一、前言：
大頭菜作為襄陽特產，中國四大名醃菜之一。襄陽大頭菜又名孔明菜、諸葛菜，在襄陽俗稱"鹹菜"，"襄陽大頭菜"，有些人直接稱"芥菜"，又稱“蔓莖”，系根菜類，屬十字花科，質地緊密，水份少，纖維多，形狀為錐型，肉白色，肉質堅實，有強烈地芥辣味，不宜生吃。襄陽大頭菜質之脆嫩，味之鮮美，香之濃郁，在全國同類產品中一枝獨秀，無可比擬並被時任國務院副總理的鄒家華贊為“中國一絕”。
襄陽鼎順實業有限公司作為襄陽大頭菜的主要生產廠家之一，重點開發了大頭菜的新一代產品，突破一系列技術難題，成功的為襄陽大頭菜的推廣做出了重大貢獻。但是，由於對外宣傳力度不夠大，湖北省除襄陽，隨州，十堰地區以及外省對產品認同敢較低，在同類型的產品競爭中，明顯較為劣勢，為了解決企業銷路問題，並且推廣襄陽大頭菜，作為襄陽的一個文化符號，策劃案的目的在於通過本次策劃成功的將襄陽大頭菜推廣，提升產品知名度與消費者的認同感。
二、市場分析：
當今社會，消費理念逐漸向着健康、綠色邁進的情況下，鼎順公司一流的研發團隊突破了傳統大頭菜高鹽、口感脆度不高，精加工保質期短的技術難題，成功的順應了健康、綠色的消費理念。
然而作為同類型的醬菜產品的榨菜，豆醬等產品，在知名度方面領先於本產品，特別是以烏江榨菜為例，烏江榨菜市場佔有率高達13.69%，獲得廣大消費者的好評，成功的將榨菜推廣。在國內仍有很大市場的情況下，襄陽大頭菜仍需要抓住機遇，將產品從旅遊特色產品提升為國內知名的醬菜產品，加大宣傳力度，提高市場佔有率，提升產品的消費者認同感，從而成功的將大頭菜推向全國。
三、產品分析：
大頭菜，大頭菜一般經選料、初曬、拌料、復曬、加料、密封和醃製等工
序加工而成，加工後的大頭菜只有原重量的四成左右。醃製後的大頭菜呈黃褐色，甘鹹適中，香而微酸，脆嫩可口，略帶微酸，故有增強唾液分泌、開胃、健脾、消食之功能。它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素、鐵、鋅、鈣、磷等多種人體所需的微量元素、糖類、蛋白質等。芥菜類蔬菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，防止便祕，並通過稀釋毒素降低致癌因子濃度，從而發揮解毒防癌的作用。
芥菜類蔬菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。芥菜類蔬菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。芥菜類蔬菜有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。大頭菜能利尿除濕，促進機體水、電解質平衡。因其性熱，故還可温脾暖胃。雪裏蕻含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神、解除疲勞的作用。
四、銷售分析：
在整個鄂西北地區，由於歷史和風俗習慣，飲食習慣等諸多原因，襄陽大頭菜有相當多的固定消費者，產品享有相當高的美譽度與知名度。然而，在鄂西北以外，雖然大頭菜被譽為中國四大名醃菜之一，但市場佔有率和餐桌普及率一直不高。因此，銷售的重點就是提升襄陽大頭菜在鄂西北以外的地區市場份額。在鄂西北以外的地區不僅有着烏江集團，魚泉集團等一系列的.知名醃菜生產商，而且面臨着各種地方品牌以及各式各樣的本土醃菜。
五、企業市場戰略:
公司的定位就是襄陽大頭菜，為了凸顯襄陽大頭菜全國四大名醃菜之一的地位，藉助諸葛孔明等三國曆史，提升產品在消費者心中的檔次、形象與地位，增加產品的內涵。
六、廣告戰略：
