零食小店創業計劃書

時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細的計劃了。計劃怎麼寫才能發揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的零食小店創業計劃書，歡迎閲讀與收藏。

零食小店創業計劃書1

隨着時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閒類食品不僅種類越來越多，並且產品結構也向着風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向發展。

一、執行總結

1.1項目創想

隨着時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閒類食品不僅種類越來越多，並且產品結構也向着風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向發展。如今，休閒食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人羣的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閒類食品已經成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發展至今，休閒食品儼然成為食品消費的重要內容，而時尚化更已成為休閒食品產業爭奪消費者的重要策略。休閒食品的消費市場不斷擴大，消費人羣隨之增多，新產品種類不斷推出，在這種情景下，我們的泡x堂果凍吧應運而生了。

1.2公司概述

泡x堂果凍吧成立於20xx年十月份，是一個擁有獨立網店，經營果凍食品的專業店鋪，網址為：。

泡x堂果凍吧為大學生自主創業品牌，進行小成本投資，做的是營養均衡，休閒的，時尚的精美果凍食品，面向廣大的中低檔消費者羣體。

果凍屋現做現賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，製作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;開心的，就是健康的!

二、市場調查分析

2.1現狀

2.1.1流行趨勢

時下市場上充斥着各種口味不同、式樣不同的果凍，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閒的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買果凍用於食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一定營養價值，所以它的購買頻數較高;果凍輕盈美觀、營養豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮包”。因此，休閒食品的消費市場不斷擴大，消費人羣隨之增多，新產品種類不斷推出，“休閒的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閒食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質，是適於表達情感的載體。

2.1.2行業現狀

果凍產品，自從一九八○年代中期進入中國市場以來，其豐富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費者，特別是青少年朋友的青睞。一九九○年代中後期，隨着需求的迅速擴大，果凍行業逐步形成產業。發展至今天，果凍行業在我們國家已經成長為一個總銷售額達70億規模的產業，並超過日本成為世界上最大的果凍生產國和銷售國。

果凍產品的未來主流趨向天然化、功能性。質地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨特口感，並含有水果的營養成分。市場上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產品，可供廣大消費者選擇。另外，應消費者對果凍保健功能的需求，市場上還出現了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。所有類型的果凍，其可溶性固形物含量要求在15.0%以上，即白糖添加量為15%，與糖果相比可稱低熱量食品。含乳型果凍蛋白質要求為1。0%以上，在食用果凍的同時也攝入了由乳製品帶來的優質蛋白。營養健康型果凍，日益受到消費者的青睞。

隨着我國人民生活水平的提高，休閒成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閒食品也由原來僅能充飢，發展到現在既可滿足口感需求，又可提供所需營養，還能調節心情。近年休閒食品市場需求量呈持續增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中國休閒食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。

2.2競爭環境分析

休閒食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內外休閒食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內休閒食品市場發展迅速，但專家表示，國內本土品牌休閒食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產品的開發、口味的多樣化、包裝的個性化、產品的營養化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍業不但有激烈的業內競爭，還有與薯片、糖果等其他產業的競爭，因為它們同屬於休閒食品的範疇。果凍業不能只着眼於行業內的競爭，還要不斷創新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養價值和休閒品味，來佔領休閒食品的市場。

2.3態勢分析

SWOT分析表

S(優勢)：果凍是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返。

W(劣勢)：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定風險。

O(機會)：果凍市場需求逐年擴大;人們的消費觀念也發生變化。

T(威脅)：市場上經營休閒食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

三、創業優勢

3.1自身優勢

a、大學生創業往往對未來充滿希望，有着年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。

b、大學生在學校裏學到了很多理論性的東西，有着較高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創業的特色和必然之路。

c、大學生屬於年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創業。

3.2政策優勢

近年來，為支持大學生創業，國家各級政府出台了許多優惠政策，涉及融資、開業、税收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分税費減免四項優惠政策，具體包括：

高校畢業生(含大學專科、大學本科、研究生)從事個體經營的，自批准經營日起，一年內免交個體户登記註冊費、個體户管理費、經濟合同示範文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免税三年。

自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，並享受貸款貼息。

四、資金投入及回報分析

4.1資金來源——保證貸款

由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創業資金。

4.2早期資金投放及回報情況

店面面積為五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，封口機1台、刨冰機1台、沙冰機1台、巧克力噴泉機1台、果凍專用模具5套、製作果凍專用器具1套。店內需3～4店員，員工工資佔投資額的10%左右。

