炒豬肝的做法

第一步

取豬肝，將其泡一會後，清洗乾淨，再切成片，放入盆中，再放入姜、蒜、花椒、胡椒粉，放少許鹽，倒入料酒。

第二步

將泡椒切成一小段，備用。

第三步

將葱切成段，備用。

第四步

將芹菜洗淨，並且切成細長段，備用。

第五步

在鍋中，放入少量油，當油温達到一定温度時，將豬肝放入。

第六步

將切好的.葱、泡椒放入鍋中，再放入白糖，然後，再放入生抽，一起進行翻炒。

第七步

將切好的芹菜放入其中，翻炒，在出鍋前放入香醋，然後，均勻翻炒，將其盛出，這道菜就做好啦。