作為一名為他人授業解惑的教育工作者，通常會被要求編寫教案，教案是教學活動的總的組織綱領和行動方案。如何把教案做到重點突出呢？以下是小編整理的衚衕文化教案8篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
衚衕文化教案 篇1
［教學目標］
1.概括北京胡同文化內涵的內容要點，體會作者由對衚衕文化的描述流露的情感內藴，《衚衕文化》教學設計[推薦]。
2.學習作者用平時樸素的語言敍事抒情的手法。
3.初步培養學生對文化的感悟能力，提高學生的文化品位。
4.培養學生一種全新思維方式，即善於透過現象看到事物隱含的文化現象。
［教學重點］
1.總體把握文章的內容，用簡要的語言從不同方面加以概括。
2.理清作者思路的基礎上，體味作者的思想感情。
［教學難點］
1.通過對具體的詞語的品味，體會作者對北京胡同文化的感情。
2.通過對北京胡同文化的理解，初步體會文化這一概念的內涵和外延。
［媒體設計］
北京胡同的相關照片、圖片、投影儀、錄音機、膠片、磁帶
［課時安排］
一課時
[教學要點]首先簡要介紹作者及其作品風格，之後以資料的形式讓學生對"文化"這一概念的內涵和外延有一個初步的理解，最後以自讀練習的形式，引導學生理清思路，概括重點，品味語言，體會作者的思想感情及寫作意圖。
[教學步驟]
一、導語
同學們，説起衚衕，我們並不陌生，有的甚至熟視無睹了，不論是農村還是城鎮，往來於衚衕之中的經驗是有的。但對於衚衕中藴含的文化內涵卻不大注意。北京的衚衕獨具特色，一般人習以為常，有一位作家卻能以獨到的眼光，憑深厚的文化底藴，審視北京的衚衕，發掘出了北京胡同的文化意藴，認為衚衕文化是北京文化的重要組成部分，這就是今天要學習的汪曾祺的《衚衕文化》。
二、作者簡介
汪曾祺（1920～1998），江蘇高郵人，作家。1939年考入西南職大中國文學系。此後，當過教師、編輯等。不平凡的生活經歷，使之對社會、對人生有深刻獨到的見解，尤其給人深刻印象的是汪先生對市井民居的熟悉，經他的描述，那一方水土中鮮明特色的生活，就像一幅幅立體感強的油畫，展現在讀者面前，使人難以忘懷。其人有"短篇聖手"之稱，代表作有小説《受戒》《大淖記事》等。
三、《衚衕文化》概説
汪先生的《衚衕文化》是篇序文，原文有小標題"攝影藝術集《衚衕文化》序。"這是一篇匠心獨運，充分顯示作者個性風格的小品文，高中三年級語文教案《《衚衕文化》教學設計[推薦]》。
作者把這普普通通的衚衕，從來源到起名分類和這數不清的衚衕中凝聚浸透着獨有的衚衕文化自然融化起來，使我們對北京胡同文化和那世世代代居住在這裏的北京人的文化心態有了如些生動、深刻的理解，從中也流露出作者對衚衕文化懷舊傷感的感情。
四、有關"文化"的概念（使用投影儀）
1.所謂文化或文明乃是包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及包括作為社會成員的個人而
獲得的其他任何能力、習慣在內的一種綜合體。
--英·泰勒《原始文化》
2."文化"從廣義來説，指人類社會歷史實踐過程中的創造的物質財富和精神財富的總和。從狹義
來説，指社會的意識形態，以及與之相適應的制度和組織機構。
--《辭海》
五、自讀練習
1.北京的衚衕有何特點？（出示圖片或照片或投影儀）
明確：（提示學生用找關鍵詞語和關鍵句子的方法尋找）可以得到如下概括：方正、取名、寬窄、網絡等。就其"方正"而言，使得北京人方位意識極強；從"取名"而言，其原因很多，有計數、物件、行業、人物、形狀等但都與人的生活密切相關；從"寬窄"而言，可反映出人的階層不同；就"網絡"來説，也體現了生活方便、安靜這一特點。
2.衚衕文化的特點是什麼？
明確："封閉""滿足""袖手""忍安"。
3.讓學生回答在衚衕文化的眾多特點裏，他喜歡哪一點，不喜歡哪一點，為什麼？
4.作者是如何從"衚衕"裏發現"文化"意藴的？
明確：作者通過介紹評論北京的衚衕來剖析北京市民的文化心態，從而揭示衚衕文化的豐富內涵。共15個自然段，文章開始從方正的衚衕寫起，寫了衚衕名稱的來源，衚衕的寬窄，衚衕的作用，並由北京市民的居住方式，談到了北京市民的文化形態，説明了衚衕文化是北京文化的重要組成部分。接着引用、舉例將其具體化：衚衕文化是一種封閉文化、居民們似乎都承襲了祖宗安土重遷傳統，蝸舍再破也不捨得"挪窩兒"；北京人的理想住家是獨門獨院，但也講究處街坊，婚喪嫁娶隨份子，但"休管他人瓦上霜"卻也浸透着衚衕文化的特點；由於北京市民對生活的物質要求不高，易滿足；北京人愛瞧熱鬧，但不愛管閒事；並用事例説明其文化精義是"忍"，即所謂安分守己，逆來順受。
5.作者對衚衕文化的描寫中，包含了什麼感情？
明確：作者對衚衕，對衚衕中的市民生活，對衚衕文化的同情、理解、批判及文末的懷舊、留意略帶傷感的情感。
衚衕文化教案 篇2
一、教學目的
1、培養學生概括要點的能力
2、讓學生體會作者流露在字裏行間的細膩感情
二、教學重難點
1、對北京胡同文化內涵的品讀
2、概括要點方法的概括
三、教學設想
實施“發現——引導”式教學；運用形象直觀的多媒體教學，讓學生更加真切感受文章的內容，也有助於學生感性理解基礎上的理性思考；
本文的教學時數為一課時。
四、教學步驟
1、導入
有人説過：“建築是凝固的音樂”。今天我們所學課文涉及到的是一種相對古老的建築——衚衕。這是一篇一位大器晚成的，在文壇寂寞了四十
年之久的作家——汪曾祺給攝影藝術集《衚衕之沒》寫的序文——《衚衕文化》。讓我們慢慢品讀課文，就象欣賞美妙的音樂一樣去感受它內在的文
化氣息吧！
2、解題
讀題，要求學生調動已有經驗，充分發揮想象，説説題目告訴了你些什麼內容？
明確：衚衕：小弄(long)堂
(點出了寫作對象)
北京胡同多——“有名衚衕三千六，無名衚衕賽牛毛”
文化：比較下面兩個句子中“文化”的含義
*現在這社會，沒文化是不行的。(知識)
*北京大學有很濃的文化氛圍。(人類在社會發展過程中所創造的物質財富和精神財富，特指精神財富，如文學藝術、科學等)
