葉:剛才我們談到門店的快速鋪設 還有利潤的滾雪球一樣成長 這個在快速消費領域是很難做到的
朱:是的 食品行業其實很多的食品 做的銷售是蠻大的 但是要創造利潤還是要通過艱難的努力 因為我想我們2000年的時候整個銷售到利潤 利潤幾乎是為零 大概只有三十萬左右 後來的幾年我們這幾年 四年當中 我們每一年都是成倍增長 從銷售税收包括利潤 利潤還不只是成倍 我們要翻幾倍了 我覺得整個企業四個字 圍繞這四個字就是開源節流 比如説在節流這一塊很多人會説大頭抓住小頭沒關係 我們把大錢抓祝ㄍ好 其實我自己認為整個經營過程當中 我也得到了一些體會 應該企業你要賺利潤的話 從小錢抓起 同樣在眾人經手的一些具體的一種費用上要抓緊 對我們的產品來説其實採購的價格 採購的成本也是蠻重要的 這三塊抓住了 我想利潤就抓起來 因為為什麼我想小錢 因為小錢是公性的大家在用 比如説在抓小錢的過程當中 其實前期我要改變我們的同仁這樣的觀念也是蠻艱苦的 我舉個例子 剛到公司的時候 我們其中有一位幹部 他在尋店 他帶領着自己的一些幹部在巡店 巡店以後 他就中午用餐 我覺得用餐很正常 他用餐的時候到酒店裏去吃飯了 超出了正常的範圍 因為我們工作餐有額度 他後來他就給我報銷讓我審批 我當時跟他説你超範圍了 他説幹部都很辛苦的 我正好跑到這邊我就帶他們吃 這是你的做法 公司的制度很明確的定好 是什麼範 可以
圍就是什麼範圍 對不起你退回去 他説副總 這麼小的一筆錢這麼計較幹嘛 您那麼小氣 他説了一大通的理由 我説不對 這是原則 哪怕一塊錢超標準你還是要自己處理
葉:我們都知道日本比較講究禮儀 經常送的東西包裝很漂亮的糕點 它是一個糕點消費的大國 你剛才談到也經常去日本考察市場 我知道克里絲汀它有一樣產品是打到了日本市場
朱:是的
葉:這是怎麼一回事情
朱:日本市場這兩年它可能整個市場競爭也是蠻厲害的 競爭必定要驅使價格的競爭 那麼日本它本身的勞動力就比較高 相對而言 我們這邊的製作成本相對來得低廉一點 在日本的一家貿易公司 他為了找到配備日本的一個產品 而且它的成本要降低 價格又要往下跑 所以他跑到中國來 找了很多的可以幫助他來做OEM的貼牌生產的 其實事實上後面我們運轉過來 我們並不是説完全做貼牌產生 我們的做法應該是我們的`品牌要打到日本去
葉:品牌的一個輸出
朱:對 前期最早的想法 他僅僅是這個想法 他找了很多的食品工廠 最終找到了我們 看了我們外高橋的一個工廠 這個工廠他認為是比較符合他的一個要求 這個工廠其實我們得來也是蠻來之不易的 在這邊它主要是為日本出口 全部加工給日本出口的 在日本的市場不好的時候 它就變成虧本 準備這個工廠托盤托出去 這個信息我得到了 得到了以後我覺得這是我們公司想要的東西 因為我現在是一個廠老滬閔路我們有兩個工廠 從整個公司的一個發展到門店的一個開發 產品的需求 目前的工廠的硬件設備 環境完全是跟不上的 而且製造產品的環境我覺得外高橋這個工廠可能更好一點 所以得到這個信息以後我們就去跟他去談 其實談的過程整整談了四個月 談了四個月
葉:還是很艱難
朱:很艱難 艱難在什麼地方呢就是價格 因為XX派出的談判的老師傅相當優秀厲害 他是資產開發的 是一個老會計師
葉:你也是一個資深的會計師
朱:我也是會計師 我們兩個人既友好 原則都不讓 就是這個原則就是價格的原則 我鎖定的目標我很清楚 我們一步一步在交流 最終還是我們在很友好的情況下達成一個默契 這個價格應該是他跟所有人談的最低的價格 最低的價格 因為談的人員蠻多的
葉:那他為什麼會把最低的價格出售給你
朱:我想作為一家大公司他應該是不完全把價格或者是一個利益放在最主要考慮的目標 他這樣的企業他要找個孃家要嫁出去他肯定要找有希望的企業 他才願意放出去 我想這個是最他最終的目的 我是重點宣傳我們企業未來的目標 我們企業的優勢在什麼地方 我給你有多少的信心 從這個角度去看 我不純粹完全的是哎呀 差多少錢 我不能交待 我不是這樣的談法 所以最終他接受了我的要求
葉:那麼拿下這套設備又為進入日本市場做了一個很好的鋪墊
朱:對 這個工廠我們拿下來其實為我們整個公司的發展起了很大的一個作用 整個這兩年的發展 我們的銷售利潤和整個税收的上升應該是都離不開這個工廠的一個引進或者説我們收購這個工廠吧
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  節目播出時間:上海電視台第1財經頻道
首播:每週六20:00
重播:週日0:40 週日8:50 下週六:10:50
節目長度: 57分鐘
(本專題全部資料由 海電視台第1財經頻道 提供)
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