1、競爭廣告宣傳分析：以涪陵榨菜為例，涪陵榨菜邀請了明星代言，廣告語為“中國榨菜屬涪陵，涪陵榨菜屬烏江，吃正宗榨菜，當然選烏江”這強化了烏江榨菜在醬菜類的知名度以及在同行的地位，也強化了烏江榨菜在消費者心目中的知名讀和信任度。烏江榨菜更多的選擇了理性訴求的表達，表現了烏江榨菜的口感，色澤等因素。
2、廣告目標：襄陽大頭菜的廣告目標是將襄陽大頭菜推廣到除鄂西北以外的廣大地區，首先，市場巨大。全國的醬菜市場任然有相當巨大的市場，消費者仍然需要新的口味，襄陽大頭菜應該抓住這個契機，推廣自己。其次，襄陽大頭菜作為全國四大醃菜之一，其市場佔有份額與名號不符，加上客觀上諸多優點，襄陽大頭菜有推向全國的實力與必要。再次，鼎順公司突破的諸多課題為襄陽大頭菜的推廣奠定了堅實的基礎。
3、廣告對象：廣告對象應該定位於家庭主婦，原因在於，襄陽大頭菜在食品調味方面有着獨到的實力，更在養生，健康的方面有着其他產品無法比擬的優勢。將產品定位於家庭主婦，可以成功的將產品推向餐桌，讓更多的人更容易接受大頭菜的獨特口感。
4、廣告創意：將大頭菜獨特的口感與在營養健康方面的優勢與相當容易接受的價格充分結合起來，用諸葛亮的智慧化身的身份作為品牌質量的體現，一兩銀子一車隊的大頭菜的對比來表現其價格實惠。
一、廣告策劃調研
某著名化粧品企業所生產的化粧品一向是以高貴、優良的品質著稱，提到其品牌下的化粧品，消費者總是非常信任，推出的各種品牌香水更受女性消費者的青睞。
（一）各品牌香水的特色分析
我公司的×××香水（女士專用），在包裝特色、包裝規格、價格等方面與其他競爭品牌的差異比較如下表所示。
×××香水與其他品牌的差異化比較
香水品牌 包裝特色 包裝規格（ml） 價格（元）
×××香水
A品牌香水
B品牌香水
C品牌香水
……
（二）香水廣告市場形勢分析
經過對全國香水市場的調查，對各大競爭品牌的廣告投放量進行分析，比較如下表所示。 20xx年下半年期刊廣告投放量居前八位的香水品牌
單位：萬元
排名 品牌 20xx年7～12月 20xx年7～12月 同比增長率（%）
1 A品牌香水
2 B品牌香水
3 C品牌香水
4 ……
（三）香水的目標市場描述
1．香水市場細分如下表所示。
香水市場細分表
整體市場 市場細分 目標對象
國內外香水市場
1．主要市場（活躍客户）
（1）主要對象為22～45歲的高層白領女士、闊太太
（2）美容界的專業人士（如美容師、化粧師等）
2．次要市場（不活躍客户）
（1）18～22歲的未婚白領女性
（2）18～40歲的男性
（二）消費者分析
我們收集了大量中國消費羣體的資料，編制了消費者研究問卷，對中國香水潛在消費能力做了具體而深入的研究。（消費者研究問卷見附錄）
1.消費者的總體消費態勢
中國香水市場的消費在20xx年是50億人民幣，並且在之後的5年裏，香水市場的消費每年以30%的速度遞增。
2.現有消費者分析
60年代出生的人，這類羣體現在是社會上的堅實力量，經濟狀況大多穩定，有自己的家庭。這類羣體受傳統思想影響較大，中國傳統的審美觀念為強調天人合一，強調自然的美麗。女性使用香水多為別人贈送的，或者自己所購買的香味多為顯示女性大方得體香型的香水。在經歷了改革開放等的一系列社會改革，他們對於香水有着一定程度的認可，但使用香水也多限制在重要場合的使用上。
70年代出生的人，多從事着中層性質工作或是收入中等。在這一羣體中，男性使用香水的程度要高於60年代的人，但香型也主要是展現男性沉穩氣質的香型。由於他們所處的社會地位及相當的心理需求，需要藉助於香水來展現魅力，充實性格。這一羣體的女性，在使用香水上則在普遍程度和使用的場合的廣泛度都要好於60年代的女性。多可見這一羣體的女性在辦公室等日常場合也適用香水，她們所使用的香型也不同於60年代人的保守類型，在馨香的程度上也要高於60年代人。