屏示——衚衕與文化的關係：
“當一種特殊的生活方式被時代淘汰、消失了，它的精神便轉移到曾經共存的物品和環境中。過一段時間人們就從這器物和環境中瞭解感受與認識昔日生活形態和精神了。這樣，器物與環境更發生了質變。”
——馮驥才《文化眼光》
3、速讀課文，概括段落要點
圈點每段要點（運用跳讀方法，找到所需信息即可）
師生總結概況要點方法（見板書）
根據要點理總體思路（運用已學過的第二單元閲讀方法——
理清思路）
*（第5段）過渡段
*（1——5）北京胡同的一些特點
*（6——12）北京胡同文化的內涵
前後兩部分符合由具體到抽象的認識過程，衚衕文化在衚衕這種特定環境中形成的。
概括北京胡同及衚衕文化的特點（方正——封閉）
對文中幾個極富表現力的詞進行揣摩：
*寫北京人易於滿足的六句話，尤其一個“嘿”字
*“睡不着眯着”
師生概括語言特點（見板書）
4、思考：
根據課文倒數第二段的“在商品經濟大潮的席捲之下，衚衕和衚衕文化總有一天會消失的”這句話，思考作者對衚衕文化的態度。
明確：
態度很複雜既喜歡又否定，結合文章第二部分內容分析。作者畢竟在北京胡同裏生活了很長一段時間，對衚衕及衚衕文化有着深厚的感情，但也認識到了這是歷史的必然。
屏示——作者對衚衕文化的態度
“過去的總歸要過去，這是無可奈何的事。”
“在無可奈何之中，總有新的希望在生長。”
——汪曾祺《日子就這麼過來了》
5、推薦好書：
為擴大學生閲讀量，瞭解中國的居住文化，瞭解汪曾祺，瞭解其樸素語言裏包含的豐富內涵，介紹下列好書。
屏示：
《中國居住文化》（丁俊清著同濟大學出版社）
《汪曾祺文集散文卷》（江蘇文藝出版社）
《老頭汪曾祺》
（江彬等著
人民大學出版社）
《悠閒的生活藝術》
（汪曾祺等著
貴州人民出版社）
衚衕文化教案 篇3
一、教學目標：
1、知識目標：（1）瞭解衚衕的特點和衚衕文化的特點。
（2）品味語言, 體會作者對北京胡同文化的感情.
2、能力目標：培養學生在閲讀過程中篩選信息的能力以及感悟語言的能力。
3、德育目標：積累民居文化，豐富自己的文化內涵。
二、教學重點：
品味語言, 體會作者對北京胡同文化的感情.
三、教學難點：
培養學生在閲讀過程中篩選信息的能力以及感悟語言的能力
四、教學方法：
互動討論法
五、教學手段：
多媒體教學
六、教學過程：
導入：如果到北京旅遊，你會遊玩那些景點？
長城。不到長城非好漢。
故宮。皇上住的地方，不到故宮很遺憾。
前些年新興旅遊的熱點：衚衕。坐上一個老實黃包車，到衚衕裏面逛逛，感受一下原汁原味得北京市民文化。
（我們的導遊）作者介紹：汪曾祺（1920—1998），江蘇高郵人，作家。代表作有《受戒》 、《大淖記事》等。雖是江蘇人，但他大半輩子都在北京度過，對北京文化有深厚感情。其寫作風格和沈從文相似，取材自由，講歷史、掌故、花鳥蟲魚、四方食事。其作品以營造氣氛為手段來抒發情感，語言平實自然，較多使用口語，很有表現力。
下面請大家默讀課文，然後梳理文章思路。
1. 北京胡同的特點(1----4)
2. 北京胡同文化的特徵(5----12)
3. 衚衕文化發展的趨勢(13----15)
我做一個示範：讀文章第一段。然後找到中心句：“北京城象一塊大豆腐，四方四正。這種反正不當影響了北京人得生活，也影響了北京人的思想。
下面大家按照這個方法，快速默讀文章2------4段。
提問，然後歸納。
衚衕特點:
衚衕特點——正
名字來源——廣
衚衕數目——多
衚衕環境——靜
第五段是一個過渡段落。
衚衕居民的日常生活市民生活體現一定的文化特徵。
居住習慣——安土重遷
鄰里關係——過往不多
物質生活——要求不高
處事態度——置身事外
先讓學生欣賞電影片段，提示注意北京的方言。然後在此過程注意品味語言。
1.有窩頭，就知足了。大醃蘿蔔，就不錯。小醬蘿蔔，那還有什麼説的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！
2.“還有個章法沒有？我可是當了一輩子安善良民，從來奉公守法。這會兒，全亂了。我這眼面前就跟‘下黃土’似的，簡直的，分不清東西南北了。”
“您多餘操這份兒心。糧店還賣不賣棒子麪？”
“賣！”
“還是的。有棒子麪就行。……”
市民生活體現一定的文化特徵
市民生活 衚衕文化
安土重遷
封閉
過往不多忍
要求不高 易於滿足
置身事外 安分守己
13―――15自然段，重點品味作者的感情。
品味語言：
1.西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣。
2.再見吧，衚衕
討論作者的感情：
1. 喜愛與批判
2.傷感與留戀
3.理智與豁達
七、作業
課本84頁。研究性學習
衚衕文化教案 篇4
●教學目標
知識目標
1。利用詞典，掌握“衚衕、憑弔、安土重遷、街坊、裏道、西風殘照、衰草離披”等詞語。
2。瞭解的特點，掌握作者的行文脈絡。
3。學習作者用平實樸素的語言敍事抒情的手法。
能力目標
1。初步培養學生對文化的感悟能力，提高學生的文化品味。
2。習得在既定主題下對材料進行適度收放的散文寫作技巧。
德育目標
1。培養學生一種全新思維方式，即善於透過現象看到事物隱含的文化現象。
2。讀懂作者在字裏行間流露出來的那種懷舊與超脱。
●教學重點
1。總體把握文章的內容，用簡要的語言從不同方面加以概括。
2。理清作者思路的基礎上，體味作者的思想情感。
●教學難點
1。通過對具體的詞語的品味，體會作者對北京的感情。
2。通過對北京的理解，初步體會文化這一概念的內涵和外延。
●教學方法
1。朗讀法。書讀百遍，其義自見，要指導學生通過默讀、齊讀，重點段落反覆讀，整體感知課文，領會文章主旨。
2。討論法。本文為自讀課文，應依據課文行文脈絡、思想內容設置耐人尋味的問題，組織學生討論，引導學生思考，然後師生達成共識。
●教具準備
北京胡同的相關照片、圖片、投影儀、錄音機、膠片、磁帶、多媒體CAI課件。
●課時安排
●教學步驟
預習提綱
1。通讀全文，利用詞典排除字詞障礙。
2。再讀課文，理清文章行文脈絡，整體感知文章內容。