留20xx元用於平時經營流通。

剩下的投資用於進貨。

4.3具體費用安排如下：

(1)店面租金：800/月

(2)設備投入

電腦一套3500元

櫃枱3000元

封口機一台200元

電話機一台70元

刨冰機一台300元

沙冰機1台300元

巧克力噴泉機1台200元

(3)水電通訊費用

上網費用：40元/月

(4)電費：400/月

(5)工人工資：800元x三人/月=2400元/月

(6)推廣費用：傳單費用約為300元/月

前期不準備採用電視廣告，因為資金有限。所以採取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。

一次性投入為：7570元

每月費用：3940元

4.4中期及以後發展資金投放及回報情況：由於中期以後發展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日後根據公司發展情況和行業情況進行具體分析。

五、運營計劃

5.1店面規劃

5.1.1地址選擇

泡x堂的店面應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

5.1.2內結構及功能

果凍吧內分為三個區域：成品區、製作區、服務區。

成品區：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。

製作區：由顧客挑選果凍的製作風格與包裝。提前預定，我們會準時完成。

服務區：這裏我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，並定期總結與歸納。

5.2目標市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們為她們提供了個性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等;兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們為他們提供有卡通模型的果凍;還有情人節、聖誕節、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層果凍、花樣果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等等。

5.3營銷組合

5.3.1產品

果凍屋現做現賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，製作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。花樣多，產品豐富，可根據不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣果凍系列、果凍冰品系列、麻辣涼凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列。

5.3.2價格：果凍的利潤很高，毛利達到60%～70%以上。

5.3.3渠道：由於受進貨成本的限制，決定從網上採購原材料。

零食小店創業計劃書2

(一)項目提出原因

1. 有市場空白，利潤豐厚(差異化市場營銷)

目前校園內銷售的大部分零食的產地都是在國內，銷售進口食品成為我校零食市場的一個空白。進口食品專賣店尚處於引入階段, 有巨大的市場空間, 利潤較為豐厚。

2.有需求

經過調查，在國產零食和進口零食價格差不多的前提下，約72%的同學會選擇進口的。可見進口零食較之國產零食要更加吸引大學生這一消費羣體。另外學生購買進口零食除了用於食用之外，還有將包裝製作精美的進口零食作為禮品的特殊消費目的。再者，大學生有着強烈的好奇心，追求時尚、個性，而進口產品剛好能滿足以上需求。因此，進口零食很能吸引大學生。

3.資金充裕，風險較小，可操作性強

本次的啟動資金是50萬，足矣開設一家零食專賣店，也較能抵禦風險，具體操作起來可行性強。

糖果、巧克力、果凍等糖類休閒食品統稱為零食。根據產地的不同可將其劃分為國產零食和進口零食。近幾年，寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進口食品，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創業者蠢蠢欲動，進口食品的銷售越來越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經營。以下是近幾年進口食品的行業狀況：

◆ 利潤率高，前景可觀。中國入世以來關税一降再降，人民幣匯率一升再升，利好的集中使進口食品的平均利潤高達40%~50%。再加上，國人對進口產品普遍有着較高的認同和追求。巨大的利潤空間和市場需求，引得這幾年來以銷售進口零食為主的店鋪如雨後春筍般湧現。

◆ 門檻低。開設進口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元，非常

迎合有點積蓄又急於獨立的年輕人的創業需求，成為創業新亮點。

◆ 進口食品已在中國食品市場佔有了一席之地，但市場份額極低，同時與同類型產品及國產零食的競爭較為激烈。各大超市、便利店已經基本被國產零食佔據。雖然也會兼顧進口食品的銷售，但只是很小的一部分。要緩解同國產食品的競爭，突出產品優勢，爭取更多的消費者，開設專賣店成為經營的最佳形式。

◆ 進口食品的安全問題，是影響行業發展的一大風險因素。今後行業的發展將致力於緩解人們對進口食品的安全顧慮，重視貨源的選擇，提供良好的消費環境。

1. 市場分析 (市場=人羣+購買力+購買意願)

該項目的市場即商鋪的所在地--北師大。為了更多的瞭解這一市場，事前進行了充分的調查。

(1) 人羣分析

零食專賣店在北師大市場的目標消費者是學生，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流的東西，對進口產品普遍有着較高的認同和追求。北師大學生的經濟水平多屬於中等偏上，大部分同學每月的生活費在500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類，因此，在消費零食的時候，更傾向於質優、精巧、美味的進口零食。對於吃進口零食這個概念，已基本接受。

