在現實生活或工作學習中，大家對典故都不陌生吧，要準確理解有關典故的正確含義和使用方法，避免用錯，用偏，產生笑話，影響意思表達，那麼，都有哪些經典典故呢？以下是小編幫大家整理的酒的歷史典故，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
冠軍酒局讓政治走開，讓殺伐走開，讓一切不痛快消失，讓所有快樂降臨。這就是大路為什麼評選盛唐飲中八仙長安酒會為第一名的原因。
當年讀杜甫的詩，最喜歡的一首就是《飲中八仙歌》。為什麼在杜甫那麼多的詩裏獨獨最喜歡這一首?原因只有兩個字：熱鬧。這首詩十分熱鬧而有趣，把“飲中八仙”描繪的姿態各異，活靈活現。古人説“二士共談，必説妙法”，這“飲中八仙”齊聚，會是怎樣的`一種盛況?我們只能從杜甫的詩裏來揣摩體會了。這“飲中八仙”分別是詩人賀知章、汝陽王李璡、左相李適之、美少年崔宗之、素食主義者蘇晉、詩仙李白、書法家張旭、辯論高手焦遂等八人。
雖然歷史上沒有這“飲中八仙”齊聚一堂的明確記載，但盛唐時各種酒會盛行一時，參與者甚眾。這“飲中八仙”，都是當時的名人，或同朝為官，或詩文相交，或意氣相投，我們知道，名人一向喜歡扎堆，他們八個聚在一次酒局的可能性就非常大。所以，大路堅信他們必聚在一起飲過酒，而且還不只一次，當然參與者可能還有些其他人。這種聚會，可能在白天，也可能在夜晚;可能在秋雨綿綿中舉杯把盞，也可能在春雷陣陣裏開懷痛飲。總之，如果你不能證明他們沒在一起過，那你就要相信大路的説法，曾經有過這麼一次瀟灑快活的神仙酒局，杜甫用詩把這種場面記錄下來並傳於後世。
這一日，酒神酒仙，高朋滿座;你來我往，舉杯豪飲;觥籌交錯，滿座盡歡;酒色齊聚，且飲且賞;坐而論道，醉而忘憂;以文會友，以詩下酒;惟酒是務，焉知其餘;豁然而醒，兀然再醉;醉裏挑燈，燈下尋酒;酒中乾坤，杯中日月;酒清為聖，酒濁為賢;酒亂汝性，酒壯我膽;酒林高手，飲壇新秀;感情深厚，一口便蒙;感情不深，舌尖一添;海吃海喝，牛飲驢飲;酒逢知己，千杯恨少;三巡已過，還有六圈;六圈結束，再來十壇…… (以下省去三千六百字酒況描述)
這麼喝下去就是神仙也會醉倒啊，於是乎，於是乎，就有了：
一仙賀知章：知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。
二仙汝陽王：汝陽三鬥始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。
三仙李適之：左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂聖稱避賢。
四仙崔宗之：宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。
五仙蘇晉：蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。
六仙李白：李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自言臣是酒中仙。
七仙張旭：張旭三杯草聖傳，脱帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。
八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高談闊論驚四筵。
朋友們還記得中學課本里學的“三江口曹操折兵，羣英會蔣幹中計”一文吧?