3。對重點文段感悟、理解，力求把握文章主旨所在，體會作者的思想感情。
［教學要點］
首先簡要介紹作者及其作品風格，之後以資料的形式讓學生對“衚衕”“文化”的概念有一個初步的理解，最後以自讀討論的形式，引導學生理清思路，概括要點，品味語言，體會作者的思想感情及寫作意圖。
［教學過程］
一、導語設計
1。同學們，説起衚衕，我們並不陌生，有的甚至熟視無睹了，不論是農村還是城鎮，往來於衚衕之中的感覺是有的。但對於衚衕中藴含的文化內涵卻不大注意。北京的衚衕獨具特色，一般人習以為常，有一位作家卻能以獨到的眼光，深厚的文化底藴，審視北京的衚衕，發掘出了北京胡同的文化意藴，認為是北京文化的重要組成部分，這就是作家汪曾祺。今天我們就學習他的《》一文。
2。（放錄音，請同學們隨着歌聲走進悠悠的衚衕）
不唱那輝煌的故宮，
也不唱那雄偉的長城，
單唱這北京城裏的小衚衕啊，
有名的衚衕三千六，
無名的衚衕數不清，
橫衚衕豎衚衕，
半截衚衕斜衚衕，
就像那棋盤布在北京啊，
磚塔衚衕年代最久，
交民巷它是最長可分西東，
七拐八拐是九道彎哪，
錢市衚衕兩人相遇，
您哪，要側身行……
提問：聽了這首歌，同學們有何感受？
學生甲：這首歌使我們感受到了歷史的滄桑。
學生乙：從這首歌中，可以感受到北京市民對衚衕的熱愛和眷戀。
同學們的感受非常真切。歌聲裏唱出的是北京往昔的歲月。如今的北京城日新月異，大多數北京市民已走出狹窄的衚衕、擁擠的四合院，住進了高樓大廈。現存的衚衕在逐漸消失着，沒落着。在北京胡同裏住了四十多年的著名作家汪曾祺先生對此深有感觸。今天，我們就學習他寫的《》一文。
二、作者簡介
汪曾祺（1920～1998），江蘇高郵人，作家。1939年考入西南職大中國文學系。此後，當過教師、編輯等。不平凡的生活經歷，使之對社會、對人生有深刻獨到的見解，尤其給人深刻印象的是汪先生對市井民居的熟悉，經他的描述，那一方水土中具有鮮明特色的生活，就像一幅幅立體感強的油畫，展現在讀者面前，使人難以忘懷。其人有“短篇聖手”之稱，代表作有小説《受戒》《大淖記事》等。
三、《》概説
汪先生的《》是篇序文，原文有小標題“攝影藝術集《》序”。雖是篇書序，可又不同於一般的評點或介紹類書序，實質上是一篇匠心獨運，充分顯示作者個性風格的小品文。
作者在文中將普普通通的衚衕，從來源到起名分類和其中凝聚浸透着的獨有的自然融合起來，使我們對北京和那世世代代居住在這裏的北京人的文化心態有了生動、深刻的瞭解，文中也流露出作者對懷舊傷感的思緒。
四、有關“衚衕”“文化”的概念
多媒體顯示：
1。衚衕“或寫作衚衕、、衖通。巷稱衚衕，始自元大都，歷明、清，民國，以至今日，構成了北京的一大地方特色。”
楊慎《丹鉛總錄》：“南方日弄，北方日，弄之反切為也。（《北京傳統文化便覽》）
2。所謂文化或文明乃是包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及包括作為社會成員的個人而獲得的其他任何能力、習慣在內的一種綜合體。（英·泰勒《原始文化》）
3。“文化”從廣義來説，指人類社會歷史實踐過程當中創造的物質財富和精神財富的總和。從狹義來説，指社會的意識形態，以及與之相適應的制度和組織機構。（《辭海》）
五、自讀課文，通過啟發、討論，引導學生理清思路，概括要點，體味語言
1。播放錄音，學生邊聽邊思考如下問題：
（1）進一步掌握生字詞（包括字形、詞義）。
（2）把每一自然段的要點標記或概括出來。
（3）本文的行文思路如何？
（4）北京胡同的特點有哪些？
錄音播放完畢，出示投影
①仔細辨認下列詞語，沒有錯別字的一組是（ ）
A。何取所意 衰草離披 天翻地覆 深惡痛絕
B。不約而同 街坊裏道 奉公守法 供人憑弔
C。倀望低徊 獨門獨院 天壇城根 記憶猶新
D。厲厲在目 半途而廢 莫衷一是 通霄達旦
②根據語意在括號內寫出相應的成語。
A。用冷靜或冷淡的態度從旁觀看。 （ ）
B。聲名在中外傳播得很遠。 （ ）
C。在一個地方住慣了，不肯輕易遷移。 （ ）
D。沒經商量而彼此一致。 （ ）
參考答案：
①B（A項“何取所意”中的“意”應為“義”，C項“倀望低徊”中的“倀”應為“悵”，D項“厲厲在目”中的“厲”應為“歷”，“通霄達旦”中的“霄”應為“宵”）
②A冷眼旁觀B馳名中外C安土重遷D不約而同
提問：本文共15個自然段，每段要點分別是什麼？
明確：第①自然段寫北京城像一塊大豆腐，四方四正，這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。第②自然段寫衚衕的取名有各種來源。第③自然段寫北京胡同很多，“有名衚衕三千六，沒名衚衕數不清”。第④自然段寫衚衕是貫通大街的網絡。第⑤自然段寫衚衕、四合院是北京市民的居住方式。第⑥自然段寫是一種封閉的文化。第⑦自然段寫北京人很講究“處街坊”，覺得“遠親不如近鄰”。第⑧自然段寫北京人易於滿足，他們對生活的物質要求不高。第⑨自然段寫北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閒事。第⑩～自然段寫北京的精義是“忍”，要安分守己，逆來順受。第～自然段寫北京胡同在衰敗、沒落，是無可奈何的事。第自然段則以“再見吧，衚衕”收尾。
（學生再次瀏覽課文，理清文章脈絡）
提問：本文可分幾部分？作者依次寫了北京胡同的什麼？
明確：本文可分三部分。①～③自然段從建築學的角度寫北京胡同；④～自然段談；最後三段則寫北京胡同的衰敗、沒落。
提問：北京的衚衕有何特點？
多媒體顯示：有關北京胡同的圖片
明確：（提示學生用找關鍵詞語和關鍵句子的方法概括）北京胡同的特點：其一，正南正北，正東正西，使得北京人的方位意識極強，其二，取名有各種來源，計數、物件、行業、人物、形狀，但都與人的生活密切相關；其三，寬窄不同可反映出住户的階層不同；其四，是貫通大街的網絡，百姓因此生活方便。
板書：
胡 同
↓
方正 取名 寬窄 網絡
2。四人一組研讀課文二、三部分，就以下問題展開討論：
（1）的特點是什麼?
