相傳遠古時候，有一種兇惡的動物，非常厲害，人們把它叫做“年”。“年”每隔三百六十五天出現一次。“年”這東西一出來，就會危害人類，給人來造成很大的災難。
“年”在晚上出來活動，因此人們到時全部熄滅燈火，整夜不眠，躲避災害。後來發現穿紅衣，燃炮竹發出的聲響，可以把“年”趕跑。於是，每到年末時，覺着“年”快要出現的時候，人們就燃放爆竹來避邪，祈求來年好運。所以過年大放鞭炮習俗，流傳到今天。
相傳，遠古時候玉皇大帝為了一統天下，特派灶神菩薩長駐人間瞭解民情，每月逢三上天回稟。有年夏曆冬月二十三日，灶神菩薩向玉帝回稟道：“人間百姓一年三百六十五天都吃得是粗茶淡飯。每日辛勤勞動，從不歇息，長此下去，我擔心庶民們會因過度疲勞累壞身體，不能生產，必將影響貢獻。”玉帝聞奏即命羣臣共商良策、大白金星奏道：“大王可命衲陀祖師下凡，給百姓們吃些人藥，叫他們慢慢地發起病來，自然就會休息。”玉帝准奏，使命衲陀祖師下照此辦理。
夏曆臘月初八早上，衲陀祖師就偷偷在百姓們的飯鍋裏丟下了瘋人藥、藥一下鍋就變成大豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉顆顆，百姓們吃了，果真慢慢地“瘋”了起來：女的縫新衣、繡花鞋，男的殺豬、宰羊，都不想下地幹活。過了臘月二十四日，瘋人藥藥性大發。人們就東家情人吃飯，西家邀客喝酒。到了臘月三十日中午，百姓們都拿出各種好吃的食物，圍在桌旁，全家人大吃大喝起來。從正月七年級起，男女老少不僅光吃好的，而日穿紅着綠到處玩耍。有的畫着花臉，敲鑼打鼓四處遊街;有的邀邀約約帶着禮品，八方去拜年。
正月十三日，灶神菩薩上天奏道：“大王，不好了，百姓們全瘋了!光吃光耍，一樣活不幹，這樣下去，如何得了。”玉帝聞奏，十分驚詫，即命羣臣再議良策。太白金星又奏：“若要治好百姓瘋病，可令藥王菩薩設法。”玉帝准奏，即令藥王菩薩下凡治理。
正月十四日晚，藥王菩薩就將百姓的夜餐變成了湯元，裏面放些芝麻、核桃、白糖等清醒劑，百姓們吃了，第二天早上瘋病全好了，家家照舊男耕女織，恢復了往常的勞動。
相傳，玉皇大帝的小女兒賢惠善良，她愛上一個窮小夥子。玉皇知道後十分惱怒，把小女兒打下凡間跟着窮小夥受罪。多虧王母娘娘從中講情，玉皇才勉強封了窮小夥“灶王”一職。玉皇的小女兒也就成了“灶王奶奶”。
灶王奶奶深知百姓的疾苦，常以回孃家探親為名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來分給大家。玉皇對此非常生氣，就規定灶王爺夫妻一年只能在臘月二十三迴天宮一趟。
為了能從天上多給人們帶些東西回來，灶王奶奶是想盡辦法收羅，今天弄些豆腐、明天弄些肉，後天蒸饅頭，大後天打酒，一直到除夕晚上，才將東西收羅的差不多。為了人們能過個好年，灶王奶奶連夜趕回人間。家家户户的人們則是一夜不睡覺，點起旺火、香燭、燃響鞭炮，迎接灶王奶奶返回人間。
守歲為何又叫"熬年"
年三十守歲，俗名"熬年"。為什麼稱作"熬年"呢?相傳，在遠古的洪荒時代，有一種兇惡的怪獸，人們叫它"年"。
每到大年三十晚上，年獸就要從海里爬出來傷害人畜，毀壞田園，降災於辛苦了一年的人們。人們為了躲避年獸，臘月三十晚上，天不黑就早早關緊大門，不敢睡覺，坐等天亮，為消磨時光，也為壯膽，他們就喝酒。等年七年級早晨年獸不再出來，才敢出門。人們見面互相拱手作揖，祝賀道喜，慶幸沒被年獸吃掉，這樣過了好多年，沒出什麼事情，人們對年獸放鬆了警惕。