卻説周瑜在帳中正與眾將議事，聞蔣幹來訪。當即命眾將依計行事。蔣幹打扮得象個世外高人，“引一青衣小童，昂然而來”。一見面，蔣幹問道：“公瑾別來無恙!”這一句既是問候，又道出蔣幹與周瑜原有一番舊誼。周瑜直接了當：“子翼辛苦，難道是為曹操做説客嗎?”蔣幹立刻裝作很“愕然”的樣子，説：“你我分別那麼久，我特來和你來敍舊，怎麼能説是當説客呢?”周瑜笑着説：“雖然比不上師曠那麼聰慧，但聞絃歌而知雅意啊。”蔣幹裝作很惱怒的樣子，説：“閣下待故人若此，我當告退!”蔣幹心説，老同學了你還跟我來這一套，於是他裝作很有性格的樣子，轉身就要走，被周瑜攔住。
之後周瑜大擺筵席，並禁止在席間談論曹操與東吳軍旅之事。周瑜曰：“吾自領軍以來，滴酒不飲;今日見了故人，又無疑忌，當飲一醉。”説罷，大笑暢飲。座上觥籌交錯。接着周瑜領蔣幹參觀了東吳軍營的精兵強將。周瑜裝醉大笑道：“想周瑜與子翼同學業時，不曾望有今日。”蔣幹説：“以老兄高才，實不為過。”瑜拉着蔣幹的手説：“大丈夫處世，遇知己之主，外託君臣之義，內結骨肉之恩，言必行，計必從，禍福共之。假使蘇秦、張儀、陸賈、酈生復出，口似懸河，舌如利刃，安能動我心哉!”言罷大笑。蔣幹面如土色。飲至天晚，點上燈燭，周瑜舞劍作歌：“丈夫處世兮立功名;立功名兮慰平生。慰平生兮吾將醉;吾將醉兮發狂吟!”歇罷，滿座歡笑。
蔣幹被老同學今日的NB哄哄和功成名就刺激的`夠嗆，倒也絲毫不敢提及遊説周瑜投降曹操的事。這時他忽然擔心起來，責備自己當時怎麼在曹丞相面前把話説的那麼滿，現在回去怎麼也得有個交代呀。管不了那麼多了，總得有點收穫回去。於是他劍走偏鋒，就有了晚上偷聽、盜書等宵小行為。後來曹操果然中計，斬了水軍首領蔡瑁、張允。
説到底蔣幹原本想拉老同學下水，想踩着老同學的肩膀在曹操麾下步步高昇，沒想到反過來讓老同學周瑜給自己放了把鴿子。商場裏還有個説法就是“殺熟”，你總是老同學長老同學短的掛在嘴上，OK，看在多年的情份上，今天我不滅你一道也説不過去。於是乎，一個勸降不成，便試圖以雞鳴狗盜之術盜取敵方機密。另一個則將計就計請君入甕。這赤壁之戰，蔣幹也算為東吳立了件大功。
本來長相有點仙風道骨的蔣幹，後來在戲裏成了鼻樑上貼了塊白膏藥的角色，人也變得鼠裏鼠氣的。這一切，都是讓他那個老同學害的。反過來，他的老同學周瑜，在酒局中表現出非凡的氣氣魄、風度和智謀，這次羣英會酒局，也就成為千古佳話。
貴妃醉酒歷來被公推為中國傳統四大美人圖之一。在此次酒局中，楊貴妃美中見醉，醉中見美，與太監宮女們演了一出好戲。這是十大酒局中唯一的美人酒局，而且是唯一以女子為主角的.酒局，所以不可不選。
卻説這天傍晚，皇宮院內涼風習習，皓月當空。唐玄宗與楊貴妃本來相約在百花亭品酒賞花，屆時玄宗卻沒有赴約，而是移駕到西宮與梅妃共度良宵。良辰美景奈何天，雖然景色撩人慾醉，楊貴妃也只好在花前月下悶悶獨飲，喝了一會不覺沉醉，邊飲邊舞，嘴裏唸叨着“李二郎你枉為人君，説話不算數……”萬般春情，此時竟難自排遣，加以酒入愁腸，立時便醉。一時春情萌動不能自持，竟至忘乎所以，面對高力士等一干太監宮女，楊貴妃頻頻作出種種求歡猥褻狀，倦極才怏怏回宮。
《貴妃醉酒》是出著名的京戲。據説《貴妃醉酒》最早的版本是崑曲。原曲目中楊貴妃大醉後自賞懷春，輕解羅衣，春光乍瀉。當然高力士們不解這種風情，倒也無傷大雅。後來梅蘭芳同志親自出手，以霹靂手段對這部作品做了“去污化處理”，所有少兒不宜內容統統被切掉了。於是，《貴妃醉酒》也就從當初的**變成了今日8歲以上孩童也可觀賞的正劇。
中國最早詩歌總集《詩經》有許多篇都寫到了酒。屈原的辭賦中也同樣歌詠到酒。歷代詩人莫不與酒結緣。中國文學史上成就最高的《紅樓夢》，寫飲酒的場面最多，也最精彩。這緣於作者本人也是嗜酒如命，自稱"燕市酒徒"。酒成為中國古典文學的永恆主題。
