在日新月異的現代社會中，越來越多人會去使用制度，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。那麼你真正懂得怎麼制定制度嗎？以下是小編收集整理的餐飲財務制度，歡迎閲讀與收藏。
其內容包括暫借款及預付款審批規定、費用報銷規定、差旅費報銷規定、市內交通費報銷規定、其它有關規定等。
一、暫借款及預付款審批規定
二、費用報銷規定
三、差旅費報銷規定
四、市內交通費報銷規定
五、其它有關規定
附：各崗位人員出差省內出差住宿、伙食、交通費標準表
本餐飲企業財務管理制度大全資料主要介紹了財務部的會計、出納、收銀等環節的管理制度。
一、會計管理制度
二、出納管理制度
三、收銀作業制度
四、庫房管理制度
5、餐飲業會計管理與控制
成本控制是餐飲行業的核心，但是同時會計應積極參與到經營上的流程與工作中去，也只有這樣才能真正的做好成本控制。
對於各環節的會計記錄，可以由辦公人員來完成。儘管出納及辦公人員並不要求必須是全職的，但兼職的出納及兼職的記帳員是必不可少的。對於報表上數據反映出的各種問題，餐廳的經理要能主動向會計請教。
本文《連鎖餐飲財務管理制度》從會計科目、會計報表、資金、費用、採購、資產、內部牽制等多方面進行講解，為財務人員處理財務事務確立了工作標準，有利於對日常財務收支活動進行正確的核算和監督。
3、餐飲營業額日報表
營業收入日報表中反映着當天營業收入現金、信用卡、應收款、轉帳結算的發生額各是多少，通過該報表讓餐飲總經理了解資金回籠情況，並據此考察和調整餐飲店的信用狀況。在營業日報表上還可以表出計劃營業額，這樣可以把實際與計劃進行比較。本資料中提供的營業收入日報表中包含餐飲店的營業收入和就餐人數，根據這個日報表可以指導餐飲店各部門改善經營服務。
第一章總則
第一條
為加強財務管理，本公司根據國家有關法律、法規及財務制度，結合目前我司經營管理模式，特制定本制度。
第二條本公司及下屬各分店的財務工作人員，都必須嚴格執行本制度。其他加盟合作的企業參照本制度執行。
第二章核算體系
第三條
統一核算，分級管理。公司財務核算體系由總部-地區總部（必要可設）-輔助核算部門/輔助核員-分店構成。公司的核算以總部為一個核算中心，所有的分店都視為該總部的銷售終端，門店的所有賬目必須併入總部賬目，同時門店應根據管理的需要設置必要的輔助賬目，並定期與總部總部對賬。門店所有的資產、負債和損益，都歸總部或地區總部統一核算。在總部和分店不在同一個城市當中，或是在比較近的下級縣市設置門店，總部可以視情況而定在該區域設置輔助核算部門（可以是單獨指派一個人），作為總部在該區域負責對所有分店的核算、監督、彙總等職能，輔助核算部門/輔助核算員是總部為了管理的目的所設的異地部門，輔助核算部門/輔助核算員直接向總部負責，並對該區域所有分店進行日常工作的監督和票流的彙總工作。公司在非總部管理輔射區域內，可以設立區域總部，實行“總部——地區總部——門店”的管理模式，地區總部在總部監督下嚴格按總部有關規定開經營管理活動，並進行獨立核算，從而形成總部和地區總兩級管理體制。區域總部具有單獨的財務核算中心，區域總部下設的所有的門店的所有帳目都入區域總部的帳目進行統一核算，區域總部應定期和總部進行對帳工作，並在指定的財務核算週期內向總部上交經營和財務報表，由總部進行帳套合併處理。
第四條
由連鎖總部進行統一核算是連鎖經營眾多統一中的核心內容。區域性的連鎖企業，由總部實行統一核算；跨區域且規模較大的連鎖擴展，可建立區域性的分總部，負責對本區域內的店鋪進行核算，再由總部對分總部進行核算。
第五條
本企業統一核算的主要內容是：對採購貨款進行支付結算；對銷售貨款進行結算；進行連鎖企業的資金籌集與調配等等。
