創業計劃範文彙編10篇

時間過得可真快，從來都不等人，又將迎來新的工作，新的挑戰，讓我們對今後的工作做個計劃吧。好的計劃是什麼樣的呢？下面是小編精心整理的創業計劃10篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

《海鮮即食零食創業計劃書》

　　一、 營運模式

零售加盟合作形式。結合我們即食，方便食用的海鮮零食食品專賣店的特點，建議合作者在市中心區，學校附近，居民區，網吧，電影院等其他市場人流較多的是地域選址；統一風格，統一產品包裝；總部提供技術支持（包括培訓人員）和產品（即食海鮮，海鮮乾貨）的配送。

　　二、 產品和服務

1． 產品和服務的描述

出售各種海鮮即食零食，海鮮乾貨等商品，併為客人提供良好的環境和優質的服務，讓消費者在這裏展現到一種新型行業的方便快捷，也具備着全球連鎖店便利店的特點和優勢。

這些業務和投資場所的業主的產業沒有衝突，反而可以與投資場所業主的客源優勢互補

2. 競爭比較

相對而言同行業對手還比較少，此行業正處於剛起步開發階段。儘早的開發客源是首要階段，再逐步的佔領整個市場提高自身的知名度，成為此行業的龍頭。

3. 資源、技術

海鮮即食零食是要求食品質量保證和種類繁多的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業。要達到這些，對供貨商的資源和產品質量有很高的要求。選擇投資方則以加盟的反式，一方面獲得了充分的資源、安全食品保證，也一方面避免了不少經營風險。

4. 將來的產品、服務計劃

隨着本店的發展和周邊環境的變化，產品和服務會不斷的改進。包括更全面、更多元化的產品推出市面，更優質和人性化管理模式。本店會不斷自我增值，精益求精努力下，不斷提高。

　　三、 市場分析

1. 市場需求

（1） 穩定的老客户資源

（2） 成熟的居民小區

（3） 購物娛樂場所

（4） 如本區域各種學校購物廣場較多，當中的學生和年輕情侶也是潛在的資源。 總的來説，此行業的消費者是比較充足的，只是欠缺有特色有品牌的號召力吸引這些消費人羣，正好此行業出現會可以填補這一市場的空隙。

2． 行業發展趨勢

（1）海鮮消費市場發展迅速，已經成為沿海城市消費、生產的一大產業，市場前期培養已經結束。國內各種各樣的海鮮產品都要設有大大少少的品牌公司和工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民都有食用海鮮食品。過去兩三年內大量的海鮮不斷流入內陸城市，已經深入內陸城市百姓人家。

（2）海鮮食品越來越受到內陸城市消費人羣的青睞。單純生猛海鮮、海鮮乾貨這些比較不方便食用的海產品遠遠滿足不了年輕人羣要求了。而新興起的海鮮即食食品能更好的吸引年輕消費者敢於去嘗試這份新鮮感，客觀的去接受。

（3）飲食文化、家庭收入和食用海鮮食品有着密切關係的。海鮮食品作為餐桌上缺一不可的食品，已經成為飲食文化中不可缺少重要地位了，無論貧富都可以消費得起。

3． 競爭分析

（1）與市面上很多佔領市場的優勢品牌的直接和間接競爭：目前每個城市都自身有本地經營商或外商經營的海鮮店，其已是發展已久有一定的客源。

（2）直接競爭對手：如海鮮市場、海鮮批發和街海鮮乾貨店等等，規模大大小小，各有各的的特色。

（3）營銷規劃：利用自身產品多樣性、食用方便、易攜帶等優勢吸引年輕消費者，穩固住老客户。已區域性加盟店為主打，儘早佔領這塊新型行業市場，提升自身品牌知名度。

　　四． 推廣策略

1． 廣告宣傳

針對繁華鬧市區、學校附近、可在購物場所的停車場，向人羣、學生、有車一族派送優惠券或產品宣傳單。

2． 服務營銷

（1） 建立會員卡制度：卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如8.8 或9.5折。一方面，這可以給消費者有受到尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起的時候，而服務員又能當眾稱他（她）為某某先生、某某小姐，他們會覺得很受尊重。

（2） 個性化服務：在店內掛有一些宣傳品，內容是關於海鮮的知識、海產名稱等宣傳品，一方面可以提升品味，烘托氣氛，也增加消費者對海鮮產品認識的好感。如果他們感興趣，可以向他們一一介紹各種各樣的海鮮食品的名稱、製作過程、來歷等相關知識。

3． 定位

利用海鮮的吸引力吸引一些喜歡海鮮，樂於消

費海鮮產品的消費者，以時尚另類經營

創新模式引導性品牌海鮮即食零食店推向整個有待開發新市場。

　　五、管理概要（根據合作方、投資方的協議簡要説明）

1． 組織機構

2. 管理團隊

3. 人員計劃

　　六、 財務計劃

1. 財務概括：

（1） 房租：

（2） 店內外裝修：

（3） 人員工資：

（4） 水電費：

（5） 啟動其他費用：

2． 財務指標

（銷售額、投資回報率、利潤等）

3． 盈虧衡點

4． 損益預估

附件：

投資建議： 憑着自身是海鮮人家得天獨厚優勢條件下，有着對海鮮深厚瞭解，充分的把這種優勢好好的利用在此行業當中。不但降低投資風險，反而增大了對此行業的發展前景，到時候必定是雙贏的局面。

一、項目概況

紅富士是從普通富士的芽(枝)變中選育出的着色系富的統稱。富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場於1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交，歷經20餘年，選育出的蘋果優良品種，具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點，於1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。富士果實雖有風味好、晚熟、耐貯等優點，但也存在着果實着色差的缺點。為此，日本各地又從富士當中選出了許多着色好的富士芽變，統稱為紅富士。

二、現有基礎條件

現已有23.6畝種植基地，計劃在承包30畝。技術人員、項目人員都逐步到位，市場信息渠道暢通。

三、項目必要性

(一)農業綜合開發是黨中央、國務院加強農業的重大決策是國家支持和保護農業的重要舉措，是提高農業綜合生產能力最直接、最有效、最快捷的一項措施。按照黨中央提出的“以市場為導向，立足本地優勢，積極興辦以農產品加工業為主的龍頭企業，發展具有本地特色和競爭力的拳頭產品”的要求，致力於把甘薯類產品加工及綜合利用推向商業化、市場化、產業化。中央文件指出，農業產業化龍頭企業是引導農民發展現代農業的重要帶動力量，要通過貼息補助、投資參股和税收優惠等政策，支持農產品加工業發展，並支持龍頭企業開展技術引進和技術改造，同期《農產品加工業“十二五”規劃》也將農產品深加工及其轉化列入規劃當中，做為重點進行支持。

(二)據農業部測定，紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質。

紅富士具有降低血脂、降血壓、預防癌症、抗氧化作用、 強化骨骼、維持酸鹼平衡：70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。“一日一蘋果，醫生遠離我。”在眾多水果之中，蘋果可説是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可生津潤肺，健脾開胃。營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。

蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。紅富士蘋果為大型果，平均單果重180——300克，最大單果重可達400克以上。果實多為扁圓形，果形指數0.8左右，少數果近圓形。授粉不良或花序坐果多時，易產生畸肩、偏斜形果實。果梗較細，少數果梗基部有肉質突起。梗窪較廣，中深較緩，偶爾有裂口。尊窪中深，較廣而緩。果皮光滑有光澤，中厚而韌，光滑，蠟質中多。成熟果實果面底色淡黃，着暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點圓形，較明顯，中大，較密，陽面果點黃白色，陰面果點黃色。果肉黃白色，肉質緻密，細脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，品質極上。果實可溶性固形物含量為15.3%——16.0%，酸含量為0.2%——0.4%，果實硬度8.60——10.89公斤/平方釐米。極耐貯運，可貯到翌年四、五月份。貯後肉質不發綿，風味變化小，失重少，病害輕。蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