80年代出生的人，這類羣體現在被稱為80後，也就是新的充分享受到改革開放帶來的社會巨大變動與經濟上的.巨大發展的一代人。新一代80後對於香水的新要求，對於香型的不同化、包裝的新穎化等一切都要求體現出自己的與眾不同的品味。文化變化的因素使80後這類羣體對於香水香型的多元化要求也是遠高於前兩個羣體的。香水開始成為80後們生活中的日常用品，成為出席重要場合的必需品。
3.潛在消費者
“90後”，這一新消費羣體也不可忽視，已成為新一代消費大軍。他們對新產品的追求和渴望，以及對新產品的接受程度，都是我應該重視的。蘭蔻香水，不僅適合成熟女性，同樣也適合追求知性璀璨的少女。
4.消費者分析的總結
利用多種消費羣體劃分因素來劃分香水市場的消費羣體，針對不同的目標消費羣體來細分香水市場，有利於企業有針對性地提出營銷策略來促進香水市場的銷售。消費分層作為社會分層的一個重要維度，是大眾消費時代的一種必然， 明確消費羣體特徵，為營銷活動的開展做好鋪墊。
對於目標消費者的特徵描述如下表所示。
目標市場的特徵要素 目標市場的特徵描述
1．購買渠道
未婚女士
（1）百貨專櫃
（2）大型商場或賣場
（3）國外帶回
已婚女士
（1）百貨專櫃或百貨行
（2）向朋友諮詢品牌、購買地點後去購買
（3）國外帶回
2．購買狀態
（1）用完再買
（2）沒用完，看到喜歡就買
（3）親友贈送
3．消費行為（應用場合）
（1）參加正式宴會
（2）平時上班
（3）外出逛街
4．品牌使用情況
（1）未婚女姓偏愛花香型香水系列
（2）大多數消費者認為不同品牌的香水各具功能
5．對產品特性的要求
外觀漂亮大方，可以更換，攜帶方便，保養功能，高檔，色彩高雅、精緻
二、×××香水營銷目標與廣告目標的市場前景預測
（一）廣告產品
以×××香水（女士專用）為主，輻射本公司的所有香水品牌。
（二）市場總體目標
由於×××香水（女士專用）是一款上市時間不久的產品，不易讓人接受，因此，本次廣告的總體市場目標是打造該香水的知名度，並讓消費者確信本香水為高檔化粧品，從而在整個國際市場的佔有率達到 %。
（三）廣告總體目標
1．提高消費者對×××香水（女士專用）的指名購買率。
2．提高×××香水（女士專用）的美譽度、知名度和市場佔有率。
（四）對廣告目標的量化表述
1．20xx年下半年（7～12月）的廣告投放量與20xx年下半年的廣告投放量相比，同比增長率達%。
2．20xx年年度10大經典香水銷售排行榜第三名，市場佔有率達×%以上。
三、×××香水廣告策略
（一）總體策略
1．利用密集廣告，加深消費者對×××香水（女士專用）的品牌印象。
2．促進銷售，提高×××香水（女士專用）的指名購買率。
（二）產品定位
1．產品問題點。
（1）因×××香水（女士專用）系高檔化粧品，所以產品價格太高，不利於普及。
（2）消費者的使用習慣不易改變，需要一段時間方能接受新品牌的香水。
2．產品機會點（消費者利益點）。
（1）攜帶方便、使用便捷。
（2）產品的包裝具有價值感。
（3）滋潤、保濕，具有皮膚保養功能。
（4）香味温和，不刺激肌膚。
（5）適用於任何年齡的消費者使用。
（三）廣告受眾定位
參考《×××香水市場細分表》中所列的目標對象。
（四）產品概念（獨特銷售主張）
×××香水（女士專用），品味女人的第一選擇！
（五）創意方向
通過各種方式來表現香水系列，體現浪漫情懷。
（六）廣告表現文案
1．電視廣告創意腳本：（略）。
2．廣播廣告創意腳本：（略）。
3．其他平面廣告表現文案：（略）。
三、廣告媒介策略