第六條
店鋪一般不設專職財務人員，店鋪與總部在同一區域內的，由總部統一辦理納税登記，就地繳納各種税款；店鋪與總部分跨不同區域的，則由該區域的分總部或店鋪向當地税務機關辦理納税登記，就地繳納各種税款。
第七條
區域分總部應定期向總部彙報該區域各店鋪的經營情況、財務狀況及各項制度執行情況。
第八條
原則上連鎖企業在建立時就應實行統一核算，有特殊情況的企業在實行連鎖初期，可以分階段、分步驟地逐步進行核算上的統一。
第三章會計核算原則、科目及報表
第九條
本公司執行《小企業會計制度》、《企業會計準則》和《企業財務通則》等法律法規關於會計核算一般原則、會計憑證和帳簿、內部審計和財產清查、成本清查等事項的規定。
第十條
本公司實行分級核算、按部設帳。第十一條本公司採用借貸記帳法，記帳原則採用權責發生制。
第十二條
公司及下屬各分店對同一時期的各項收入及與其相關聯的成本、費用都必須在同一時期內反映，如應付工資、計提折舊、應交税金、各項攤銷和預提等均應按規定時間進行，不得提前或延後。
第十三條本公司採用的會計處理方法，前後各期必須一致，非總經理同意，任何人不得隨意改變。
第十四條
本公司在籌集資本金活動中，投資者出資額超出資本金的數額；企業因分立、合併、變更投資時資產評估或者合同、協議確定的資產價值與原帳面淨值的差額、接受捐贈的財產等計入資本公積。
第十五條本公司流動資產包括現金、銀行存款、應收票據、應收股利、應收帳款、其他應收款、預付款、待攤費用、存貨等。應收及預付款、待攤費用按實際發生額計價；應收票據按面值計價，其貼現利息計入財務費用。
第十六條本公司不計提壞帳準備及存貨跌價準備，年度內所發生的壞帳損失直接計入期間費用。
第十七條本公司在其他應收款科目下設置備用金二級科目，公司採用備用金定額管理制度，根據具體情況，核定一定金額的備用金，使用單位實際使用後所產生的支出，以符合公司規定的原始憑證向財務部報帳，財務部在審核無誤後用現金補足備用金定額。
第十八條本公司在其他應收款科目下設置內部往來二級科目，專門核算本公司下屬各企業內部之間以及與公司本部之間的業務往來。
第十九條本公司的存貨包括原材料、庫存商品、低值易耗品等，均按實際成本計價，上述各項存貨的發出和領用，均按加權平均法進行核算。
第二十條本公司的低值易耗品是指不能作為固定資產的各種用具物品，如傢俱用具、辦公用具、工具、陶瓷用品等；本公司的低值易耗品採用一次性攤銷方法，所有低值易耗品均在領用時一次性計入當期費用（個別分店另有規定的除外）。
第二十一條本公司對各分店的存貨進行定期或不定期的盤點，盤盈的存貨衝減當期費用，盤虧和毀損的存貨在扣除過失人賠款和殘料價值後，計入當期費用。
第二十二條本公司的固定資產是指單位價值在20xx元以上，使用期限超過1年的房屋、建築物、機器、機械、運輸工具及其它與經營有關的設備、器具、工具等；或雖不屬於經營用設備，但單位價值在20xx元以上，並且使用期限超過2年的物品。
第二十三條本公司的固定資產折舊，採用平均年限法計提，淨殘值率按固定資產原值的1%確定，固定資產折舊年限按以下規定執行：
（一）房屋為20年；
（二）通用機械及其它設備為10年；
（三）電子設備、運輸工具、辦公設備、器具、工具、傢俱等為5年。
第二十四條本公司根據月初在用固定資產的帳面原值和月折舊率按月計提折舊。月份內開始使用的固定資產，當月不計提折舊，從下月起計提折舊；月份內減少或停用的固定資產，當月仍計提折舊，從下月起停提折舊。
第二十五條本公司所發生的固定資產修理，直接計入當期費用。
