精選創業策劃範文集錦10篇

一、宣傳背景：

當代社會是一個物慾橫流信息發達的社會，各行各業的競爭越來越激烈，有效的宣傳不僅能夠提高商家產品的知名度，穩定消費人羣，而且還可吸引更多新顧客，擴大消費市場。同時商家在大學宣傳具有成本低、效果好、信用高等特點。

二、協會簡介：

奮鬥者創業協會是在武漢工業學院工商學院院團委領導下由在校學生組成的學生課餘活動組織。經過幾年的發展，協會本屆會員已超過160人，形成了完善的組織結構體系，是一個奮發活躍的集體，協會本着“創造、創新、創業”的理念，在學校舉辦過一系列活動，具有很強的影響力。經過集體培訓到實踐，協會很多成員都積極進取，具備熟練的宣傳技巧，能吃苦耐勞，有較強的團隊合作精神和集體責任感。我協會本着誠信、積極的態度認真完成商家交付的宣傳任務！

三、協會部分活動：

1、會刊製作；2、舉辦講座；

3、社團聯誼、聯歡；4、創業大賽；

5、會員培訓；6、兼職工作；

7、協會社慶；8、集體遊玩；……

四、宣傳方式：

1、拉橫幅；2、發傳單；3、張貼海報；4、將座宣傳；5、會刊宣傳；6、廣播選傳；7、拉動消費羣體；等等。

備註：（1）橫幅、宣傳單、海報等由商家提供，我協會人員負責宣傳；

（2）我協會每月不定期會有講座活動，在活動期間宣傳具有良好的效果；

（3）如果商家還有其他好的想法和宣傳要求，可與我協會積極交流；

（4）一切宣傳工作都遵守學校的規章制度。

五、宣傳時間：

宣傳時間根據具體活動情況而定。與商家的合作關係時間儘量維持曠日持久的合作伙伴關係，具體的合作時間長短根據雙方的誠意與效果而定。

六、注意事項：

1、建議商家推出一系列優惠活動，以便吸引顧客；

2、宣傳期間商家可以隨從觀察監督，如有問題及時解決；

3、望通過此次合作能使商家的業績能更上一層樓，希望能合作愉快，並期待與您下次合作！

　　內容背景：

現在生活節奏急速，人的生活壓力龐大，越來越多人更關注個人健康。據醫學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。我們相信喝咖啡的人會越來越多，並會有“星座咖啡店。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。

　　目標：

星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在兩年後每月除税純利達到人民幣1萬元，希望在四年後能在廣州市開設另一所主題咖啡店。市場分析：現今大陸的咖啡店主要是以連鎖式經營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。但由於兩個集團的咖啡店並價格昂貴，因此星座咖啡廳以大眾一體經營及裝飾，來滿足客户需求。我們亦有考慮到其他飲品店（如台式飲品店、港式涼茶店和茶餐廳）的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。另外，我們以街頭訪問形式，訪問了大約一百名年齡界乎十五至叁十的青少年。訪問結果表示，接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習慣，而且半數受訪者平均每月光顧叁至四次。有近四成的受訪者多數光顧上樓咖啡店，而且環境和食物質素是他們光顧的主要塬因。另外，我們又發現多於八成受訪者對星座有興趣，而且六成受訪者表示約以星座為主題，他們有興趣。

　　一、確定經營內容和目標消費羣體，選址、選址、再選址。

1、選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果你已經決定做咖啡店的投資，那麼，緊跟其後的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經營位置，通常我們會要求投資人選址，選址，再選址。因為接近那些支持你生意的顧客至關重要，他們是你生存的基礎。在你選址的時候，數數那裏的顧客，和附近商家聊聊，瞭解一下那裏的情況，什麼時間客流較大，來此消費的都是些什麼人。

2、要確定咖啡店的經營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐（酒水）的咖啡吧。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧，建議標準營業面積在80～140平米為宜。

　　二、給店面起名、設計店面標誌、店面形象設計方案（裝修方案）

1、吧枱設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。

2、座位數、經濟規模（坪數）。

3、型態：是純咖啡館或簡餐咖啡複合餐廳。

4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。

5、服務方式：自助、半自助或全服務。

6、主客羣預設：上班族、家庭…。

　　三、準備為設備投資，蒐集各種規格的設備資料。

1、咖啡機

2、磨粉機

3、滴濾咖啡機

4、水處理設備

5、奶缸

6、温度計

7、壓粉器

8、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。

9、耗材包括：奶製品、香味糖漿（果露）、紙製品、吸管等

　　四、在工商、衞生、消防、税務部門登記、註冊。

　　五、計算啟動資金。

1、瞭解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。

2、硬件：你需要購買廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列（可好可壞）、傢俬傢俱（某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍）

a、咖啡機（雙頭）：28000～80000元

b、磨粉機：5000～6500元

c、滴濾咖啡機：800～8000元不等

d、水處理設備（過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道）：200～800元

e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供製作兩叁杯咖啡。

f、温度計：測奶温，可保證製作的飲料味道和質量上保持一致。

g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。

h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。

i、耗材包括：奶製品、香味糖漿（果露）、紙製品、吸管等

3、員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員（取決你的咖啡廳需要經營多少項目）

4、產品進貨成本：根據你和供應商滴關係，你能拿到什麼樣的政策，成本亦不同

5、推廣成本：是否需要推廣，準備借用什麼資源去推六、購買咖啡機設備：咖啡機、研磨機等。

　　六、設計咖啡單。

　　七、尋找咖啡供貨商、奶製品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙製品、器具等的貨源。

　　八、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。

1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量

2、研發新產品

3、完善的店務管理計劃

4、策劃行銷活動計劃

　　九、備好庫存，準備開業。

常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯太硬、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太髒、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等；再來是：吧枱手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而您已經累得半死時閉店還要回來收錢、明天誰休假您又要代班、月初繳房租、月中發薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發新產品……開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件（説成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。

1 項目依據

近年來，隨着人們生活水平的逐漸改善，糧食質量安全成為社會關注的熱點問題，公眾對糧食的需求從單純地追求温飽轉變為關注其質量和安全性。對農產品質量安全追溯是食品安全追溯的重要組成部分，建立糧食質量安全溯源系統是食品生產全程質量控制的一個重要舉措。溯源系統的引入不僅可以提高糧食質量安全，還可以促進糧食生產信息的透明化。