在安排廣告媒介時，必須考慮到廣告媒介的千人成本、毛收視率等評價指標。
（一）傳統大眾媒介
以電視廣告為主要媒介，輔以廣播廣告、雜誌廣告、户外廣告。
1．電視廣告：×××香水（女士專用）推出的2～4個月密集播出，此時期以10秒電視廣告為主，30秒電視廣告為輔。電視廣告的播出，主要選擇以下6個與消費者接觸頻率較高的頻道或時間段。
（1）高收視率的國語連續劇。
（2）晚間7：00～8：30時段。
（3）高收視率的娛樂節目。
（4）婦女節目。
（6）時尚報道。
2．雜誌選擇：選擇以中青年白領為主要對象的時尚、美容類雜誌，如《瑞麗伊人風尚》、《都市麗人》、《嘉人》等，並選擇其中最好的版面刊登精美的×××香水（女士專用）的廣告。
（二）其他媒介
主要包括網絡、直郵這兩大新興的傳播媒介。
（三）補充媒介
在各大百貨專櫃、大型商場舉行商業展覽活動。
五、廣告預算
（一）總體預算
本次廣告集中的時間為20xx年7～12月，共計6個月，公司的總體預算為萬元，其中廣告製作費用不超過萬元。
（二）廣告預算分配
廣告預算分配情況具體如下表所示。
廣告預算分配表
項目 金額（萬元） 備註
1．策劃費（佔總體預算的15%）
2．創意、製作費（影視、平面）
3．廣告媒介購買費用 電視
雜誌
廣播
互聯網
4．展覽活動
5．其他相關費用
合計 ××××萬元
六、廣告效果測定與評估
（一）實施廣告調查
1．大眾媒介的廣告調查。
通過與廣告受眾的面對面交流、填寫調查問卷，為評估廣告的有效到達率、暴露頻次等做好準備。
2．其他媒介的廣告調查。
通過網站、雜誌上的問卷調查，與廣告受眾間接交流。為吸引廣告受眾能如實填寫問卷，公司相關部門需提供相應的小禮品（如化粧品試用裝），以獎勵有效填寫問卷的受眾。
（二）事中測定與事後測定
1．測定項目。
於廣告刊播後，不定期以調查問卷、座談會等方式測定廣告發布的效果，以便隨時修正廣告策劃案。測定項目及頻次規定如下。
（1）電視廣告以一星期測定一次。
（2）雜誌以兩星期測定一次。
（3）每一個月定期舉辦一次消費者座談會。
2．測定方法。在進行廣告效果測定時，可採用下列五種方法輔助測定工作的進行。
（1）中心地點測試法，即在廣告刊播一段時間後，在某大型商場或專櫃長期開展廣告測試工作。
（2）銷售試驗法，即以×××香水的銷售數量來統計。
（3）生理測試法，即通過問卷或訪談等多種形式瞭解消費者使用×××香水後的感覺。
（4）輔助回憶測試法，即幫助更多人瞭解並能記住×××香水這一產品。
（5）純粹回憶測試法，即對長期購買×××香水的消費者進行測試。
客户：伊利每益添 策劃機構：No.1小組 組長：楊淑稚 時間：20xx年9月-10月 組員：吳桐 臧義蘭 任凱莉 郭凱麗 李豔芬 孫芳芳 代玉靜 劉文婧 張利達 魏赫
一、 前言
乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。由於乳酸菌有預防大腸癌發生的作用，作為一種健康飲品，乳酸菌產業在全球的年產值已超過3000億美元。 乳酸菌飲品即以鮮乳或乳製品為原料經乳酸菌類培養髮酵製得得乳液中加入水、糖液等調製而成得製品。成品中蛋白質含量不低於7g/l的稱為乳酸菌飲品。
中國乳酸菌市場發展迅猛，產業規模已超過200億元人民幣，中國的乳酸菌產業正處於快速發展期,在世界各國備受歡迎的乳酸菌飲品在中國市場也迅速走紅，正以每年25%的速度遞增。中國乳酸菌奶飲品的年總產量已突破100萬噸，年產值突破50億元人民幣。國內乳品企業已經發力乳酸菌產品市場。
二、市場環境分析