四、市場分析

原產歐洲東南部，土耳其及高加索一帶。1870年前後始傳入我國山東，諸城市自1982年開始引進繁育紅富士蘋果，共引進長富1、長富2、長富6、秋富1、巖富10等五個單系，成為山東省較早發展紅富士蘋果生產的縣市之一。近年在遼寧及華北、西北各省廣泛栽培。

紅富士銷售需要較好的賣相，整齊的規格等，在不同地區生產的不同品種在外觀上和質量檔次上往往參差不齊。建立自有種植基地，通過統一管理、規範種植、計劃性收割收購，形成標準化生產作業，產品規格、賣相、檔次大幅度提升。在種植基地配套完善的同時，制定以紅富士為主要產品的銷售計劃，促成基地產出的產品能夠迅速完成銷售，並很快形成贏利.通過對周邊省市的調查發現，紅富士的主要種植基地在陝西、山東、甘肅等地種植。

在20xx年-20xx年，紅富士的市場批發價保持在1.0元/斤到1.5元/斤的水平，穩中有升。在大部分中等規模城市，進入超市的紅富士零售價格都超過了5元/斤。隨着需求量的旺盛，和部分地區的種植規模的增加，價格在未來1年內會穩定在這個區間。

五、市場風險因素分析和對策

紅富士主要依賴渠道商和超市進行銷售，渠道商需要更高的利潤，超市也需要紅富士能夠迅速的形成銷售。渠道商和超市不會有直接意願去幫助我們進行紅富士的推介和促銷。作為新的企業，與其他同行業的競爭不可避免。種植基地還有可能會受到自然災害和病蟲害的威脅。

六、投資預算及效益分析

項目概算投資20萬元，其中新栽果樹種苗費10.85萬元;老化果園改造費2.15萬元;

培訓經費1萬元;推廣適用技術1萬元;購置農機具5萬元。 項目總投資 20萬元，其中自籌資金12萬元，由於鎮村資金運轉十分困難，特申請銀行貸款8萬元。

七、效益分析

1、畝收益：畝產量1900公斤×商品率95%×市場均價2.00元+畝產量1900(公斤)×劣果率5%×市場均價0.50元=3657.5元;

2、畝純收入：畝收益3657.5-畝投入900元(包括人工費、化肥、藥品、項目投入等)=2757.5元;

3、畝年均收入：畝純收入2757.5元×15年產果期/生長週期20年 =20xx.1元;(果樹前三年生長期和後兩年老化期不計算實際產量)

4、項目年均收益：項目區面積52.6畝×畝年均收入20xx.1元=10.87萬元。

對比：玉米：畝均產量600斤×市場價格0.70元=畝收入420元-200元(化肥、機耕(播)費等)=純收入220元。蘋果每畝年可比玉米多收入1848.1元(蘋果畝收入20xx.1元-玉米220元)

所以，本項目的全面實施，將充分挖掘項目村的資源潛力，有效改善村的生產生活條件和生態環境，顯著提高羣眾經濟文化生活水平，並帶動運輸、信息服務等中介行業的發展，本項目以紅富士種植基地建設、銷售為主要內容，不含深加工。產品收購到市面零售存在很大利潤空間，項目投資規模較小，投資回收期較短，年創利税額高。

來到xxxx學院，説實話這不是我的初衷，一開始，我因為不知道也不瞭解這個學校，我還鬱悶了一段時間。但是當我來到這所學校，我才知道我錯了，我來這所學校是來對了。

xxxx學院，它不僅僅注重學習，還教我們如何創業，還有大學生創業教育園，這就激發我創業的慾望。

下面我也就來談談我的創業計劃。

既然我學的是應用電子專業，當然我的創業計劃也與這有關，這也是我最感興趣的專業之一。因此我也會認真的學好這門專業。

我想，如果我將來創業，我一定會開一家自己的電子產品公司，主要是設計、製造銷售各種電子產品，打造自己的品牌公司。

首先，在學習好自己的專業的前提下，向一些大的公司如：創維、聯想、tcl等一些大的電子產品公司，學習他們的成功經驗。然後再應用到的實際中去，當然，這只是前期工作，在自己的公司經營我想也是一項巨大的挑戰！經營自己的公司首先要我有資金，這就要我在學習過程中找一個工作，這樣既能夠為家節省開支，又能鍛鍊自己的能力，還能積累一些資金，何樂而不為？ 其它就在創業時再説吧。這一理想很遠大吧，但我不這麼認為，因為我相信自己！相信自己一定能成功！

一家自己的電子產品公司，我想首先要從小事做起，向那些創業成功的特同學學習，學習他們成功的經驗，這樣才能獲得成功而不至於走多少彎路。這也算一條捷徑吧。

遠大的理想總是建立在艱苦奮鬥的基礎上的。首先我要認真學習現在所學的專業，和一些基礎科目，只有基礎牢了才能獲得成功。大學的學習生活非常輕鬆，但又充滿挑戰，輕鬆是因為它課程非常少，充滿挑戰是因為它主要靠我們的自覺和求學的慾望，因此就有些在中學非常不錯的同學因為失去了約束而放縱自己，也因此學習成績一降再降，而這些我一定要注意，因為遠大的理想總是建立在艱苦奮鬥的基礎上的，我要為我的理想而奮鬥！

最後我還要説：“立志欲堅不欲鋭，成功在久不在速！”

“想要實現夢想，就首先要從夢中醒來！”

這兩句就是我的人生格言！

一．項目

服裝店，兼顧服裝設計和服裝營銷。

選擇服裝業理由：

首先，近二十年是服裝業發展機遇和挑戰之年，從“世界工廠”“中國製造”，逐漸向“中國設計”轉變,中國服裝產業經歷了不同尋常，但充滿機遇20年。只依靠低成本，大批量生產沒品牌服裝已經無法使企業立足於當今服裝行業，我將自主設計自主銷售相結合，打造自主品牌，符合當今中國服裝業轉變趨勢。

其次，相對於其他行業來説，服裝業投入成本相對較少，對於像我這樣剛畢業大學生來説還可以承受，通過國家優惠政策，可以申請創業貸款，並且可以享受一年免税優惠，減輕創業資金壓力。

再次，“衣食住行”對人們來説相當重要，衣又排在首位更見其重要性。無論世界如何發展，衣服永遠不會被拋棄，服裝業也不會消失，因此只要有明鋭洞察力和與時俱進精神，就能開發出廣闊市場。

最後，我本人對服裝設計有獨特愛好，對服裝有自己看法，興趣是最大動力，因此我從內心裏為從事服裝事業而感到幸福。

二．關於服裝店

服裝店名稱：亦陽天使（即品牌名）

宗旨：用心做服裝，幫您釋放自己美麗。

面向對象：15-35歲女消費者，這一部分女消費者是對外貌最關注階段，因此也是對服裝消費最多羣體。

本店特色：店主自主設計服裝，主打女裝。從長遠看唯一出路在於打造自己品牌，這才是長勝之道。

五大風格：清新脱俗，簡約大方，成熟知性，高貴典雅，時尚現代

商品定位：第一階段主要銷售中低檔價位商品，剛開業時品牌沒有知名度，主要面對佔中國最大多數人口中低收入者，保證服裝店可以運營起來；第二階段，“亦陽天使”具有一定影響力，具有一定市場份額，開始轉向高檔服裝銷售，進軍國際市場。