1.1 國外發展情況

國外對農產品質量安全溯源系統的研究應用較早。1997年歐盟遭受瘋牛病以來，對牛、牛肉以及牛肉製品建立起一個驗證和註冊體系，主要包括對牛耳標籤、電子數據庫、動物護照、企業註冊，保障消費者能夠通過系統追蹤到該牛肉產品從飼養到銷售全過程中的信息，也達到及時抓住疫情信息的作用。歐盟作為食品溯源系統的先驅，多年來一直致力於對食品信息追蹤系統的開發和完善，在溯源系統的發展史中已建立起較成熟和有規律的體制，通過利用信息管理技術記錄和保存產品的相關固定和流動信息，確保能最終追查到某產品的來源、質量和周邊管理的記錄。目前，歐盟已建立的農產品溯源系統主要包括：畜禽動物及其製品、轉基因生物及含轉基因生物的食品與飼料。

自20xx年以來，日本開始試行並推廣農產品與食品的追蹤系統。20xx年開始對牛肉實行追溯制度。20xx年底以前已建立糧農產品認證制度。目前，日本已建立起一套較完整的農產品溯源系統，它通過對農產品綁定“身份證”，將生產和加工過程中使用的原料、農藥、以及各流通環節和生產地、加工地、相關日期等記錄在“身份證”上，並能通過追蹤終端追蹤到以上信息，保障了食品全程的信息得到覆蓋。而且日本多地的各大超市都安裝了追蹤終端方便市民對食品信息進行查詢，普及較廣。

美國的食品溯源分佈於從國家安全到食品安全和食品市場管理等各方面的

法律法規中。9·11後，美國對食品溯源的重視上升至國家安全的高度。該國的農產品溯源系統主要依靠各行業協會和企業的自願性。尤其是他們自行組織的家畜開發標識小組，共同制定並建立了家畜標識與可追溯工作計劃，其目的是在發現有外來疫病威脅的情況下，能至少在48小時內確定所有涉及與其有直接接觸的企業。

1.2 國內發展情況

我國的基礎設施和農業發展的實際情況同發達國家存在較大差距，而且對生鮮農產品跟蹤溯源的研究仍處於起步階段，該市場發展程度較低。由於我國公眾對食品安全、食品來源等問題日益重視，在國家有關部門的推動下，已經在上海、廣東、福建、陝西等全國多個地區對水果、蔬菜、牛肉、水產品等開展實施可追溯系統的試點，並且取得了極大的市場反響。

20xx年我國商務部出台了《蔬菜流通追溯體系基本要求》、《豬肉流通追溯體系基本要求》等若干文件；北京市圍繞建立綠色和放心消費環境，建立和完善了對食品安全“從農田到餐桌”的全過程控制體系；上海市農產品身份網上查詢系統全面投入使用，所有農產品實現可追溯查詢；深圳市、廣州市等大中城市，在農產品質量安全追溯工作方面也都開展了一系列有效的工作。農產品溯源體系的不斷建立和完善，不僅能填補法律對食品安全保證的要求，而且能提高消費者信心和滿意度以及農產品行業的競爭力。此外，農產品的可跟蹤性和可追溯性也成為市場準入機制的重要參考。農產品溯源系統中的詳細信息作為一個功能強大的營銷工具會帶來很多增值效益。

1.3 發展趨勢

隨着人民生活水平的提高和對食品安全的重視，可溯源將成為高端農產品的必然特性。生鮮農產品質量受環境影響大，物流損失率高，且其質量安全問題一直是消費者普遍關心的問題之一。實現對生鮮農產品的種植、運輸、加工、儲藏、銷售等環節相關信息進行標識，研究建立完整的可追溯體系，在出現質量安全事件時，企業能對不同環節可能存在的問題進行有效追蹤和溯源，及時加以解決。因此生產流通企業建立全程控制的標識與可追溯體系已經迫在眉睫。

隨着通信技術，計算機技術的不斷髮展，在標識技術，信息傳遞技術和終端查詢技術取得巨大進步，其在食品安全追溯系統中的應用會越來越廣泛，一些現代通信技術和現代分析技術也可能運用到生鮮農產品的安全追溯當中，例如應用微波雷達技術可用於動物的跟蹤追溯當中，GPRS可以用於追溯信息的常用查詢當中。總之，隨着技術的不斷髮展，總有新的技術和設備被運用到生豬及其肉產品的追溯當中，以便實現更快、更精確地追溯。

另一個方面，在當前物聯網發展中，技術發展趨勢呈現出融合化、嵌入化、可信化、智能化的特徵，管理應用的發展呈現標準化、服務化、開放化、工程化的特徵。物聯網發展的關鍵在於應用，只有以應用需求為導向，才能帶動物聯網技術與產業的蓬勃發展。藉助物聯網的發展潮流，將其引入到食品安全溯源系統中，是我國今後在糧食生產加工行業要做的重要技術研究工作。

2 市場前景分析

2.1 市場狀況

目前，國內的食品可追溯體系建設從立法到實際應用，都與發達國家的發展水平有較大的差距。由於食品的管理涉及的管理部門眾多，各部門之間權責不清，出現問題時踢皮球的現象時有發生。且食品加工物流行業整體信息化程度較低，溯源基礎薄弱。

2.2 前景分析

開展生鮮農產品質量安全可追溯體系關鍵技術的研究，可以極大提高生鮮農產品產品信息採集速度和準確度，降低物流損耗，這為產品適應市場的需求，提高消費者對食品的放心度，以及在政府監管方面提供可靠的技術支持。項目的成功實施，將形成一系列溯源體系內的關鍵技術，推動在國內生鮮農產品生產配送領域加速形成行業標準。此外，通過本項目的建設，有助於國外先進技術的引進，並對先進技術進行消化、吸收，進而促進生鮮農產品溯源系統在我國的推廣。

本項目從滿足國家和民生對食品安全的需求出發，深入瞭解企業的技術需求，建立生鮮農產品全程控制的標識與可追溯體系將直接推動到我國農業的產業

化進程。因此，企業優質高效農產品產品生產為本項目研究和推廣提供動力，為本項目帶來了廣闊的市場化前景。

3 核心技術研發與應用

3.1 雲計算技術的開發與應用

國外對於雲計算的研究發展已趨平穩。全球的雲計算中心以美國為主，包括政府主導和企業建設兩個部分，政府主導的雲計算中心由國家財政提供運營支持，面向的是政府的IT系統，政府寄希望於藉助雲計算的技術來壓縮政府在IT方面的支出。而我國國內糧食行業對雲計算的研究則處於起步初期，缺乏政策引導與支持。目前已有的雲計算技術市場應用都處於小規模試用或試驗階段。