（2）作者是如何從“衚衕”裏發現“文化”意藴的?
（3）作者對的描寫中，包含了什麼感情?
（教師深入其中，點撥，指導，鼓勵學生髮表自己的看法，最後師生達成共識）
明確：（1）的特點：其一，封閉。住在衚衕裏的居士大都安土重遷，不大願意搬家，有的甚至一住幾輩子，也捨不得“挪窩”。其二，滿足。北京人對生活的要求不高，有窩頭、白菜就行了。其三，袖手。就是不愛管閒事，雖愛瞧熱鬧，但總是置身事外，冷眼旁觀。其四，忍安。這也是的精義，安分守己，逆來順受，用北京方言説就是“窮忍着，富耐着，睡不着眯着”。
板書：
文 化
↓
封閉 滿足 袖手 忍安
（2）作者是如何從“衚衕”裏發現“文化”意藴的呢?先通過介紹評論北京的衚衕來剖析北京市民的文化心態，從而揭示的豐富內涵。共15個自然段，文章開始從方正的衚衕寫起，寫了衚衕名稱的來源，衚衕的寬窄，衚衕的作用，並由北京市民的居住方式，談到北京市民的文化形態，説明了是北京文化的重要組成部分。接着引用、舉例將其具體化：是一種封閉文化，居民們似乎都承襲了祖宗安土重遷傳統，蝸舍再破也不捨得“挪窩兒”；北京人的理想住家是獨門獨院，但也講究處街坊，婚喪嫁娶隨份子，但“休管他人瓦上霜”卻也浸透着的.特點；由於北京市民對生活的物質要求不高，易滿足；北京人愛瞧熱鬧，但不愛管閒事；並用事例説明其文化精義是“忍”，即所謂安分守己，逆來順受。
（3）作者對的描寫，飽含了他對北京胡同、對衚衕中的市民生活的瞭解、同情、理解。作者一生對傳統文化懷有深情，他雖然鍾情自己家鄉的地域文化，但他大半輩子都在北京度過，寬寬窄窄，大大小小如同網絡般的衚衕，深深地打動作者的心。市民們的知足常樂，隨遇而安、安分守己也深深印刻在作者心上。作者對此雖曾有所推崇，但對這種封閉性的小市民文化，還是懷着一份清醒，作者對正在消失的衚衕和，既給予了理解，又表達了無奈，他知道這是下層平民的文化，舊時代的文化，跟不上時代步伐的文化，毫無生氣的文化；無力抗爭的文化，正在日趨消失、衰敗沒落的文化，作者的情感是複雜的：有同情，有理解，有傷感，有批評。
（學生齊讀第～自然段，對上述概括加深理解）
提問：第自然段寫了北京民居房屋殘破，地基柱下沉，拴馬樁、上馬石已失原形，井眼、石頭棋盤供人憑弔，意在説明什麼？“西風殘照，衰草離披，毫無生氣”的隱含義是什麼？
明確：意在説明北京的衚衕在衰敗、沒落。
隱含義是北京的衚衕將隨着商品經濟大潮的席捲而消失。
提問：作者談到看了照片後人們會產生“懷舊感情”和“傷感”，可又説“這是無可奈何的事”，如何理解?
