和技術水平，關心員工工作和生活，促進員工和酒店的共同發展”這一總體目標20xx年重點開展了以下工作：
一、人力資源規劃工作
1、人力資源現狀分析
根據酒店業務發展需要，今年3月，酒店組建了人力資源部，4月成立安保部，5月組建洗衣房等，從中可看出人力資源規劃在不斷進步，形成有行業標準的組織架構圖，根據各部門業務情況及各崗位設立的標準，配置不同崗位及數量的人員，根據精幹、高效的原則，控制好人員數量和人工成本並編制酒店各部門工作流程及崗位職責，同時進行了人力資源系統崗位設計。截止至20xx年12月1日整個酒店編制人員（含臨時編制）、在職人員、流失人員、流失率情況。不含客房，酒店基本配置128人，20xx年入職321人，離職247人，截止12月1日，在職人員136人，酒店員工離職率為64%。離職率的部門為餐飲部、員工宿舍、安保部；人員較穩定的部門為後勤組、總經辦、人事部。
2、完善組織結構，保障人力資源化
經過不斷的變革與調整，以基於穩定、合理、健全的原則，通過對酒店未來發展態勢的預測和分析，制定出一個科學的公司組織架構，確定和區分每個職能部門的權責，使每個部門、每個職位的職責清晰明朗，設立以餐飲、廚房為重點的一線部門，財務、人事、工程、安保、銷售等為其配套服務的二線部門，調整工作內容與範圍，將人力資源化配置。
酒店七月份人員最多，高達202人，為了合理控制成本與費用，結合20xx年戰略規劃與經營目標，合理精減人員，將人力資源綜合利用，從而達到資源合理配置。
3、加強制度的建設
根據酒店的戰略和發展計劃，建立與完善人力資源管理制度與流程。人力資源管理制度與流程涵蓋人力資源招聘、任用、管理、薪酬、考核、培訓、辭退等多個環節。建立與完善人力資源管理制度以保證在酒店內部形成一致的、顯性的管理契約，保障人力資源事務有序執行，並根據實際執行情況不斷完善，變人力資源“人”治為“法”治。
20xx年完成《員工手冊》、《宿舍管理規定》、《體育場所及器材管理規定》、《員工餐廳管理制度》、《更衣櫃管理規定》、《員工工服管理規定》、《員工家屬探親管理規定》、《考勤管理制度》、《優秀員工評比制度》、《全員營銷管理》、《績效考核制度》、《出差管理規定》等。
二、招聘與配置
建立招聘渠道，開拓招聘市場。由於行業之間競爭壓力以及酒店自身現狀，用人緊張和人工成本提升是服務業長期所要面對的問題，因此人力資源部採用多元化的招聘渠道，為酒店配置合理的人才。目前，現有的招聘渠道有內外部推薦、校企合作、勞務派遣、代理招聘、網絡招聘（xx）等。
內外部推薦具有着效率高，招聘有的放矢，節省人力的優點。在人員的從業素質、職業道德上也有一定的保證。另外，媒體廣告宣傳公開招聘和校園招聘具備信息量大，酒店可選擇的餘地較大，但是成本過高，學生剛畢業往往缺乏經驗，專業技能差。
三、培訓與開發
建立培訓體系，整合培訓資源。為提升員工的崗位技能，建立學習型組織文化，提升酒店可持續發展的人才資源，20xx年人力資源部開展了多種形式的培訓。
（1）新員工培訓。
根據招聘情況原則上每月1期，課程安排主要涉及酒店介紹、組織架構、規章制度、消防安全等，並做好跟進工作，同時給予其進行考核。
（2）崗位技能培訓。
通過邀請xx旅遊學校專職講師針對餐飲服務技能、包廂服務流程等進行專門化、針對性的崗位技能提升的培訓。另外，針對餐飲和廚房進行菜品知識等培訓，並且進行相關技能考核。
（3）管理能力培訓。
通過邀請xx本地講師來酒店進行管理人員培訓，加強上下級溝通技巧，提升管理執行力和領導力。如《優秀從員工做起》、《高效溝通技巧》。
20xx年組織協助開展82場培訓，其中邀請外部講師開展19場培訓。培訓人次數達1336人次。
四、績效管理
制定績效考核制度，20xx年11月份人力資源部將此目標列為本年末的重要工作任務之一，其目的就是通過建立完善運行績效評價體系，達到績效考核應有效果，實現績效考核的根本目的。
績效考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標和不盡職盡責的員工，而是有效激勵員工不斷改善工作方法和工作品質，建立公平的競爭機制，持續不斷地提高組織工作效率，培養員工工作的計劃性和責任心，及時查找工作中的不足並加以調整改善，從而推進酒店的發展。
五、薪酬管理
根據市場薪酬的變動，結合酒店的發展目標，人力資源部在今年5月份進行了周邊酒店的薪酬調查，分析比對薪酬結構，在執行整個薪酬方案及結合市場信息哪些崗位是要提升薪酬，哪些崗位是不變，哪些崗位要提升職務，哪些崗位要合併減少人員等進行全面的評估提出建議，調整了部分崗位的基礎薪資，此外，針對餐飲廚師類的崗位進行調整及合併薪酬。但是，在執行過程中，也存在一定的問題，崗位與崗位之間、部門與部門之間存在薪酬對比的現象。
六、員工關係
1、建立有凝聚力的企業文化
酒店獨有的文化是其向心力的源泉。本年度酒店初步建立了“關愛員工，關愛客人，關愛生意”的企業文化，希望能夠結合優越的工作環境，寬鬆、人性化的管理氛圍，同事間的友善熱情，形成公平向上的文化精神，本年度人力資源部通過不定期的組織開展員工活動，如：員工生日會、實習生歡送會、籃球比賽、紅酒培訓等，加入企業文化宣傳與滲透。
2、開展員工座談會
開展員工座談會是員工關係中比較重要的一個環節，它可以起到調節整個團隊氛圍、消除員工之間的一些矛盾，起到提高凝聚力的作用。所以在20xx年，人力資源部會每月定期召開一次員工座談會，關於衣食住行等問題進行溝通交流，以休閒、輕鬆的'形式進行，從而真實的反映員工的真實想法，提高員工滿意度。
七、外聯事務
1、配合酒店完成各項對外活動
今年4月，針對環保項目審核事項，根據環保局的要求，對酒店各項環評工作進行跟進與協調，完成環保三同時等評比工作；今年7月，針對“綠色飯店”申報項目，完成各項申報資料與台賬分類，邀請環保局對酒店進行實地考察，對綠色飯店進行拍攝宣傳；11月，針對鎮江旅遊局的飯店評比活動，落實並完善各項事宜。
2、校企合作事項洽談
今年5月，邀請xx等學校前來酒店進行實地考察，洽談訂單培養等合作模式。經過多方交涉，與湖南懷化職業技術學校建立訂單培養合作模式，與xx職教中心建立“學生職業規劃”項目合作。
八、存在的不足
一年來，人力資源部基本把人力資源管理理念和工作導入到了各個職能部門的日常工作中，但是距離公司的要求和我們的目標仍有很大的距離，還有很多不足需要進行調整和完善。
1、部門人員整體經驗不足，專業性需不斷提升
本部門自3月成立以來，一直沒有專業化工作人員。本部門的3名工作人員從事人力資源工作的時間不長，雖然有一定經驗，但針對酒店行業具體的招聘、培訓、績效管理等工作的落實中，體現出專業度不夠和靈活處理問題的能力不強的問題，這對人力資源管理的深度和高度都有一定的影響。
2、培訓力度不夠，現有的人力資源管理理念難以支撐擴張性人力資源管理的要求
人力資源管理需要各級人員的共同參與、共同協作。然而，酒店高層的人力資源管理理念與中層及以下員工的管理理念存在較大差異，這就造成員工難以按照酒店的要求完成有關工作。因此，統一酒店上下的人力資源管理理念尤為重要。
3、薪酬結構與績效考核還需要進一步規範與調整
雖然建立了寬帶薪酬和以績效為導向的薪酬模式，但是對於新老員工的薪酬平衡，同職級員工的薪酬平衡及公司內部薪酬與外部市場薪酬的平衡問題我們進行了一些嘗試，也在完善績效考核方案，但是還有很多工作要做。
今冬得第一場大雪悄然而至,昭示着新年已經離我們不遠了。轉眼間，一年的光陰就已經在不知不覺間走完了它的旅程。
