第一步
鱼头剁成两大块,热锅放油,待油热后放入鱼头加姜,两面均煎成金黄色。
第二步
早些时候预备点骨头汤,然后烧至沸腾。
第三步
如图,葱,姜,蒜处理好!
第四步
然后和煎好的鱼头一起倒入沸腾的汤水中煲,期间加盐和胡椒粉调味,也可以加点绿叶菜。
第五步
鱼头熟烂,捞出装饰下就可以上桌了。