建安三曹，無一不喜歡飲酒作詩，曹丕在《與吳質書》中，就説自巳是"出則連輿，止則接席……酒酣耳熱，仰而賦詩"，他的《秋胡行》;"朝與佳人期，日夕殊不來。佳餚不尚，旨酒停杯"，表達了他盼望的"佳人"未到，不能舉杯盡歡的急切心情。曹植也有"置酒高堂上，親友從我遊"，"公子敬愛客，終宴不知疲"的詩句。到於曹操，作為政治家他主張禁酒，而作為詩人他很喜歡喝酒。他的"對酒當歌，人生幾何""何以解憂?惟有杜康"表達了他慨歎人生，寄情於酒、於詩的心境。
東晉詩人陶淵明曾在《五柳先生傳》中自我介紹説："性嗜酒，而家貧不能恆得。親舊知其如此，或置酒而招之，造飲輒盡，期在必醉，既醉而退，曾不各情去留"。他早年作過祭酒、縣令等小官，後因不堪"心為形役"而辭官歸隱，終生不仕。他生活一直很貧困，但即便斷炊，也少不了酒，友人賙濟他的錢，也拿去買酒喝，就連他的詩作也"篇篇有酒"。
唐代是中國詩歌繁盛的年代，詩人多，嗜酒者也多。李白、杜甫、白居易都是海量、賀知章、王之渙、元稹等個個喜歡，且都飲酒而詩興大發，創作出不朽之作。有人説："白樂天多樂詩，二千八百首，飲者八百首"。王安石評李白的詩道："十句九句婦人、酒耳"。其實，李白的詩除《樂府詩》外，言婦人的少，言酒的多。他一生寫飲酒的就有一百七十首，著名的酒詩有《將進酒》、《把酒問月》、《月下獨酌》、《對酒》等等。詩人們的許多優秀作品是靠酒激發出的靈感，在微醉中創作出來的，白居易那首膾炙人口的長詩《琵琶行》就是在醉酒之後，聽了歌伎裴興奴演奏琵琶，訴説她的身世後，產生"同是天涯淪落人"的`共鳴，連夜寫成的。李白醉後賦詩的佳話就更多了。杜甫在《飲中八仙歌》中説"李白一斗詩百篇"，對詩人創作與酒的關係的理解和高度概括。
酒催詩發，詩助酒興。酒使人大腦興奮，使人的情緒和思維進入高度活躍狀態。這是酒的魅力所在。對詩人來説，酒能產生異常的創作衝動和豐富的聯想，催化出靈感。
“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”，這是李白《將進酒》裏的詩句。詩仙李白，不但是位詩人，還是一位酒仙。酒成就了他的豪放不羈、灑脱樂觀的詩情和張揚自我的浪漫主義情懷，他的飲酒詩歌在中國古代文學發展史中永遠散發着不容忽視的芬芳。
想必，李白當年定是一襲白衣，於青山綠水間，把酒臨風，於酒酣之際，引出一首首千古絕唱。起吟之時必是抑揚頓挫，長髯亦隨清風搖動。是李白的豪邁給酒增添了幾分魅力，還是酒的清冽越顯了李白的幾分放蕩。不飲酒的李白，我無法想象。李白肩負了太多華夏的文明，沒有他，便沒有中國詩歌的全盛。而沒有酒，便沒有李白。
李白的一生是矛盾的、也是痛苦的，儒家的用世濟時與道家的神遊求仙，縱橫家的汲汲於功名與俠士的不矜其功，高遠的理想與殘酷的現實，一對對矛盾左右着詩人的命運，真是“行路難，難於上青天!”也因此，詩人飲酒當歌、對抗命運，這種激烈的碰撞是驚心動魄的。
詩人可以在酒的世界裏忘記傷痛，得到片刻滿足。於是我們看到了“舉杯邀明月，對影成三人”的自得;看到了“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的灑脱;更有“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”的狂放;然而看到的更多的是他“與爾同銷萬古愁”和“舉杯消愁愁復愁”的壓抑給內心的苦悶。他知道醉酒之樂是短暫的，於事無補的，可是如果不醉，就連這短暫的快樂也會成奢侈。詩人就這樣在理想與現實，酒醉與清醒之間徘徊。
現在馬鞍山採石磯風景區內，佇立在江邊的李白雕像的位置傳説正是李白醉酒後入水撈月亮溺水而死的地方，酒把他浪漫的一生推到了最高潮。他那“大鵬飛兮”的情狀彷彿在採摘天上的月亮，又似在“舉杯邀明月”。詩人是痛苦的，於是他便在醉酒的世界裏，把如月般的理想化為了水中的月亮，他為此付出了生命。
詩人走了，乘着一葉扁舟，蕩着滿波清流，浩然歸去，留給我們的是他那如酒般清醇剛烈的詩歌，還有詩人那浪漫如酒的人生傳奇。試想，歷史的長空中，詩人是不是還在推杯換盞、邀月對歌?