3.2 物聯網技術的研究與應用

在世界物聯網領域，中國是少數能實現產業化的國家之一，與德國、美國、韓國、英國一起成為國際標準制定的主導國。究其原因，多年來我國信息技術的積累，互聯網技術的普及以及科技研發的進步，為我國物聯網發展與世界接軌提供了可能。目前江蘇省已在國家糧食局的協助下，展開數字糧倉的部署，因此，糧食行業在物聯網方面具有一定的產業化基礎。

3.3 溯源信息採集技術

目前國內外對糧食溯源信息的採集主要還是以手工填寫表單上報為主，並輔助以物聯網監控數據，因此本部分研究可以取得較好的突破。隨着智能手機的移動終端的普及，開發出基於通用智能移動終端的生鮮農產品溯源信息收集系統具有重要意義，也是我國溯源系統趕超國際先進水平的一個契機。

4 創業方案

4.1 技術路線：

在貫穿種子、田間管理、收割、運輸、加工、儲藏、配送、銷售等各個環節的過程中，項目實施始終以產業鏈需求和行業發展為前提，通過對行業已經成熟

的核心技術體系以及國內外最新的技術研究前沿動態，進行本項目的具體實施工作，充分保證項目產品在形成時的技術的先進性、產品性能的穩定性以及後期的實用性、可擴展性以及可移植性。

4.1.1 項目前期分析

對項目進行前期市場分析、調研，進行產業鏈供需研究和標準化體系建設研究，致力於以項目實施推動生鮮農產品及相關產品的全產業鏈發展。

4.1.2 實施流程規劃

項目實施過程中涉及物聯網基礎信息採集、數據傳輸、雲計算海量數據存儲、協同業務技術、服務聚合等，在關鍵技術的研究過程中將以硬件支撐技術、APP軟件研發技術進行融合，完成整個項目運作。所有技術的研究將為項目實施創造基礎條件，掌握項目所需基礎技術之後，運用各項技術對系統的體系框架進行設計、研發、集成以及測試。

4.1.3 安全體系的搭建與維護

項目實施過程中將對平台運營、監管提供安全體系認證，對食品安全質量體系起到保障和推動作用，其中將涉及身份驗證、數據認證、訪問授權、網絡安全、容災備份以及質量標準制定、第三方產品質量認證、產品檢驗、行業監督等問題的解決。

4.1.4 技術實施方法

整個項目框架將分為物聯網傳感器、智能移動終端數據採集與傳輸、數據智能處理雲平台、溯源信息發佈服務等四個層次，自下而上實現整個溯源系統的架構實施。

物聯網傳感器和移動終端數據採集與傳輸層主要包括貫穿於種子、種植、收割、倉儲、運輸、加工及銷售各個環節中用於安全溯源所必須的設施和設備；基於雲計算的數據分析與處理，主要對所收集的海量信息數據進行多維分析、分類與智能處理，對面向用户的信息服務層提供技術支撐；溯源信息服務層主要面向不同用户，根據各自需要，提供各種各樣的個性化服務。

一、項目描述

1、項目背景

學校附近主要以學生為主，其每月可支配開銷在501—800元之間。購物次數多、數額小的顯著大眾性消費，和主要消費類型決定商店的規模和經營方向。經營規模及主要經營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類產品為主的佈局，在飲食類產品的同質化競爭中為消費者提供更多的選擇。商店的設計及選址：以簡潔大方為主這樣既迎合消費者又節約裝修成本。

近年來，由於大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由於在商品品種以及經營項目、經營理念的落後，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發了業態的變革，從而產生了居於超市和小型雜貨鋪另外一種業態—————便利店。

據調查，各學校師生整體消費總體能力較強。在課間對於飲食類產品消耗能力較強，學生每日用於飲料、食品等相關產品的消費在5元左右。因此，為開設校園綜合商店提供了較強的消費環境。

2、項目宗旨

（1）符合目標消費者需求――便利店因為都是經營的快速消費品，一般選擇在店鋪範圍內比較常銷的商品作為其經營商品，主要講究庫存小，週轉要快。

（2）為消費者提供方便――就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經營項目要根據周圍居民的需求來進行商品配置。

3、項目介紹

經營規模及主要經營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類產品為主的佈局，在飲食類產品的同質化競爭中為消費者提供更多的選擇。

4、管理隊伍

尋找有意向的商家進行商談合作事宜;到工商部門進行相關的註冊;確立商店地址進行裝修設計;商店經營、管理人員的確立與培訓;配貨供應體系的明確。

組織結構：

店長1名：主要負責處理校園綜合商店的所有日常事務。

會計1名：負責對商場進行日常的財務結算。

收銀員2名：負責收銀及送貨工作。

理貨員6名：負責商店佈置、理貨工作。期中有2名導購，2名送貨、2名理貨保管員。

5、配套設施

（1）固定設施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在佈局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板

地面——便利店由於營業的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主（食品的銷售佔50—60%），要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由於燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板

招牌——便利店的招牌一般等同於店面的臨街寬度，製作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業的經營特點，且能符合便利店本身的特徵，必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助製作

店前的地面——只要平整，容易搞好衞生，不至於使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面

牆面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為牆面的裝飾色調，還可以以突出商業氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片

照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10—15平方一根燈管即可使光度符合經營需要

音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，並且主要以開放舒緩的背景音樂。

（2）經營設備

電腦――一般每店配備收銀機一台，其功能兼具前後台，無需另行配備專門的後台操作系統。

軟件――與總部實行連網，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進行管理監控，並且總部能根據系統來進行庫存管理（如果是自己開單店側不需要聯網）

收銀台――收銀台兼管理人員工作台

貨架――以平方數計，每4—4。5平方需要一組貨架，一般需20組左右，貨架只需使用一般的貨架即可

冰櫃――因便利店是方便於就近的居民，故便利店一般都備有2個冰櫃，一個是飲料啤酒櫃，另一個作為冰激凌專用冰櫃

其他設備――如書報櫃，糕點櫃，根據經營的項目需要來進行設備的增加

二、產品與服務

1、商品類別

商品結構：主要為食品，重點做熟食、飲料、餅乾、方便麪等。這些是大學生平時消耗量最大，最可能到便利店購買，且循環購買的商品。熟食是校園便利店自產，利潤較高且銷量較大。注意不同季節的食物搭配，並且及時調整淡季的食物供應量。其次，日常消費品和藥品。這些商品學生一般到超市購買，校園便利店經營這些商品主要是為了滿足大學生緊急需求。再次，報紙、雜誌、文具等，貼近校園文化氛圍。校園便利店完全可以取代報刊亭的職能。