就在有一年三十晚上，年獸突然竄到江南的一個村子裏，一村子人幾乎被年獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個童稚，在院裏點了一堆竹子在玩耍，火光通紅，竹子燃燒後"啪啪"地爆響，年獸轉到此處，看見火光嚇得掉頭逃竄。
此後，人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家户户就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來了。在《詩經·小雅·庭燎》篇中，就有"庭燎之光"的記載。所謂"庭燎"就是用竹竿之類製作的火炬，竹竿燃燒後，竹節裏的空氣膨脹，竹腔爆裂，發出噼噼啪啪的響聲，這也即是"爆竹"的由來。
可是有的地方，村民不知年獸怕紅，常常被年獸吃掉。這事後來傳到天上的紫微星那兒，他為了拯救人們，決心消滅年獸。有一年，他待年獸出來時，就用火球將它擊倒，再用粗鐵鏈將它鎖在石柱上。從此，每到過年，人們總要燒香，請紫微星下界來保平安。
除夕是我國傳統節日中最重大的節日之一，即陰曆一年最後一天的晚上，春節前一晚，因常在夏曆臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十。一年的最後一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。
相傳古時間有個可怕的怪物名字叫夕，平時隱居深山，但是每到臘月三十那天，他就會跑出來，到附近村子裏吃牲口、吃人。人們想了許多辦法想把夕制服，可是都不頂用。年年歲歲，牲口被夕吃沒了，人也逐漸稀少了。後來老百姓忍無可忍，只好去求灶王爺。
灶王爺深知夕的厲害，自忖不是夕的對手，於是決定借臘月二十三迴天宮述職的機會上天庭搬兵。可是玉皇大帝本着多一事少一事的態度不願意管這件事，旁邊的諸路神仙也都犯懶不願意抻頭。灶王爺就設法討好玉帝，因為身上也沒帶禮物，只有隨身帶的幾個糖瓜（我們都知道灶王爺最愛吃糖瓜），就拿出來給玉帝吃，説是人間特產。你別看玉帝整天山珍海味的，這麼原生態民俗的小吃他還真沒吃過，結果一吃就把牙給粘住了。玉皇這個急呀，想着趕緊吧牙上的糖瓜弄下來嚥下去。灶王爺趁這個時間跟玉帝説搬兵的事，玉帝這時間哪有心情管這個事呀，也不管灶王説什麼，一概點頭。你想他牙被粘住説不出來話呀。他點頭那意思就是你説什麼都好，趕緊把這玩意給我弄下來是真的。灶王爺一看玉帝點頭了，趕緊給玉帝端了杯熱茶，趁機問：“您既然答應派兵了，那您看派誰去呀？”玉帝喝了熱茶，把糖瓜泡軟了，總算張開了嘴，一張嘴頭一句話就是説：“黏呀！好黏呀！”旁邊那些神仙正害怕玉帝點自己出這趟差呢，一聽這句話，又拿犯壞的，就趁機抓住話頭説：“玉帝有旨，派年隨灶王一同下界除夕。”
敢情天宮裏還真有個叫年的。這年是誰呀，乃是神農的小兒子。灶王爺一看，還是個小娃娃呢，這怎麼打得過怪物呀。孩子不高興了，説你還別拿豆包不當乾糧，是騾子是馬咱拉出來溜溜。灶王爺也沒辦法，奉旨只好帶着年回人間。臨走，這年還帶了兩件玩具，一塊紅綢子、一個竹筒。