一算來，我已經在酒店禮賓部工作了一年零五個月了。當初剛剛離開大學校園，滿懷熱情的我走進了白玫瑰大酒店，有幸成為了這個大家庭的一員。在這裏，我從當七年級無所知的愣頭青成長為現在禮賓部中驕傲的一員，幾位主管，不管是已經離開的xxx、xxx，還是現在的xx、xx、xx，亦或是離職的xx、xx等等，都從言行上給我樹立了榜樣，用實際行動教會了我該如何溶入到酒店這個大家庭中，如何成為禮賓部中一名合格的員工。我從心裏由衷的向他們表示我的感謝，沒有他們的耐心教導，就沒有我的`今天。
一年的時間，可以改變很多很多，也可以只是人生長河中的短短的一瞥。但一年後的今天，以前熱血沸騰任意妄為的我懂得了該如何收斂自己，在逐漸提升對客服務技巧的同時，豐富了自己的本領，不僅僅在業務知識上有了長足的進步，更在意識於交際能力方面得到了提高，學到了以前在書本上學不到的很多東西。我明白了我為着什麼而活，該怎麼去活，人生的境界得到了昇華。與此同時，x經理還經常找我談心，告訴我該怎麼去處理工作中的細節，更重要的是教會了我很多做人的道理，給曾經迷茫過的我以明燈。生活在這個集體中，叫我怎麼能不努力，怎麼能不進步。
轉眼間進入x大酒店從開荒，試營業到開業經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。
作為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊幹邊摸索，以便在工作中游刃有餘。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，儘快的理順關係投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能出現的問題想到去解決，時(自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與後堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐後會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜餚的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等着我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力説話。
歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，並就20xx年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過十五年的管理經驗沉個人餐飲年終總結範文積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職後，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規範》、《青葉庭服務操作規範》、《西餐廳服務操作規範》、《酒吧服務操作規範》、《管事部服務操作規範》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規範了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從諮客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衞生標準、物品準備、環境佈置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規範了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，並邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平台，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15週年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾衝突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析説明，並對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，並結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，製造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質
將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平台
在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人蔘加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平台，相互學習，相互借鑑，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公佈各部門每月質量狀況
20xx年將根據質量檢查標準對餐飲部各部門的衞生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規範等內容進行全面監督檢查，每月定期公佈檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新台階。
4、以貴賓房為平台，製造服務亮點，樹立優質服務窗口
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，並對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典範，樹立餐飲部的優質服務窗口，製造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創建學習型團隊
20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水平
20xx年的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《菜單製作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，並將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。
20xx年度工作的順利開展，全賴於領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力於餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新台階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新曆開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!