三．服裝店成立與運營計劃

1.實體服裝店成立前期計劃

在互聯網上開網店，為實體服裝店積累資金，做宣傳，擴大影響力。

此階段主要目不僅是資金積累，還要使“亦陽天使”得到好口碑，贏得一部分消費者青睞，從而起到宣傳作用，為實體服裝店經營減少壓力。網店經營三年後開始經營實體服裝店，但同時也經營着網店。

網上開店投入不大、經營方式靈活，可以為經營者提供不錯利潤空間，成為許多人創業途徑。啟動資金低，投入少，交易快捷方便網上開店創業成本比較低，沒有各種税費和門面租金等，而且，網店不需要轉人看守，這樣就節省了人力方面投資，網店經營基本上沒有水、電、管理費等方面支出。網上開店平台是免費註冊開店，所以，網上開店成本是很低。

2.實體服裝店運營

（1）開業準備階段

服裝店選址:石家莊市新開發商業街，由於新城市規劃，這裏將會形成新繁華地帶，且這裏服裝店檔次較高，有利於提高“亦陽天使”在顧客心中地位。

服裝店裝潢：以暖色調為主，凸顯女性主題，還要包含現代元素，具體請專業設計團隊設計裝修。

宣傳工作：

a.初期宣傳，由於三年網店經營，“亦陽天使”在互聯網上有一定知名度，起到了初期宣傳作用，因此也擁有了小部分市場；

b.開業宣傳：在開業前一個月，印發傳單進行宣傳，主要對店址，開業活動及服裝店特色進行介紹，在整個石家莊範圍內進行宣傳;開業當天，舉行開業典禮，請一些朋友同學來捧場，增加人氣，並舉行現場抽獎活動，全場服裝以8.8折出售，進入店內均有精美小禮物贈送；

c.長期宣傳：平常年份，一個季度一次較大宣傳活動，在全石家莊範圍內發放傳單，主要介紹本店特色；節假日，進行相應活動宣傳。在春節及店慶向消費5000元以上消費者（消費金額每年隨着經營情況調整）寄送精美賀卡以表感謝。

d.當經營達到規模檔次，加大宣傳投入，在時尚雜誌及新聞報刊上刊登廣告。

貨源：繼續與開網店時服裝廠家合作，同時尋找新服裝廠，開始生產自己設計服裝。保證每兩星期有新款式，進貨時間隨時調整。

工作人員：初期只招一個女生，要求形象氣質較佳，較好語言表達能力，能説標準普通話及簡單英文，由於剛開始資金量有限，主要注重工作人員質，因此給工作人員較同行業人員高工資，隨着服裝店經營會隨時調整工作人員數量。

（2）經營階段

資金運作：

成本類型

金額（元）

房租（一年）

60000

裝潢

15000~20000

員工工資（每月）

1500 提成

宣傳費用（每年）

10000

流動資金（水電費，進貨資金）

10000

固定資金

10000

關於員工

要求：服務態度好，微笑服務，平等對待每一位顧客；上班身着整潔工作服；

福利：每週休息一天（週一），傳統節日發放食品。

自我提升：關注同行業發展，借鑑他們經驗教訓，關注時尚雜誌服裝界潮流；不斷學習服裝設計知識。

雖説萬事開頭難，但不開始一切不可能，作為大學生，我沒有經驗，計劃書裏有許多不足之處，但我有學習能力，不斷學習會使我提高，不斷完善創業計劃。有了明確目標你就成功了一半，“亦陽天使”會在我和員工努力下成長壯大！

　　一、執行總結

1.1公司宗旨　　健康心理，助青少年成長;快樂生活，領略人生精彩。

1.2項目創想

隨着時代的發展和科技的創新，越來越多的孩子因為家庭、社會、自身的原因而患上各種各樣的心理疾病或者是心理亞健康。而越來越多青少年的自殺、暴力或者是各種犯罪行為都在提醒着我們青少年的心理健康極為重要。並且很多都市裏面的成年人由於家庭、社會等更重壓力也使得他們經常精神壓抑，而由於各種原因引起的家庭不和的例子也是比比皆是。所以也很有必要開個心理諮詢中心對青少年進行心理輔導，以使他們健康成長。也有必要通過一定的措施來調節和舒緩成年人的壓力，使他們能夠感受到生活的美好，活的更輕鬆、自在!

1.3場地與設施

公司非常重視店面的選擇，選擇店址時我們重點考慮的問題有：

1、交通問題：交通一定不能太偏遠且一定要便利，店面附近要有方便停車的地方。

2、環境問題：周邊環境不能太嘈雜，街道乾淨衞生，環境優美。

3、根據自身對於目標客户羣體的定位，以就近原則進行選擇。

4、地址一定要選在居處人口多、人流量大的地方。

所以綜合考慮公司總部設在沙坪壩一中附近，另外在大學城開分店。

1.4服務

1.4.1傾訴服務

聘請專業心理諮詢師，開展各類傾訴活動，讓顧客的真情實感在優雅寧靜的氛圍中得到充分地傾訴，緩解心理壓力，調適心理狀態，讓顧客輕鬆面對的工作和學習。

1.4.2音樂空間 提供各種音樂器材，設置表演舞台，給孩子提供一個展示才藝的機會，這樣的話也有助於他們身心放鬆，增加自信。孩子也可以組建自己的樂隊，這樣也可以培養他們的團隊協作能力。

1.4.3桌面遊戲 公司通過為孩子提供桌面智力遊戲，一方面可以遊戲娛樂，訓練孩子的思考力、記憶力、聯想力、判斷力，另一方面，也可以幫助他們身心健康發展。

1.4.4發泄小屋

設置專門的小屋，提供沙包、橡皮人等道具，可以讓青少年摔打，以舒緩情緒，發泄心情。

1.5創業優勢

1.5.1 自身優勢

a、大學生創業往往對未來充滿希望，有着年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。

b、大學生在學校裏學到了很多理論性的東西，有着較高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創業的特色和必然之路。

c、大學生屬於年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創業。

1.5.2 政策優勢

近年來，為支持大學生創業，國家各級政府出台了許多優惠政策，涉及融資、開業、税收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分税費減免四項優惠政策，具體包括：

高校畢業生(含大學專科、大學本科、研究生)從事個體經營的，自批准經營日起，一年內免交個體户登記註冊費、個體户管理費、經濟合同示範文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免税三年。

自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，並享受貸款貼息。

　　二、公司的基本描述

心理輔導諮詢中心有限責任公司是一家以輔導青少年的心理健康為主，以休閒、娛樂為輔的教育、輔導和服務的公司。公司將會請頂尖級的優秀心理老師和醫生，幫助各個年齡段的青山年解決心理問題。並且還舉辦各類趣味性活動，幫助孩子和家長排解壓力，休憩身心，同時開展面對面的交流，為他們解決各種疑難，同時增強他們的語言表達能力和人際溝通水平。希望心理輔導諮詢中心能夠真正幫助他們解決問題，使他們能夠健康、快樂的生活!

