每年的清明節，媽媽都要煎一鍋鍋貼，吃着香酥酥的鍋貼，老外婆的音容笑貌便清晰地浮現在我的眼前。
老外婆是貴州人，生前最愛吃鍋貼了，不用説了，包鍋貼肯定就是俺老外婆的絕活，記得我7歲那年，一天老外婆在廚房裏忙活着摘菜，洗菜、切菜，一會兒一大鍋香噴噴的“匯菜”就出現在我的面前，我很好奇，便問老外婆：“老外婆，您不煮飯，光炒菜，而且還這麼大一鍋，我們怎麼吃得完？”老外婆笑咪咪的對我説：“小饞貓，別急，好東西在後頭，一會兒保準你饞得流口水。”老外婆像變戲法似的從櫥櫃下端出一盆早已揉好的麪糰，拿起趕麪杖開始忙了起來。哦，原來老外婆是要包鍋貼給我們吃。
原來只知道吃現成的，我還從來沒看過鍋貼是怎麼包出來的。看着老外婆忙碌的身影，我心裏癢癢的，總想去包幾個試試，嗨，這包鍋貼有啥難的，不就是麪皮裏包點菜，再把麪皮合攏，鍋貼不就完成了嗎！於是我就自告奮勇地對老外婆説：“老外婆我和您一起包好嗎？”“好吧”老外婆慈詳地説，只見老外婆手裏拿着一張麪皮兒，輕鬆地打了一匙菜放在麪皮上兩手一合然後捏幾下“面嘴”一個鍋貼就包好了，像個吃飽了的小船，可再看我手上的，麪皮上放着一大坨菜，不是麪皮包不攏，就是菜跑到皮兒下邊去了怎麼包也包不攏，再看看老外婆，已經包了好幾個放在盤子裏了！急得我團團轉，真不想包了，可又要面子，只好硬着頭皮包！老外婆好像看到了我的'心思説：“茜茜，做任何事情都要有耐心，不要急躁，否則一事無成！”我聽了，心裏愧疚極了，真想找地縫鑽進去。總結經驗，自己就特別仔細地觀察老外婆包鍋貼的每一個動作，看了幾次以後，我學着老外婆的樣子，拿一塊麪皮放在手心裏，從菜盆裏打一小匙菜放在麪皮上，然後雙手一合，把兩個半圓的麪皮捏緊，一個鼓鼓的小船就“遊”在了我的手上，老外婆表揚了我，我心裏比吃了蜜還甜呢！……
如今，老外婆去世也有幾年了，每當清明節，我就想起老外婆教我做鍋貼的情形！
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