領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.現將主要工作總結如下.
1.加班加點工作，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班後，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊傢俱清理、擺放和裝修前期，中期和後期的室內外衞生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。
2、協助部門經理做好客房部的日常工作。
為更好的協助部門經理做好日常工作，今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味着領班必須每天參加工作，每天監督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個幹了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監督不力或人為因素出現意外。
3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環節。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家裏的`事宜，我們採取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監督服務員的每一項工作，儘可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無後顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態面對客人。
4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題及時處理，有疑難問題應及時上報領導。
做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩住自已，對每個工作人員的每一個細節進行跟蹤，提醒，做細緻的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節都做詳細記錄並及時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。
5、做好樓層的安全、防火、衞生工作。
從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環節，牀鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衞生工作，我們也做了細緻的安排：即“三淨”“三度”“二查”制度， “三“淨”衞生制度”，它包括房間衞生、牀鋪衞生、衞生間衞生三“淨”等，“三度”即牀鋪被子有角度，傢俱擦示有亮度，工作過程有速度; “二查”制度即搞完衞生本人自查、要求領班複查。堅持空房“一天一過”制度，及時發現存在問題並及時解決，力爭將疏漏降到最低。
6、以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衞生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衞生，並且在發現有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示範，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優質的服務換來公司的長足發展。希望我們的勞動不會被浪費。
7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體裏，怎樣使其達到適當團結，充分發揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結構也在不斷的調整。思想工作的內容在不斷的變化。在日常工作中瞭解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對症下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發展規模為目標，以目前全球經濟狀況為主例談就業難，談前景發展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。
8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作
對於經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。
當然對於工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悦的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
我於20x年x月x日在x酒店擔任人事助理一職，至今在這裏工作已近一年，現將我入職以來的工作向領導彙報20x年主要工作業績及存在的不足。
一、做好人事基礎工作
我首先接觸的工作就是人員招聘，因為x招聘市場比較侷限，所以我們把重點放在網絡招聘上，定時在網上更新我們發佈的招聘信息，並根據x人才市場的招聘時間，去人才市場參加現場招聘。我們根據酒店各崗位入職標準進行篩選，通知其進行面試、審批、通過、錄用。員工錄用後我們會根據各部門的工作安排對新進員工進行入職培訓，並且每次培訓都會進行意見反饋，不斷完善我們的培訓內容。加上x酒店對我們進行的各種培訓，大大提升了員工的知識面和業務水平。
二、完善人事檔案管理
我會按月把員工的資料整理清楚，並分析各部門員工的情況，根據酒店崗位編制，按月統計出本月全酒店員工數，員工的新進人數，辭職人數，需要招聘人的人員，需要簽定合同的人數，每個部門的總人數，上報需轉正人員，上報失職問責等。並且按照集團要求每月上報本項目的花名冊，及時更新人員情況。由於剛接手人事的.時候，交接工作沒有做好，導致花名冊人員對照不上，令x酒店人事專員花了好長時間才把人數對上。從那以後，讓我明白了，做人事工作，不得有絲毫的馬虎，因為一點點的疏忽對員工造成的損失是無法彌補的。
三、保障員工福利機制