話説項羽不喜劉邦先佔關中，又聽説劉邦欲在關中稱王后，更是大怒。謀士范增識見不凡，他對項羽説，劉邦早年在山東一帶時，“貪於財貨，好美姬”，活脱脱一暴發户的形象，不足為慮。而目前在關中，劉邦“財物無所取，婦女無所幸，此其志不在小”。范增認為劉邦已有“天子氣”，宜早下手把他除掉，否則後患無窮。
在張良和項莊的暗地斡旋下，項羽沒有立即攻打劉邦，而是擺下了一桌酒席宴請劉邦。這便是歷史上著名的鴻門宴。這是另一場雙龍會，但參與者卻比煮酒論英雄那場酒局要多，發生的年代也要早三百年。鴻門宴是項羽和劉邦之間的強強對話，一時風雲際會，楚漢羣雄龍驤虎步，聚於新豐鴻門。
這鴻門宴簡直是一部高潮迭起、扣人心絃的現代電影。太史公就是這部電影的編劇。他的《史記》在細節方面的`描述十分精彩，從項羽和劉邦的出場、退場，到席間各種人物的對話、神情、動作，甚至坐位的朝向，都交代得一清二楚。整個鴻門宴的過程，跌宕起伏，險象環生，劉邦屢屢處於危局，卻次次能化險為夷。歷史上對鴻門宴向有三起三落之説。
第一起，是“范增數目項王，舉所佩玉玦以示之者三”，接連暗示項羽下令殺劉邦，氣氛極為緊張。結果“項王默然不應”。二起是范增見原定計劃無法執行，於是叫項莊舞劍助興，伺機刺殺劉邦，空氣再一次緊張起來。三起是樊噲撞倒守門衞士而入帳，“披帷西向立，瞋目視項王，頭髮上指，目眥盡裂”。這樊噲簡直就是一巨靈神模樣，樊噲闖帳要比戲裏的春草闖堂可要生猛太多。樊噲後來説了番慷慨激昂的話，對項羽予以斥責，説的項羽“未有以應”。這時情節發展到高潮，氣氛緊張到了極點。
有三起，必有三落。劉邦的絕處逢生，全在這三落之中。一落是項莊舞劍，本來意在沛公，不想項伯出面與之對舞，救了劉邦。二落是項羽對樊噲闖帳，不僅不怒，反而稱為“壯士”，這個時候項羽還“英雄識英雄，猛將愛猛將”呢。項羽讓樊噲喝酒、賜生彘肩，被他斥責一頓之後心裏慚愧，還給樊噲賜了坐。三落是劉邦以“如廁”為名而逃席而遠遁。
如果歷史真是一場戲，如果大路是這場戲的導演，大路寧願在這場酒局的結尾處安排虞姬和戚夫人二人表演雙姝對舞，必然美不勝收。然而，成王敗寇這種政治博弈向來兇險無比，再美的歌舞昇平也不過是假象而已。
孫皓繼位之初是釋放宮女，很快走向反面，開始大肆選美。
孫皓規定：東吳凡是20xx石(大致相當於現在部級)以上的官員，家中有女兒要上報。女孩到了15歲，必須讓孫皓先挑選一遍，看不上的，才能出嫁。他的.後宮有數千人，但他還是嫌少，又派親信到各地選美。
偶爾碰到個美女會當個寶。真正滿眼絕色，也就不值錢了。後宮之中，遍是佳麗，孫皓怎麼可能珍惜她們呢?棄之如草芥。他在宮中引入水流，環繞殿堂，每天在後宮晃悠，看到哪個美女不順眼，馬上殺掉，扔到水中。美女們嚇得魂飛魄散，躲在宮中不敢出來。
女人多了，總要安排個宮室。孫權建的太初宮就顯得太小氣了，孫皓在太初宮東邊新建了一座昭明宮，位置大致相當於現在的成賢街及偏東一帶。
官職在20xx石以下的，都要參與這個浩大的工程。老百姓到山上砍木材當苦力，官吏到山中做監工。太初宮周長約700多米，建成後的昭明宮約1200多米，宏偉壯觀，富麗堂皇。
