蒸海蟹做法和步驟
1、就是普通的梭子蟹;清洗乾淨後,掀掉外殼,剪去蟹腮等不新鮮的所有雜物,讓海蟹乾淨利落備用;
2、搗碎薑末,加入20克黃酒;鹽1克;味精1克攪勻;
3、可將螃蟹從中間剁開,碼入盤中,全部澆上薑汁,蓋好蟹殼,放入蒸鍋中。
4、根據海蟹的'大小,上汽後蒸制10-15分鐘即可。
5、立秋後又開始吃海蟹了,每年就是往鍋裏一扔,蒸上拉到,然後就等着吃啦,人是越來越懶了,越吃越饞了。其實,應該把蟹殼打開,整理一下螃蟹的內部,加點調料,這招對於超市不太新鮮的海蟹,是一道剋星,立馬增鮮。
蒸海蟹飲食特點
蒸海蟹飲食禁忌
無