我於x月份開始接手配合x行政人事完成x酒店社保開户及員工參保工作。由於之前從未接觸過社會保險，一開始工作起來相當迷茫，有想過要放棄社保這個工作，但是我清楚必須要做好這項工作，所以經常往返於社保局和辦公室之間。從對社會保險一無所知到略知一二，再到必須掌握基本的知識和流程，通過我的不懈努力，終於開通x社保賬户，並陸續辦理員工參保。接下來，需要花更多的時間去學習社會保險知識，才能更好的做好此項工作，為員工服務。
四、規範行政工作流程
在從事人事助理的同時，還兼做一些辦公行政工作。例如日常例會的安排，協助各部門按計劃進行培訓，以及一些活動的組織和協調。通過這些日常的工作，不僅充實了我的工作內容，也鍛鍊了我的協調能力和組織能力。
有幸能參加集團組織的崗位培訓，通過系統的學習，讓我這個剛入門的新手如沐春風，受益匪淺。從x回來後，就開始系統的整理我的工作，但是還是有不足的地方。x月份x監察室對我們x項目進行檢查，針對我負責的工作提出了需要整改的地方，在監察室的指導下和同事們的配合下，我用了一個月的時間將我所作的工作規範化、系統化。
我發現只有自己先理順了工作思路後，才能更有效、更高效的開展工作。比如説對x傳達的文件、周計劃周總結、月計劃月總結、會議紀要、培訓紀要等文件的存檔工作。這是一項需要日積月累的工作，把每次需要簽字存檔的文件按其類別進行歸類保存，才能保證工作的連貫性和有效性。
在過去的x個月中，各項工作雖然取得了一些成績，但也存在着許多不足：
由於我本身經驗不足，做事常粗心大意，導致在工作中總會出些小差錯，加上做事考慮的不夠全面，所以我需要在以後的工作中、生活中，更加仔細、認真，才能保證減少工作中的失誤。
轉眼間我們送走了20xx年迎來了嶄新的20xx年，回顧這一年來的工作情況，還是收穫頗豐，作為酒店的出納，我在收付、反映、監督、管理四個方面盡到了應盡的職責，在不斷善工作方式方法的同時，順利完成如下工作：
一、現金業務
本人嚴格按照財務人員的相關制度和條例，實現現金管理，現金收付，憑證的審核以及現金日記帳登記等業務謹慎細緻不出差錯，能夠確保做到現金的收支準確無誤，認真複核會計主管審核的原始憑證數量，金額計算與金額是否一致，逐筆登記現金日記帳，保證了現金工作的準確性，及時性。
二、其他工作
從質和量上完成了領導交辦的各項臨時性工作。認真處理好與其他單位財務人員的合作關係，另外，對於本職工作，嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會計核對現金與帳目，發現現金金額不符，做到及時彙報，及時處理。及時回收整理各項回單、收據，及時將現金存入銀行，從無坐支現金。在工作中堅持財務手續，嚴格審核算（票據上必須有經手人、審核人、審批人簽字方可報帳），對不符手續的票據不付款。
回顧這一年來的點點滴滴，每當完成一項工作任務，即使忙一點，心裏還是感到很欣慰很踏實，在新的一年裏，我還需要在工作上更加積極主動，態度上更加認真負責；另外，我能有現在這點小小的進步，這都得益於領導，前輩的幫助與交流，我真正感受到了領導的關懷和期望，同時也由衷的欽佩他們豐富的實踐經驗。我想，普通的工作也並非意味着追求的終結，我處在一個比較平凡的工作崗位上，所以我更應該去實現我的理想和追求，無論結果如何，即使平凡也不能平庸。更何況追求過程的本身就是一種成長，一種進步。
在新一年中，我一定更加嚴格地要求自己，從去年的工作中認真吸取經驗，縮小在業務上的差距，讓自己今後的工作更加嚴謹有序，讓自己以更踏實的態度為酒店的發展作出自己的努力，決不辜負大家對我的期望！同時我也衷心期待前輩能夠多多在工作上指導我，在思想上幫助我，我會盡力為公司的進一步發展和壯大發揮自己應有的作用。
身為酒店的一員為加強酒店經營的規範管理，促進及酒店多額發展，提高酒店的效益，特提出以下建議：
1、據自己的經營特色，做好宣傳工作，強調突出自己的特色。
2、做好酒店店員工的基礎管理，通過薪酬和績效管理，穩定並激勵員工。
3、制定自己的菜品質量標準和服務標準，並嚴格執行，贏得更多的回頭客。
4、通過有效的營銷促銷手段，吸引更多客源，擴大知名度。
5、綜合考量自身的成本費用和同行價格以及顧客承受能力，制定合理的菜品價格。
6、積極聽取顧客意見和建議，及時改進菜品品種和口味及服務項目標準，保持服務質量方面的競爭優勢。根據具體情況對菜品價格進行適當的調整，確保顧客流失率降到最低。
7、積極到同行那是取經（方式不限），人家的長處，不斷完善和提高自己。
8、與税收物價衞生等部門搞好關係，減少這方面的麻煩。
9、吸收新思想新觀念，不斷改進顧客就餐的環境，滿足顧客、吃出氣氛的需求。
10、密切關注原料輔料價格波動，通過選擇優秀供應商和調整結算期限來有效控制成本的上升，以獲取競爭優勢。
11、確定自己的經營理念，把顧客放在第一位，經常到別人店裏當顧客，換位思考，你經常會發現自身的缺陷，及時調整改進自己的不足。
12、根據自己飯店的發展進程，不斷建立和完善已有的.各項規章制度，為酒店前進保駕護航。
最後，我再一次衷心感謝我身邊的每一位同事和領導，有了大家這樣好同事好領導，在這樣的一個優秀的集體裏，我相信我們的公司明天會更好！而我們也將收穫無限的希望！
在財務部在董事長、總經理的正確指導和各部門經理的通力合作及各位同仁的全力支持下，以提高企業效益為核心，以增強企業綜合競爭力為目標，以維繫組織架構、規範作業為重點，全面落實強基礎，抓規範，實現了業務制度規範化，經營管理合理化，企業效益化，有力地推動了財務部管理水平的進一步提高，充分發揮了財務管理在企業治理中的核心作用。現將20xx年度酒店財務部工作總結如下：
一、財務核算和財務管理本職工作
1、組織財務活動、處理與各方面的財務關係是我部的本職工作，隨着業務的不斷擴張，記帳、登帳工作越來越重要。為提高工作效率，使會計核算從原始的計算和登記工作中解脱出來。我們在引入某財務軟件，進行了會計電算化的實施，經過不僅減少了工作量，還很好地提高了數據的查詢功能，為財務分析打下了良好的基礎，使財務工作上了一個新的台階。
2、財務部全體人員通過多次的學習交流，大大地增進了業務知識，有效地改善了之前支付貨款即作成本核算，以便條代賬，以單代賬，收支無審核，現金量過大等等不規範的核算工作，有效地堵塞了存在性的危險。同時實現了收支同步、債權債務關係及時反映並能同步做出報表向上級主管上報的能力。
3、開展大規模的資產清查工作，連下腳料都有效地評估，使酒店資產得到提高，有效地盤活了資產，併合理地做出折舊方案，合理地計算經營成本。
4、成立“小組”，通過密切電話溝通、上門商討、利刀劈牛肉、拆門等方式開展工作，針對特別野蠻賴皮、自產品存在問題及存在其他手尾的客户進行全方位的清查解決，確保貨款的回收，提升酒店形象及聲譽。