宮中有數以千計的各種首飾，孫皓讓美人們戴上首飾，看她們追逐打鬧。經常早上戴下午就壞，工匠們也趁機偷盜，國庫揮霍一空。
東吳一個人的遭遇，可以看作是大臣們悲慘命運的縮影。
他叫韋曜，博學多才，為人正直。孫休就很賞識，但寵臣張布忌憚他，總是搬弄是非，説他壞話。孫休為了保全張布的面子，一直沒有重用他。
等到孫皓即位，初期很賢明，韋曜一路升遷，封為高陵亭侯，任中書僕射(中書令的主要屬官)。孫皓嗜酒，常常從早喝到晚，還有一個恐怖的規定，不論宴會上的.人酒量大小，都設了一個最低限。如果換算成現在量，接近3斤(度數沒有現在高)。哪個喝不掉就硬灌進去。
韋曜的酒量很小，孫皓對別人都不寬容，對韋曜卻特別優待，擔心他出洋相，暗中命令侍從，替韋曜倒酒的時候換成茶，這就是“以茶代酒”典故的由來。
韋曜很感激孫皓，決定報答他。於是忠心耿耿，經常向孫皓提出合理化建議。孫皓氣得不行，對你這麼好，反而在我耳邊聒噪。臉色越來越陰沉。此後在酒宴上，對待韋曜，不僅不再換成茶，反而強迫他多喝酒。
孫皓有個變態的愛好。大家喝得面紅耳赤時，孫皓隨意點一個大臣，大家輪流説説他有什麼短處。如果這個短處，孫皓不以為意，那一笑而過。如果這個短處讓孫皓聽了極不爽，那這個大臣當場被抓或被殺。
大臣們都崩潰了，參加宴會如同上了刑場，不揭發，要自己命;揭發了，要別人的命。韋曜看不下去，勸孫皓取消這個規定，孫皓不想跟他囉嗦了，讓他到閻王那裏去韶吧。罪名是不忠心，逮捕下獄，隨即殺死，親人家屬全部流放。
東吳人心惶惶。但沒有最瘋狂，只有更瘋狂，孫皓在位第二年就宣佈了一個無比荒唐的決定，舉國上下，都驚得瞠目結舌。
在長江流域及以南地區，飲灑風尚，從周朝就開始盛行了，並且在各諸候國中，楚國是最負盛名的。楚國人嗜好飲酒，不僅在《楚辭》中有許多文字的描敍，先秦文獻《左傳》中關於楚人飲酒的記錄也很多。
楚人的酒習俗可見南方酒文化之端倪。《左傳》成公16年載：楚晉戰於鄢陵，雙方酣戰一日，晉軍秣馬歷兵，準備明日再戰。楚王“聞之，召子反（司馬）謀。轂陽豎獻飲於子反，子反醉而不能見。”結果楚軍因主將醉酒不能作戰，只好連夜撤退，子反酒醒後受到楚共王和令尹子重的責罰，不得不引疾自刎。屈原正是總結許多的歷史教訓後，所以在他任左徒期間，能為楚王入同與王圖議政事，決定嫌疑；出則監察羣下，應對諸候。屈原也才能“眾人皆醉我獨醒”《魚父》。
《楚辭·東君》：“青雲衣兮白霓裳，舉長矢兮謝天狼；操餘弧兮反淪降，援北斗兮酌桂漿。”“東君”是楚人尊崇的太陽神。“東君”射殺天狼得勝而歸，人們為之舉行了慶功宴，東君就高舉北斗為杯，痛飲佳釀。在屈原的筆下，楚人飲酒的豪氣躍然紙上，也足以驗證了詩人的誇張手法，已達爐火純青之地步。楚人的嗜酒，其實為楚人酒神精神的一種顯現。
