有機香菇的養殖方法

導語：有機香菇脱袋履土種植，可省去催蕾、浸水等工藝，能為香菇生長創造較良好的濕度環境，被認為是一種有發展前途的.管理措施。但各地採用方法不同，可因地制宜。下面為大家介紹有機香菇履土種植技術。

有機香菇履土種植技術

(一)全覆土種植用15×55釐米的塑料袋裝料，按常規進行滅菌、接種與發菌。當菌絲經後熟充分積累營養，並且表皮已有2/3以上菌絲轉為淡褐色的菌膜時，即可覆土種植。畦牀長4～5米，寬0.8～1米，深35～40釐米。畦內四壁用麥秸泥抹好，灌足底水，用少量濃石灰水淋澆一次。然後將菌棒從中切斷，脱去殘袋，使斷面向上，緊密豎排在畦牀內。選砂壤土作履土材料，篩去草根、磚石等雜物，分兩次覆蓋在菌筒上。第一次覆土厚1.5釐米，並澆水2次。第2次澆水時，菌筒間的空隙已被土填滿。隔7～10天，進行第二次覆土，厚約0.5釐米，土粒宜細，並將牀面抹平，畦牀上做斜坡棚，棚膜外覆蓋草簾或秸稈遮蔭。冬天氣温低時，可將遮蔭物全部揭開，採光提高牀温，晚上重新蓋好。覆土後若氣温適宜，在15～20天菇蕾即可破土而出。在菇蕾分化期間，每隔2～3天在土面噴水一次，但應避免噴在菇體上。成熟後及時採收，採後用土補平，以免菌筒裸露。7～10天又有菇蕾發生。採用此法種植，土壤保濕能力強，菌筒損失水分少，營養集中在一頭出菇，菇體厚大質優。

(二)半履土種植用17×33釐米筒膜制菌袋，每袋裝乾料0.5千克，在8～9月制袋，發菌時間短，約40天左右菌絲長滿，待原基出現後，即可脱袋覆土種植。選地勢平坦、水源方便的場地做地棚。畦牀寬1.5～2米，用畦土築成北高南低的土牆，北牆高出地面50釐米，南牆高出地面20釐米，東西兩邊亦築土牆，畦牀上橫竹杆，用薄膜和草簾遮蔭。畦面整平後用多菌靈、石灰粉殺菌滅蟲。然後將菌袋脱膜後，豎排在畦牀內，每4～5個一排，中間留10釐米走道。然後進行覆土。覆土材料用保水性能好的淺層菜園細土，並預先用石灰水調pH值至7～8，填入菌棒間隙處。菌棒露出地面2釐米左右，再澆水將覆土淋透，蓋地膜保濕。氣温在20—25℃時，10～15天露出地面的菌棒即可轉色，轉色期間，畦面的相對濕度保持在95%左右。以後每隔3～4天澆一次重水，20～30天即可採收第一批香菇。當菇蕾形成後，澆水宜輕，以免泥土濺入菌褶內。寒冷季節可在畦面蓋草簾保温，可在冬季出菇。翌年4～5月氣温上升，要常揭膜通風，遮蔭保濕，或改用麻布覆蓋。

(三)履土育花菇將菌筒脱袋覆土，上蓋稻草並淋濕。經7～10天，去掉表土，拉稀蓋草，淋一次重水，進行乾濕交替管理。待菇蕾大量發生時，再淋一次重水，以後不再澆水。如下雨要及時覆蓋薄膜，雨止即將薄膜揭開。由於菌筒內已吸足水分而“內濕”，再創造“外幹”的環境，有利於形成花菇。用此法培育的花菇，肉厚朵大，花紋明顯。採完一潮菇後，翻轉菌筒，再覆土7～10天，淋入足量水。3天后，即可去掉表土，依前法管理採二潮菇。

採用此法管理和培育的花菇，一是菇體大肉質厚，花菇量多，二是產量與常規法相比，可提高40～50%，只要菌種選用得當，生物轉化率可達到145%以上，花菇率達到60%左右，三是菌棒脱袋覆土後能自然轉色，且不易被污染。四是菌棒埋土後能充分吸收土壤中所蓄水分，可省去出菇後期菌棒浸水，五是省工省本，管理方便，可顯著提高生產效益。