衚衕文化教案 篇5
【教學目標】
1、認知目標瞭解北京胡同的特點，明確衚衕文化的內涵
2、情感目標領會作者在文中流露出來的複雜的感情，理解人們內心深處的一種對傳統文化的深情，《衚衕文化》教學設計6。
3、技能目標學會通過找中心句概括內容要點
【教學重點】提取精要，概括衚衕文化的內涵
【教學難點】探究衚衕文化的歷史成因
【教學設想】
1、課時1課時
2、多媒體輔助教學
3、強調學生的“主體”作用，教師只作適當的誘導、點撥與開掘。
【教學步驟】
一、 新課導入
在我們江南水鄉，有一個突出的特點是什麼？（水多、橋多、弄多）由此形成水鄉特有的文化風味。而在首都北京，也有一個突出的特點，那就是“衚衕多”。俗話説，有名的衚衕三千六，沒名的衚衕賽牛毛。在今天的北京，儘管新建了大片大片的居民住宅小區，但仍還有近半數的北京市民生活在古老的衚衕四合院裏。當來自五湖四海的遊人走進北京城時，人們最感興趣的不是鱗次櫛比的高樓大廈,也不是四通八達的立交橋，而是曲折幽深的小小衚衕。衚衕，怎麼會有如此大的魅力，吸引那麼多人的目光呢？因為衚衕是京城所特有的文化景觀。俗話説，“一方水土養一方人”，今天我們就隨着京味小説家汪曾祺一起走進北京的衚衕，感受那“一方水土“，體會那“一方人”的思想情感。
下面先請同學們看幾張關於衚衕的老照片，（問）：從這些照片中你可以看出衚衕有什麼樣的特點？（展示幻燈片）看後有什麼感覺？
（低矮、擁擠、破舊；感到壓抑，不舒服。）
我們看到低矮、破舊、擁擠的衚衕心裏會不舒服，心情會感到壓抑，可是長期生活在衚衕裏的北京市民卻有着和我們完全不同的感受。那麼他們的感受又是什麼樣的呢？
二、讀課文，整體感知文章內容，明確衚衕文化的內涵
1、下面請全班同學齊讀課文5—12自然段，體會北京人對衚衕的感情。
問：北京人對衚衕是一種怎樣的態度呢？
——安土重遷，不大願意搬家。（安土重遷，安於故土，不大輕易遷居他鄉。重，重視）
他們的這種心態，其實正是基於一種特定的文化，這種文化是什麼？
（生答）：衚衕文化。
2、衚衕文化的內涵
問：那麼，衚衕文化的特點是什麼？有哪些外在的表現？（請大家用找中心句的方法將課文原句勾畫出來）
【特點】
衚衕文化是一種封閉的文化；
【外在的表現】
居住環境：安土重遷，不大願意搬家
理想的住家是“獨門獨院”
飲食條件：易於滿足，對物質的要求不高
處世哲學：愛瞧熱鬧，不愛管閒事
【設疑討論】衚衕文化的外在特徵表現出北京市民怎樣的內在心理特徵？
【小結】從衚衕文化的外在特徵中可以看出北京市民的落後、保守、冷漠，高中三年級語文教案《《衚衕文化》教學設計6》。
北京人長期生活在天子腳下，皇城根邊，看多了朝代更替、人生沉浮，“城頭變換大王旗”，使他們的日子過得戰戰兢兢，不知道什麼時候災難就會降臨到自己頭上，對外界事物顯得麻木、冷淡、漠不關心，於是就只得“安分守己，逆來順受”，從而形成以“忍”為精義的衚衕文化。
三、探究衚衕文化的歷史成因
請第一、二組同學齊讀課文1——4節。（正音正字約yo羊尾（yǐ）巴）
【設疑討論】文題是“衚衕文化”，作者為什麼要用近四分之一的筆墨寫北京的衚衕，我們把這一部分刪去，可以嗎？為什麼？
【明確】A、衚衕、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心態。談衚衕，也就是談衚衕裏的市民生活。
B、北京城像一塊大豆腐，四方四正”，“這種方正不僅影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想”。“方正”的建築外觀影響了內在的文化心理，由外觀到內在。
【小結】古老的衚衕，一座座四合院，像一部百科全書，既反映了歷史沿革，又展示了社會風情，同時它又是一種文化的載體。沒有衚衕，就沒有衚衕文化，也就沒有了北京市民的文化。
【深層探究】：北京人為什麼會形成如此強烈們的方位意識？
——北京，幾代王朝元，明，清都定都於此。帝王在此登基理事，皇帝坐北朝南，文武大臣序齒列班，分列兩旁，一切都井然有序，等級森嚴，這一切深深根植於北京人的思想意識中，使得他們對方位及方位所藴涵的文化因子特別敏感。
【拓展】一人假冒欽差大臣，矯傳聖旨，馬上讓人看出了破綻。
——在等級森嚴的封建社會，欽差大臣傳聖旨是代表皇帝的，地位尊崇他應站在什麼位置是有明確的規定的。因為他站的位置不對，所以人們馬上看出了破綻。
四、體會作者流露出來的對衚衕文化的感情
那麼，以“忍”，為精義，以“封閉”為內涵的北京市民文化的最終命運會怎樣？對此作者的態度感情又如何？帶着這兩個問題，請三、四組同學齊讀課文最後三段。（正音正字：蝦蟆hámá）
思考：北京胡同的最終命運怎樣？（衰敗、沒落）
衚衕文化教案 篇6
一、 教學目的
1、 培養學生辯證看問題的思想。
2、 讓學生通過本篇作品認識到事物的存在有其傳統的、發展的一面，但也會有改革的、變化的一面。
二、 教學基本內容
1、 通過對關鍵語句和關鍵詞語的理解梳理文章的中心。
2、 體會序言表達方式的多樣化特點，在恰當的表達方式即説明的表達方式中也能融合作者的思想感情。
3、 感受作品語言特色，讓學生認識語言恰切表達作者思想感情的特殊效果。
4、 培養學生透過表象挖掘事物本質的能力。
三、 教學重點
1、 理解關鍵詞語和句子。
2、 語言在本文中所體現出來的特色和效果。
四、 教學難點
辯證地認識衚衕和衚衕文化的衰落。
五、 教學重點、難點的解決步驟
重點一：理解關鍵詞語和句子
關鍵詞語和關鍵句子在文章中起着支撐文章主旨的重要作用，它們是正確理解文章的關鍵因素，教師要引導學生善於從文章中篩選關鍵語句和關鍵詞語，編織成理解文章中心的信息網絡。
本文在文體上屬於説明文，但在説明中仍然能體現出作者鮮明的思想感情，而承載這種感情的則是那些關鍵語句和詞語。
關鍵語句在表達方式上以議論或抒情為主。
關鍵語句的位置一般處於一段的開發或結尾；個別處在文段中間，但它往往是以因果論證為主的文章或文段。