我校的學生有購買進口零食的需求並且有着相應的經濟實力。目前，北師大學生購買零食主要通過下面幾個渠道：

A.珠影超市，OK便利店等商店或小賣部。

B.出市區如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市

C.學校一些創業，兼職賺小外快的同學網上開店，訂購後送貨到門。

但由於我校地理位置較為偏僻(place)，外出購買不便(convenient);校內的產品供應商缺乏(place);產品種類偏少，價格過高(price)等諸多因素，使得這一市場在校園內仍舊空白。現在的北師大尚沒有一家專門從事進口零食銷售的商鋪。

(2) 消費者分析(消費能力，消費者心理，消費者習慣，消費者價位)

針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問卷調查，結果顯示有願意消費的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3：7)相匹配，又符合女生的消費特徵。她們多喜歡購物和吃零食，平常都會有購買零食的習慣和愛好。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。女性消費者將成為店鋪的重點推廣對象。

① 消費能力

通過調查數據顯示，北師大學生每月生活費幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費在1000元以上，而且近8成的學生每月零食是的支出在51元以上，佔生活費的10%左右。北師大的生活及消費水平相對其它大專院校要更高，在此開設進口零食專賣店，既有市場，目標消費者也擁有相應的購買能力。

② 消費者心理

大學生作為年輕羣體，吃休閒食品，不再是單純的充飢。零食裏摻雜着冰凍可樂的酷，麥當勞的率性和薯條的乾脆。它是一種可以分享的生活態度，又可以發現純粹的生活樂趣和暢所欲言的個性化表達。學生在消費的同時也樂於增加了一種生活理念。

另外，購買零食除了食用之外，越來越多學生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產品用來送禮。這主要是對進口食品的印象所致。

③ 消費者習慣

北師大學生要購買零食一般會在超市或便利店等商店購買，超市也有一個進口食品的貨架，但是款式依然少之又少，而且價格斐然。如果想要買進口或者其它款式的就出去市區如香洲(吉之島)，拱北(萬佳)，吉大等，極其不方便。

④ 消費價格

雖然北師大的學生的消費水平不低，但是畢竟都是消費者都希望買到質優價廉的商品。因此即使在前面的分析中瞭解到北師大的學生願意購買進口零食，但是如果價格太高，任何消費者還是不能接受的，所以這家進口零食屋的零食價格定位為中等價格。

競爭對手主要是銷售國內、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優勢是：

1. 價格便宜

超市，便利店的主要零食都是國內品牌的零食及部分進口食品，並且超市便利店在前期的運作經營中，已經建立好完善的物流網，採購團隊。所以成本較低，從而使得商品價格也偏低。

2. 已擁有一定的顧客羣因為超市，便利店的方便，價格低等特點，已經有用了一羣相當龐大的消費羣體。

1. 項目運作的可行性

(1)迎合趨勢

北師大學生對零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會在原來的業務基礎上兼賣一點小零食來賺取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學生的需求。類似的網上店鋪出現，但是質量沒有保證，款式數量等仍不能適應學生的需求。因此，開零食店是符合學生的需求並且也是一種趨勢。

(2)地理位置(進貨)

北師毗近澳門(拱北)，廣州等地，這些地方都説進口零食批發地，因此不存在着進貨不便的問題。加上網絡技術的發展，網上進貨的可能性很大。

(3)資金的充裕

店鋪租金，裝修，以及貨物的成本等所有費用不到20萬人民幣，而且這樣的店鋪因為商品價格高，所以利潤高。加上流動成本大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。

2.項目的獨特與創新性

雖然在我們學校有超市，便利店，小賣部等商家出售零食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場需求的情況下，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點放在了進口兩個字上，就意味着，從每一樣的小零食到貨架到整個店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有着跟進口零食統一形象走的零食店。不單賣進口的零食，更讓進來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感興趣想去了解的某個國家零食的口味，等等。

在現階段，北師大珠海分校的學生如果想買這類進口商品必須坐車到市區，車程較遠不方便。但現在也有些學生自己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質量保證，且包裝上並不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內開一家有實體店形式的進口零食店，並且在質量上有所保證，且可以規定買滿N元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節日搞一些優惠活動來吸引顧客前來購買，同時我們還可以向顧客宣傳別的.國家的節日，讓他們瞭解他們的文化，從而更加對我們的進口零食鋪感興趣。