5、財務部雖然人手較少，但在我們高效、有序的組織下，能夠輕重緩急妥善處理各項工作。財務部每天都離不開資金的收付與財務報帳、記帳工作。這是財務部最平常最繁重的工作，一年來，我們及時為各項內外經濟活動提供了應有的支持。基本上滿足了各部門對我部的財務要求。酒店資金流量一直很大，在回收銷售款和結算支付貨款工作中，現金流量巨大而繁瑣，我們本着“認真、仔細、嚴謹”的工作作風，各項資金收付安全、準確、及時，在財務核算工作中盡職盡責，認真處理每一筆業務，為酒店節省各項開支費用盡自己的努力。
6、制度屬於企業的硬性管理，任何成功的企業無一例外的有其嚴格的規章制度。在過去的一年中，財務部相繼提出了關於財產管理、合同簽定、費用控制等方面的合理建議。為完善酒店各項內部管理制度，建設財務管理內外環境盡了我們應盡的職責。
7、財務部除了認真負責地處理酒店內部財務關係外，為達成酒店的目標任務，還要妥善處理外部各方面的財務關係，與外部建立並保持良好的聯繫。與銀行建立了優良的銀企關係、與税務機構建立了良好的税企關係，並圓滿完成了對統計、工商、税務、經貿、開發區等各部門有關資料的申報。
二、財務部存在的問題及解決方法
1、有關制度和規定執行力度不夠;首先確定制度和規定的適用性和可執行性，如有問題，修改，然後堅決執行到底。
2、財務各人員綜合素質和業務水平不一;每人都定立學習目標，通過學習、培訓、交流來逐步提高自我。
3、未能有效、準確地核算控制酒店所生產、經營產品成本;通過加強人手進駐生產車間統計，熟悉車間生產流程各個環節，嚴格審核倉儲部上報報表及計算依據，制定嚴密的物料控制方案。
4、財務部的管理職能沒有充分發揮;通過參與管理，參與酒店的重大經營決策，來充分發揮財務部的管理職能，先從管理會計的角度做起，充分與高管溝通好，為董事會做好參謀。
5、在財務部內部的自查和反檢中，發現個別業務帳務處理不夠嚴謹，比如多頭掛往來、多頭客户的現象時有發生。工作量大，沒有時間複核是客觀原因，主觀上還是處理業務時不夠細心嚴謹，沒有養成邊工作邊思考的好習慣。下年度將加大內部自查、對賬工作，時時確保每筆業務準確無誤。
轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xxx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。
一、經營情況
酒店主營業務收入共計xxx萬元，發生成本費用xxx萬元，盈利xxx萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標。客房部實現收入xxx萬元，月均收入xxx萬元。其中：客房收入xxx萬元，佔客房收入的xx%；客房部初有客房xx間，5月份對酒店客房進行改造增加為xx間，10月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率為xx%。餐飲部實現收入xxx萬元，月平均收入xxx萬元。其中：主餐收入xx萬元，佔餐飲總收入的xx%；婚宴收入（1月—12月統計數據）xx萬元，佔餐飲總收入的xx%；散客收入（1月—12月統計數據）xx萬元，佔餐飲總收入的xx%；協議單位（1月—12月統計數據）xx萬元，佔餐飲總收入的xx%。
二、管理情況
（一）外聘經理人，理清經營思路。酒店3月份聘請xxx賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的關鍵點。
（二）引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業人員
的大力宣傳及多年工作經驗，使酒店對外工作得到有力提升。
（三）內部人員整合，實現人盡其能。通過營銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決；客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統一服務流程。
（四）順利完成三酒店市級評定工作。酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三酒店標準並得到評定專家的認可。
三、其他方面
（一）提高產品質量。首先，推出廣受環縣人民喜愛的五碗席，並在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。
（二）提升服務。培養員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理採納賓客意見，針對性解決問題，使xx服務成為對外競爭的着力點。
（三）優化採購方式，降低成本。本年多樣物品通過網上購物方式進行對比並購買，通過較低價格購得質量合格產品。
（四）提高員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加xxx元左右；採用獎金、節日聚餐、發放小物品的'方式提高員工福利，關心員工生活。
（五）開展培訓。培訓是酒店永恆的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，採取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
（一）經營方面
客源市場不科學，大型接待所佔比例較低；服務管理不達標，服務意識不濃厚；各項優惠活動未收到預期效果。
（二）管理方面
團隊缺乏凝聚力及執行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。
（三）員工隊伍建設
人員流動性較大；服務技能欠缺；員工隊伍文化建設缺失。
五、工作目標
（一）狠抓管理。中層人員執行力決定酒店運轉能力，酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。
（二）經營創收。將繼續在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優；營銷部結合南區開發進度及現階段實際情況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。
（三）提高服務。以三酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。
（四）深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓；通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。
（五）開源節流。挖掘收入新增方式，合理利用後院場地規範停車費收取；基於目前酒店各項開支較大的情況，繼續推進節能減排工作，強化員工節約意識。