第二十六條公司出售或清理報廢固定資產變價淨收入（變價收入、殘料價值減去清理費用後的淨額）與固定資產淨值（原值減累計折舊）的差額，計入營業外收入或者營業外支出。
第二十七條
公司盤盈的固定資產，按其原值減估計折舊的差額計入營業外收入；盤虧及毀損的固定資產按照原值扣除累計折舊、過失人及保險公司賠款後的差額計入營業外支出。
第二十八條
本公司長期待攤費用開辦費即在籌建期間發生的費用，從開始生產經營的當月一次性進入長期待攤費用；年底在申報所得税税前扣除時，應從開始生產經營的次月起在3年的期限內分期調整扣除。
第二十九條
本公司在經營過程中，為管理和組織經營活動所發生費用直接計入當期的管理費用和財務費用；而各分店在經營過程中所發生的各項費用直接計入當期的營業費用，各分店在經營過程中所發生的各項直接支出計入營業成本。
第三十條
本公司不計提職工福利費等，所發生的職工福利等開支直接記入期間費用，但其開支累計金額不得超過職工工資總額的14%。
第三十一條
本公司實現的營業收入按實際價款核算，當期發生的銷售折讓及免單，直接衝減當期營業收入；當期發生的現金折扣，屬於公司的計入財務費用，屬於各分店的可計入營業費用。第三十二條
公司的税後利潤按下本列順序分配：
（一）支付被沒收財物損失和各項税收的滯納金、罰款；
（二）彌補以前年度虧損；
（三）按照税後利潤扣除前兩項後的10%提取法定盈餘公積金（另有約定的除外）；
（四）向投資者分配利潤。
第三十三條
本公司財務報告包括會計報表及財務情況説明書。會計報表主要有如下幾種：
（一）資產負債表（月）；
（二）利潤表（月）；
（三）分部報表（月）；
（四）現金流量表（年度）；
（五）管理費用明細表（月）；
（六）營業費用明細表（月）；
（七）利潤分配表（年度）；
（八）財務狀況變動表（年度）。
以上各表按財政部規定格式填制，公司分部報表及分店利潤表本公司要求體現毛利率和淨利率，各分店應於次月8日前將各種報表上交財務部。財務部應在每年度進行合併報表的編制。
第三章資金及費用的管理
第三十四條
財務部要加強對資產、資金、現金及費用開支的管理，防止損失，杜絕浪費，良好運用，提高效益。
第三十五條
本公司的資金主要採用收支兩條線的管理方式，在到達州市內的下屬分店，當天所有收入應全部存入該分店的開户銀行（分店只能存入不能支取），其小額支出採用定額備用金管理制度，較大額的支出則由公司出納員進行支付；外埠下屬分店的全部收入則採用按50%存入該分店所在地的開户銀行（分店只能存入不能支取），另外50%交由分店出納員用於支付日常採購及零星開支，而較大額的支出則採用分店提前申請，總經理批准後，再由公司轉款到該分店出納支出帳户。
第三十六條針對大宗原材料的支付，根據與供貨商的約定進行核對，財務人員應對入庫單及張數、入庫單的品名、數量、單價、金額、驗收簽字等事項認真審核，同時收回入庫單結算聯並出具貨款結算單，在總經理或副總經理審批後，出納人員方可根據資金安排情況付款。
第三十七條
對於原材料的零星採購，採購人員必須在當天持採購發票和通過驗收並簽字的入庫單，經財務人員審核、總經理或副總經理審批後，出納人員方可付款。
第三十八條
出納人員辦理信匯、電匯、票匯（含自帶票匯）、轉帳支付等付出款項，一律憑總經理審核同意後的用款申請表辦理。用款申請表應附入付款憑證記帳備查。
第三十九條
關聯企業之間內部往來款項，用款單位要開出《收款收據》蓋齊有關印章，註明時間、金額、用途，放款單位出納人員要在總經理審批後方可付款。
第四十條
因辦理公事需要財務預支款項的，可向出納借款，借款人應認真填寫《借款單》，註明借款人、時間、用途、金額、及約定償還時間，並經部門經理、總經理或副總經理簽字批准後，出納人員方可付款，借款人在公事辦理完畢後，應在當天到財務部履行報賬手續，逾期不報賬者，財務部門有權從當月工資中扣還。