《楚辭·招魂》在講述盛宴時曰：“靦鼈炮羔，有拓漿些”。“瑤漿蜜勺，實羽觴些”。“挫糟凍飲，酌清涼些”，“華酌既陳，有瓊漿些”。“拓漿”就是甘蔗汁，《漢書.郊祀志》曰：“泰尊拓漿折朝醒”。是指助酒，解酒的甜飲料。“瓊漿”、“瑤漿”二詞，清代胡文英《屈騷指掌》解釋為白酒和紅酒。如果按這段辭所説：瑤漿盛於“羽觴”，形似鳥狀的酒杯，注滿了瑤漿；瓊漿盛於“華酌”，酌就是從酒樽（或是酒甕）提酒用的酒鬥，華酌的“華”在這裏理解為花，華、花古代通用字。五臣雲：“華酌，謂置華（花）於酒中”。由此看來，“瓊漿”就是摻入了桂花（或菊花或玖瑰花）一類芳香型植物花朵的紅酒（或甜酒）。《九歌》中提到的兩種美酒：“奠桂酒兮椒漿”，桂酒、椒漿當是摻入了桂花、椒花植物的紅酒，是以為證。此時此刻，浮現在我們腦海裏的場景是：各種各樣的'名酒、美酒和飲料擺放在宴席上，人們爭相你斟我酌，舉起酒杯、相互把盞，喝酒唱歌，手舞足蹈。大家都喝醉了，就把醪糟瀝渣（挫糟），把汁子冰凍一下，然後再喝（凍飲），那樣可以醒酒（清涼）。正好應了現代一句俚語：“酒醉還需酒來解”，也正如“解鈴還需繫鈴人”一樣。不管是舉行宴會還是祭祀亡靈，都可以證明楚人嗜酒的風氣。
《楚辭》對中國酒文化的貢獻不能小視。《左傳》成公十二年載：晉卿郤至訪問楚國，“楚子享之子反相，為地室而懸（編鐘）焉。至將登。金奏作子下”。楚宮地室除用作“地下音樂廳”外，還常是皇宮貴族們聚眾夜飲狂歡的場所。《招魂》曰：“鏗鍾搖簴，揳梓瑟些。娛酒不廢，沈日夜些”。這段文字向我們真實地描述了當時楚國貴族們燃起明燭，飲酒作樂沒完沒了。那場面是：“女樂羅些。陳鍾按鼓，造新歌些。涉江採菱，發揚荷些。美人既醉，朱顏酡些。娭光眇視，目曾波些《招魂》”。撞起編鐘敲起鼓，歌妓舞女齊登場，新編的歌兒唱完《涉江》又唱《採菱》，一曲《揚荷》舞姿伴清唱，美女們早已醉意朦朧，兩頰嬌顏紅暈勝似海棠，男女們都眉來眼去，暗送秋波。“士女雜坐，亂而不分些。”《招魂》男女之間相錯雜坐，一點禮數也不講了，可説是喝的天昏地暗，難分白天黑夜，好一副醉生夢死的景象。推測其地點很可能就在地室（地下音樂廳）中，因為那種場面在地室中可以避人耳目，更可放蕩不羈。看來地下音樂廳不是現代人的發明。看着江陵擂鼓墩出土的那高大的冰酒鑑時，我們不能不為楚人的豪飲而驚歎了。楚人的好樂與豪飲，表現着楚人的放縱不拘，那都是酒神醉意的產物。
“蘭膏明燭，華燈錯些。結撰至思，蘭芳假些，人有所極，同心賦些。酎飲盡歡，樂先故些。《招魂》”。在華燈錯麗的場所，一些文人墨客藉助醉意興志，正是詩興大發之時，各自發揮自己的特長，有作詩的，還有作賦的，還有説文的，總之撰寫的詩文賽過蘭花香幽。其實在春秋戰國時期，就已經有了“酒出詩”的雅語。把酒與文化緊密結合在一起，屈原乃第一人也。
《楚辭.大招》曰：“四酎並孰，不澀嗌只；清馨凍歆，不歠役只；吳醴白櫱，和楚瀝只；魂乎歸來，不遽惕只”。朱熹《楚辭集註》曰：“酎，三重釀酒。秦月令曰：春釀之，孟夏始成。漢亦以夏釀，八月乃成。此雲四酎，則是四重釀矣。”四酎，則是以三重之酒為水再釀而成的度數很高的醇酒。這麼好的美酒喝起來，味道甚佳，清新爽口，又不苦澀。把吳國用白酒麴釀成的醴酒，和楚國釀造出的清酒—楚瀝，配起來喝真是別有一番風味，同時你也不要擔心酒不夠。《大招》這段文字向我們透露了許多古代信息：一是楚國人早已掌握了熟練的釀酒技術了。並且能夠釀造出上等好酒。二是楚人當時已經懂得了勾兑酒的方法了。三是楚人飲酒的方式是多種多樣的。四是楚人飲酒不亞於殷人嗜酒的習俗。
杯酒釋兵權
