年貨採購技巧
1、香腸：菜場現灌最放心
灌香腸最放心的要數菜場現灌。買上幾斤前胛肉，配上適合您家口味的調料，灌好後風乾10天左右就基本成型，再曬一曬出出油，緊趕慢趕，到春節後招待客人還來得及。
2、鹹貨：來不及醃直接買
醃鹹貨、做風雞是不少人家的習慣。一般來説，現在大家都是很少買鹹貨的，可如果家裏有人喜歡吃，不妨少買一些，到時候做配菜用。
3、乾貨：可一次性購買
木耳、金針菇、香菇、蘑菇、紅棗、蜜棗等乾貨類年貨存放時間長，可早早購買。由於市場差價較大，您如果方便，可直接去批發市場一次性挑選。
4、煙酒：必須早早準備
煙酒既是春節的待客物品，也可作為饋贈親友的禮品。如果需求量較大，必須早早準備。特別是高檔煙，各家商店本身進貨量就有限，大量需要時應早早準備。
5、年禮：健康第一位
新年走親訪友，禮物是必備的。一般送長輩買點補品，小孩則買點大禮包之類的。今年春節來得早，可不能因為怕擠超市而磨蹭。
6、炒貨和零食：應注意保存
花生、瓜子是過年最最傳統的年貨，而且幾乎是家家必備。市面上，炒花生遍佈大街小巷，有現炒的，也有販賣的，超市賣場還有包裝好的品牌產品。瓜子則種類和口味繁多。
7、新衣：最好見“縫”插針
離春節還有一週多，購置新衣就成了需要提上日程的事情。您不妨在忙於大掃除之前趕緊帶着家人去逛個街。臨近春節意味着離服裝換季也不遠了，可以抓緊時間翻一翻報紙廣告，看看各大商場有無打折信息，趁着有優惠活動的`時候下手。至於網購，年末是運輸旺季，要是快遞不給力，這事還真不靠譜。
8、買菜：水芹、豌豆苗不可少
葷菜和蔬菜是越新鮮越好，除了置辦魚肉，新年最不可少的是“路路通”水芹、“安安穩穩”的豌豆苗，還有芋頭、香菜、青菜、蘿蔔之類。此外，超市裏方便快捷的真空包裝冷菜不要忘記買一些。滷菜可去專門的滷菜店購買。
9、肉圓：象徵團團圓圓
魚圓、肉圓等象徵團團圓圓，除了到市場、超市買現成的，也可以買新鮮草魚定製。
10、年宵花：新年好兆頭
那些事先購買的燈籠、中國結等裝飾物可先掛上，春聯、福字也可先貼上。另外，有吉祥寓意的盆景也可置辦了。幸福樹、發財樹、蝴蝶蘭、鬱金香、水仙、杜鵑、鳳梨、仙客來、富貴子等等都是比較受歡迎的。除了盆景，年輕家庭喜歡用鮮花來裝飾，可提前在花店預訂，也可現買。不過，為防止花店早早打烊，儘量在中午之前購買。
11、裝飾：直奔街頭或小商品鋪子
新年新氣象，對聯、燈籠、中國結、生肖龍、彩燈等春節必備的掛件、飾品可以讓家裏看起來年味更加充足。這些東西在街頭和一些小商品鋪子可以一併購齊且價格適中。
年貨存放技巧
1.採購年貨要悠着點，年貨沒必要買得太多。
2.凡是可以清洗的食品要多清洗幾次，使表面的污染物減少到最低程度。 3.冰箱裏的食品放置不應太密太擠，以放滿50%的空間為宜，這樣能保持冷氣的流暢。
4.冰箱裏的生食、熟食一定要分開存放，冷藏的熟食不要直接裝盤上桌，必須經過熱處理後再食用。
5.放入冰箱內的食品一定要新鮮，凡魚有臭味、肉有怪味、雞蛋散黃等情況，都是不新鮮的跡象，不能放入冰箱。
6.發現變質的年貨，千萬別食用，不要因小失大。
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