长豆烧茄子是一道简单的家常菜,主要原料是茄子。是配以豇豆等制作而成的一道美食。为大家分享了长豆烧茄子的做法,一起来看看吧!
用料
主料 长豆角300克 茄子1条
辅料 油适量 盐3克 大蒜3瓣 豆瓣酱1勺生抽1勺
长豆角烧茄子的做法
先把长茄子切条,长豆角切段
锅里放多一点油,下入豆角炸至表皮起泡即可捞起
然后下入茄子过油变软后捞起
大蒜瓣切碎
锅里留少许油,放入一勺豆瓣酱和大蒜一起爆香
下入茄子翻炒
加入豆角一起翻炒均匀
加入盐调味
倒入适量生抽翻炒
最后加一点水,小火焖至收汤即可
完成。