品牌選擇方面：應充分考慮大學生羣體中的個體差異，搭配進貨。個體差異有：消費能力差異：學生因家庭經濟條件不同，在購買能力上也顯示出差異。校園便利店應為同一品種產品配置兩種以上品牌，滿足追求高檔和追求平價兩種消費層次學生的需求。

性別差異：男女差異在個人護理用品上特別突出。年級差異：剛入學的大一新生在日常生活必需品上消費較多，隨着年級的升高，人際交往消費增多。同時，還要注意經營知名品牌。顧客在便利店挑選過程中，會選擇比較熟悉的商品，經營知名品牌可以節省購物時間，也避免給人經營“雜牌”的劣質感。選擇符合大學生消費喜好的品牌。

根據前文分析，大學生的消費喜好是追求新鮮、追求時尚、追求品牌、追求個性。因此便利店所賣商品應該大膽購進新品、包裝時尚的產品。校園便利店自主開發的獨有產品亦要遵循大學生的消費喜好。同一種商品的品牌不必太多，而是應在經過認真的市場調查和分析後，將某種商品確定在有限的幾個知名品牌。如此可以增加單位產品的訂購量，提高採購議價能力，降低進貨成本。

商品及時更新換代。便利店的主營商品一般是相對固定的，佔經營商品種類的80%，其餘的20% 用作新商品和配套商品的銷售空間，以適應消費者口味的變化和新鮮感，這20% 的商品是經常變換的。

校園便利店的延伸項目中，傳統延伸中的打印、複印，電話卡、手機卡、上網卡、交通卡等，大學生這部分的需求量非常驚人。快遞服務，由於網絡購物的規範和流行，大學生快遞需求正迅速增長。DHL、UPS等大型快遞公司在外國都有同便利店合作的經驗。便利店可以成為快遞投遞、領取的站點。培訓報名、旅遊服務，這部分利潤較大，是可以嘗試的區域。修理雨傘、修理自行車、打起補胎、乾洗衣物等，大學生偶有這部分需求，但極少有人經營。提供這類便民措施可以進一步鞏固校園便利店的“便利”形象。

2、服務策略

營業長度：通常便利店都是24小時營業，但大部分學校有門禁，規定學生必須在晚上某個時刻歸校熄燈，不得晚歸。校園便利店可根據自身地點（流動客源多寡），及學校情況（門禁時間及學生遵守程度），在充分觀察研究後確定營業時間。

營業高峯期：校園便利店的每日高峯期是每日三餐學生出門吃飯時間，以及夜間宵夜時段;每年的淡季是學生放假的寒暑假期間，只有部分學生在校;每年的高峯期出現在開學，學生採購生活用品的時候。

此外，便民服務會損害利潤率，但會提高整體銷量和品牌忠誠度，從而提高總和利潤，增長無形資產。送貨上門服務。這是校園便利店必須經營的部分。儘管便利店在距離上已經非常短，但許多大學生出於各種原因，尤其雨天天氣時，不願意出門，卻常有緊急需求。因此，很多學校都有開闢學生自己經營的宿舍零食鋪，包送貨上門業務。但是這些學生經營不成體系，利潤低，經營艱苦，而且學生最需要的熟食無法經營。校園便利店有很好的運營系統、熟食產品，如果能夠送貨上門，必定深受歡迎。

網上訂貨服務。結合送貨上門服務推出網上訂貨服務。初期可以使用QQ等即時聊天工具一對一地通知銷售人員，後期可以擁有自己的訂貨網站，正規化運作。

無利便民措施。這部分便民措施完全無利，甚至會在某些時間造成一定損失。但卻讓校園便利店提供完整的“便利”服務的形象深入人心，顧客交口稱讚。例如免費微波爐、ATM取款機等。如果路面寬敞的話，可在門口安裝電視機，熱門運動賽季免費播放電視節目。

三、市場分析與選址分析

1、市場定位

便利店定位在價格等同於同類超市，宗旨是“便利至上”。服務時間長，服務效果好，服務更加的便利，在價格上也與同類超市保持相同的價格。便利店的服務宗旨也是以方便、快捷、便利為主。

2、目標市場

校園便利店瞄準的是大學生（及部分教職員工）的現實購買力，作為校園營銷的一級市場，同在校大學生有着直接的接觸和聯繫。應該結合便利店優勢、大學生消費特點和校園傳播模式，選擇適合的營銷方式，提供令人滿意的商品和服務，最大限度地實現利潤收入。

3、選址分析

靠近學生生活區。便利店輻射範圍約為500米，因此便利店方圓500米範圍內至少應有2500—3000個商圈人口。生活區是學生聚集的地方，部分學生可能因為課業繁忙，或出於習慣到臨近的便利店購物。有些學校學生宿舍是集中的，校園便利店選址很輕鬆;有些學校校區較老，沒有長期規劃，學生宿舍是分散的，校園便利店就必須通過市場調研，確保店址附近有3000人左右的市場容量。

避開校園超市和便利店飽和區域。部分學校有定位於學生的校園超市，雖然面積比不上大賣場，但品種、價格均比便利店有優勢;同時，做好市場調查，避開其他便利店的輻射商圈。有一定量的流動人羣。便利店商圈小，而交叉性布點的情況比較普通，在穩定性顧客被瓜分之後，必須要有一定量的流動顧客羣的支持。可選擇車流動線較多的地方，並運用醒目的店面設計。

便利店每月的租金要在一天的銷售額內。校園便利店可能在學生寒暑假期間出現淡季，所以在對每日銷售額的測算上，應平均視之。控制密集程度。從國外便利店的發展實踐看，每2500—4 000人就擁有一家便利店，這樣可使消費者在2—7分鐘到達。同時，便利連鎖公司一般是在兩到三年內規模達到170 家左右的時候開始盈利。因此，對定位於校園市場的便利店，採取連鎖形式，一定程度的密集開店是必要的。方便進貨。還要注意選擇能讓貨車通行，方便進貨的地點。

如何開專賣店?我相信這是很多要開店的新手想要問的問題，開專賣店應該做什麼呢?接下來，小編為你介紹一個開專賣店高手，看看他是怎樣把專賣店開起來的。

李平不是老闆，但是一個開專賣店的高手。這麼稱呼李平是因為他幫助過很多人開過很多專賣店，而且他幫別人開設的專賣店中沒有哪一家是不成功的。至少到現在為止這些專賣店都在很好地經營着，而且生意愈加興隆。於是我懷一種求教的心態用一個星期的時間走進了李平，瞭解他在開設每一個專賣店之前都做了些什麼。