在市場上進口零食店的消費羣體是偏向於女性和小孩的,因此，我們通過這一實際情況將北師大珠海分校的市場從人口上進行細分,分為男性市場和女性市場。在市場調查中，被調查者為女性的佔65.97%，而男性佔34.03%。女性贊成開進口零食店的比例相對於男性來看，是較有優勢的。

1.目標市場

根據進口零食店的市場上的消費羣體，並且結合北師大珠海分校男女學生的比例為3比7的實際情況，還有在前期的市場調查中女生市場的贊同率優勢來分析，我們得出了消費羣體：

(1)主要的消費羣定為：女生。

針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問卷調查，結果顯示願意消費進口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3：7)成相關，又符合女生的消費特徵。愛吃零食是女生的天性，對於那些味道好又包裝精緻的零食，我們的進口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒，又有着不同國家的零食口味，女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者，女生是現在哈韓、哈日市場的主要成員，對於這些國家的各種東西她們都會有點興趣想要去了解，因此，這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費者。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。所以，女性是進口零食店的絕對主要消費羣體。

(2)潛在消費羣定位：男性。雖然男生在零食方面不太感興趣，可是，由於我們北師大地理位置較為偏僻，所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節、聖誕節或者是朋友生日、情侶的紀念日時，男生都需要送禮物給對方，這時進口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯選擇。

2.市場定位

(1)從前期的市場調查中我們發現，不會去進口零食店消費的主要原因集中在價格太貴上(見圖5)，所以我們在產品的價格上分兩個層次，一個是中等價格，另一個是高檔次的價格，兩個層次能兼顧到不同消費水平的顧客，並且給與顧客更多的選擇空間，打破他們認為進口零食店的價格一定就貴的思想。

(2)在北師大珠海分校粵華區有一家買零食的小店，可是從店內的裝修來看，他們並沒有把重心放在店內設計上。因此，我們要把握到這一點，從競爭對手的縫隙找到我們進口零食店的競爭優勢。因此，我們決定我們的零食店店內的整體裝修風格為大處簡約，小處精緻。從整體的購買環境上給與消費者舒適但又從小細節上覺得我們細心的感覺。

(3)我們的進口零食店選址在海華區。從調查報告中得出有52.08%的同學希望將進口零食店開在海華區，並且在海華區的年級分部較廣，離燕華區也近，可以同時擁有兩個區域的人流量。

進口零食專賣店店名定為：Sugar Candy

1. 媒體廣告

根據Sugar Candy進口零食店的實體店位置--北師大校內和目標市場--在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸(陽台網)網站廣告、派發傳單、在校內雜誌等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar Candy在短期內迅速受到目標市場的關注，至少了解該店的地理位置和主營產品，從而提高知名度。

2. 讓利打折

(1)產品組合促銷

(2)節假日打折促銷

發行會員卡有兩個目的：

(1)方便管理會員，及時瞭解顧客需要，適時適當提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務。

(2)給老顧客讓利，提供更大的價值服務，從而穩定顧客的忠誠度。

開店經營生意多多少少會存在一些風險，開進口零食店也不例外。進口零食屬於中高檔零食，價格較貴，相對於國產零食店而言，開進口零食店的風險較大，以下是我們此次開進口零食店將會面臨的風險。

進口零食一般包裝精緻，外形輕巧，相對於國產零食而言，屬於中高端的精品零食。所以，進口零食的成本相對於國產零食而言，會較高。成本較高，導致零食的售賣價格也較高，與同類產品的國產零食相比，明顯沒價格優勢。

進口零食價格較貴，一般會購買的消費者都是經濟條件較好的或者是喜歡外國零食的人，但相對於經濟一般的消費者而言，由於在國產零食中也有同類產品，所以他們會傾向於購買價格較低的國產零食。消費外國零食的人少，就會導致貨品積存，產生滯銷的情況。

進口零食的貨源衞生極其重要，有些廠家因為個人的私利，會向批發商售賣一些質量有小問題的零食。廠家覺得小小的質量問題不成問題，但是，若發生消費者因吃某零食之後中毒事件，就會牽連批發商，給批發商造成一定的經濟、精神、聲譽、誠信損失。

