什麼是熊掌-熊掌有什麼用

熊掌，有着極高的藥用價值，以下是本站小編整理的關於熊掌知識的相關內容，歡迎閲讀和參考!

什麼是熊掌

熊掌又名熊蹯，為熊科動物黑熊或棕熊的腳掌。熊掌多連皮帶毛，前掌較短小，長15～20釐米，後掌較長，約20～30釐米。前掌較寬。掌心均呈黑色，具厚實幹枯的肉墊，肉墊表面無毛。

熊掌有什麼用

健脾胃;補氣血;祛風濕。主脾胃虛弱;諸虛勞損;風寒濕痺。

1、健脾益脾

食用熊掌製品可以起到治療脾虛的功效，脾虛胃寒人士可食用補足。

2、抵禦風寒

熊掌性温，食用能起到御風寒、補氣益氣的的作用。

熊掌的藥用價值

1、《日華子本草》：“可御風寒，益氣力。”

2、《醫林纂要》：“滋補氣血，祛風去痺，續絕除傷。”

3、《四川中藥志》：“能除風濕，健脾胃。治脾胃虛弱，風寒濕痺及諸虛損症。”

熊掌的營養價值

熊掌為“山八珍”之一，它含有50%以上的蛋白質，而且多為膠原蛋白。同時還含有較高的.脂肪、0.99%的無機鹽以及比一般畜肉都高得多的其它營養成分。由於它含有豐富的營養，因而是難得的大補食品，食之有滋身壯體，增強耐力之作用。

熊掌的食用方法

適用於燒、扒、燉等方法，如“紅燒熊掌”、“白扒熊掌”等。由於黑熊屬國家保護動物或屬極不常見物種，獵殺、收購、食用國家保護的野生動物都是違法行為，所以可食性意義不大。

熊掌的用法與用量

內服：煮食。

熊掌的副作用

內熱有外感者忌用。

雖然熊掌好處很多，且它的能帶來高昂的金錢價值，但是人們也不要去做傷害它們的事情，保護動物要比捕殺它們好得多。

拓展閲讀：熊掌的食用方法

1、熊掌燉食：熊掌可以用來搭配紅棗，當歸等燉食。

2、熊掌紅燒：熊掌還可以紅燒，紅燒熊掌用醬汁澆蓋熊掌，肉嫩且香。