酒店洗碗工崗位職責(合集3篇)

在發展不斷提速的社會中，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責有利於提高工作效率和工作質量。那麼相關的崗位職責到底是怎麼制定的呢？下面是小編幫大家整理的酒店洗碗工崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店洗碗工崗位職責1

一、嚴格執行“四過關（一刷、二洗、三清、四消毒）保證餐具的衞生質量。

二、嚴格執行消毒程序，防止細菌傳染或交叉感染。

三、保持儀表整潔，注意個人衞生。

四、負責洗刷間的`環境衞生。

五、負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用，保管工作。

六、清洗時各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。

七、上崗期間隨時保持洗刷間的衞生整潔，不得幹私活。

八、完成領導交派的各項工作。

酒店洗碗工崗位職責2

1、服從管事部領班的工作指令，向其負責並報告工作。

2、認真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作，保質保量完成廚房日常清潔及通道衞生工作。

3、嚴格執行管事部清潔工作程序，做到“一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔”的`規範作業。

4、清潔和搬放各類餐具、炊具做到輕拿輕放，防止損壞，發現破損的餐具及時揀出，防止流入餐廳，並及時報告領班。

5、愛惜使用各種清潔機械和用具，及時做好保養和報修工作，確保安全有效。

6、保持洗碗間的清潔衞生。

7、根據清潔衞生工作要求，對不鏽鋼用具和銀質用具做到特別清洗。

8、做好交接班工作。

酒店洗碗工崗位職責3

1、嚴格執行“四過關”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的`衞生質量；

2、嚴格執行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染；

3、保持儀表整潔，注意個人衞生；

4、負責洗刷間的環境衞生；

5、負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用，保管工作；

6、清洗時各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損；

7、完成領導交派的各項工作。