信息篩選也是大學聯考在閲讀能力上對學生提出的一項重要要求，每年在大學聯考閲讀.試題中都會有或多或少的體現，在日常的課文的教學中培養學生通過篩選關鍵語句關鍵詞語理解文章、理解文段、理解文句很重要。
從本文看，文章基本上分為兩大部分：一為介紹北京的衚衕，一為介紹北京的衚衕文化。對前者，我們要能夠從衚衕的特徵角度把握，以便能順勢把握北京胡同文化的內涵。教師要引導學生分別篩選能夠體現衚衕和衚衕文化的詞語和句子：
北京胡同的特點：
前五個自然段分別從方方正正的形狀、命名的方式、衚衕的大小、衚衕的寂靜、衚衕與四合院（規規矩矩）的相關性等方面介紹，這些是形成衚衕文化的基礎，如果説衚衕文化是上層建築，那麼衚衕就是物質基礎。
文章本身在結構上的辯證關係為我們引導學生體味對衚衕和衚衕文化認識的辯證關係打下了一個很好的鋪墊。在這方面，文章的內容和形式達到了很好的的統一。
衚衕文化的特點：
總體上，作者認為“衚衕文化是一種封閉的文化”。
然後作者分別從下面幾個方面揭示（要求學生摘錄現成語句）：
居民安土重遷；
北京人易於滿足，他們對生活的物質要求不高；
北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閒事。他們總是置身事外，冷眼旁觀；
衚衕文化的精義是“忍”。安分守己，逆來順受；
衚衕與衚衕文化的聯結點在第五自然段，這是由表象到本質認識昇華的一個關鍵環節，教師要引導學生尋找兩者的聯結點，聯結點也是一個關鍵語句：
“衚衕、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態。”
篩選衚衕和衚衕文化的特點，目的是讓學生體會關鍵詞語和關鍵語句的表達作用，對中心的支撐作用。
對關鍵詞語的説明，可放在語言層面上把握、理解。
重點二：語言在本文中所體現出來的特色和效果
本文的語言很有特色，總體是平白、樸素、口語色彩濃烈，富於表現力。
體味本文的語言應從下面幾個方面入手：
1、 文體特點決定的語言特點：準確
文章以説明的表達方式為主，説明以準確取勝，這篇文章也不例外，如“正南正北”、“正東正西”；在對衚衕命名方式説明的時候，有的充滿肯定語氣，如“有的原是皇家儲存物件的地方，如皮庫衚衕、惜薪司衚衕（存放柴炭的地方）”；有的是猜測，如“小羊宜賓衚衕原名羊尾巴衚衕。大概因為這條衚衕的樣子有點像羊尾巴。”
2、 口語化、京化的語言給人以親切的感覺。如“你往南邊去一點。”“睡不着，別煩躁，別起急，眯着。北京人，真有你的！”
3、 語言平白樸素。如“北京城像塊大豆腐。”多生活化的語言！
4、 短句給人以乾淨利落的感覺，韻味實足。如“有窩頭，就知足了。大醃蘿蔔，就不錯。小醬蘿蔔，那還有什麼説的。”
5、 在平白樸素中融有古典韻味。如“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣。”
在體味上面富有特色的語言時，可以採取教師引導學生品味語言的方式，也可以篩選出上面詞語，讓學生結合語境去把握，但絕不能背離語境，讓學生就句論句。
難點：辯證地認識衚衕和衚衕文化的衰落
這是一篇在行文和內容上都具有辯證色彩的文章，結構上的前後銜接，邏輯嚴密，三個部分自然天成。從內容上説，辯證性更多地表現在文章的第三部分：衚衕的衰退。
認識到衚衕和衚衕文化的衰退需要學生從語言層面入手，通過體味語言中所寄予的作者感情來明確。
作者的感情在本文中可以説是複雜的。
1、些聲音不但不顯得喧鬧，倒顯得衚衕裏更加安靜了。”——這是滿含感情，充滿留戀的流露。
2、“北京人也很講究處街坊”，“遠親不如近鄰。——這是對衚衕温馨一面的推崇。
3、“他們總是置身事外，冷眼旁觀。”——這是對北京人“事不關己”的批判。
有的句子本身就很複雜，讓人一時體味不出感情味兒，如“安分守己，逆來順受”，你説是一種什麼態度？是肯定，還是否定？這點也會給學生以更多思考。
總之，我們看到，作者對衚衕和衚衕文化的感情是複雜的，既有對它們的喜愛、留戀，又有對它們將逝去的豁達，衚衕文化的沒落，讓作者看到了傳統文化的令人心動的一面，也讓作者看到了歷史發展、社會進步帶給舊有事物的衝擊。在現代文明突飛猛進的時代，不可避免地，傳統要受到衝擊。
在對衚衕和衚衕文化沒落的認識上，作者表現出了鮮明的辯證思考，同樣，在對北京人固有的文化形態的認識上，作者也含有辯證的認識。比如“安分守己”，這是一種源自於更古老傳統的思想意識，它對許多中國人，對作者本人都產生過和產生了深遠影響，作者的達觀、安貧樂道與之不無關係。相反，我們也可以看到，“安分守己”也會帶來不思進取，固步自封，羈滯了社會的發展和進步。
六、 小結：熟悉北京生活的作者，熟悉北京的衚衕，他更從衚衕的特點中揣摩出衚衕文化的內涵。他推崇衚衕和衚衕文化，但他更知道，衚衕與其它傳統事物一樣會隨着時代和社會的發展而逐漸淡出舞台，這是作者理智、冷靜的思考。
七、 知識卡片
積累下面詞語：
車水馬龍：車像流水，馬像游龍。形容車馬或車輛很多，來往不絕。
安土重遷：在一個地方住慣了，不肯輕易遷移。
八、 板書設計
板書一
衚衕文化
方方正正安土重遷
命名來源是居住方式各自封閉
北京胡同衚衕大小是文化形態封閉的文化易於滿足“忍”
衚衕靜僻置身事外
安分守己
逆來順受
板書二
衚衕文化
語言特色
不顯喧鬧更加安靜靜的文化
口語色彩嘿——易於滿足
北京人，真有你的！——善於忍耐
古典色彩西風殘照，衰草離披——無可奈何
短句大醃蘿蔔，就不錯——幹
衚衕文化教案 篇7
一、教學目的：
1、閲讀全文，概括北京胡同文化的內涵，體會作者對北京胡同文化流露的感情，並藉以培養概括要點、提取精要的能力。
2、體會《衚衕文化》中濃郁的文化氣息，並藉以理解汪曾祺散文的特點。
3、引導學生注意本文語言樸實、雅緻的特點。
二、教學重點：
概括衚衕文化的內涵和作者在文中流露出來的對衚衕文化的感情，訓練概括要點、提取精要的能力。
三、教學難點：
同教學重點。
四、課型：新授課
五、教學方法：以討論為主，教師作適當提示。
六、教學時數：1課時
課前預習：學生朗讀課文，作適當的批註。提供有關背景資料給學生閲讀。有興趣的學生可以上網點擊汪曾祺、北京胡同，搜索相關材料。