“杯酒釋兵權”是一個著名的酒局，也是歷史上一個重要事件。話説宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變後黃袍加身，榮登大寶，從昔日重臣搖身一變成為今天的皇帝。自打坐上龍椅之後，趙匡胤卻一直惴惴不安。他非常擔心歷史會重演這一幕，以後若是手握重兵的部下也效仿他當年的做為，自己的江山也就易主了。
趙匡胤想解除手下一些大將的兵權。於是在961年，安排一次酒局，召集禁軍將領石守信、王審琦等武將飲酒。酒席上趙匡胤效小兒女情狀，象失戀了一般唉聲歎氣個不停。眾人問明白了才得知皇帝擔心他們手握重兵日後會造反。他們只好告老還鄉以享天年，並多積金帛田宅以遺子孫，他們的兵權從此被徹底解除了。在969年，又召集節度使王彥超等宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。這也開啟了宋朝數百年重文輕武的國家體制。宋太祖的做法後來一直為其後輩沿用，三軍統帥常常是個文官，武人比文人低一等。這種做法主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻**削弱了部隊的作戰能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰爭中，連連敗北。
在古代，弱肉強食的叢林法則向來有效，拳頭就是硬道理。宋朝在這方面的表現在歷史上提供了一個非常奇特的範例，或者説是反面教材。若論政治穩定、經濟繁榮，宋朝遠勝秦漢，甚至與盛唐相比也不遑多讓。然而宋朝的軍事實力卻不敢恭維，屢屢被起步於奴隸社會的遼、西夏、金、蒙古所擊敗。這種國富兵弱的`格局，最後終於導致了宋朝的滅亡。可見，生存權都保證不了，一切都是白搭。所有這些後果，都起始於趙匡胤的杯酒釋兵權。所以這一場酒局，雖然政治影響力極大，但在大路眼裏，由於它的負面作用，無論如何是不能讓它進入前五的。
孫皓在內殺美女，在外殺大臣，沒有理由沒有原因，就看他的'心情。孫皓殺人的方式很多，剝人臉皮，挖人眼睛，多種多樣，殘酷至極。
中書令(幫助皇上在宮廷處理政務)賀邵因為中風，不能説話，也沒有辦法上朝。孫皓懷疑他裝病，命人嚴刑拷打，割斷他的頭，燒成了灰。
大臣王蕃在宴會上喝醉了，孫皓懷疑他作假，先送走他，又召見他。王蕃這個人好面子，不希望自己失態，在孫皓面前強裝鎮定。孫皓看他舉止正常，認定他是裝醉，立即處斬。然後，孫皓率羣臣出宮登到山上，命令親信扮成虎狼，把王蕃的人頭拋來拋去，最後人頭完全粉碎。
醉劉伶
像楊貴妃一樣，西晉劉伶在酒後也經常失態，但與楊貴妃不同的是，劉伶的酒後失態不是酒後亂性，似乎是刻意而為，以示其雅緻高格，與眾不同。劉伶每次大醉後，喜歡在大道上裸奔，還自稱以天為衣被，以地為牀第。他是當時的名士，名氣太大了，一舉一動都備受矚目，時人不但不斥責他這種有違傳統的`做法，反而稱讚他這種行為是名士風流，是“率真”，“瀟灑”，“有個性”的表現。
