2015年三伏天

按照農曆規定，夏至後的第三個庚日、第四個庚日分別為初伏和中伏的開始日期，立秋以後的第一個庚日為末伏的第一天。

初伏：10天，自7月13日至7月22日;

中伏：20天，自7月23日至8月11日;

末伏：10天，自8月12日至8月21日;

8月22日正式出伏。

今年的三伏天共計40天，比去年多10天。

夏至不僅是北半球白天最長、夜晚最短的一天，還決定着當年伏天的長度。中國天文學會會員、天津市天文學會理事史志成介紹説，傳統的推算方法規定，夏至後的第三個庚日起為“初伏”，從夏至後的第四個庚日起為“中伏”，立秋後的第一個庚日起為“末伏”，總稱為“三伏”。

“由於庚日的'變化不定，所以每年入伏的日期不盡相同。”史志成進一步介紹説，“初伏”和“末伏”都是10天，中伏天數不固定。這是因為當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天，所以“中伏”到“末伏”有時為10天，有時為20天。

具體到今年的“三伏天”來説，7月13日交“初伏”，7月23日交“中伏”，8月12日交“末伏”，8月22日“出伏”，共計40天。

“伏天和整個夏季究竟有多熱，是由多種氣象因素造成的，因此，40天的伏天的夏季不一定比30天的伏天的夏季要熱。”史志成提示説，氣温高、氣壓低、濕度大、風速小是三伏天的顯著特點。“隨着三伏天的日益臨近，公眾要注意防暑降温。”

四種飲食方案讓你度過三伏天

“天這麼熱，我什麼都不想吃!”“晚上休息不好，整天沒精神。”時令已進入中伏，越來越多的人抱怨天氣太熱。漫長的暑天該如何度過?事實上，許多食物都具有消暑、開胃的功效，專家為大家制定了幾套方案，即使再炎熱的天氣，也能平安度過。

方案一：清淡食物享美味

三伏天氣温不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食慾，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食慾，還能防病。

清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。

專家強調：“清淡”實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。

方案二：兩素同補可防病

三伏天天氣悶熱，隨着人體汗液的大量排出，造成身體內部各種營養物質，特別是無機鹽的大量消耗;再加上食慾不振，活動減少，整個人的身體狀況處於相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環。

炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食慾。

此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的症狀是人體倦怠無力、食慾不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

方案三：苦味食物不能少

許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管作用。

三伏天氣裏吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進食慾、健脾利胃。

但是，吃苦味食物也要因人而異。一般説來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物。患有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會加重病情。

方案四：清新綠茶可消暑

炎熱的午後，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是夏季養生的上乘之選。

每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年痴呆症的機率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高於平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗後飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。