三十晚上，夕又來搗亂了，年和夕展開了一場大戰，年就拿出紅綢子和竹筒。原來這不是一般的紅綢子和竹筒。年在天上的時間和託塔李天王的兒子哪吒三太子是好朋友，這兩件法寶就是從哪吒那裏借來的，紅綢子是哪吒的混天綾，竹筒是火尖槍變化而成，能夠噴火。年用這兩件法寶把夕趕跑了。
為了防止自己走後，夕再來作惡，年把紅綢子剪成許多小條分給大家帖在大門上。又教百姓們做爆竹，點燃後跟噴火竹筒一模一樣。從此夕被嚇得再也不敢到村子裏來了。為了紀念這件事，百姓們把臘月三十這一天叫除夕，就是把夕除掉了的意思，而把正月七年級叫年。漸漸地，民間有了過年的風俗。每年臘月三十，家家門上貼紅綾，後來變成貼春聯，另外還要放爆竹、穿新衣服慶祝。過年民俗也一直延續到今天。
相傳，古時候有個文人叫韓文玉，他年輕的時候，家裏很窮。有一年夏曆臘月三十，左鄰右舍都歡歡喜喜地過起了年，他卻窮得沒肉下鍋。鄰居的娃兒出來耍，手上拿着油膩膩的香雞臘肉啃;他的娃兒見了，哭着回家向他要肉吃。他的妻子沒辦法，只好到鄰居家借了兩坨肉來煮。誰知肉剛下鍋，鄰居的當家人回了，怕韓家日後還不起，硬叫韓夫人去把肉提回來。韓文玉哄着娃兒，一家人有勉勉強強地過了個素年。
天快黑了，鄰居早已點亮了年燈，全家老小圍着火堆，説説笑笑地開始守歲了。而韓文玉這時還在山上砍準備燒火守歲的柴。他妻子縫了一下午破爛，又去房後撿煮飯的柴。一位好心老太婆看見了，對韓夫人説：“我們還有一堆辣椒杆送給你，還可以煮幾天飯。”她謝過這位好心的老太婆，就去把辣椒杆背了回來。這時韓文玉也在山上挖了一個大樹頭撈了回來。
韓夫人燒辣椒杆煮飯，煙子嗆人得很，吃飯後生火守歲，她又用辣椒杆做引火柴。這時正是亥時，天上的凶神奉了玉帝之命去人間降災，陰司中的無常鬼也奉了閻君之令到人間給人們定生死。凶神出了南天門，剛到凡界，辣椒味嗆得他們直打噴嚏，眼淚水長淌，凶神説：“凡人真歪!我還沒下去，就整得我夠受，要是真下去了，不知我還有沒有腳杆迴天庭呢!”想到這，嚇得躲到天上不敢下來。無常鬼也縮在陰間不敢出來了。
再説韓文玉挖的那個樹頭，原來是根萬年沉香樹，着火燃，香氣四溢，直衝天庭。玉帝聞到沉香大喜，讚揚凡人竟燒如此異香敬供，便派善神下凡，減了天下人七分罪，並且遍灑甘露，降福人間。同時派文曲星官下凡，暗助韓文玉考上狀元
第二年，天下果然風調雨順，五穀豐登，人們過上了好日子.韓文玉也考上了狀元。從此，人們每逢過年守歲，到了亥時，總先要燒一陣辣椒杆，希望能驅逐凶神免災。然後又燒沉香樹頭，希望善神降福人間。
這天是大年三十，剛過晌午，山友老漢就呆不住了。
山友老漢屬羊，過了年就是本命年，整六十的人了，身子骨還挺硬朗。他一輩子無兒無女，靠給人放羊當倌為生。趕上現在年景好了，自己也吆上了一羣羊。年前羊價硬，城裏客商來了車，把一羣羊買去了大半。送走了客，他到羊圈前給剩下的羊加料，一搭眼，壞了。半空的圈裏，兩隻大羊不見了，其中就有領魂羊大老黑。
領魂羊就是俗話裏的領頭羊，是一羣羊的主心骨。這種羊聰明，能自個兒帶羊羣出欄尋水找食，是羊倌的好幫手。而且，羊倌之間有種説法，就是領魂羊能看破生死。
老話説，脊背向天人所食，羊是人間一道菜。一羣羊養到節令上，就得宰賣。一般羊傻乎乎的，見同伴被拖到一邊在屠刀下哀鳴喪命，不一會就成了一團白花花的肉，還愣往前邊湊，圍成圈嚼着草瞧熱鬧。但領魂羊知道這意味着什麼，所以每到年節宰羊時，稍有風吹草動，領魂羊就表現得非常不安。不過，羊倌感念領魂羊一年到頭為羊羣出了力，一般會饒它不死。時間長了，領魂羊也知道哪些羊該殺、哪些羊不該殺。如果殺了不該殺的羊，領魂羊就會疑神疑鬼，怕羊倌對自己也下刀子。
