關於美食火腿燉冬瓜的做法步驟

火腿燉冬瓜是一道美食，製作原料主要有火腿。冬瓜酥糯，香濃味美，是非常好吃的一道菜。火腿燉冬瓜怎麼做?

用料：

火腿切片、冬瓜、姜、料酒、精鹽、味精、白胡椒粉

做法：

1.冬瓜削去外皮，挖去瓜瓤，洗淨，切成厚片。姜切剁成姜米。

2.取沙鍋一隻，放入冬瓜片、火腿切片、姜米，置旺火上燉沸。

3.撇去浮沫，烹入料酒，加入精鹽，繼續燉一會，改小火燜燉。

4.至火肉熟冬瓜酥時，加入味精，撒上白胡椒粉，燜一會，即可盛入湯盆上桌。