由於一般的輔導機構只是單純的進行心理輔導，而我們的這個心理輔導中心在輔導的基礎上還增加了一些娛樂設施和放鬆的方式，從而更有助於青少年的身心健康發展。而且一般的輔導機構售價都比較高，使得只有有錢人才會來光顧。但我們店不會，我們主要針對於廣大的青少年和小孩為消費羣體，所以價格比較便宜。而且凡是有提前預約的都可以免費諮詢一次。

　　三、營銷策略和市場

3.1市場開拓

本店將採取會員制、VIP服務、市場營銷、網絡推銷等方式來促進店面運營。與此同時，我們將通過雜誌、報紙、海報、網絡、自印宣傳單、與社團聯誼等方式，開拓市場業務。

3.2營銷策略

1、開業首日開展各種優惠折扣活動。

2、在節日開展系列主題活動。

3、通過網絡進行宣傳，如投遞電子版宣傳冊或在各種熱門網站刊登廣告等。

4、對於桌面遊戲，提供新手入門指導的服務。

5、設置消費者反饋系統，提高公司服務水平，切實做到顧客是上帝。

6、針對老顧客定期給予饋贈。表達我們對其支持的感謝，同時推進顧客由新變老的轉變。

7、針對學生開展夏令營活動，針對白領開展系列沙龍活動。

3.3定價策略

3.3.1基本價格

　　一、執行總結

1. 1項目創想

隨着時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閒類食品不僅種類越來越多，並且產品結構也向着風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向發展。如今，休閒食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人羣的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閒類食品已經成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發展至今，休閒食品儼然成為食品消費的重要內容，而時尚化更已成為休閒食品產業爭奪消費者的重要策略。休閒食品的消費市場不斷擴大，消費人羣隨之增多，新產品種類不斷推出,在這種情景下，我們的泡泡堂果凍吧應運而生了。

1.2公司概述

泡泡堂果凍吧為大學生自主創業品牌，進行小成本投資，做的是營養均衡，休閒的，時尚的精美果凍食品，面向廣大的中低檔消費者羣體。

凍屋現做現賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，製作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的；開心的，就是健康的！

　　二、 市場調查分析

2.1現狀

2.1.1流行趨勢

時下市場上充斥着各種口味不同、式樣不同的果凍，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閒的需求（娛樂、時尚、口感……）、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買果凍用於食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一定營養價值，所以它的購買頻數較高；果凍輕盈美觀、營養豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮包”。因此，休閒食品的消費市場不斷擴大，消費人羣隨之增多，新產品種類不斷推出，“休閒的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閒食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質，是適於表達情感的載體。

2.1.2行業現狀

果凍產品，自從1980年代中期進入中國市場以來，其豐富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費者，特別是青少年朋友的青睞。1990年代中後期，隨着需求的迅速擴大，果凍行業逐步形成產業。發展至今天，果凍行業在我們國家已經成長為一個總銷售額達70億規模的產業，並超過日本成為世界上最大的果凍生產國和銷售國。

果凍產品的未來主流趨向天然化、功能性。質地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨特口感，並含有水果的營養成分。市場上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產品，可供廣大消費者選擇。另外，應消費者對果凍保健功能的需求，市場上還出現了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。所有類型的果凍，其可溶性固形物含量要求在15.0％以上，即白糖添加量為15％，與糖果相比可稱低熱量食品。含乳型果凍蛋白質要求為1.0％以上，在食用果凍的同時也攝入了由乳製品帶來的優質蛋白。營養健康型果凍，日益受到消費者的青睞。

隨着我國人民生活水平的提高，休閒成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閒食品也由原來僅能充飢，發展到現在既可滿足口感需求，又可提供所需營養，還能調節心情。近年休閒食品市場需求量呈持續增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中國休閒食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。

2.2競爭環境分析

休閒食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內外休閒食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內休閒食品市場發展迅速，但專家表示，國內本土品牌休閒食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產品的開發、口味的多樣化、包裝的個性化、產品的營養化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍業不但有激烈的業內競爭，還有與薯片、糖果等其他產業的競爭，因為它們同屬於休閒食品的範疇。果凍業不能只着眼於行業內的競爭，還要不斷創新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養價值和休閒品味，來佔領休閒食品的市場。

2.3態勢分析

SWOT分析表

S（優勢） : 果凍是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返

W（劣勢） : 特色經營市場接受程度難以預測，存在一定風險

O（機會） : 果凍市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發生變化

T（威脅） : 市場上經營休閒食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈

　　三、創業優勢

3.1自身優勢

a、大學生創業往往對未來充滿希望，有着年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。

b、大學生在學校裏學到了很多理論性的東西，有着較高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創業的特色和必然之路。

c、大學生屬於年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創業。

3.2政策優勢

近年來，為支持大學生創業，國家各級政府出台了許多優惠政策，涉及融資、開業、税收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸擔保及部分税費減免四項優惠政策，具體包括：

■ 高校畢業生（含大學專科、大學本科、研究生）從事個體經營的，自批准經營日起，1年內免交個體户登記註冊費、個體户管理費、經濟合同示範文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免税3年。

■ 自主創業的大學生，向銀行申請開業貸擔保額度最高可為10萬元，並享受貸貼息。

四、資金投入及回報分析

4.1資金來源——保證款

由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證款，從而較快的獲取創業資金。

4.2早期資金投放及回報情況

店面面積為5-10平米， 1-2人均可， 封口機1台、刨冰機1台、沙冰機1台、巧克力噴泉機1台、果凍專用模具5套、製作果凍專用器具1套。店內需3~4店員，員工工資佔投資額的10%左右。

留20xx元用於平時經營流通。

剩下的投資用於進貨。

4.3具體費用安排如下：

（1）店面租金：800/月

（2）設備投入

電腦一套3500元

櫃枱3000元

封口機一台200元

電話機一台70元

刨冰機一台300元

沙冰機1台300元

巧克力噴泉機1台200元

（3）水電通訊費用

上網費用：40元/月

（4）電費：400/月

（5）工人工資

800元×3人/月=2400元/月

（6）推廣費用

傳單費用約為300元/月

前期不準備採用電視廣告，因為資金有限。所以採取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。

一次性投入為：7570元

每月費用：3940元

４.4中期及以後發展資金投放及回報情況

由於中期以後發展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日後根據公司發展情況和行業情況進行具體分析。

五、運營計劃

5.1店面規劃

5.1.1地址選擇

泡泡堂的店面應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

5.1.2內結構及功能

果凍吧內分為三個區域：成品區、製作區、服務區。

成品區：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。

製作區：由顧客挑選果凍的製作風格與包裝。提前預定，我們會準時完成。

服務區：這裏我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，並定期總結與歸納。

5.2目標市場定位

年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們為她們提供了個性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等；兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們為他們提供有卡通模型的果凍；還有情人節、聖誕節、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層果凍、花樣果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等等。

5.3營銷組合

5.3.1產品

果凍屋現做現賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，製作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。花樣多，產品豐富，可根據不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣果凍系列、果凍冰品系列、麻辣涼凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列

5.3.2價格

果凍的利潤很高，毛利達到60%-70%以上。

5.3.3渠道

由於受進貨成本的限制，決定從網上採購原材料

5.3.4促銷

（1）廣告

泡泡堂不會利用昂貴的電視媒體，並且通過物美價廉的商品和優質的服務擴大知名度和美譽度，利用口碑效應使所有顧客成為泡泡堂的“活廣告”！當然也可以藉助有良好名譽的報刊進行宣傳這樣既節省了費用，又擴大了範圍。