難道是剛才有什麼不對的地方，驚了大老黑？山友老漢不放心，再仔細數了數，發現羊羣中還少了兩隻秋末才出生的小黑羊，心裏明白了。
準是那兩隻小黑羊調皮亂跑，趁人沒注意上了商户的車，被拉走了。大老黑一見連小羊都賣了，懷疑山友老漢明春不準備放羊了。如果沒了羊羣，它就沒了用武之地，跟普通羊沒了兩樣，就離挨刀不遠了。驚怕之下，它借山友老漢在炕上喜滋滋數票子的當兒，帶着個羊嘍，悄悄跳過羊欄逃了。
兩隻大羊，好幾千塊錢呢，尤其是大老黑，沒了它，這羊羣自個兒還真管顧不過來。山友老漢尋思着，也就着了急。
幸好臘月二十八剛下過雪，山友老漢四下裏一搜尋，只見雪地上幾行羊蹄印出了圈，離了老營盤，向羊角峯方向迤邐而去。於是他趕緊披了件老羊皮襖，肩上搭了條拴羊的鐵繩，提着根長長的攔羊棍，順着足跡追了過去。
老營盤原先是古城池遺址，後來成了村落，現在退耕還林，村裏人都搬到山下鎮上去了，山友老漢捨不得自個兒的羊，就留了下來。羊角峯在營盤西北約五里地，周邊溝壑縱橫，草木茂盛，是放羊的好地方。
山友老漢順着蹄印，輕車熟路上了峯，峯頂寒風凜冽，寒氣逼人。厚厚雪地上，兩隻羊的腳印突然變得凌亂紛雜，好像受了驚似的各自奔逃了。
難道碰見了野牲口？山友老漢警惕起來。他停住腳，仔細關注着四周的動靜。
突然，風中依稀傳來陣陣呼救聲。他提着攔羊棍循聲摸過去，遠遠就見大老黑正站在峯頂一處懸崖邊上，暴怒地衝着崖壁下晃着頭上的大犄角。
崖下是個僅能容身的巉巖，上面立着個四十多歲的男人，穿着舊軍大衣，揪着幾縷垂下來的枯樹根。他看看頭頂上發威的大老黑，又望望身後幾十米的深溝，嚇得臉色蒼白，聲嘶力竭地喊着救命。
眼看那人稍不留神就會墜溝喪命，山友老漢大吼一聲：“別動！”掄着棍子就衝了上去。大老黑一見主人，掉頭逃了。
山友老漢把攔羊棍探了下去，想把對方拉上來。可那人抓着棍試了試，齜着牙擺了擺手：“大叔，不行啊，我右腿崴了，使不上勁呀！”山友老漢想了想：“那你呆着別動，我回去到營盤路邊的小賣部打個110。鎮上派出所過年有值班，很快就能趕到。”
這時山風一吹，那人臉色一變，幾乎哭了出來：“別呀叔，這荒山野嶺的，可別把我一個人丟在這。哎喲，我這腿痛，可能支持不住了，哎喲。”見他彎下腰要去揉腿，山友老漢嚇了一跳：“別動！千萬別亂動！”
看來只能這樣了。山友老漢一咬牙直起身，解下了自個兒的褲腰帶。褲腰帶是用土布紮成的，又寬又厚又長。他把腰帶撕成兩條，與羊鐵繩擰在一起，把鐵繩一頭拴在一個老樹根上，另一頭挽成疙瘩垂下懸崖，看看長度勉強夠了。他深吸了口氣，把棉褲的腰襟繫了系，然後順着繩子溜了下去。
下面地方本來就小，這下更擠了。山友老漢彎下腰，讓對方扯住繩子，踩着自個兒肩膀，然後老漢慢慢直起身，把他頂了上去。那人踩着老漢一縱，翻到崖上脱了險。
山友老漢卻累得直喘氣，他揉着肩膀，正要喊對方將他拉上去，可是他一仰臉，到嘴邊的話生生嚥了回去。只見對方一動不動，居高臨下地望着他，嘴角露出一絲不易察覺的詭異笑容。
山友老漢心一下子緊了，糟了，看來對方起壞心了。年末了，賊人多，這地方前不着村後不着店的，喊破嗓子都沒人能聽見。就算對方不動手，自個兒年紀大了，身子不利索，沒人幫助的話，也絕對爬不上這崖壁。寒冬臘月的，困在這兒時間一長準得凍僵掉下溝去，自己這把老骨頭也就交待了。