七、教學內容及步驟：
一、導入
聽一聽北京城裏的衚衕歌，在歌聲裏走進悠悠的衚衕，去領略衚衕深處傳唱的北京的民風。
不唱那輝煌的故宮，
也不唱那雄偉的長城，
單唱這北京城裏的小衚衕啊，
有名的衚衕三千六，
無名的衚衕數不清，
橫衚衕豎衚衕，
半截衚衕斜衚衕，
就象那棋盤布在北京啊，
磚塔衚衕年代最久，
交民巷它最長可分西東，
七拐八拐是九道彎哪，
錢市衚衕兩個人相遇，
您哪，要側身行
提問：聽了這首歌，大家又何感受？
討論、明確：(1)京腔京韻(2)對衚衕瞭如指掌，如數家珍，對衚衕的熱愛。
歌聲裏唱出的是往昔的歲月，如今的北京滄桑鉅變，新城區面積不斷擴大，舊城被大面積改造，大多北京市民走出狹小的衚衕擁擠的四合院，住進了高樓大廈;現存的衚衕都在沒落着，甚至那些很有名氣的衚衕也在走向沒落。
在北京胡同裏住了40多年的作家汪曾祺先生對於衚衕的沒落是怎麼想的？今天我們來學習汪曾祺先生為攝影藝術集《衚衕之沒》寫的序言《衚衕文化》，概括汪老先生筆下的衚衕和衚衕文化的特點，體會他對北京胡同文化流露的感情。
二、默讀課文，思考：
（1）、北京城的建築特色
（2）、北京胡同文化的內涵
（3）、作者對北京胡同文化流露的感情
提示：注意文中起概括作用的語句，也可以自己概括。
三、討論上述問題。參考答案：
（1）北京城的建築特色：像一塊大豆腐，四方四正。城裏有大街，有衚衕。大街、衚衕都是正北正南，正東正西。大街、衚衕，把北京切成一個又一個方塊。這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。
（2）北京胡同文化的內涵：封閉、忍耐、自足、安分守己、逆來順受
（3）作者的感情：留戀、懷舊、傷感，知道它必將衰敗、沒落，帶有一定的批判意識。
四、閲讀指導：
本文充溢着富有地方特色的文化氣息，語言樸實、雅緻，這些內容需要個性化的感悟和體會。課堂完成練習第二題。
五、小結
普普通通的衚衕，在汪曾祺先生的筆下，洋溢着濃郁的文化氣息。也正因此他的文章被稱為文化散文。文化的空間是很大的。衚衕是一種建築文化（幻燈片12），一地的建築，一地的民風民俗。汪曾祺更擅長寫吃的文章，如《四方食事》《五味》等，有興趣的同學課後可以查一查資料，寫寫本地的食文化。
衚衕文化教案 篇8
一、課文悟讀
北京城為何“四方四正”?這要從我國古代城市的佈局理論講起。我國古代城市佈局十分講究“方正”。《周禮·考工記》記載：“匠人營國，方九里，旁三門；國中九經九緯，經塗九軌，左祖右社，面朝後市。”意為：都城的建造要作正方形，每邊長九里，各有三個門。城中有縱橫交錯的道路各九條。左邊是祖廟，右邊是社稷壇，南面建宮殿，北面設市場。這一城市佈局理論自古至今一直影響着我國城市的佈局形式和佈局規劃。最符合《考工記》設計思想的便是元大都。明清兩代，北京城就是利用元大都原有城市而改建的。
這種講究“方正”的城市佈局，是一種封閉的佈局形式，必然導致居住格局的封閉性，進而導致人們思想意識的封閉、保守、固步自封、明哲保身。另；方面，這種講究“方正”的城市佈局，其目的是為了突出皇權的威嚴和至高無上，以及由此而產生的尊卑長幼這種等級森嚴的社會制度。因此，講究“方正”，便是講究等級，講究“長幼有序、尊卑有別”。而居住在衚衕、四合院中的大都是處在社會最底層的勞苦大眾。在那種等級森嚴的社會裏，他們任人宰割。許多人奔波勞碌一生，尚無安身立命之地，無餬口度日之食，好不容易得到一間破屋，一口殘羹，還有什麼不能滿足的呢?正所謂知足常樂。“窩頭是貧苦的象徵。”(梁實秋：《雅舍小品·窩頭》)許多人窮苦一生，不就是為了“窩頭”嗎?有了窩頭，自然就該滿足了。如果還能有“小醬蘿蔔”，那還會有什麼不滿意的呢?那還有什麼可抱怨的呢?那還有什麼不順心的呢?即便是理應優待的姑奶奶，有了臭豆腐，再加上幾滴香油，也可以招待得差不離。如果還能用蝦米皮來熬白菜，那簡直就是美味佳餚。一般人家絕對是可望不可求的，而一旦享用，便喜出望外。一聲“嘿!”道出內心的驚喜，美滋滋，樂盈盈，喜上眉梢，形神兼備。
此外，自己的身家性命尚且難保，又哪有能力去關照他人?能把自家的“門前雪”打掃乾淨、清爽，不讓自家人受凍捱餓，就很了不起了。對於他人的“瓦上霜”、別家的冷暖飢寒也就愛莫能助了。
因此，對於處在社會最底層的芸芸眾生來説，也只能是安分守己，逆來順受。因為，他們的命運捏在人家手裏，無法主宰自身的命運。即使突遭橫禍，也只能忍氣吞聲，小心奉陪。“君叫臣死”，“臣”也“不得不死”，即使貴為“一人之下，萬人之上”，也無法保全自己，何況一介草民?不隨遇而安，又能怎樣?想抗爭?門兒也沒有!對於自家禍福，尚且如此，而對於與己無關的事，也只能置身事外，只能冷眼旁觀了。否則，你又能要求他們咋樣?如果你要求一個過江的泥菩薩去普度眾生，不僅無理，而且是相當的殘忍了。
這種“方正”，也使得人們的內心世界呈現封閉性。人與人之間缺乏真心實意、開誠佈公、推心置腹的交流。即便有所交流，也僅僅停留在表面上。“禍從口出”，教訓不可謂不深刻。所謂“隨一點份子”，便是“隨大流”，裝裝門面而已，禮到即可，很難説是真心實意。所以，古人云：人生得一知己，足矣。人之一生，即便是一位知己，也相當難求，足見人心之封閉。而在行為方式上，更是獨來獨往，缺乏真誠的團結與合作。
值得慶幸的是，封建時代畢竟已經過去。其遺留下來的這種“方正”，這種封閉，這種等級觀念，也必將被人摒棄。平等、自由、尊嚴，心靈的交融，真誠的合作，畢竟也是人與生俱來的執著追求。正如衚衕的衰敗、沒落不可逆轉一樣，從禁錮走向自由，從等級森嚴走向人人平等，也是歷史發展的必然。
因此，“再見吧，衚衕”就絕不僅僅是一句簡單的告別語或文章的結束語。告別衚衕，就是告別等級思想，告別保守，告別心靈的封閉，其中也藴涵着作者對已逝和即將逝去的文化的無限悵惘。
二、亮點探究
1．文章首段末句：
“這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。”請問：這種方正對北京人的生活和思想到底產生了怎樣的影響?