　　一、調研似棋局局新

第一天，李平帶我去看象棋比賽。他説：你看，這裏的每一個人都是下棋高手，而各有不同的招數在這裏迎接對手。你看他們每一顆棋子時都很謹慎，並不是説他們水平不好，思維緩慢，而是他們知道“一招不慎，全盤皆輸”的道理。其實開專賣店也是一樣，對任何商家而言，細緻認真的市場分析都是必不可少的，而專賣店尤為需要。這是因為專賣店往往專門銷售某一類或者針對某一特定消費者的商品，一旦分析出現失誤，專賣店將面臨客源枯竭的局面，也會同樣面臨着“一招不慎，全盤皆輸”的危險。因此創辦專賣店的第一步是搞好市場分析，以充分利用中國市場經濟迅猛發展為契機，在自己的細分市場上大顯身手。比如要識別和了解自己和其它同業者通常會遇到的共同情況，然後就要深入地對照市場情況，找出自身獨有的特殊情況。只有對這些問題進行了詳細的調查、瞭解分析之後，才能決定自己應該開什麼樣的專賣店，怎麼開。

　　二、定位如戲主次分明

第二天，李平拉我去看到歌舞表演。我問：帶我來看錶演有什麼意義啊，我是來向你求教的，又不是陪你看演出。他説：是啊，我們今天探討另一個問題。你看舞台上，有唱歌的，的跳舞的。而不管是唱歌的，還是跳舞的，也並非每個人都是主角，而有些人只能是配角。為什麼?因為他們各人的特長不同，實力不同，所以他們在舞台上也就只能演自己擅長的角色。開專賣店也一樣，專賣店創辦者必須根據自己的實力來找到自己扮演的角色，否則只會被市場毫不留情地趕出去。專賣店的角色定位可以有以下幾種：市場領導者、市場挑戰者、市場追隨者和市場補缺者等。當市場定位後，專賣店才可能順利地進入下一步分析與運作。當然，在產品的選擇與分配中，也要有主次之分，並不能因為有的產品是配角而將之掃地出門，紅花也需綠葉伴。

　　一、 活動背景

長沙職院創業先鋒大賽，將把它作為長沙職業技術學院創業協會的品牌活動，在吸收cctv大型創業賽事《贏在中國》的活動模式基礎上，結合大學生活動的具體實際，以大學生就業為主題、以大學生步入職場為導向的先鋒大賽。

在我院創業報告會時吸引來不少商家尋找創業合作伙伴，廣州海科電子科技有限公司長沙市總代理與我們創業協會合作，本次創業先鋒大賽以海科高能量淨水機作為我們比賽的指定產品，並通過此次比賽挑選出組建海科高能量淨水機的精鋭銷售團隊。

　　二、活動意義

1.促進學校與企業的交流，搭建高效、高速的校企溝通平台：

2.一定程度上改善我校學生就業狀況，直接提升就業率；

3.鍛鍊我校學生就業技能、職場技能，提升學生綜合素質能力；

4.有利於企業零距離了解與感受當代大學生的思維方式、生活習慣等，為 今後人才選撥與培養提供一定的參考 。

5.使在校大學生理論結合實際，接受實戰檢驗，提高理論應用於實踐的綜合能力。

　　三、活動主題

贏在起點 勝在職場 爭做先鋒

　　四、 參賽對象

創業協會成員以及對創業感興趣的在校學生

　　五、 活動策劃原則

▲ 職場主題原則

本次活動全程以職場為主題，着重鍛鍊大學生職場生存技能。

▲ 創新性原則 本次創業先鋒大賽，在汲取cctv《贏在中國》、以及其它訪談類節目等精華同時，結合學校實際，對大賽形式、賽程進行創新。

▲ 可操作性原則

本次活動各個環節需結合學校、學生實際情況進行操作。

▲ 實戰性原則

本次活動堅持最大程度的鍛鍊大學生實踐能力，切實操作類似商業實戰的技能比賽。

▲ 公開、公平原則

本次活動以選手評估系統結合評委評選的原則，堅持評選公開、公平、公正。

　　六、 活動組委會

主辦單位：長沙職業技術學院招就處

承辦單位：長沙職業技術學院創業協會

贊助單位：

　　七、活動時間安排

1) 宣傳工作與報名工作同時進行【10月19日—10月21日】 負責人：樑勇

2) 產品培訓會 【10月20日（週三4：00）】負責人：李偉

3) 自由組團隊並推選隊長 【10月20日】 負責人：田瓊

4) 選手禮儀培訓與視頻學習 【10月21日（週四19：00）】負責人：徐志洪

5) 分組策劃營銷方案 【10月21日—10月23日】 負責人：各隊隊長

6) 商業實戰啟動儀式暨商業實戰【10月24日8:00】 負責人：徐志洪

7) 商業實戰時間 【10月24日—10月30日】 所有參賽隊員

　　八、活動可行性分析

1.該活動主題直指創業實戰，活動具有一定的實踐學習性，經過實際運作，在學生中已具有一定的影響力

2.該活動組織者與執行者，做過多次團隊培訓以及銷售培訓，具有豐富的理論功底

3.該活動有廣州海科電子科技有限公司長沙市代理大力贊助及學院招就處領導的大力支持

　　九、活動流程概述

大賽整體流程

a.賽前報名

b.賽前總動員會暨培訓大會

c.自由組團隊推選隊長

d.對選手進行專業性培訓

e.各組隊長跟隊員商量確定好營銷方案以及團隊的口號

f.隊長就是ceo，安排整個團隊的工作方向，確定路線

g.商業實戰大比拼

十、活動流程細則

a賽前報名

針對長沙職業技術學院全體學生進行宣傳後，通過簡單的報名表形式，選手報名參加該大賽；

一、 市場分析

祖國建設日益繁榮昌盛，城市的夜景變成了一個城市容易受人關注的亮點，而城市夜景照明也日漸走進了大眾的視野，越來越多的城市，開始着手進行這方面的建設。

就全國來看，西南地區在這個行業的起步還是算比較晚，不過重慶、成都兩地，城市夜景照明工程的建設已經有了相當的規模，在這個行業迅猛發展的大環境下，對於我們，這是一個機遇，也是一個挑戰。 目前重慶市內很多新興建築都被當地管委會要求進行燈飾工程建設，這對城市的打造有很積極的意義，夜景照明這個行業也是相當具有前景的。

二、我們的目標

我們的目標是：20xx年10月註冊公司，首先發展西南地區做小、中型燈飾工程的公司，給他們提供專業的設計及完善的理念，逐步取得這類客户的友誼及信任。爭取在20xx年年底，穩住陣地，公司步上正軌。20xx年是發展的一年，除了維持原有客户，再與目前較大的公司合作，對一些設計任務承擔分包工作，吸取做大項目的經驗，也為公司帶來利益。

三、資金使用

由於從事我們設計行業，並不需要投入很多資金，只需場地及電腦等基本設施即可。綜合考慮啟動資金5萬。;

公司組建,購買相關辦公用品,人員招募,公司網站等:5萬元;

另外，員工工資(半年)、流動資金：10萬

合計:20萬元.