（六）提高待遇。落實酒店關於與部分員工簽訂相對固定勞動合同併購買保險事宜；在酒店業績增長的同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷着收穫的喜悦，迎來了充滿希望、催人奮進的。風正濟時，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮鬥，再接再厲，以更加昂揚的鬥志、更加紮實的作風，在新的一年裏披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌！
現對xx年的工作做如下總結：
一、制度建設方面
1)年初整理、完善了各部門崗位職責，包括行政人事類、財務類、店長類、商場類、售後類、業務類。
2)在公司總經理的領導下，與總裁辦配合，對公司各項管理制度進行了梳理。
3)規範了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項人事日常運用表格共計26份。
4)在公司總經理的領導下，按公司的實際情況，對公司的定員、定編進行了核定。
5)根據公司架構的改變，修改各部門管理架構圖。
二、考核方面
1)公司，設計了360°考評表，涉及的部門有：財務部、一般行政管理人員、實習營業員、商場管理人員。在年初進行了運用，不過隨着公司架構、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒有得到延續。
2)根據公司4月調整的要求，設計了各部門的績效考核表，包括：副總、售後部、財務部、商管一部、商管二部、招商部、市場部、策劃部。
3)7月整理了公司績效管理制度和考核體系，對各項指標進行了再一次的彙總。
4)總的來説，xx年的考核工作完成的'不是那麼理想，實事求是的説，公司的績效管理體系並沒有真正建立起來，這與公司大環境有關，但我的工作做的不夠也是原因之一，xx年將作出改進。
在這一年裏，世紀大酒店在世紀公司和凱豐公司的共同經營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經過裝修營業，彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務項目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗户通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。
酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使世紀大酒店在20xx年的星評複核中取得有史以來的最好成績第二名，使世紀大酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，並添置了桌球、乒乓球桌、棋和牌等娛樂項目，並多次開展各項比賽，即增強了員工的體質又豐富了員工的業餘生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。
今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP團四個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業務培訓，提高員工素質
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評複核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。
二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋後，大大節省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的'費用）；商務中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
五、加強各類報表及報關數據的管理
前台按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，並輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關係統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔並每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡況表附後。
過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了一定的成績。主要是“抓住了一箇中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。
一、搞好三項基本建設
1、不斷加強員工隊伍建設。
“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等，無不體現了酒店對員工的深切關懷，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右，一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資50餘萬元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞台上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的場所。正如有些同事説，這裏真正是能夠體現能者上，庸者讓，劣者下。
2、大力開展基礎建設。
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在吳總監、孫經理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的`勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前後在半月時間即投入使用，又一次創造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達萬元，經過改造後的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設。