我國乳酸菌飲品產量目前正以每年25%的速度遞增，而現行生產質量標準對乳酸菌數在保質期內的要求過低。我國急需制定與國際標準相接軌的乳酸菌奶飲品國家標準，提高生產企業的准入門檻。 我國乳酸菌奶飲品的年總產量已突破50萬噸，年產值突破了25億元。但我國有相當比例的消費者缺乏對乳酸菌、益生菌的基本常識，更無從識別產品的優劣。目前我國乳酸菌奶市場競爭較為混亂，一些小品牌充斥着市場，品質和質量存在一定的問題，未來我國要加強對該領域的管理。
真對大學生我們做了一下調查,其中乳酸菌的隱形市場是巨大的，大多數人沒有養成定期和乳酸菌飲品的習慣，並且還有22%的人從來沒有購買過乳酸菌飲品，如果有合適的價位或者促銷方式，乳酸菌飲品銷售的前景是很樂觀的。
三、消費習慣分析
針對大學生消費習慣調查中大學生有購買乳酸菌飲品的`人不多，經常有購買習慣的只佔4%，並且乳酸菌飲品在人羣中瞭解度並不高，更多的人對其並不瞭解，只是限於知道與乳酸菌飲品與發酵相關，大多數人在簡答時認為乳酸菌飲品口味好，但是存在保質期短、價位高等原因，是其不買乳酸菌飲品的原因。
大學生中購物還是和廣告影響有很大關係的，大部分人更喜歡原味的飲品，並且更多的人認為一天喝一罐的效果最佳。16%的人都喜歡蒙牛，6%的人喜歡養樂多，10%的人喜歡每益添，4%的人喜歡悦活優格，並且明顯更多的人喜歡時尚明星所代言的效果，明星代言使的廣告效果更濃，在這其中廣告影響消費者選購品牌愛好至關重要。 大部分大學生更覺得每500ml乳酸菌飲品價位應在五元以下，所以由於成本過高，現在很多人由於價位原因而不購買乳酸菌飲品。並且22%的人都認為在大賣場促銷更能激發其購買慾，而喜歡降價和買一贈一等方式的人將近佔了38%。
四、產品分析
1、簡介
“每益添”延續了伊利產品一貫的優良品質，是伊利人傾注了3年時光、斥資2億元經費打造而成的高端活性乳酸菌飲品。該產品的功能配方由伊利集團研發中心與全球活性乳酸菌領域的佼佼者丹尼斯克公司聯合研發，是伊利創新實力與全球技術資源的完美結合。
2、產品配方
“每益添”全新的功能配方組合——“HOWaRU活性益生菌+膳食纖維”代表了活菌飲料市場的最高技術水準。每百毫升每益添飲品富含
超過300億HOWaRU活性益生菌，配合膳食纖維，消化又消脂，有助於消費者保持健康好身材，盡享健康活力的美好生活。
3、產品口感
多種口味每益添是一種健康的活菌乳酸菌飲料，採用脱脂奶粉發酵，0脂肪無負擔。有原味、綠茶、橙味三種口味，清爽好喝。還特別添加膳食纖維等，消化消脂，保持健康好身材。
4、健護配方
每益添100ml新品是一種健康的活性乳酸菌飲品，每瓶含有300億活的益生菌的同時還特別添加乳鐵蛋白，幫助消化的同時，可有效提高免疫機能，改善胃腸道消化吸收及通便的功效。
5、瓶型設計
“每益添”獨特的設計造型令其在同類產品中顯得非常耀眼，其300ml“纖瘦身材”剛好滿足餐後一次性飲用量，不浪費也不繁贅；標準的手握式瓶身，可以讓“每益添”與消費者很好的“零距離”接觸。
6、代言人
楊冪健康、時尚、充滿活力的形象與“每益添”所倡導的健康、活力、時尚的品牌理念非常契合。伊利牽手楊冪，讓“每益添”品牌成為健康、活力的“代名詞”，“健康活力，每一天”也是伊利集團對消費者的承諾。新品發佈會當天，楊冪的 “超強號召力”也吸引了大批“冪粉”到場。
7、產品趨向
伊利集團推出的“每益添”超級子品牌，將繼續引領高端活性乳酸菌飲品市場的發展。伊利集團低温業務領域，將不斷創新，繼續引領健康、活力的時尚生活方式，詮釋“滋養生命活力”的品牌內涵。
五、競爭分析
乳品市場在經歷從奶粉、液態奶到酸奶等消費浪潮後，隨着“健康”和“保健”等概念逐漸受到熱捧，近年來乳酸菌飲品也開始步入乳品市場的“舞台”。除了傳統乳酸菌 品牌喜樂外，養樂多、蒙牛、伊利和太子奶等乳酸菌產品層出不窮。但業內人士普遍認為，相對於龐大的需求來