（2）銷售促進

a.定期開展配送活動：銷售旺季，休閒食品往往是採取“現場品嚐”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動

b.抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎

c.。夏天在廣場銷售或網吧聯動可增加更多銷量

d. 果凍蛋糕會員制銷售，增加蛋糕銷量

5.4客户管理

5.4.1建立銷售信息簿

註明產品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認。方便售後服務。

5.4.2建立會員信息簿

記錄會員信息，會員在生日當天，憑身份證和會員證可免費領取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設計一款獨特的生日蛋糕。

六、文化建設

6.1品牌文化

隨着時代的發展，一股新潮的消費時尚席捲全球——休閒食品，它是一種提高人們生活質量的重要產品，也是温飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產物，有着廣闊前景。由於各民族、各地區的生活習慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。泡跑堂果凍蛋糕彌補了過生日只吃奶油蛋糕的市場空白，可以根據客户的需求來制定定做，可以做成卡通、情侶、福壽、、祝福魚節日等樣式，不同的口味表達不同的情感，不同的花樣有更深的祝福。點上一支果凍臘，朦朧柔和的燈光，更襯托着一種温馨浪漫的氣氛，成為婚宴、婚請、生日party、朋友聚會的最佳選擇! 果凍產品的主流趨向天然化、功能性。質地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨特口感，並含有水果的營養成分。市場上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產品，可供廣大消費者選擇。另外，應消費者對果凍保健功能的需求，市場上還出現了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。果凍、果凍蛋糕系列逐步成為年輕戀人互相贈送的小禮品，也逐漸成為家人為孩子們購買的主要休閒食品。年輕的女孩子，願意享受果凍屋的浪漫、享受果凍中那種似 “ 接吻 ” 的感覺，更願意享受男朋友送來的果凍和果凍蛋糕的新奇、個性。 我們還會經常看到，小孩子拖着父母的手：我要吃果凍！我要吃果凍！ 那些未成年的學生們，邊走邊吃果凍的現象，常常成為城市裏的一道的風景線。

6.2組織文化

要想達到長期經營的目的，就一定要進行組織文化的建設。將組織的產品或服務文化、組織及員工的行為文化、組織的機制和制度文化通過整合成為一套有效指導和約束組織整體行為、員工行為及組織風格的價值理念。組織文化建設是一個動態發展、持續學習的過程，強化以共同價值觀為核心的組織文化，要求組織始終明確經營理念，培育組織精神，增強凝聚力，塑造良好的組織形象，特別是要構築“以顧客為中心”的組織文化，提供銷售的可持續支撐。

七、團隊建設

7.1崗位設計與職責

a.店長——創業者（二人）掌管財務、制定決策；進購貨物；負責收銀與服務區；管理網店

b.店員(3名)：

成品區導購員一名——幫助顧客選擇成品的商品

自選區導購員一名、製作員一名——幫助顧客選擇材料、設計樣式並製作

7.2提前預訂——節省成本提高效率

八、進度安排

階段 時間 經營模式

前期 第1-3年 店面經營與網上商店同時進行

中期 第4-6年 開始採取加盟的經營模式

長遠發展 第4-6年 收回加盟店，進行連鎖經營

這是泡泡堂果凍吧發展的一個初步規劃圖。在實際運營過程中，還要緊隨市場發展，不斷優化產品質量和服務水平，提高泡泡堂果凍吧的競爭力，擴大市場佔有率，達到長遠發展的目的。

九、關鍵的風險問題和假定

9.1存在的風險

市場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對於泡泡堂果凍吧這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預測。且產品時代感較強，難以把握流行趨勢。泡泡堂果凍吧特色經營比較前衞，沒有實踐經驗，缺乏借鑑者，效果難以預測。

9.2應對措施

把握時尚潮流，不斷創新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業文化。針對顧客趨於理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質，明確業務範圍，增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產品和服務，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據消費者的個性需要生產商品。同時，可以根據不同的顧客特徵，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。

十、總結

我們有着良好的市場優勢：因果凍是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊。這樣的項目不怕生產的產品沒有人買，沒有人消費。另外，果凍項目目前尚無競爭，是空白市場。

果凍滿足休閒的需求（娛樂、時尚、口感……）、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。果凍只有了滿足休閒的需求，消費者才會選擇了她。真正做到“休閒的就是時尚的”，堅持不懈地塑造開心、積極向上的的品牌文化形象，讓果凍食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質，是適於表達情感的載體。雪化了，那是因為我的熱情；天晴了，那是因為我的真誠；即使結冰了，那也因為我祝福的永恆！泡跑堂果凍，無限的花樣，表達無窮無盡的愛意，給您一次為親人、朋友和愛人表達愛的機會！

一、企業概況

主要經營範圍：我園主營為自然農業，以養殖為主。

二○○三年，本人在北辰區以125元/畝的價格租了15畝地開始散養蛋雞，經過了三年的實踐和老師的幫助，基本能夠維持穩定發展。而且產品在銷售過程中得到了不少好評，雞蛋供不應求。對此感覺到只有擴大經營，才能把產品宣傳出去，讓更多的人身心收益

本企業類型：零售

二、創業者概況

本人從事過餐飲、複印、印刷等工作，但市場感覺自己的能力沒有得到發揮，在一個偶然的機會接觸了農牧業，決定從事。

本人八十四年高中畢業後，在旅遊學校學習餐飲、在河北中科電腦學校通過了中級課程，隨後在南開區烹飪學校取得了烹調技能三級和麪點三級證書。二○○○年在國外鞏固了餐飲技能，鍛鍊了口語能力。

三、市場評估

目標顧客描述

我們發展的宗旨是讓更多的人吃上高質量的雞蛋，更多的綠色食品。因為現今人們已經意識到了農藥對人體的傷害，在市場上有多少商品讓人們放心？有多少產品能保持原產品本色？幾乎沒有，這些商品都多多少少地失去了他們原來的本色。人們生活水平的提高，會對綠色食品更加依賴，所以本商品是有顧客的。先在天津兩個區銷售，由於價格不太高且味道鮮美，利用顧客的口碑為我們宣傳。

本企業預計市場佔有率

我園產品現僅面對和平區、河北區，人們很能夠接受本產品。佔有率約20%，如我公司將經銷範圍擴大到六個區，我相信我們的市場佔有率會有極大地提高。

目前，人們對自己健康很關心，已意識到了農藥對人體的傷害，已經形成了一種綠色意識，所以對本公司的產品有相當的認同度。預計將在天津各地建立我們的分銷機構，擴大銷售量的同時，宣傳產品。

競爭對手的主要優勢：

籠養飼料蛋雞蛋產量較高，易管理，蛋雞死亡率低，蛋皮乾淨吸引顧客眼光。

競爭對手的主要略勢：

蛋質差，成本較高，只吃精飼料雞蛋味道不好本企業相對於主要競爭對手的優勢：成本低，蛋質優，營養價值高，蛋雞活動量大，洗土浴

本企業相對於主要競爭對手的劣勢：散養蛋雞產量較低，蛋皮有土，顧客有顧慮，管理起來不容易

四、市場營銷計劃

1、產品

由於我園所購雞是淘汰雞，從小到大多次防疫，不會出現大面積死亡

特徵：成本低，蛋質好，蛋清稠，蛋黃正，味道鮮美

2、價格

成本價格略高於或持平於其他競爭對手

3、地點

選址：和平區、河北區

選址質好，技術過硬；由於產量低，只能選擇市場零售方式

4、促銷：

人員推銷、廣告

五、企業組織結構

本園性質：個人獨資企業

企業名稱：好生自然農業園

企業員工組成：經理二人，員工一人，顧問一人，欲招聘數人。

六、固定資產

工具設備

名稱 數量 單價

冷庫 1 1.2萬元拌料機1600粉碎機1800

交通工具松花江一部

辦公傢俱及設備一體機

固定資產折舊：(略)