四、產品成本及盈利分析

公司日常開銷僅為員工工資、場地租用、水電費、小額商務費用，前期不需大額投入。

設計取費標準為工程造價1~8%不等，根據實際情況可上下浮動。

五、合作方案

可與工程公司合作，對工程公司提供專業的技術服務，並且可以提供投標幫助，在這方面對工程公司客户進行技術及友誼投資。

六、本項目的未來

由於本項目主要是技術投資，所以對啟動資金等要求很低，而帶來的收益卻是很大，只要我們努力開拓進取，好好拓展市場，本項目的前景無疑是很光明的。

公益創業的核心價值：授人以魚不如授人以漁！

將社會責任感和公共利益的基因注入大學生羣體，推動公益創業的發展，是企業履行社會責任的最好方式之一。

我們致力於推廣公益創業教育，努力培養大學生的公益精神、創新精神、創業精神，培養有社會責任感，敢於擔當的大學生。“滴水之恩，湧泉相報”，這些大學生必將為社會創造出更大的價值。

公益創業挑戰賽的'發起，目的是為給大學生羣體中植入社會責任感，給企業的CSR部門、非營利組織和社會企業、以大學生為核心的青年人羣搭建一個平台。企業履行社會責任，非營利組織和社會企業提供項目和管理，大學生等貢獻時間和精力，三者之間形成一個很好的支撐互助關係。

公益創業，改變世界；幸福成長，快樂成才！！！

一、公益創業背景：

公益創業（Social Entrepreneurship），也譯為“社會創新”、“社會創業”，“公益創新”或“社會企業家精神”。

狹義的理解公益創業是創辦兼顧社會效益和經濟效益的社會企業，存在形式可以是可持續發展的非營利組織，也可以是工商部門註冊的企業。

廣義的理解是兼顧公共利益的創新立業活動。

牛津大學對公益創業的界定為，“公益創業”，指個人、社會組織或者網絡等在社會使命的激發下，追求創新、效率和社會效果，是面向社會需要、建立新組 織、向公眾提供產品或服務的社會活動。

公益創業的特徵包括：公益性、市場導向性、創新性、可持續性等。

二、公益創業挑戰賽背景

公益創業挑戰賽的發起，目的是為給大學生羣體中植入社會責任感，給企業的CSR部門、非營利組織和社會企業、以大學生為核心的青年人羣搭建一個平台。企業履行社會責任，非營利組織和社會企業提供項目和管理，大學生等貢獻時間和精力，三者之間形成一個很好的支撐互助關係。

通過舉辦該大賽不止是培養大學生的社會責任感，而且還可從大學生的公益創業計劃中選取極有潛力的項目，以助其發展成為社會企業。對企業而言，不僅履行了社會責任，也將是一個很好的公益營銷。對社會企業和非營利組織而言，企業提供資金支持，大學生提供人力甚至是項目支持，能夠推動社會企業、公益組織在中國的發展。

這個社會有着越來越多的問題值得關注，氣候變化問題，環境污染問題、教育不公平問題、農民工問題等等，這些問題期待着我們一起去解決，而作為有愛心、有力量、有激情的大學生羣體，可以為這個社會做出更大貢獻，他們是我們這個時代未來的希望，有待於我們一起去挖掘。

中國大學生公益創業挑戰賽是公益創業界規模較大，設計非常系統的一個比賽，由公益創業研討會、公益創業高校巡講、公益創業計劃大賽、公益創業培訓、公益創業實踐、公益創業教育論壇、公益創業頒獎暨年會等多個有機部分組成。通過研討會、巡講等活動對公益創業理念的傳播；計劃大賽、培訓、實踐等環節對公益創業項目的挖掘；公益創業教育論壇研究和推動公益創業的發展；頒獎和年會對優秀項目的展示、宣傳及募資，這樣便組建了助推大學生公益創業發展的完美體系。

中國公益創業研究中心和滴水恩公益創業團隊在20xx年運作了第一屆以大學生羣體為核心的公益創業實踐賽，20xx年4月將啟動第二屆。

希望更多組織參與進來，一起成就中國公益創業。

組織介紹一：……

組織介紹二：……

組織介紹三：……

三、公益創業挑戰賽目標、意義及願景

挑戰賽的目標是積極的推動大學生公益創業的發展，並挖掘和鼓勵優秀的公益創業項目，培養優秀的公益創業者，增加更多改變世界的力量。

公益創業是兼顧公共利益的創新、創業及活動，推動公益創業普遍的意義在於公益創業教育，從志願公益活動入手培養大學生的公益精神，增強大學生的社會責任感。

推動公益創業的目標之二，是通過公益組織、創業團隊等的創建來增強大學生的實踐動手能力，領導力，團隊協作力等，所以我們鼓勵大學生從事公益創業的實踐，創建社團、非營利組織、以及其他各種各樣的創業團隊。

推動公益創業的最高目標是希望能通過公益創業挑戰賽挖掘、並扶持一些極有潛力的社會企業項目，這是一種能將社會效應和經濟利益相結合的企業，我們希望通過大賽來孵化未來更多的社會企業。

我們同時也培養並增加能創辦社會企業的領袖數量，通過這一平台孵化和挖掘更多社會企業家。我們讓高校老師，投資者，企業家和商界人士作為我們的聽眾，通過這種方式來告訴他們一個社會企業的價值和它的可行性。通過學生，投資者和企業家的共同努力和合作，我們想創立一批新一代的商業領袖，他們同時關注企業的商業價值和社會效應。

公益創業挑戰賽不但為企業家、社會投資家、公益創投等提供展示商業計劃的平台，同時也是投資者提供尋找投資項目的平台。參賽的學生要撰寫並演示公益創業商業計劃書，定義，定量他們預期的社會影響力，以證明產生經濟利益的同時能產生社會價值。評委通過對社會影響力——企業為社會帶來的非金錢上的福利——考察商業計劃書並選擇優勝者。通過比賽使每一個參與者都能有所收穫。