説，目前國內乳酸菌市場還很小。究其原因，安全事件時有發生、誇大宣傳以及口味偏窄眾等問題制約了行業發展。
數據顯示，目前乳酸菌飲料的國際市場規模已達400億美元，而中國還處於發展階段，僅有25億元人民幣。新品牌層出不窮，面對有限的市場，各企業也紛紛表示壓力很大。
前言
在中國人越來越崇洋的現在，葡萄酒也成為了人們生活中不可缺少的部分，葡萄酒業的規模化和大發展是近百年來的事情，現在葡萄酒業已遍佈全球五大洲，葡萄酒的生產大國也不再侷限於西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產大國。
伴隨着中國人均收入水平的提高，特別是中產階層的發展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現出了快速增長的趨勢，在酒類消費中的比例已不斷的提高。隨着國內消費者對進口葡萄酒認識的增加，葡萄酒專賣店、連鎖酒行等新興銷售渠道日益崛起，開始衝擊以商業超市、酒樓等傳統終端為主體的舊有格局。
葡萄酒市場有待進一步開發，近幾年內，中國紅酒產業將迎來的是挑戰和機遇並存的時代，同時發展潛力巨大。當今中國市場以消費中高端葡萄酒為主，主要消費羣體為企業高管以及中產階層，但有一點不得忽略，隨着普通民眾的消費能力的提高，中低端產品有着非常巨大的市場潛力，總而言之，中國葡萄酒市場巨大。
張裕集團的前身是 “張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實業家張弼士投資300萬兩白銀創辦，是中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙台張裕集團有限公司。張裕葡萄酒經過110多年的發展，張裕集團公司已經成長為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業，張裕集團的主要產品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數百個品種。面對市場機遇和葡萄酒行業的激烈挑戰，張裕確定了未來三年的發展戰略目標：到20xx年，實現銷售收入50億元，利税15億元，進入世界葡萄酒酒業前10強,成為國際著名的葡萄酒企業集團。
本次策劃，是我們在對大量資料和相關的市場調查、環境、競爭者等信息分析的基礎上，提出兼具創造性和建設性的策略而最終完成的，旨在通過廣告活動的策劃幫助達到樹立品牌張裕葡萄酒形象、提高知名度和推廣的目標。希望我們的建議和方案能夠使張裕葡萄酒的品牌形象更鮮明、知名度更高，並使張裕葡萄酒推廣產品及宣傳企業形象的目標得以實現。
第一章 市場分析
一、品牌介紹
孫中山先生曾為張裕題詞“品重醴泉”，盛讚張裕產品質量極佳。自百餘年前張裕公司創立以來，質量始終是其堅定不移的信仰和孜孜不倦的追求。張裕葡萄酒葡萄酒素有“七分原料、三分工藝之説”，張裕的產品質量首先就是從葡萄原料這個源頭抓起。為了釀造出高質量的葡萄酒，張裕在引進先進的釀造設備、進行技術改造和開發新技術上亦不惜重金。二十世紀九十年代以來，張裕投入3億多元，進行了大規模的技術改造，使公司單班灌裝生產能力達到10萬噸，還對國外葡萄釀造設備進行引進、吸收和消化，使張裕的技術裝備保持與發達國家葡萄酒的生產設備同步。近幾年，又每年投入上億元，不斷進行自動化、信息化的升級以及生產規模的'擴大。目前張裕的技術和工藝水平均達到國際同行業先進水平。而國家級企業技術中心和業內第一個博士後科研工作在張裕的設立則使張裕擁有一大批包括博士、高級工程師在內的科研隊伍。依託雄厚的科研實力，張裕集團不斷提高產品質量，順應市場變化，推出高科技含量、高附加值的新產品，大大增強了市場應變能力和競爭能力。一百多年來，幾代張裕人矢志不渝，苦心孤詣，辛勤耕耘，精心釀製，奉獻出飲譽中外的名牌產品，為我國爭得唯一“國際葡萄·葡萄酒城”美譽，成為同業中最具實力的企業集團之一。