山友老漢正想着，見對方眼望四周滴溜溜亂轉，就明白對方想動手了。這節骨眼上，還有誰能來救自己呢？他轉着念頭，突然心一動，有了主意。於是他窩下了身子，裝作啥也不知道的樣子，衝對方揮了揮手：“你趕緊走吧，我在這兒避一避。那隻瘋羊估摸着還在附近。那傢伙可是個禍害，上月從屠刀下逃了出來，就跟人記了仇，見人落了單就衝出來拼命。前陣子硬把一個過路人挑出了腸子。公安特警來了幾大撥，端着槍愣沒找着它。我歇會氣，等它走遠了，就悄悄爬上去。”
那人本來就迷了路，聽老漢這麼一説，想起大老黑彎刀似的犄角，頓時害怕了。他急忙俯下身伸出了手：“叔啊，你一個人在這我不放心。快，我拉你上來。”
夏曆臘月除夕，人們喜歡貼紅對聯，放鞭炮，這也有個來歷。
傳説，很多很多年前，森林裏有種非常兇惡的野獸，叫做“年”。每年夏曆臘月除夕那天，它都要出來大吼大叫，專門吃人和牲畜。當時沒有人能夠制服它。為了躲避“年”的災難，人們都要在除夕那夭殺豬宰羊敬供年，讓它脹滿肚子，才不傷害人畜。
有年臘月除夕這天，人們忘了殺豬宰羊來敬“年”，“年”一來就大吼大叫，要想吃人。人們沒法只好關上大門，爬到竹樓上去躲着。“年”從這家走到那家，到處轉來轉去找東西吃。它見到處空空蕩蕩的一無所得，不由氣得發瘋嚎叫。這時，鄰近一家的竹樓失火了，火勢很大，燒得竹子“劈劈啪啪”地亂響。“年”聽到這突如其來的響聲，嚇得逃回森林去了。
躲在樓上的人們發現了這個祕密，以後每到臘月除夕這一天，便去砍許多竹子來燒，竹子“劈劈啪啪”一爆響，“年”就被嚇跑了。同時，人們還發現“年”拍鮮紅的顏色，於是又把桃木板染成紅色，掛在大門的兩邊，這就是批符。以後發明了鞭炮和紙，鞭炮就代替了爆竹，紅對聯代替了批符。
近十幾年，每到除夕，人們守在電視機旁觀看中央電視台的春節文藝晚會，依然形成風俗。
“除夕”中“除”字的本義是“去”，引申為“易”，即交替：“夕”字的本義是“日暮”，引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除，明日既另換新歲的意思，“除夕”就是一年最後一天的夜晚。
“除夕”源於先秦時期的“逐除”。據《呂氏春秋·季冬記》記載：古人在新年的前一天，擊鼓驅逐“疫癆之鬼”。這就是“除夕”節令的由來。而最早提及“除夕”這一名稱的，則有西晉周處的“風土記”等書。“除夕”，在古代還有許多雅稱，如：除夜、逐除、歲除、大除、大盡等。
古往今來，我國民間，在除夕有很多富有積極意義的習俗。“歲晚相與饋問”為“饋歲”，“酒食相邀呼”為“別歲”，除夕夜達旦不眠為“守歲”。“蜀之風俗如此”(蘇軾《歲晚三首序》)。
多少年來，我國還有除夕“吃年飯”的習俗，這頓年飯，南方人多備雞鴨魚肉，北方人則以包水餃來慶祝新年。全家團聚，共進一頓豐盛的晚餐。這也是人們回顧舊歲、憧憬新年的一種形式。
另外，每至除夕12點，人們鳴放鞭炮來驅邪避兇，喜迎新年。
關於守歲的傳説
傳説一：為了迎接灶王奶奶
相傳，玉皇大帝的小女兒賢惠善良，她愛上一個窮小夥子。玉皇知道後十分惱怒，把小女兒打下凡間跟着窮小夥受罪。多虧王母娘娘從中講情，玉皇才勉強封了窮小夥“灶王”一職。玉皇的小女兒也就成了“灶王奶奶”。灶王奶奶深知百姓的疾苦，常以回孃家探親為名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來分給大家。玉皇對此非常生氣，就規定灶王爺夫妻一年只能在臘月二十三迴天宮一趟。為了能從天上多給人們帶些東西回來，灶王奶奶是想盡辦法收羅，今天弄些豆腐、明天弄些肉，後天蒸饅頭，大後天打酒，一直到除夕晚上，才將東西收羅的差不多。為了人們能過個好年，灶王奶奶連夜趕回人間。家家户户的人們則是一夜不睡覺，點起旺火、香燭、燃響鞭炮，迎接灶王奶奶返回人間。