我們期待每一個公益創業項目都能產生和帶來社會效應以及經濟效應。

四、公益創業項目計劃書參賽要求

牛津大學公益創業研究中心認為公益創業的特點有：公益性、創新性、市場導向性、可持續性等，根據這些特點，我們對參賽的公益創業項目計劃做如下要求：

1、公益性：公益性或稱社會性，其內涵意味着這是維護公共利益的背景、過程和（或者）結果。公益創業的重要特徵是不單純以營利為目的,即不以追求利潤的最大化作為根本目標。公益創業最低限度，在過程中不能傷害社會利益。

3、市場導向性：

公益創業並不是不涉及經濟商業利益，有時還必須遵循市場原則。公益創業並不僅僅以營利為目的，但要以自身存在和可持續發展為前提，必須遵循經濟和市場原則。“市場導向性”表明公益創業的績效驅動、競爭性和前瞻性，這需要更大的責任擔當和跨部門合作。公益創業既專門針對傳統的競爭市場，但公益創業又另外拓寬“市場”的概念，超越了新自由主義的私有市場交換價值，它嵌入了公益性和社會性。

2、創新性：公益創業，意味着創新，“創新性”意味着這是新思想的產生和新模式的創建。公益創業的創新性體現在三個方面：新產品和新服務；現存產品和服務的更多社會效應的新用途；構造社會問題的新標準新定義和提出新的解決方案。公益創業具有創新性，它是一種創新的行為、活動和過程。

4、可持續性：項目所形成的公益團隊或公益組織能夠長期存續，發揮價值；

5、可推廣性：項目的理念和運作方式有廣泛為社會接受並大規模複製的潛力；

6、可衡量性：項目取得實質性可衡量的成果，而非指導性、計劃性意見。

五、公益創業項目評價標準

1、社會效益：對於每個參賽項目，賽會考慮人力和資金的投入與其產生的可預見的社會價值之間的比例，這個比例越高，説明它的效益越好。每個項目產生的社會價值，包括了它的直接影響和間接影響，也就是對現實問題的解決和同時起到的宣傳、帶動作用。這會是前面三條標準的一個綜合反映。2、創新性：這裏的創新性包括了兩個方面：一是針對一些以前沒有得到足夠關注的公益方向，二是用以前沒有被實踐過的方式來進行的公益行為，包括對現有公益行為的擴展、演變、和革新。

2、經濟效益：追求經濟效益主要是為了維持可持續發展，保證項目的可持續性，擁有

3、可行性：項目執行計劃需要考慮到在預定的時間、人力、資金的範圍內，綜合當地實際情況，羅列具體的實施方案，設定切實可行的項目目標。

4、落實效果：大賽對項目的落實效果有較高的要求，凡進入決賽的項目都應取得一定落實效果。落實效果應與項目申報時的計劃吻合，未完成預期效果或未行動的項目將在最後的評判中失去競爭優勢。此外，項目在每個階段的落實效果的評價標準也有不同，請參照項目評分細則。

5、可推廣性：對於效果好的參賽項目大賽希望能夠順利地在更大範圍甚至中國全國進行推廣。

評分指標為：

創新性（20分）

經濟效益（15分）

社會效益（15分）

團隊運行能力（15分）

調研情況、市場分析（15分）

可行性（10分）

財務能力（10分）

六、參賽注意事項

1、團隊在預賽環節需提交的內容有：團隊成員信息、項目名稱、項目信息。

2、進入各賽區決賽的團隊在之後的時間裏可開始項目運行，運行效果越好越容易在複賽中晉級並獲得項目資金。

3、各賽區將評選2支隊伍進入決賽。進入決賽的負責人蔘加暑期的公益創業領袖夏令營。

4、團隊在參加完暑期培訓之後需提交完整的項目策劃書，包含預賽階段的所有信息以及詳細的時間安排，每個階段的具體運行辦法和細則。除此之外，已經開始運行的團隊提交調研報告闡述項目發展前景的將更容易晉級。

5、進入決賽的隊伍可隨時開始進行實踐。從夏令營後開始，各進入決賽的團隊每兩週進行一次項目運行情況彙報，字數不限，主要説明項目運行的進度、遇到的困難、取得的階段性成果、資金的使用情況等。

6、在9月底，組委會將安排一次實踐中期評估控制，方法主要根據團隊每兩週提交的彙報，以及組委會的考察。組委會將對一些發展不良的項目和團隊進行終止。

7、11月底將進行公益創業計劃大賽的總決賽，評選出十強公益創業項目，並決選出金銀銅獎。

七、評委構成

本次大賽的評委主要由以下幾類人羣構成：

1、社會公益組織相關人員；

2、相關企業、協會人員；

3、風險投資商；

4、高校相關教師。

八、公益創業挑戰賽 賽事環節及簡單預算

20xx年上半年公益創業挑戰賽 初賽

1、20xx年4月20日左右 大學生公益創業研討會，啟動公益創業挑戰賽 開始接受報名、提交計劃書

研討會+啟動儀式（長沙） 20xx元

或研討會+啟動儀 （北京） 5000元

2、20xx年4月15日~5月16日 公益創業宣講會（10場）每場控制在1000元左右 10，000元

3、20xx年4月15日~6月25日 各分賽區決賽完畢，決出前二

七大賽區，各分賽區運營啟動經費 平均500

...

社會背景：當今的社會上存在着非常激烈的競爭與壓力，大學生畢業後就業困難已成了國家急需解決的嚴重問題。我國每年畢業的大學生有幾百萬人數，來自各行各業各方面的人才不計其數，而每年失業的大學生又更加多，一年一年積累下來，我國如今畢業後失業的大學生竟然高達千萬之多，在這樣競爭激烈的社會環境中，如何提升自我能力，如何創造新的工作，如何創新等一系列問題已經成為了當務之急而且必須要解決的了。現在的市場上勞動力主要為青年人，而剛畢業的大學生由於沒有工作經驗或者只會紙上談兵而沒有實際技巧等被很多企業或者公司或者一些低級工作場所僱傭為廉價勞動力。

我們大學生寒窗苦讀十二載，又經過大學四年的深造之後難道只能在社會上如此作為麼？這與我們的學識與我們的努力成了多大的反差？然而事實也的確如此，大學生工作經驗的不足，社會經驗的缺失，最重要的是能力上的缺乏，使大學生“畢業成失業”的這樣一種社會風氣已經形成。對於國家的宏觀調控創造市場需求，這遠遠不能解決我國眾多大學生失業的問題。面對這樣的社會環境，面對這樣的社會背景，當今的大學生該如何抉擇，是繼續寒窗苦讀，還是早日鍛鍊自己的能力，為自己的未來做好鋪墊？