第四十一條
購置資產、物料用品應按規定填制申購單，辦理審批手續。報銷時經手人、驗收人應在發票上簽字並註明用途，連同入庫驗收單一併交由財務部門審核，並經總經理或副總經理審批後，出納人員方可付款。
第四十二條
購置零星物品、資產維修及其他開支，報銷人應在提供的發票上註明用途，同時在經手人、驗收人簽字後交由財務部審核，並經總經理或副總經理審批後，出納人員方可付款。
第四十三條
公司因業務需要開支業務招待費時，應事先報總經理批准，本着節約、合理、有效以及不超標的原則，嚴格按照現行財務制度規定執行，報銷人在填寫費用報銷單後，經財務部審核，並經總經理或副總經理簽字後，出納人員方可付款。
第四十四條
公司員工工資應由人事管理部門按月根據考勤情況編寫員工工資發放表，計算應發應扣及代扣款項，核算出各員工實發工資數後交由財務部審核，並經總經理或副總經理簽字後，方可發放。
第四十五條
出納人員在付款業務中，應認真審核原始憑證中的經濟事項是否真實、準確、合法、大小寫是否一致，是否具有經辦人、驗收人或證明人的簽字，是否按照審批權限審批，並經總經理或副總經理簽字，確認後方可付款，同時應根據付款方式加蓋“現金付訖”或“轉賬付訖”戳記。
第四十六條出納人員應嚴格遵守現行的現金、銀行管理制度和財務管理制度的有關規定，不得坐支及挪用現金，不得白條抵庫；否則，以挪用公款行為追究出納人員責任。
第四十七條
公司出納人員在財務部的領導下進行工作，出納人員必須嚴格按照財務部規定的財務工作操作流程進行出納收支業務工作；出納必須在完成每天的支付業務後，及時登記日記帳，並在正確填制“出納收付報告單”後連同原始憑證一併交給會計，便於會計及時進行帳務處理。
第四章
採購及資產的管理
第四十八條
各分店的原材料採購，採用供貨制，在供貨商確定之後，根據第二天的營業預測，開具採購計劃書，核定後通知供貨。
第四十九條
供貨商將原材料送到後，店長應對原材料的數量、質量、單價等進行驗收核定，並通過“高點餐飲管理軟件”錄製入庫單，該單以一式兩聯的方式打印出來，在驗收人等（二人以上）簽字後，第一聯交給留由該店保存(月底一起上交公司)，第二聯交供貨商作結算憑據。
第五十條
各分店產品的供應與保管由吧枱專門負責，貨商將產品送到後，店長產品的品名、規格、數量、質量、單價等進行驗收核定，並通過“餐飲管理系統”錄製入庫單，該單以一式兩聯的方式打印出來，在驗收人等簽字後，第一聯交財務對帳用，第二聯交供貨商作結算憑據。
第五十一條
財務部門應定期和不定期對企業的各項資產進行清查及抽查，核實債權債務，查明財產物資的實存數量與帳面數量是否一致，各項結算款項的`拖欠情況及其原因，材料物資的實際儲備情況，固定資產的使用情況及其完好程度。
第五十二條
財務部門在清查核實上述情況後，應當將清查核實的結果及其處理辦法向總經理報告，並按會計制度的規定進行相應的會計處理。
第五章
內部牽制制度
第五十三條本公司設置專職現金出納員崗位，實行錢賬分管，現金出納員不得兼管稽核、會計檔案保管和收入、費用、債權和債務賬目的登記工作。特殊情況的，分店可設置兼職現金出納員崗位，兼職現金出納員的責權與專職現金出納員相同。第五十四條
本公司單獨設立現金日記帳，現金出納員應逐筆登記入帳，不準多筆彙總記帳，也不準以收頂支記帳；現金出納員應按照日記帳的登記要求登帳，做到日清月結；財務部應定期或不定期對現金進行盤點核對，同時編制現金盤點表。
第五十五條
本公司設置銀行出納員崗位，根據系統資料和銀行存款，負責對各分店營業收入的稽核，保證資金的正常回籠，同時負責公司內部之間款項的劃轉工作。
第五十六條
