鸡架是一道很便宜的食品,它几乎去掉了身上所有有肉的地方最后只剩下骨头架子,上面的肉少的可怜,如同鸡肋一样,食之无肉,弃之可惜,可是在北方的`大地上,人们却把鸡架的味道做到了极致,所以这里的人们对鸡架是情有独钟,即使一道小小的拌鸡架也是很美味的。
食材
食谱热量:465.5(大卡)
主料
鸡架两个
方法/步骤
把鸡架清洗干净放入锅中
在锅中加入少许的盐,香叶,姜片,料酒和老抽煮十分钟
煮好后捞出备用
锅中倒油,把油烧热后倒入辣椒粉中做成辣椒油
在碗中加入蒜末,盐,味精,白糖和少许的清水调成汁儿
把鸡架掰成小块放入盆中,倒入蒜水,香菜和辣椒油
把所有的调料翻拌均匀
拌好后就可以上桌食用了