為了使酒店進一步走入規範化軌道，在x總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大於制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
二、抓住了一箇中心
去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源。
三、實現了兩個亮點
實現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。
今年，全年客房入住率為x%，平均房價為x元，在市同行業中處於前列，客房部去年也基本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結果，也與李副總經理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，週週有周會，月月有總結，及時解決存在的問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。
今年，餐廳上座率為x%，日均收入x萬元，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調整經營策略後，餐廳收入突飛猛進，這些都利益於硬件設施的改進，菜品質量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待羣體為主，三樓以喜宴為主。我們的x廚師長帶領x廚、x廚、x廚、x廚、x廚等一批名菜高手，幾乎每週都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時間多長，任務多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。
根據酒店年初制定的酒店安全工作佈置，以及酒店集團高層領導所提出的安全工作目標，同時也為了嚴格貫徹酒店“預防為主，安全第一”的工作指導方針，本部在20xx年度配合酒店制定的合理配崗，工作標準化、規範化、程序化服務，同時做好開源節流、開拓新項目的工作任務的要求下，更進一步做好酒店各項安全保衞工作，現將全年工作總結如下：
一、消防管理
加大對員工的消防知識培訓力度，本年度多次派消防主管對重點防火單位員工進行消防知識與防火知識的學習，對監控中心工作人員進行監控系統技能操作培訓與考核，在進行考核後監控人員表現出即能熟練運用各種知識與技能進行相關操作，又能體現出沉穩、嫻熟的實質表現。
保安部根據消防支隊要求，定期對酒店的各項安全設施進行檢查，並做好記錄。對檢查出的不合格項目及時整改到位，在巡邏過程中發現已損壞的消防疏散指示燈、應急燈等消防設備及時進行報損更換，並於今年初對一批過期的防毒面具進行申報更換。並在近期按安穩辦要求對酒店各種機房外張貼(機房重地、禁止吸煙)標語以防止意外事件。而在在節前或有重大接待任務時，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發生。
在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發生過一起任何類型的火災，雖目前為獲得任何榮譽但我部很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。
二、門崗及停車場的管理
強調儀表、儀態的標準與規範，一號門崗是客人對酒店的第一印象，是客人對酒店服務質量的第一感受，保安部針對這一特點對一號門當班人員進行多次嚴格的標準敬禮姿勢、導車手勢的技能培訓與技能考核。在一號門人員離職後部門為保持一號門人員的整體性儘量挑選形象好、氣質佳、有毅力的保安安排在一號門崗，讓客人進入酒店時有種即安全有舒適的感受。對一號門崗的要求是進入車輛排列有序，整齊規範，按照停車標識線停放，保證進出車輛的暢通，要求門崗人員對進出車輛有標準規範的指揮手勢，
二號門的主要職責是對進出車輛管理，由於舊的汽車出入卡有較多的流失，容易給犯罪份子留下偷盜的可能，根據這一特點部門延續XX年的做法在今年初部門又從新使用新的車輛出入卡，以便保障客人車輛安全;為更好的對保安人員對前後停車場的管理，維護酒店財產的物質部門對現有的不繡鋼路障及二號門電動門進行日常維護保養工作，保證了對機動車的正常管理和員工上下班打卡的安全。
對後院大型停車場，除規劃員工摩托車、電動車、自行車的區域，並要求停放秩序井然有序外。對酒店內部小車也強調必須按規定位置停放，以便於旅客車輛按設計的位置依次停放，並多次圓滿完成重要賓客和車隊、會議的接待，得到客人的好評。
三、監控管理
監控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類的眼睛，是發現各種情況的第一窗口。至酒店開業以來監控設備一直處在24小時不間斷的運行狀態，因此部份設備出現老化現象，如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障，這些都是因設備老化引起的，在酒店領導和樑總大力支持下部分監控設備的零件已經開始進行更換與修護。預計明年還需對餘下老化的設備進行更換。今年以來，因監控人員對工作的認真負責，第一時間發現了幾起意外事件，因發現及時、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制，因此基本沒出現大的險情，包括一號門客人強行説車輛在酒店被劃傷後經監控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的説明良好的設備運行才可以保證酒店的生命、財產得到有效的保障，當然相關的人員也是功不可末。為保證酒店的安全係數，保安對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數，以便使隊員能夠更加細緻的`將巡更工作做到實處。
四、內部的管理
至xx年以來繼續遵循部門，提出了“加強人員素質、規範工作標準”、“爭創酒店優秀部門”的管理目標，經過不間斷的培訓、學習，隊員們的素質、服務技能、思想意識都有了一定的提高和進步。對酒店內部員工不遵守酒店與部門制度的人員進行了處罰和約束，對員工進出酒店的物品列行檢查，協助總經辦做好各項制度的落實工作。
五、培訓工作
