用料
主料五花肉150g菜花250g
调料调和油适量
做法
1.花菜洗净切小朵,五花肉洗净切薄片
2.热锅里下入五花肉炸至金黄色
3.放入花菜大火翻炒
4.调入生抽、料酒和少许的水焖煮一会,再加入盐、鸡精即可
家常烧花菜的做法二:家常烧花菜食材明细
花菜
一棵
青椒
一个
红椒
半个
葱姜
适量
盐
适量
蚝油
15克
香油
适量
生抽
10克
糖
2克
水淀粉
适量
做法
1准备好所有的食材。
2把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3青红椒洗净切菱形块,葱姜切碎。
4炒锅倒油爆香葱姜。
5倒入花菜翻炒均匀。
6加入蚝油。
7加入生抽,糖。
8加入适量的清水烧制8-10分钟。
9然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10淋入适量的湿淀粉。
11再淋入香油。
12翻炒均匀关火。
小窍门
花菜一定要要用淡盐水浸泡,以去除残留的农药和上面的菜虫,这样吃这才放心。
烧制的时间也可自己掌握,喜欢脆一些的`就少一点时间。
水淀粉不用很多,勾薄芡就好。
家常烧花菜的做法三:红椒炒花菜用料
主料花菜1棵红椒1个
辅料大蒜2瓣盐3克生抽5毫升油10克白糖2克
做法
1.花菜洗净沥水待用。
2.大蒜切碎。红椒切斜段。
3.坐锅烧热下油爆香大蒜。
4.放花菜下去中火快速翻炒。
5.加入适量的白糖提鲜。翻炒1分钟。
6.加适量的生抽入味。
7.加入红椒一起翻炒至熟即可。
8.起锅前加盐调味。