本公司單獨設立銀行日記帳，銀行出納員應逐筆登記入帳，不準多筆彙總記帳，也不準以收頂支記帳；銀行出納員應按照日記帳的登記要求登帳，做到日清月結；會計人員應定期核對銀行日記帳和銀行明細帳，銀行出納員應按月與銀行對帳單核對，未達收支，應作出餘額調節表逐筆調節平衡。
第五十七條
銀行帳户印鑑及支票的使用實行分管並用制。即：財務章由財務負責人保管，經理名章由本人保管，支票由出納員保管，不得由1人統一保管使用。印鑑保管人臨時出差時由其委託他人代管。
第五十八條
本公司各分店設置專職會計崗位，負責本店財務的日常核算工作，保證“餐飲管理系統”的正常運行，負責對本店營業收入的核查工作、系統數據與手工簽單（掛帳、免單、銷售折讓、跑單等）的稽核工作、酒水單據的每日核對工作，負責監督並參與本店物資的採購、驗收、保管、耗用、盤點等工作，嚴格採供兩條線，負責對本店庫存與銷售的連動分析，並保證準時準確上傳各項財務數據。
第五十九條
出納員因暫離崗位臨時性交接時，應編制交接表，一式三份，由主管會計監交；因工作調動、辭職等永久性交接時，應編制交接表，一式三份，由本單位負責人或公司財務部監交。交接記錄應由三方簽名，並作為會計檔案保管。
第六十條
出納員崗位採取輪崗制度。出納員在同一單位一般不得連續超過五年。
第六十一條
本公司設置專職審計崗位，專門負責對本公司及下屬分店的所有經濟業務、會計檔案等進行稽核、審查工作，並按月編制審計報告。
第六章
財務檔案
第六十二條財務部應負責對各種會計檔案，包括會計憑證、會計賬簿和財務報告等資料的裝訂、登記、歸檔及保管工作，與之相關的儲存光盤、U盤等應指定專人進行保管。
第六十三條
公司的會計檔案資料不得借出，不得私自進行復印、拷貝，如有特殊需要，經公司批准，並在辦理了登記手續後可以提供查閲或者複製，但嚴禁在會計檔案上塗畫、拆封、抽換。
第六十四條
會計檔案保存期滿需銷燬時，應抄具清單，報總經理、主管部門和税務機關同意後，才能銷燬。
一、總則
1、為了強化企業管理，規範財務管理、財務核算，健全財務制度，更有效的為企業決策服務，特制定本制度。
2、本制度分為三個部分：崗位及職責、會計處理程序、會計核算辦法。
3、本制度暫適用分公司。
二、崗位、職責、分工
（一）分公司財務組織設以崗位：1、總出納；2、收銀；3、庫管；4、財產庫管；5、財務負責人；6、會計核算組。
（二）會計核算組分為：1、採購應付賬款組；2、收入、應收賬款組；3、固定資產核算組；4、成本核算組；5、工資核算組；6、材料核算；7、總賬、稽核、綜合分析組。
（三）分公司視具體情況可錄用1人1崗，1崗多人，1人多崗制進行崗位分配。
（四）職責
1、財務負責人
（1）領導分公司財務工作，參與分公司經營決策；
（2）組織人員制定分公司財務制度和參與集團公司財務制度建設；
（3）監督財務制度執行；
（4）執行財務稽核、綜合分析職責；
（5）審核對外報表並簽字；
（6）組織會計培訓、會計考核；
（7）組織實施財務公關計劃（銀行、税務等）；
（8）對處理財會不當造成的違章、罰款、浪費等現象視具體情況負相應責任；
（9）對基地、門店成本、費用管理措施監督執行不嚴而造成的損失負責；
（10）對不及時清理現金、存款、往來賬款等賬而造成的損失負責；
（11）對各種會計資料管理不善，出現損壞、遺失負責；
（12）對未做好財務分析工作負責；
（13）財務負責人應參與各項經濟合同的簽訂；
（14）財務負責人應參與投資項目的核算與控制；
（15）對各部門的成本、費用有檢查權、監督權；
（16）對違反公司財務制度的收、支，有權制止並呈報總裁；
（17）對集團公司的財務制度有建議義務，可提出修改意見，如分公司財務與集團財務意見不一致，應先執行集團財務制度並上呈總裁意見書；