部門堅持以新進員工崗位培訓，崗位熟悉後進行全面培訓的方式來提高員工的精神面貌、職業道德、服務技能、服務規範用語，敬業愛崗精神到團結協作精神，以及“言教不如身教”和“嚴格管理、規範操作”的工作要求，並將部門管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課對部門其他隊員進行講課，從中學習到更多與自身工作有關的經驗與知識使員工的自身處事能力與工作態度得到了提高。
六、開拓新項目
部門配合酒店提出的開拓新項目工程，對酒店前後停車場實行收費制度，從8月份至11月份低共收費金額額達到兩萬元。雖然有些客人抱怨，有些隊員在收費過程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創造出來的經濟是不爭的事實。不過收費是把雙刃劍，在收費的同時部門也考慮到客人車輛的真正安全，在今年10月份在部門的申請下為一號門安置了一個
崗亭，大大的加強了對一號門的監視力度，盡隊員最大的努力為停放在酒店的車輛保駕護航。[ 內 容 結 束 ]
在過去的一年裏，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年裏我們具體工作內容如下：
一、對外銷售與接待工作
首先銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把xx大酒店全面的推向旅遊市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創造經濟效益。根據年初的工作計劃認真的落實每一項，xx年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由於酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客户，比如旅遊旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，xx月份至xx月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經銷商聯繫。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客户檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客户，截止年底共簽署協議xx份。
xx年xx月份我到酒店擔任銷售部經理，xx年xx份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利於酒店的銷售工作。
隨着網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與xx家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高佣金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細瞭解xx大酒店。
同時在這一年裏我們接待了xx多家摩托車公司，xx電器，xx公司xx中醫藥大學，鐵道與環球國旅等xx多個大中小型會議，對於每個會議的'接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這裏由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。
二、對內管理
酒店擁有自己的網站，由銷售部負責網站的維護和網頁內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大影響力，並及時準確的把酒店的動態、新聞發佈出去，讓更多的人瞭解酒店，同時我們提出新的酒店網站建設方案，這為今後酒店網站的發展奠定了基礎。
三、不足之處
1、對外銷售需加強，現在我們散客相對比較少;
2、對會議信息得不到及時的瞭解;
3、在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面;
4、有時由於溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷售與接待。
在今後的工作要認真細緻，儘量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。
xx年，在酒店領導的正確指導下，面對xx酒店相繼崛起的競爭形勢，行政部緊緊圍繞管理、學習、服務、招聘、溝通等工作重點，詳細內容請看下文酒店行政助理個人。
一、加強基礎管理，創造良好工作環境
為領導和員工創造一個良好的工作環境是行政部重要工作內容之一。一年來，行政部結合工作實際，認真履行工作職責，加強與其他部門的協調與溝通，為公司各項工作的開展創造了良好條件。同時，行政部不定期的深入到員工之中，加強與員工的'溝通，積極瞭解員工的思想動態。
比如在前廳工作的pa阿姨們，雖然人數不多，但其幾年下來，相互之間存在着一些誤會與積怨，導致兩位從開荒一直工作到現在的pa唐阿姨和史阿姨，在工作中因為一些小事而時常產生摩擦，行政部在走訪中對分別和兩位阿姨進行了溝通，使原本已提交辭職書的唐阿姨留了下來，為酒店挽留了一位優秀的老員工。客房部服務員張以鳳是一位工作認真、不怕苦不怕累的好員工，每一次客房的績效工資她都是排名前幾位。有一次在和她聊天時，發現她的氣色大不如剛開始來上班的時候，便對她的近況做了一些詢問，才知道她在最近一段時間做了手術，她個人怕影響到部門工作，一直沒有向部門領導反映其身體狀況，仍然堅持在一線部門。行政部考慮到她的實際情況，積極與其部門總監溝通，給予了一定時間的休息和合理的工作安排。
行政部始終堅持給員工的工作環境，為員工提供人性化的人文關懷，讓員工真正感受到酒店是家，切實做到關心員工、愛護員工，充分調動員工的工作積極性、主動性、創造性，增強酒店的凝聚力和戰鬥力。
二、加強企業文化建設，豐富員工生活
為了更好的對外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽度，春節之後，有安排有計劃地開始籌備酒店網站事宜，大到整個頁面的合理設計及內容規劃，小到酒店所有資料的收集整理，工作在一步步中完成並實施。最終實現網站內容與員工天地欄內容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設，也為員工提供了一個表揚好人好事的發佈平台，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念。酒店網站建立起來了，也得到了客人的關注，有些客人已經開始在網站上面提交預定信息，只是我們酒店沒有專人負責，酒店在線預定這一塊成為了一個空缺。
文學範文吧