七、流動資金

什麼是特色專業冷飲店呢？

冷飲店是經營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經營範圍都差不多。新型特色專業冷飲店應具備以下特點：

1、必須要有食品或飲料供應

2、有令人放鬆精神的環境或氣氛。

3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，並使經營者實現特定經營目標與利潤。

為何開一家特色專業冷飲店？

當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統冷飲受季節性制約越來越明顯化，傳統的冷飲不能滿足人們的生活品嚐和需要，隨着消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環境優雅、裝飾設計風格、物美價廉、耳目一新、冷飲製作、冷飲種類、優質服務、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創業項目打破了傳統冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發展，時時與世界先進的冷飲經營管理方式接軌。

冷飲店的分類及特點

（一）低檔的冷飲店

1、優點：顧客羣體大，市場佔有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人羣還處於普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

2、缺點：低檔的冷飲店進貨渠道不正規，設備簡陋、缺乏管理，產品及服務質量都比較低下，環境極其一般；利潤小。沒有做強做大的基礎，面臨淘汰出局的局面：

（二）中檔的冷飲店

1、優點：顧客羣體大，市場具有一定的潛力，市場佔有份額大；產品及服務上都比較好一些。環境好一些。

2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。 對於一個商家來講：想經營好這麼一傢俱有寵大顧客羣體的冷飲店，並能脱穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽。“誰能適應消費者的需求，誰就能贏得市場”，那麼怎樣才能適應消費者的需求呢？冷飲產品質量好，價格平穩，並能制訂正確的營銷策略，以信譽為經營理念，為消費者提供優質服務，生產出既符合衞生要求，又營養、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經營的關鍵所在。因此也有不少經營者反覆揣摸消費者的心理。可是往往一般的經營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。

（三）高檔的冷飲店

1、優點：環境好優雅，檔次高。產品質量好，服務優質。利潤豐厚。

2、缺點：市場空間相對小，適應此類消費的顧客羣體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適於那些收入比較高的顧客羣體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高的場所。一般去那裏的最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷於休閒，娛樂了，可是一次的消費就要花掉一個普普通通工薪階層工人近半個月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大，缺乏一定的市場穩定性。

通過了以上的探討，瞭解到我國現在的冷飲業無論是高、中、低檔都存在着這樣或那樣的問題，想佔有市場，站穩市場，永久的佔有、佔穩市場並獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式。 我們的特色專業冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店：

首先是新冷飲店如何選址：

新冷飲店地點的選擇主要是：1、繁華的商業街。這樣的位置客流量特別的大，客户源集中，只要店面的冷飲質量好、服務好，閒狹時間客户是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點上同份可口的飲品，運作一段時間後，老顧客就會頻頻光顧，同時招來更多的客户。而且只要在這有了一定的顧客以後，就不用愁以後的滾滾財源了，不用再特意的做什麼廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。

2、大型社區的入口處。現在的大型社區已逐步完善，成為單獨的社會生活區域，各種功能十分齊全，像小區下面的網吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經營方式先進的冷飲店，人們茶餘飯後也會頻頻光盤，效益一般相當不錯。

3、大專院校的入口處。隨着大專院校生活服務功能轉向社會以後，大專院校附近已成為商業網點集中地區。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費羣體主要也是來源於這些年青人，必然會帶來不凡的業績。

4、人口流動的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會選擇來這裏坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客户資源將會為我們創造多少利潤啊！

這樣的地點找起來應該不會很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個地點都應該是您的首選。 具體確定店鋪地址時需要注意以下情況：

1、 客流量的大小

2、 附近冷飲店的數量

3、 競爭對手的經營狀況

4、 周圍交通情況

5、 地理環境因素

新冷飲店如何起名：

本着易讀、易記、簡潔、獨特、新穎、響亮、大氣並能暗示或明示經營產品和適用文化環境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺。

新冷飲店的營銷氛圍：

營銷氛圍是指能夠適應、調動員工的工作積極性，將優質產品和優質的服務最快地推銷出去的一種環境，這種環境由店內所有員工和經營者共同創造。良好的營銷氛圍對冷店的經營起着舉足輕重的作由，優良的營銷環境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內整體規劃、內店好生情況、員工的優容儀表、服務的質量等，其重要性主要為：

提高店鋪的知名度

激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感 利於提高店鋪的服務質量和員工的素質 利於塑造品牌效應 利於增強客户的信任與支持，至使客户頻頻光顧。 新專業冷飲店的的產品如何定價： 1、竟爭因素：周圍存在冷飲店就要考慮到同行的竟爭因素。 2、季節因素：隨着季節的變化，要考慮到原材料的價格波動。 3、銷售因素：產品暢銷和市場需求。 4、顧客服務因素：店內為顧客提供超值服務（如空調等）。

新專業冷飲店的如何設計：

店面的外觀特徵，常常是人們識別區分店鋪的標習，具有外觀美的冷飲店會給消費者具有特殊的吸引力，有很多消費者光顧本站是衝着店鋪的環境和服務來消費的，而店鋪的外觀則是本店環境的一個重要組成部分，其設計得如何直接影響着顧客的入店率。所以，在設計店面外觀時主要注意以正點幾方面：

1、統一的原則：

店面的裝修就該有個整體風格，不論是中式裝修還是西式裝修，應該本着統一的原則，如果裝修的風格採用現代式的，那就應該整體佈局乾淨利落，採用現代裝修格料，簡潔而不單調，表現出輕鬆愉快休親格調的現代餐飲裝修風格。

2、別具特色且突出行業特點的原則：

現在同行業之間的競爭非常強烈，作為經營者在設計店面時要突出個生，和行業特點，在同行中獨樹一幟，佔有有利的況爭優勢。

3、與周圍環境相協調具有因店制宜、節儉的原則：

主要考慮到店鋪的規模店內產品與周圍環境相協調的原則。

本特色專業冷飲店開店方案的獨創之處：

（一）、別具特色全新的冷飲店

本開店方案是為了特別的適應當今休閒娛樂業的發展和為了滿足冷飲市場的空白需求而應時脱穎而出的。它是集冷飲店與其他休閒娛樂場所的優點與一身，具有美飲、美食、休閒、娛樂，環境幽雅、安靜、舒適、別具一格的休閒廳。在這裏特別突出了冷飲，是由本站員工親手調配的各種天然飲品，本站自行調配的飲品具有營養價值高、保健、美容養顏等多重功效，這一點是本開店方案經營的一道獨特的風景線。

不受季節性的制約：

為了適應季節的變化，實用冷飲和熱飲二大種類來滿足不同季節、不同消費者的需求。這就打破了傳統冷飲夏季火爆而冬季歇業、轉項的不利局面。而應用本方案開辦的冷飲店可根據季節的變化自行調配各種季節性飲品。同時也可據個人口味調配。

新冷飲店的店內如何裝修、佈局及新冷飲店的經營方式？ 店內的整體店貌如何：

（一）特色的門和窗子

1、顏色格調清爽、温馨、明朗。店面的整體外觀採用的是返古的木製裝修，門和窗子

的顏色也是天然木質的顏色，偏暗些。極力突出了我店的特色和冷飲風格。

2、門和窗子。它的門很大，是木質的，上面鑲玻璃，是那種看不到裏面的帶花紋的偏綠色玻璃。在玻璃的上面有一句特別引人注目的廣告詞：“不滿意請您告訴我們，滿意請您告訴您的朋友！”這些廣告詞是用特別的紙貼上去的，墨綠色。坐在店內可以透過店裏櫥窗的玻璃可以看到外面。

