浓郁金针菇鸡蛋汤,可做配菜,也是做主食,应对灵活,口味清新,简单易学。以下是小编整理的.关于家常金针菇蛋汤的做法,欢迎阅读参考。
家常金针菇蛋汤的做法
用料
金针菇 一包
鸡蛋 1个
葱 少许
姜 少许
面 半勺
水 半壶
火腿 1根
香油 少许
做法
金针菇洗净,去除根部,备用。
火腿切片,葱姜切好备用。
倒入少量花生油,油至七八成热时放入姜、葱,煸炒至出香味
放入火腿,轻微煸炒
倒入切好洗净的金针菇,轻微煸炒一下即可
倒入温水或开水,盖锅盖,至水开。一般为半暖壶水,加适量盐。
用凉水调面,半勺面配大半碗水即可。
水开后,倒入锅中搅拌。
取一个鸡蛋,打碎搅拌均匀。
待汤再次烧开时撒入,成蛋花。
关火,倒入香油,即可盛碗享用。