還有，進口零食價格較貴，出現滯銷狀況時，會使用一些促銷活動，但是，這時的零食都將近保質期，由於天氣的原因，零食開始會發生變質現象。

零食從出產到商家手裏需要借用交通工具進行輸送，零食在運輸過程中會發生碰撞，導致外觀的變形。例如，易碎的餅乾會在運輸途中被擠壓，造成餅乾破碎;鐵罐的飲料由於運輸過程中大力的碰撞，鐵罐會發生變形。消費者是不會購買缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個投入風險，為避免此風險，應該和零食廠家商定運輸造成的零食缺損問題。

進口零食一般價格較高，由於精緻的外包裝，看起來就像精品一樣。目前，吃外國零食對於很多人來講屬於一種高消費，他們會認為國產零食物美價廉，不需要吃貴的外國貨。所以，要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入和耐心。

進口零食的價格雖然比國產零食高，但是它的利潤空間並沒有想象中的大，為了保證客流量，店鋪的選址就要在繁華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外，繁華地帶周圍一般會有其他的超市，零食店，水果店等等，這無形中就形成了進口零食店的競爭對手。

我們此次的進口零食店選在海華7棟樓下，這裏是北師大的購物繁華地帶，能保證客流量。但是，周圍有OK便利店、超市、水果店，這又形成了進口零食店的競爭對手。有些學生本來想去買進口零食的，突然看了一下其他的零食或水果，就改變了想法。所以，進口零食店的地址好壞也會是開進口零食店的一個風險。

零食小店創業計劃書3

目前，零食小吃的品種五花八門，產品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對於大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閒暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。 零食店項目主要是以休閒食品的零食(具體的品類會在下面章節來進行説明)為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣(這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍)。以零售為主，批發為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標消費羣以年輕白領為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區來進行消費輻射。當然還要進行網上銷售和增加一些附加服務。網上銷售的計劃是在實體店開業後且運作正常的情況下來進行的。

其一:零食店的選址處於學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。

其二：目前學校門口除了超市有着有限口味的袋裝零食外就無其他正規的零食銷售點，在此處經營一家正規而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。

其三:我們的主打產品是乾貨堅果類，此類商品易於保存，不需擔心短期內銷售不出而變質。

其四：投資一家小規模的零食店所需成本較低。

其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設，故同行的競爭相對小。

1.做好各項開支的預算。

2.申請食品許可證，個體工商户營業執照，税務登記證，辦理相關手續，簽訂相關合同。

3.隨機向同學發放調查問卷，瞭解大家的口味和愛好並且收集建議。

4.走訪同類店面瞭解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。

5.查詢貨源，貨比三家，保證質量過關，價格合理。

6.相關優惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。

7.搞好店內裝修，合理佈置店內設備。

8.根據店面實際情況組織招聘工作。

9.共同討論首批貨物的進貨量、品種。

10.提前規劃好開業儀式的形式及模式。

根據項目的要求，所賣的商品品類以休閒食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。

從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這裏按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。

包裝、瓶裝：

1、休閒食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品

2、充飢食品：餅乾、糕點、方便麪

成本分析：首期投資成本：4.6萬元

1)水電房租:1.5萬元

2)裝修費用：6000元

3)店鋪設備：6000元

4)首期進貨：1萬元

5)員工工資:8000/年

6)相關證件費用：500元

7)宣傳費用：500元

8)流動資金：1萬元

合計：5.6萬元

備用措施一：當處於週末節假日、銷售旺季時人員可能會出現緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。

備用措施二：根據實際情況(如隨着季節變化消費者口味的改變)採購應季的零食。

備用措施三：當處於銷售淡季時，進貨時應考慮產品的保質期要足夠長且能退貨。 備用措施四:部分產品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的比例，適當進行調整。

優勢

1、產品具有特色;

2、較大的需求為我們提供較大的發展空間;

3、選址接近目標消費羣體，客源穩定;

4、在營銷中，我們將秉承“質量最優”的原則;

5、我們店鋪的內部機構協調較簡單，容易操作和管理;

6、進貨渠道簡單(主要從淘寶網固定的店進貨)。

劣勢

1、知名度不高，尚未形成較大的消費羣體;

2、規模偏小，長期經營才能出效益。

威脅

1、若經營獲利高，會招來別的商家投資於該領域，加劇了競爭;

2、目標消費者數量小於預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本;

3、附近的競爭對手在消費者羣體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。