3、獨有的小柵欄。四周是用那種特別像木頭的圓“木柱”顏色偏黑，圈成了一個小柵欄，裏面裝點着塑料綠草，還有爬在牆上的“綠藤”。到了夏天您不妨自己種些花草。坐在此外裏看到這些景緻真的是別有一番情趣，彷彿來到了世外桃源。典雅返古但又不乏現代的氣息，讓您有種想進去坐一坐的衝動。 一招牌極其引人注目，醒目。

1、“冷飲吧”這三個字是別有一翻情調的。“吧”字要誇張且不張揚，它的底色是橄欖綠，字的顏色是褐色的，特別醒目！

2、一語道破天機的廣告詞。兩句很醒目的可以展示本站獨具特色的廣告詞：“天高任鳥飛、海闊任魚躍，本吧任君來，冷飲任您品”字的顏色是淡紫色。字不是很大，都有點仿卡通的感覺。且不失“古香古色”的味道。它的廣告效應不亞於那些宣傳單、電視等媒體媒介。

（二）“冷飲吧”裏的結構佈局

1、風格：以往我們去過的休閒場所裏面的裝修基本都是一致的，但是在我們的“冷飲吧”裏卻把各個部分裝飾成不一樣的風格，古典且不失現代氣息。整體呈較朦朧的感覺。鮮明而協調並且錯落有致。這就是新冷飲店另一個獨特的風格。

2、佈局：吧枱在剛進門的右側。吧枱的左側有一個主廳，在“好朋友”和“浪漫雨”兩個雅座的前面。右側是“爽極了”下邊就是“洗手間”整個佈局簡單明瞭。一共有兩個通道，一個是可以從主廳出來，一個是從“爽極了”與兩個雅間走出來。

3、“飲吧”一共可分為六大部分：

1）吧枱

2）“浪漫雨”

3）“好朋友” 4）“爽極了” 5）洗手間 6）主廳 本冷飲店開店方案中各部分的組成及其特色：

奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：

1、你的'的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、你的的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多你的同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店鋪也要專業管理。

4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整你的的產品和口味。

一、奶茶店鋪設備的選購

由於我們不是加盟別人的店鋪，所以一切東西都要自己親自採購。由於我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且採購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出。

1、封口機

（賣炊具機械、封口設備的店鋪裏有賣）帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把温度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料製品、塑料袋等的店鋪裏有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店鋪裏也會附帶銷售）一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裏感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

4、吸管

（賣塑料製品、塑料袋、杯子等的店鋪裏有賣。賣的店鋪不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包裏又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那麼你的顧客將會因此醜態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多説的，最好到大商場裏買，售後服務比較好。

6、飲水機

為了節約成本，我們可以選購台式的。由於飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什麼名牌的，只要注意內膽是不鏽鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衞生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

二、奶茶店鋪選址

奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段後，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，於是，只好找次一點的地方。

現在看來，在學校周圍開店鋪要注意如下幾點：

1、不能離學校太近，五十米左右，（最適距離）也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育國小生不要亂花錢的；而太遠的話，可能已經被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學生沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝着，或者買點零食吃着也挺好。

2、衞生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看着讓人放心，好好地在衞生上下點功夫，決不吃虧。比如牆壁，我花了不多的錢（具體價格會在以後集中羅列），把牆壁貼上了牆紙，看起來就很不錯

3、奶茶的製作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神祕感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為製作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。國小生，尤其是幼兒園的國小生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你説那個小明會怎樣反映！一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放着，這樣放學的時候賣得很快。等後來我發現這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，國小生對小禮物等東西很喜歡，不在於錢多少，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興。總之，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。

補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

三、奶茶食譜

（1）珍珠奶茶

原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

製作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才幹夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15—20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15—20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘——20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後，用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m，再加滿冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後。搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡。最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對奶茶來説，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

注：製作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

（2）麥香奶茶

資料：西米1/2杯，統一麥香奶茶。

做法：

1。西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

2。將麥香奶茶冰凍待用。

3。將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

（3）堅果奶茶

做法：

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入佔20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之後，在撒上堅果切片。

3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用。

（4）薄荷茶

——影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

——而最常用於花茶的是胡椒薄荷。宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。

——薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物後飲用。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統一麥香奶茶。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要衝泡4杯，則煮2杯份的水。

第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

第四步：以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯温熱。

（5）香蕉奶茶

做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

留意：

沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

（6）暖姜奶茶

做法：

1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，進入與清水同量的牛奶並加温。

2、倒入茶壺之後，注入預先温熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。

（7）玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶温熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難！

（8）西米奶茶

原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

做法：

1、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

2、將牛奶在壺中煮熱後，進入紅茶浸泡。

3、將泡好的奶茶放入茶杯，然後進入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。

加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。

（9）桂花奶茶

原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

做法：

1、先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水衝開。

2、進入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。

（10）薑汁奶茶

原料：牛奶150毫升，生薑、白糖適量。

做法：

1、把姜切成碎末，倒入杯中。

2、將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。

3、牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。

（11）玫瑰奶茶2

原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

做法：

1、將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水衝開。

2、當紅茶和玫瑰花泡開後，進入適量蜂蜜。

3、最後根據自己的口味進入適量牛奶調勻飲用。

玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。

創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店鋪裏消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店鋪，對店鋪面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店鋪重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。

分冊名稱：創業計劃書

修改記錄編號：001 第 1 冊/共 1 冊

總頁數 正文 附錄 生效日期：20xx年3月9日

編制：polus 審核： 批准：

目錄

1. 前言 3

2. 點石成金 3

2.1 租賃經營 3

2.1.1 租清潔 32.1.3 租健康 3

2.1.4 租瀟灑 3

2.2 生產經營 3

2.2.1 天納豆腐粉 3

3. 中小企業的“無品牌經營策略” 3

4. 總結 7

1. 前言

2. 點石成金

2.1 租賃經營

2.1.1 租清潔

節前假日家庭清掃需要的設備。親友來訪影響燒菜蒸飯，租廚師、餐具及全套服務。

2.1.3 租健康

年紀大或身體生病的市民，對節假日飲食起居變化的敏感，租血壓器，血糖儀等醫療設備。

2.1.4 租瀟灑

假日出行租用汽車、手機等。

2.2 生產經營

2.2.1 天納豆腐粉

信息都市快報20xx年3月13日第10版，記者嶽富濤；

孵化中心：杭州上城創業中心；

發明人：杭州人陳永通；

其現有合作伙伴：杭州豆製品總廠；

聯繫人：副廠長胡杭。

3. 中小企業的“無品牌經營策略”

創名牌是一項耗費大量人力、物力和財力的長期工程。一個企業，尤其是實力較弱的中小企業如果不顧自身狀況與條件，一味去爭創名牌，很可能適得其反，得不償失。

中小企業創名牌的制約因素

一、企業規模製約。大多數中小企業組織結構簡單，規模較小，構成了創名牌的一大障礙。縱觀世界名牌，無一不與巨型跨國公司相聯繫，國內湧現出來的一批名牌產品，也都歸屬於實力雄厚的大企業。規模經濟是名牌企業的一個重要外部特徵，一般來説，名牌的各種優勢是通過規模經濟才能有效體現出來的。