（18）對基地、門店、分公司各環節的節約和浪費情況有權檢查並提出獎懲意見；
（19）對各部不合理現象在徵得總裁意見後可分開臨時財務會；
（20）有權要求各部門提供有關標準、定額、管理措施等資料；
（21）組織制定各項費用定額、計劃成本、計劃毛利率，有權要求各部門提供必要資料；
（22）負責組織財務人員對企業現金、財、物進行臨時抽檢和盤點；
（23）負責組織實施會計電算化方案；
（24）負責擬定會計崗位職責，對會計人員進行合理分工。
2、會計職責
（1）採購、應付賬款核算；
①審查採購調查報告；②審查申購計劃；③審查採購入庫單、申購單是否一致；④審查入庫單各項是否準確無誤；⑤審查採購結算憑證（發票入庫單、送貨單等），防止錯付、漏付、重付；⑥採購成本差異核算；⑦登記應付賬款賬，材料成本差異明細賬；⑧審核內部交易結算單據。
（2）銷售、應收組；
①審查營業日報各項目；②審核收銀記錄本；③審核折免單據；④審核內部交易結算單據；⑤正確計算銷售成本；⑥登記收入，應收相關成本明細賬。
（3）固定資產核算
①企業固定資產增減變動核算；②折舊核算；③清理核算；④制定企業固定資產目錄和折舊單據；⑤登記固定資產明細賬；⑥固定資產清理整頓。
（4）成本核算（使用不當，閒置不用的固定資產處理）
①審核各項費用單據；②會同各部門制定費用標準及管理辦法；③成本費用的歸集與分配；④登記有關明細賬。
（5）工資核算
①制定工資表；②分配計算；③審核發放。
（6）材料核算
①審核材料收發憑證；②核算材料領用存；③登記有關明細賬；④各項低耗品的購進、領用、攤銷核算；⑤各項低耗品及材料的報廢核算。
（7）總賬、稽核、綜合分析
①審核記賬憑證；②彙總記賬憑證；③登記總分類賬；④月終財務分析；⑤填制各類報表。
3、出納職責
（1）認真執行現金管理制度，參見《集團公司現金管理制度》；
（2）嚴格執行庫存現金限額，限額由總裁制定，超額部分及時存入銀行；
（3）不得私自支出現金，均以總裁簽字為依據支出現金；
（4）認真做好現金日記賬、銀行日記賬，做到月清旬結；
（5）認真審核各種報銷憑證，手續不全者一律不得辦理支付手續；
（6）各種支票嚴加管理，建立領用消號制度，任何支票的使用都須總裁簽字蓋章方為有效；
（7）積極配合會計做好，對賬、報賬工作；
（8）配合會計做好各種賬務處理；
（9）現金收支應立即加蓋印記並登記；
（10）配合會計做好現金盤點工作。
4、收銀職責參見《收銀製度》
5、庫管職責參見《庫房管理制度》
第一章總則
第一條為加強財務管理，本公司根據國家有關法律、法規及財務制度，結合目前我司經營管理模式，特制定本制度。
第二條本公司及下屬各分店的財務工作人員，都必須嚴格執行本制度。其他加盟合作的企業參照本制度執行。
第二章會計核算原則、科目及報表
第三條本公司執行《小企業會計制度》、《企業會計準則》和《企業財務通則》等法律法規關於會計核算一般原則、會計憑證和帳簿、內部審計和財產清查、成本清查等事項的規定。
第四條本公司實行分級核算、按部設帳。
第五條本公司採用借貸記帳法，記帳原則採用權責發生制。
第六條公司及下屬各分店對同一時期的各項收入及與其相關聯的成本、費用都必須在同一時期內反映，如應付工資、計提折舊、應交税金、各項攤銷和預提等均應按規定時間進行，不得提前或延後。
第七條本公司採用的會計處理方法，前後各期必須一致，非總經理同意，任何人不得隨意改變。
第八條本公司在籌集資本金活動中，投資者出資額超出資本金的數額；企業因分立、合併、變更投資時資產評估或者合同、協議確定的資產價值與原帳面淨值的差額、接受捐贈的財產等計入資本公積。