現實條件：大學裏每天都在發生新的變化，發生新的改革。我們不甘心大學四年就那樣啃幾十本理論上的書籍只是，我們也不甘心自己空有一身的本領卻無處施展。然而現在，我們施展自己的才華的時候到了。你有多少夢想沒有實現，你有多少的思想沒有得到重視，你有多少的能力沒有得到體現，這些都過去了。或者説你想鍛鍊自己的能力，你想在一個充滿着新生氣息的環境中找到自己的影子，那麼，請加入我們，這是一個讓自己得到發展的地方，是一個可以追尋夢想的地方，這裏只有懷揣着夢想的人，只有不被現實打敗，不向命運屈服的人才敢做的事。這個世界上沒有現成的食物，只有自己不斷的尋找，不斷的發現，不斷的探索，才會嗅到新鮮的香味！

在中國的大學校園，其開放程度實質上是很低的。學生們有很多話不能説，不敢説，或者説根本沒有一種制度去讓學生們大膽的表達出自己的意見。雖然在法律上這是允許的，可是在這個大學的小型社會中，説話或者做事方式仍然受到很多的限制。這種社會風氣的抑制思想的行為，其實是在無形的將大學生社會化，沒有自己的主見與思想，一味的聽從與順成，造就的是一批怎樣的青年？就像一隻被圈養的老虎，亦或是被枷鎖鎖住的鷹，他們本是王者，卻被如此的人為的抑制，最終是成為無能的動物。在這樣的社會背景下，我們有必要，也必須要尋找一種方式，來發泄自己，或者説，表達自己的思想！

1.1 項目計劃

本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為'天之素'食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經營。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口，註冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業法人。

本公司將中國傳統醫學原理與現代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫療保健的中間領域開闢一塊嶄新的天地。

公司成立第一年，計劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區居民及部分工作人羣。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。

第三年將顧客範圍推廣到整個太原市,同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,並着手誠招個人或企業加盟顧'天之素'食療保健主題餐廳。

第五年公司將走出山西，向全國的中式餐飲業挑戰進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將採用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。

1.2 產品和服務介紹

'天之素'食療保健主題餐廳將成為一個多項服務於一身的餐飲中心，提供以下服務：

向顧客提供保健素食餐品

為顧客提供保健飲食諮詢

向每位顧客贈送素食文化手冊

定期面向會員進行免費健康培訓

為會員制定保健飲食方案

向會員贈送書籍與光盤

1.3 市場機遇

1.3.1 '民以食為天'是永恆的真理， 餐飲業是長青行業。

改革開放帶來的經濟迅速騰飛，城鄉居民收入穩步增長和旅遊、商務的蓬勃發展為餐飲業的持續興旺提供了龐大的經濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處於改革開放後餐飲業發展的第三次高峯，中式餐飲業面臨着千載難逢的發展機遇。隨着與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。

1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關注。

隨着城市現代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在温飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰，不久的將來，人們對醫療、保健的消費開支將會不斷增加。

1.3.3 素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。

當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經成為人們的共識的時候，健康科學的素食文化也在逐漸深入人心，根據現代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創辦以食療保健主題的餐廳可以説是順應潮流。

1.4 產品和服務的競爭優勢

產品概念的原創性所具有的先發優勢，可以儘快的較少阻攔的佔領現有市場。素食餐廳儘管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內尤其是內陸城市的發展才剛剛起步，其發展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在太原而且在國內外更具有開創性優勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。

眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業中獨樹一幟。

產品的科研含量，可以避免同類企業的模仿與滲透造成的市場流失。由於餐飲企業模仿性較強，本公司將努力提高食療保健餐品的科學含量，不斷開創新的餐品種類，保持企業在食療保健領域的絕對競爭優勢。本公司將謀求與省內以及全國性的科研機構進行合作，為產品的研發提供理論指導或技術支持。

餐廳及產品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業的隱性資產，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學生自主創業經營的，因此可以發揮大學生文化素養高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環境、餐品、服務、管理各方面提高文化內涵，而且通過引進俱樂部的形式，將餐廳經營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

1.5 重要使命

' 天之素'食療保健主體餐廳旨在通過經營健康、環保、衞生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據廣大消費者需求推出'天之素'系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領域。

1.6 成功關鍵

開發一系列具有風味獨特的綠色環保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。

從餐廳管理到產品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現對顧客最體貼完善的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。

提高餐廳的影響力，穩固現有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高於40%

篇二：餐廳創業策劃書

一、餐廳開業籌備的任務與要求

餐廳開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，併為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定餐廳各部門的管轄區域及責任範圍

各部門主管到崗後，首先要熟悉餐廳的平面佈局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定餐廳的管轄區域及各部門的主要責任範圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，並以書面的形式加以確定。

(二)設計餐廳各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關因素，如：餐廳的規模、檔次、裝修佈局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品採購清單

餐廳開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅靠採購去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是採購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門採購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1、本餐廳的建築特點。

採購的物品種類和數量與建築的特點有着密切的關係。例如某些清潔設備的配置數量，與餐廳的餐位數量直接相關，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

2、本餐廳的設計標準及目標市場定位。

餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發，根據設計的標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

3、行業發展趨勢。

餐廳管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與佈置，增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情況。

在制定物資採購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。採購清單的設計必須規範，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備註等。此外，部門在制定採購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(四)協助採購

餐廳各部門主管雖然不直接承擔採購任務，但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應密切關注並適當參與採購工作。這不僅可以減輕採購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照採購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨着開業的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與製作

餐廳各部門參與制服的設計與製作，是餐廳行業的慣例。

(六)編寫餐廳各部工作手冊

工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來説，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

餐廳各部門的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門主管共同負責。在員工招聘過程中，根據餐廳工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責人則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立餐廳各部門財產檔案

開業前，即開始建立餐廳各部門的財產檔案，對日後餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進餐廳裝飾工程進度並參與餐廳各部門驗收

餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門在參與驗收前，應根據本餐廳的情況設計一份餐廳各部門驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響着對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應在開業前與餐廳最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉

餐廳各部門在各項準備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、餐廳開業準備計劃

制定餐廳開業籌備計劃，是保證餐廳各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，餐廳通常採用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關表格僅供參考。

表一：工作倒計時錶

計劃裝飾期 — 天 月 日試營業 月 日正式營業(具體實踐根據實際情況落實)

交表日期： 年 月 日

表二：崗位人員及基本工資設定

表三：投資費用預估

表四：台位及佈局(此表及供參考)

表五：價格定位及業績預估分析(僅供參考)