二、人員素質制約。我國大多數中小企業人員素質普遍偏低，創名牌是一個知識含量很高的系統工程，需要方方面面的專業人才，以訓練有素的知識、思維、技能完成大量的實務工作，非專業人員難以勝任。

三、企業財力制約。創名牌是一項耗資巨大的工程，其中僅市場推廣就需要鉅額資金，大部分中小企業心有餘而力不足。

四、時間制約。創名牌的工作是一項艱苦細緻的工作，要耗費大量的時間，需要企業多年甚至十幾年的不懈努力，大多數中小企業在短期內，特別是創業初期難以創出名牌。我國中小型企業目前大多數處於企業、改組、轉制時期，如何在目前的市場競爭中找到適合自己的位置，事關生存與發展。從以上幾方面分析可見，創名牌決非易事，而一般品牌很難與名牌競爭，“無品牌策略”則不失為一個可供選擇的方法。

“品牌策略”主要有兩種：“不使用商標”策略和“採用零售商品品牌”策略。

一、“不使用商標”策略

70年代以來，西方有一些日常消費品又回到了不使用商標的狀態。商品之所以能不使用商標，一方面是因為有些企業的產品由於難以形成“產品差別”，或質量難以統一衡量，或消費者對質量要求不需進行特別的辯論，如電力、礦石、鐵、坯等，從而使得使用商標的必要性大大降低；另一類是人們日常生活中經常接觸的消耗類商品，不需要很高的品質，比同類商品售價低20—40％，具有低價格競爭優勢。

美國的兩家大零售商“w—mart”和“k—mart”近年來相繼推出了無品牌商品大宗銷售法，他們要求消費者成打、成箱或按一定的散裝量購物，商品僅限於無品牌，甚至是無正式裝璜包裝的統貨，價格相當低廉，因而十分暢銷。此法迅速在美國、加拿大等國的超級市場上流行起來。據統計，美國35萬家零售商店中，有10萬家經銷這樣無商標的大眾商品。我國消費者的主體仍是是城市廣大的工薪階層和農民，物美價廉的商品是他們首要選擇。目前，我國倉儲式購物中心大受消費者青睞就證明了這一點。

二、“採用零售商品牌”策略

零售商品牌是商業競爭發展到一定階段的產物。它是零售商為了突出自身的形象，維持競爭地位，充分利用自身的無形資產和優勢而採取的一種競爭戰略。具體做法是零售商通過了解消費者信息、自行設計、開發產品，並選擇生產企業進行生產，然後利用自我品牌把產品推向市場。在國外，採用零售商品牌已有幾十年的歷史。如英國最大的零售集團—馬獅集團，共有800餘家供應商為其生產聖米高商品，該集團在其所屬近千家連鎖店內出售———聖米高牌商品。大規模生產與大規模零售的有機結合，使馬獅集團成為全歐洲最具創業精神及創新的企業，它使製造商與零售商之間建立了融於一體的關係。

我國目前一方面不斷髮展壯大大中型零售企業、連鎖超市，另一方面存在大量生產能力閒置的中小型企業，日趨激烈的市場競爭將迫使製造商不得不逐漸採用零售商品牌策略策略，而零售商經營自有品牌必須有為其生產產品的大量生產企業，這就為零售商與中小企業合作，形成生產與流通的新型結合體創造了有利條件。

中小企業與大型零售商聯繫，“採用零售商品牌”優勢。

一是價格優勢。由於大型零售商擁有較高市場聲譽，其品牌具有名牌效應，因而廠家在產品商標設計、註冊、宣傳、使用和保護等方面無需做更多工作，也無需大額投資，因而能以儘量低的價格供貨。對於零售商來説，其進貨渠道直接，省去了一些不必要的中間環節和相關費用，能降低進貨價格。另外，零售商品的品牌與零售商品牌相對應，使假冒偽劣的可能性大大降低，從而大大降低商標保護的有關費用。

二是信譽優勢。採用零售商品牌，產品在相應的零售商店內銷售，零售商對其自有品牌的商品具有極強的控制力，並會給予足夠的關注，較容易在質量方面給顧客提供保證。尤其是信譽良好的商店對消費者具有極大的吸引力，能增加消費者購物的安全感。特別是在假貨氾濫的今天，信譽幾乎成為質量的保證，消費者能否買得放心，已成為他們在不同零售商、不同品牌之間進行選擇的重要因素，這些標以零售商品牌的商品，由於有信譽做保證，加上質優價低，極具競爭優勢。

三是銷售優勢。採用零售商品牌可促使零售商為銷售這些商品不遺餘力。例如，零售商在銷售式上可以將這些商品放在較優的位置，通過科學的商品陳列強化消費者的購買慾望。而當商品品牌和質量差別不大時，商品陳列位置與方式可能成為影響消費者選擇商品的主要因素。

四是把握市場需求優勢。由於零售商對其自身商品品牌高度關注，同時又直接與廣大消費者打交道，佔有大量的市場信息，能夠及時把握消費者的需求變化，並及時反饋給生產企業，使生產企業在市場調研、產品開發等方面更加貼近市場，能生產出符合市場需求的產品，在競爭中變被動為主動，佔據領先地位。

“無品牌策略”在我國嶄露頭角

一、無品牌商品的適用性。

在不使用商標品牌方面，我國已有一些較為成功的例子，如上海時裝集團公司設立了無品牌縫紉攤，他們摸清了“工薪族”既渴望提高衣着水準，跟上時代新潮，又擔心被廠家、商店“斬”一刀的心理，專門購進優質紡織面料，設計新式服裝，開設裁剪、製衣窗口，推出價格低廉、具有鮮明個性特色的時裝，生意十分興隆。

二、零售商品牌的適用性。

零售商品牌在我國處於起步階段。據報道，上海開開百貨商店自1987年實施零售品牌以來，推出開牌系列產品，其中開開牌襯衫榮獲“中國十大名牌襯衫”的殊榮，開開牌羊毛衫榮獲“中國名牌產品”稱號。上海的華亭伊勢丹在商店的顯著位置擺放企業的自有品牌，上海市共康服飾城內近1／3、達6000餘種商品採用“共康”品牌，並在電視上大做廣告。至於上海第一百貨集團、華聯集團等商業巨人也都競相推出了自己的品牌產品。

“無品牌策略”在我國的發展前景

一、我國一些行業的產品目前正受到國外一些“強勢品牌”的競爭和壓力，這些外國企業技術先進、資金雄厚、營銷得法，甚至不顧一切地以在中國市場上“搶攤”為主要目的。在這種情況下，我國實力較差的中小企業如果盲目與之競爭，無異於“雞蛋碰石頭”，而避強就弱，採用“無品牌策略”以價格優勢、市場需求優勢來與外國企業競爭，不失為中小企業立足市場的一條有效途徑。

二、我國目前有1000多萬家中小企業，其中大部分由於受自身財力和規模的限制，常常以市場追隨者的面貌出現，他們不瞭解消費者的需要，生產的產品銷售不出去，創立名牌是他們力所不能及的。同時這些企業無法及時適應市場需求改造產品，缺乏競爭力。從各方面條件來看，他們都有可能與零售商合作，這種生產與流通相結合的新形式，對中小企業的生存和發展極為有利。

三、我國現在假冒偽劣產品肆虐，製假、售假現象層出不窮。而信譽好的大中型零售商的自有品牌只在自家店鋪內出售，品牌的管理比較容易，不易被其他廠家、店家假冒，這就為商品提供了防偽、防假的有效途徑。

4. 總結