劉伶是“竹林七賢”之一，酒量好，詩文更好。他經常“借杯中之醇醪，澆胸中之塊壘”，可謂意氣風發。他的《酒德頌》曾説“無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺寒暑之切肌，利慾之感情。”酒醉後渾然忘我之情呼之欲出。
杜康酒是當時的名酒。曹操有詩云：“何以解憂，唯有杜康”，可見杜康酒在當時已是是最好的美酒。這“杜康美酒醉劉伶”的故事原本就是一個神話傳説，兩人也不是同一個時代的人。在這個故事裏，劉伶慕名來到杜康的酒館，喝了三杯杜康的家釀美酒，一醉就是三年。這真是：“猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盅海底眠，劉伶一醉睡三年。”
一千多年以後，河南的汝陽杜康與伊川杜康兀自為誰是正宗杜康打個不亦樂乎，官司甚至打到了國務院周恩來那裏，這裏且按下不表。
1.文君當壚：
據《史記·司馬相如列傳》記載，富家卓王孫有個女兒叫文君，剛守寡不久，非常愛慕司馬相如，相如就同文君私奔來到臨邛，把自己的車馬全部賣掉，買下一家酒店，做賣酒生意。並且讓文君親自主持壚前的酌酒應對顧客之事，而自己穿起犢鼻褲，與僱工們一起操作忙活，在鬧市中洗滌酒器。
這個故事後來成為夫妻愛情堅貞不渝的一段佳話，臨邛也成為釀酒之鄉。
2.王羲之蘭亭流觴：
王羲之素有“書聖”之稱，他最為後人所稱道的《蘭亭集序》更是被譽為“天下第一行書”。
東晉永和九年三月三日，王羲之和一些文人相聚會稽山陰蘭亭，曲水流觴，飲酒賦詩，王羲之揮毫書寫詩序，既著名的.《蘭亭集序》，王羲之適逢酒酣，趁興揮筆，瀟灑自如，寫下這絕代書法佳作。
3.清聖濁賢：
三國魏初建時，曹操嚴厲禁酒，人們只好私下偷着飲酒，但諱言酒字，故用"賢人"作為"白酒"(或"濁酒")的隱語，用"聖人"作為"清酒"的隱語。清聖濁賢演變成一個典故。還有一個"青州從事，平原督郵"的成語，也是美酒和惡酒的隱語。南朝人劉義慶在《世説新語》中記載，桓温手下的一個助手善於辨別酒的好壞，他則把好酒叫做"青州從事"，青州是一個地名，青州的轄境內有個地方叫齊郡，"齊"喻"肚臍"，好酒叫做"青州從事"，是因為好酒喝下去後，酒氣可以通到臍部;他把壞酒稱做"平原督郵"，是因為平原的轄境內有個地方叫鬲縣，"鬲"喻"膈"，意思是説壞酒喝下去，酒氣只能通到膈部。
話得從頭説起，公元252年，吳太祖孫權病死，其子孫亮繼位，由幹後宮政變，孫亮之兄孫休上台，到孫休臨終時，遺詔兒子繼位，任丞相濮陽興和左將軍張布為“顧命大臣”，輔佐幼主。
荒淫、殘暴、濫殺，孫皓的罪惡如果用一個詞來形容，就是：罄竹難書。相貌堂堂的好青年怎麼就變成一個惡魔了呢?有人分析，這是他小時遺留的恐懼種下的禍根。父親當了太子，後被廢又被殺。全家的境況急轉直下，從天堂跌到地獄，他從小顛沛流離、擔驚受怕，嚐盡世態炎涼。而對他家下毒手的，又是血緣最近的親人，心中的.仇恨無以言説。
他戴上了面具，小心翼翼，實際靈魂已扭曲變形，變得乖張暴戾。等他掌握生殺大權，能呼風喚雨，曾經壓抑的憤怒終如火山爆發，有悖常論的瘋狂，才能讓內心得到發泄和滿足。
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