傳説二：守歲熬年
相傳，遠古洪荒時代，有一種叫“年”的兇惡怪獸，它生性兇殘，喜食肉類，從飛禽走獸，到鱗介蟲豸，以至於人類，一天換一種口味。“年”的口味活動規律，是每隔三百六十五天，就要吃一次人，而且都是在天黑後來人間，雞鳴破曉時分離開。人們就把“年”肆虐的這一夜，視做關口來熬，這也就是“年關”的來歷。每到這天晚上，家家户户就把家門關好，雞鴨鵝圈好，牛羊豬拴牢，不敢睡覺，坐等天亮。為消磨時光，也為壯膽，人們喝酒、吃飯，這就是“年夜飯”。因這頓飯兇吉未卜，故置辦得很豐盛，全家老小圍在一起，表示和睦團圓;吃飯前還要先祭祀祖先，祈求祖先神靈保佑，平安地度過這一夜。除夕熬年守歲的習俗就這樣慢慢形成了。
傳説三：守歲克照跑驅走邪瘟病疫
相傳，邪魔、瘟疫病毒害怕燈光、火光，除夕夜通宵點燃燈光、旺火、放鞭炮，可以把這些對人們不利的邪瘟病疫都嚇跑驅趕走，在新的一年不至於為害人間。以上是小編我大家整理的內容“關於除夕守歲的傳説故事是什麼”。希望可以幫助到大家。
灶王奶奶回到天上，向玉皇大帝講了人間苦情，可玉皇大帝不但不同情，還嫌女兒帶回一身窮氣，讓她當晚就回去。灶王奶奶氣得立即就要走，轉念一想，不行，兩手空空回去怎麼向百姓們交待呀？再説，也不能便宜了狠心的父親。這時，正好王母娘娘也過來相留，她便順勢説：“俺不走了，明天扎把掃帚帶回去掃掃窮氣。”
二十四這天，灶王奶奶正在扎掃帚，玉皇來催她快回去。她説：“催啥哩，眼看要過年了，家裏沒有豆腐，明日俺要拐豆腐哩。”
二十五這天，灶王奶奶正在切豆腐，玉皇又來催她快點回去。她説：“催啥哩，明天俺還要割肉哩！”
二十六這天，灶王奶奶剛割了肉，玉皇再次催她快回去。她説：“催啥哩，家裏窮得連只雞都養不起，明天俺還要殺雞哩！”
二十七這天，灶王奶奶正在殺雞，玉皇又來催她快點回去。她説：“催啥哩，路上帶點乾糧，明天俺還要發麪蒸饅頭哩！”
二十八這天，灶王奶奶正蒸饅頭，玉皇又來催她快點回去。她説：“催啥哩，過年要喝喜酒，明天俺還要去打酒哩！”
二十九這天，灶王奶奶剛打酒回來，玉皇又來催她快點兒回去。她説：“催啥哩，俺們一年到頭連頓餃子都吃不上，明天俺還要包餃子哩！”
三十這天，灶王奶奶正包餃子，玉皇大帝大動肝火，要她今日必須回去。灶王奶奶準備的東西差不多了，就沒有多説話，只是捨不得離開王母娘娘，一直捱到天黑才離開天宮。這天夜裏，家家户户都沒有睡覺，等着灶王奶奶回來。
人們一看灶王奶奶回來了，還帶回好多過年的好東西，就都點起香火、紙碼、鞭炮迎接灶王奶奶。這時候，正是除夕夜的五更天。
人們為了紀念灶王奶奶，不忘她的恩德，夏曆每年的臘月二十三要祭灶，三十夜裏不睡覺，叫做“守歲”。也有叫做“熬百歲”的。這是為了等着迎接賢惠善良的灶王奶奶從天上回到人間來。這一習俗一直流傳至今。
除夕是春節的前夜,又叫年三十.有一種傳説:是古時候有個兇惡的怪獸叫夕,每到歲末便出來害人,後來,人們知道夕最怕紅色和聲響,於是年三十晚上,家家户户貼紅春聯,燃放爆竹,來驅除夕獸.以求新的一年安寧.這種習俗從此流傳下來,年三十晚上便稱為除夕了.
