1. 將甜品慄泥和未打發的鮮奶油攪拌至無結塊。
2. 加入軟化的無鹽奶油攪拌至乳化狀,將蛋黃與全蛋分次加入攪拌均勻。
3. 加入純蜜檸檬皮丁拌勻。
4. 加入細砂糖拌勻,再加入過篩的低筋麪粉和泡打粉攪拌至無顆粒狀。
5. 將漿料裝入裱花袋中,再擠入矽力康軟膠模中。
6. 將5在常温下靜置30分鐘,再用上火180℃、下火170℃烤約15分鐘,烤好後趁熱脱模冷卻。