探究學習：(1)對生活方式的影響。
①居住方式：衚衕、四合院，“獨門獨院”，“安土重遷”。
②飲食條件：窩頭，大醃蘿蔔，小醬蘿蔔，臭豆腐，大白菜。
③處世方式：講究“處街坊”，“隨”一點“份子”。更多時候，則是置身事外，冷眼旁觀。“各人自掃門前雪，休管他人瓦人霜。”
(2)對思想意識的影響。
①易於滿足，對生活的物質要求不高。有窩頭，有棒子麪，就知足了，就行了。
②安分守己，逆來順受。“當了一輩子的順民”。
③方位意識極強，等級觀念極強。
2．大白菜文化的內涵是什麼?
探究學習：(1)惟我獨尊。“哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃。”“方正”的都城佈局，突出了皇權的獨尊地位。這種“獨尊”的思想意識也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以為國都就與別處不同，國都就比別處尊貴，就連京城的狗也與眾不同，無比尊貴。過去，上海人就瞧不起外地人，一律稱之為“鄉下人”，便是明證。遺撼的是，至今，我們還把全國的大小城市分為各種各樣的等級。
(2)保守。這是與“惟我獨尊”相關聯的。以為什麼都比別處優越，自我感覺良好，也就將人家真正好的、有價值的東西拒之門外，思想上趨於保守。汪曾祺先生在《五味》一文中説：“北京人很保守，過去不知道苦瓜為何物，近年有人學會吃了。……北京人在口味上開放了；北京人過去就知道吃大白菜。由此可見，大白菜主義是可以被打倒的。”
大白菜主義也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在於他的保守和惟我獨尊。看來，隨着國際化潮流的到來，北京人自己也會從這種保守、獨尊的封閉形態中走出來。北京人在口味上的開放，便能説明。
3．為什麼要從“吃”的角度來説明北京人的易於滿足?
探究學習：在“衣食住行”中，“吃”佔有極為重要的位置，尤其是在過去温飽問題尚不能解決的情況下。“民以食為天”，我們這個民族對於吃食的追求恐怕是無與倫比的。菜系之多，名目之繁，口味之雜，都是任何一個民族無法比擬的。就日常生活而言，一個人對於吃食、口味的態度，便可看出他對於生活的態度。所以，作者選取極平常的吃食，便反映了人們的內心的思想意識、生活態度。信手拈來，意味無窮。
4．對“窮忍着，富耐着，睡不着眯着”這句話該如何理解?
探究學習：此句寫盡了北京市民的心態。之所以窮能忍着，是因為靠忍，才可以雖窮而仍能面對皇權的威嚴，才可以雖窮而仍可以鄙視皇權的盛衰。之所以富要耐着，是因為看慣了鉅富豪商的朝盛夕衰，所以身處富中，才能夠不顯山不露水地不驚不乍。之所以睡不着眯着，是因為睡不着乃是心為外界所動，而眯着，才能養成看慣風雲變幻的大氣，靠着這種大氣，天子腳下的小民、草民才維持了自尊。
5．對“北京人，真有你的”該如何理解?
探究學習：“北京人，真有你的”真有你的什麼呢?是真有你的應付各種情況、各種局面的辦法。對此，汪曾棋先生在《跑警報》中説：“我們這個民族，長期以來，生於憂患，已經很‘皮實’了，對於任何猝然而來的災難，都用一種‘儒道互補’的精神對待之。這種‘儒道互補’的真髓，即‘不在乎’。這種‘不在乎’精神，是永遠征不服的。”
這種“不在乎”，便是凡事不必太認真，不必太放在心上。別急，別煩，別躁，悠着點。“車到山前必有路”，沒什麼事過不去。也就是説，心胸放寬些，用鄭板橋的話來説，就是“難得糊塗”。為什麼要“不在乎”?根本的原因在於世事難料，風雲難測。所謂“十年河東，十年河西”，人們不可太在意於眼前的利益得失，須知“塞翁失馬，焉知非福”。有了這種“不在乎”的精神，什麼事都能從容應對，從中透露出一種“忍”勁兒。
“北京人，真有你的!”言有盡，意無窮。讚許、褒獎之情溢於言表。
三、選題設計
1．我所知道的汪曾祺。
研究方法：
(1)閲讀汪曾祺作品，包括小説和散文。
(2)閲讀汪曾祺傳記及有關介紹汪曾棋的文章。
(3)選擇汪曾祺某一方面的特點作較為詳細的介紹。
參讀書目：
(1)《汪曾祺文集》(散文卷、小説卷)，江蘇文藝出版社。
(2)汪彬《老頭汪曾祺》，人民大學出版社。
(3)陳建華《汪曾祺傳》，江蘇文藝出版社。
(4)汪曾祺《悠閒的生活藝術》，貴州人民出版社。
(5)汪曾祺《去年屬馬》(“京味文學叢書”之一)，北京燕山出版社。
2．建築與文化的關係。
研究方法：
(1)調查當地民居建築風格的變化。如，建築用料、框架結構等方面的變化。
(2)分析、歸納，從中反映出人們思想意識、思想觀念上的變化。
(3)寫成相應的調查報告。
參讀書目：
(1)樑思成《中國建築史》。
(2)丁俊清《中國居住文化》，同濟大學出版社。
3．飲食與文化的關係。
研究方法：
(1)調查當地的風味小吃。如品種、口味、製作方式等等。
(2)調查當地有關的飲食風俗習慣。如，逢年過節的飲食習慣，平常待人接物的飲食習慣等等。
(3)思考這些習慣的形成、演變與當地經濟、文化和思想意識的關係。
參讀書目：
(1)《中國文化史三百題》，上海古籍出版社。
(2)《汪曾祺文集》(小説卷、散文卷)，江蘇文藝出版社。
摘自《中學語文教學通訊》
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