第九條本公司流動資產包括現金、銀行存款、應收票據、應收股利、應收帳款、其他應收款、預付款、待攤費用、存貨等。應收及預付款、待攤費用按實際發生額計價；應收票據按面值計價，其貼現利息計入財務費用。
第十條本公司不計提壞帳準備及存貨跌價準備，年度內所發生的壞帳損失直接計入期間費用。
第十一條本公司在其他應收款科目下設置備用金二級科目，公司採用備用金定額管理制度，根據具體情況，核定一定金額的備用金，使用單位實際使用後所產生的支出，以符合公司規定的原始憑證向財務部報帳，財務部在審核無誤後用現金補足備用金定額。
第十二條本公司在其他應收款科目下設置內部往來二級科目，專門核算本公司下屬各企業內部之間以及與公司本部之間的業務往來。
第十三條本公司的存貨包括原材料、庫存商品、低值易耗品等，均按實際成本計價，上述各項存貨的發出和領用，均按加權平均法進行核算。
第十四條本公司的低值易耗品是指不能作為固定資產的各種用具物品，如傢俱用具、辦公用具、工具、陶瓷用品等；本公司的低值易耗品採用一次性攤銷方法，所有低值易耗品均在領用時一次性計入當期費用（個別分店另有規定的除外）。
第十五條本公司對各分店的存貨進行定期或不定期的盤點，盤盈的存貨衝減當期費用，盤虧和毀損的存貨在扣除過失人賠款和殘料價值後，計入當期費用。
第十六條本公司的固定資產是指單位價值在20xx元以上，使用期限超過1年的房屋、建築物、機器、機械、運輸工具及其它與經營有關的設備、器具、工具等；或雖不屬於經營用設備，但單位價值在20xx元以上，並且使用期限超過2年的物品。
第十七條本公司的固定資產折舊，採用平均年限法計提，淨殘值率按固定資產原值的3%確定，固定資產折舊年限按以下規定執行：
（一）房屋為20年；
（二）通用機械及其它設備為10年；
（三）電子設備、運輸工具、辦公設備、器具、工具、傢俱等為5年。
第十八條本公司根據月初在用固定資產的帳面原值和月折舊率按月計提折舊。月份內開始使用的固定資產，當月不計提折舊，從下月起計提折舊；月份內減少或停用的固定資產，當月仍計提折舊，從下月起停提折舊。
第十九條本公司所發生的固定資產修理，直接計入當期費用。
第二十條公司出售或清理報廢固定資產變價淨收入（變價收入、殘料價值減去清理費用後的淨額）與固定資產淨值（原值減累計折舊）的差額，計入營業外收入或者營業外支出。
第二十一條公司盤盈的固定資產，按其原值減估計折舊的差額計入營業外收入；盤虧及毀損的固定資產按照原值扣除累計折舊、過失人及保險公司賠款後的差額計入營業外支出。
第二十二條本公司長期待攤費用—開辦費即在籌建期間發生的費用，從開始生產經營的當月一次性進入期間費用；年底在申報所得税税前扣除時，應從開始生產經營的次月起在5年的期限內分期調整扣除。
第二十三條本公司在經營過程中，為管理和組織經營活動所發生費用直接計入當期的管理費用和財務費用；而各分店在經營過程中所發生的各項費用直接計入當期的營業費用，各分店在經營過程中所發生的各項直接支出計入營業成本。
第二十四條本公司不計提職工福利費等，所發生的職工福利等開支直接記入期間費用，但其開支累計金額不得超過職工工資總額的14%。
第二十五條本公司實現的營業收入按實際價款核算，當期發生的銷售折讓及免單，直接衝減當期營業收入；當期發生的現金折扣，屬於公司的計入財務費用，屬於各分店的可計入營業費用。
第二十六條公司的税後利潤按下本列順序分配：（一）支付被沒收財物損失和各項税收的滯納金、罰款；
（二）彌補以前年度虧損；
（三）按照税後利潤扣除前兩項後的10%提取法定盈餘公積金（另有約定的除外）；
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