烘蛋饼做法和步骤
1、全蛋加入糖粉打发。
2、加入粉类和清水,调成这样稠的糊,放入冰箱一晚上最好。
3、刷油,油不能多,薄薄一层足够。倒入蛋糊,高一点慢慢下落,就成了漂亮的圆形。
4、盖锅盖焖一分钟左右。出现蜂窝,全部凝固就好了。
5、担心不熟就反面稍微煎一会。这是烘好的蛋饼。抹上芝麻酱,撒点糖粉。
6、小贴士: 组织松软,有蛋有发酵后的面,营养充足。