關於年的由來，還有一個傳説。相傳在遠古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"鬥爭了很多年，人們發現，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。於是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜裏通宵不睡，敲敲打打。這天夜裏，"年"闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結綵，飲酒擺宴，慶祝勝利。
為了紀念這次勝利，以後每到冬天的這個時間，家家户户都貼紅紙對聯在門上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花;夜裏，通宵守夜;第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來，就成了"過年"。
除夕的高潮是年飯後長輩發"壓歲錢"。接着就是張貼春聯和門神，並關上大門。到七年級的早上才開門"接財神"。接下來就是全家人守歲到凌晨。
除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱"光年"。
各地的除夕風俗大致相同，但有些地方的風俗很有特點，如蘇州、北京、台灣等。蘇州的除夕守歲時，都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。當鐘聲穿過沉沉夜色，傳到千家萬户時，就標誌着新春的來臨。無論春夏秋冬，每日半夜正交子時，寒山寺中就會傳出這口巨鐘的洪響，民間稱為"分夜鍾"。這口鐘，已成為蘇州城鄉方圓數十里人民生活的時間信息。寒山寺鐘聲還出現在詩中，流傳最廣的就是唐代詩人張繼的《楓橋夜泊》：
月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠。
姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。
現在，每年除夕，蘇州寒山寺仍遵循萬古不變的古老習俗，擊鐘以分歲。姑蘇城鄉，到了守歲的最後一刻，會從廣播中傳出宏亮的寒山寺鐘聲，報導一年的開始。千家萬户，聽到鐘聲，爆竹齊鳴，使古老的寒山寺鐘聲成為了一種時代的象徵。
北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的儀式一開始，整個北京城便淹沒在一片震耳欲聾的爆竹聲中。人們還在自己家院子裏，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩歲"，取長命百歲的'意義。除夕通宵燈火齊明，人們辭歲守歲。當新年的鐘聲敲響時，各家的餃子也下鍋了，人們盡情的娛樂。
除夕在台灣不叫除夕，而叫"過年日"。午後，在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，閤家焚香叩拜，然後對長者辭歲。接着是"圍爐"，也就是豐盛的年夜飯，一家人圍坐一桌，桌上擺滿菜餚，桌下放置火盆。"圍爐"為除夕帶來高潮，遠在他鄉的遊子，除非萬不得已，再遠再忙也要趕回家團圓。年夜飯後，便高燃蠟炬來守歲，兒媳婦為長輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長輩得富壽越長，這是表示孝心。
一、“年”是漢族民間傳説的兇獸，頭長尖角，兇猛異常。年獸長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命。因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避“年”的傷害。又到了一年的除夕，鄉親們像往年一樣，都忙着收拾東西準備逃往深山。
這時候村東頭來了一個白髮老人，白髮老人對一户老婆婆説只要讓他在她家住一晚，他定能將“年”獸驅趕走，只見當天，白髮老人身穿紅衣，在屋門上貼紅對聯，在屋外放着鞭炮，敲鑼打鼓，年獸便逃跑了。所以每年過年的時候要放鞭炮、穿紅衣服、貼紅對聯、敲鑼打鼓。
二、過年中的“年”，其實是一種古時候的惡獸，傳説沒到年末的時候，年獸就會進攻村子，凡被年獸佔領的村子都遭受到殘酷的大屠殺，頭上的犄角就是屠殺武器。
屠殺結束後，年獸會吃掉所有人的頭顱。為了防止有人詐死或僥倖逃脱，年獸假裝離開村子後折回來屠殺倖存者，甚至讓村子發生劇烈的晃動。就連嬰兒、孩童都難以倖免。人們利用年獸的兩大弱點，放爆竹(會嚇壞年獸)，貼春聯，驅趕年獸的進攻。
為了防止年獸的再次騷擾，放爆竹、貼春聯漸漸成為節日習俗，春節由此成為中華民族的象徵之一，潛移默化地沿襲至今以及影響世界各地。
三、據説年獸頭大身小，身長十數尺，眼若銅鈴，來去如風;嗷叫時發出“年~”的聲音，故名年獸。
被年獸殘害久了以後，人們漸漸發現年獸其實害怕三樣東西，即紅色、火光和巨大的響聲;於是後來的人們在除夕年獸將要到來的時候就會聚到一起，貼紅紙(後來逐漸改為貼桃符或貼紅對聯)，掛紅燈籠，放鞭炮等等，目的就是為了趕走年獸。
當年獸被趕走以後，人們總是會高興地互道：“又熬過一個年了。”慢慢的就有了過年的説法，也由此出現過年的習俗了。
春節俗稱“年節”
春節俗稱“年節”，是中華民族最隆重的傳統佳節。自漢武帝太初元年始，以夏年(農曆)正月七年級為“歲首”(即“年”)，年節的日期由此固定下來，延續至今。年節古稱“元旦”。1920年辛亥革命以後，開始採用公曆(陽曆)計年，遂稱公曆1月1日為“元旦”，稱農曆正月七年級為“春節”。歲時節日，亦被稱為“傳統節日”。它們歷史悠久、流傳面廣，具有極大的普及性、羣眾性、甚至全民性的特點。
傳統的、民俗的、真正的“年”，從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，在“二月二龍抬頭”為收尾，其中以除夕和正月七年級為高潮。更多精彩內容請關注天氣萬年曆頻道。過“年”歷史悠久，起源於殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。在過年期間，中國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。
春節與除夕合二為一
由於春節與大年緊密連接在一起，再加上時代的需求，所以，慢慢地人們將這兩個傳統節日合二為一了。就時間來講，過年是一年的最後一天，也就是歲尾。而春節是一年的開始，大年七年級又是農曆每年的春天第一天，所以叫春節，也就是告訴人們，從這一天開始，春天來到了，新的一年開始了。
在以前，人們在這個時間，都稱為過年，也就是“除夕”。由於公曆的引進，將正月七年級的“元旦”移為公曆新年的代稱，再加上六十年代以後，提倡“破舊立新”、“破除迷信”等政治因素要求，漸漸地淡化了年的所在。在最近幾年，在部分枱曆、掛曆、日曆等分別印有除夕與春節的字樣。但是在公共媒體，以及宣傳等方面，都將年與春節混淆在一起了。真的不知道，相傳幾千年的中國傳統節日“年”，是否讓“春節”代替，真的説不好。
除夕是春節的前夜，又叫年三十。有一種傳説是古時候有個兇惡的怪獸叫夕，每次到歲末便出來害人，後來人們知道夕最怕紅色和聲響，所以年三十晚上，每家每户都貼紅春聯，燃放爆竹來驅除夕獸，以求新的一年安寧。這種習俗從此流傳下來，年三十晚上便稱為除夕了。年三十，也就是"除夕"。這一天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。
北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜，全家人在一起吃"團年飯"，有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時，桌上的"魚"是不能動的，因為這魚代表"富裕"和"年年有餘"，象徵來年的"財富與幸運"，它屬於一種裝飾，是碰不得的。
關於年的由來，還有一個傳説。相傳在遠古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"鬥爭了很多年，人們發現，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。於是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜裏通宵不睡，敲敲打打。這天夜裏，"年"闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結綵，飲酒擺宴，慶祝勝利。
除夕的來歷
除夕來自先秦時期的逐除的習俗。據《呂氏春秋季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫癧之鬼”，這就是“除夕”節令的由來。據稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰着的《風土記》等史籍。周、秦時期，每年將盡的時候，皇宮裏要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，後又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。
相傳在遠古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"鬥爭了很多年，人們發現，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。於是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜裏通宵不睡，敲敲打打。這天夜裏，"年"闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結綵，飲酒擺宴，慶祝勝利。於是以後人們就用火藥做成了紅色的爆竹，開始在除夕燃放。
關於除夕的傳説
除夕是我國傳統節日中最重大的節日之一，即農曆一年最後一天的晚上，春節前一晚，因常在夏曆臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十。一年的最後一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。
“乾坤空落落，歲月去堂堂”。至於“除夕”的來歷，有這樣的相傳，古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，兇猛異常，經常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。
這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。這時，村外來了個半大的孩子，只見這孩子長得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來到村東頭見着一位老婆婆問起大家為何驚慌。老婆婆無奈告訴孩子夕又來做亂，那孩子笑道：“婆婆，我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走”。老婆婆答應後上山避難去了。
半夜時分，“夕”闖進村。發現村裏村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內燭火通明。“夕”獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫着撲過去。將近門口時，院內突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“夕”渾身戰慄，再不敢往前湊了。原來，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內一位身披紅袍的年在哈哈大笑。
“夕”大驚失色，狼狽逃躥了。第二天，避難回來的人們見村裏安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述説了年的許諾。這件事很快在周圍村裏傳開了，人們都知道了驅趕“夕”獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會年，也就是現在的“拜年”（拜年的由來），把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫（年畫上的那個大胖小子就是年）年除掉夕的這一天叫做除夕（除夕的由來）。從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹；户户燭火通明、守更待歲。七年級一大早，還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日“過年”。
除夕節的風俗
傳統除夕習俗1：年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。
傳統除夕習俗2：傳統座次
按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其餘都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。
傳統除夕習俗3、守歲
守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風土記》中説到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節禮物，稱為“饋歲”；相互宴請，稱為“別歲”；除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現今看到關於守歲習俗的最早記載。但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之後，守歲成為全國的共同年俗。
傳統除夕習俗4、放爆竹
當午夜交正子時，新年鐘聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時之元”的“三元”時刻，有的地方還在庭院裏壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。
傳統除夕習俗5、隔年飯
在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。
傳統除夕習俗6：貼春聯
春聯，也叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”，屬於楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。
這副世界上最早的春聯，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作於開元十一年（723年）。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。
傳統除夕習俗7：貼福字
春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼“福”字，寄託了人們對幸福生活的嚮往，也是對美好未來的祝願。“福”字究竟該怎麼貼沒有統一的標準。
守歲，就是在舊年的最後一天夜裏不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個習俗的來歷，在民間流傳着一個有趣的故事：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。後來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人羣聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作“年關”，並且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每户都提前做好晚飯，熄火淨灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裏吃“年夜飯”，由於這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閒聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。
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