二、營銷環境分析
數據顯示，中國紅酒市場近幾年一直以15%-20%的速度增長，而北京、上海等高消費城市進口中高端葡萄酒市場銷售量每年都維持30%至45%的增長，中國紅酒消費羣體正以令人驚歎的速度擴張。對此，在20xx年至今全球葡萄總產量下降，葡萄酒消費持續下滑的態勢下，中國市場一枝獨秀，使得世界著名葡萄酒廠商將目光投向了中國。以往進口葡萄酒的消費者以中高端人羣為主，比如老闆、企業高管等，年齡階段偏於中老年，但目前消費者主力，已擴張到具備一定消費能力，講究生活品質的公司職員、普通大眾階層等，年齡階段也下降到青年領域，特別是正步入中年的80後羣體，已逐漸成為葡萄酒消費的主力軍;從前進口葡萄酒的消費場所，主要為酒店、KTV等經營性娛樂場所，而目前葡萄酒作為節假日禮品、家庭朋友聚會及婚宴等個人消費情況日益增多;從前人們購買進口葡萄酒，更多地是關注泊來品牌的時尚及面子需求，而隨着近幾年葡萄酒市場的發展，
中國消費者對進口葡萄酒知識瞭解越來越多，消費也日趨理性，品牌、產地及產品種類、價格等成為人們選擇進口葡萄酒的標準。由此可見，當今中國市場以消費中高端葡萄酒為主，主要消費羣體為企業高管以及中產階層，但有一點不得忽略，隨着普通民眾的消費能力的提高，中低端產品有着非常巨大的市場潛力，總而言之，中國葡萄酒市場巨大。
經過110多年的發展，張裕集團公司已經成長為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業，至20xx年末，張裕集團的總資產為23.7億元，淨資產為16.6億元。張裕集團的主要產品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數百個品種。其產品在國內市場的綜合佔有率為20%以上，連年保持行業第一。
下面對張裕葡萄酒進行SWOT分析：
優勢：
高品質的產品符合市場的需要，品牌知名度高，顧客的忠誠度也較高，傳播得當容易引發追隨，且促進銷售。有自己的重點市場以及較強的市場推廣能力和持續的促銷支持。
劣勢：
缺乏完整的產品鏈，品種少，產品價位稍顯偏高，渠道尚未實現二批分銷，產品口感偏酸，顧客接受性差。年輕消費者對白蘭地產品認知模糊，需要強有力的價值主張拉近距離。
機會：
消費者逐漸青睞具有營養和保健功能的酒類。中端市場存在很大的市場空間，容易佔位。忠誠的消費者會起到很好的帶動作用。企業可以通過激勵手段拉攏服務員協助推薦適當的廣告投入來引導消費者接受高品質的產品。
威脅：
紅酒市場前景看好，品牌越來越多，中檔的白酒市場的消費羣相對忠實，如果沒有強力有效的傳播策略，不容易拉攏。
三、產品分析
1、產品介紹
張裕葡萄酒業務主打“4+1”戰略：即四大酒莊+解百納。“四大酒莊”包括煙台“張裕·卡斯特酒莊”、“張裕冰酒酒莊”、“北京張裕·愛斐堡國際酒莊”和“新西蘭張裕·凱利酒莊”。
2、產品特徵分析
口感偏酸
3、產品生命週期分析
葡萄酒行業尚處在成長期，人均每年消費0.35升，僅為世界6%，消費量僅佔國內酒類年消費總量的1%，中國葡萄酒市場存在巨大發展空間。張裕做為行業龍頭，高端和國際化路線將支持公司獲益於行業發展。
4、產品品牌形象分析
一百多年來，幾代張裕人矢志不渝，苦心孤詣，辛勤耕耘，精心釀製，奉獻出飲譽中外的名牌產品，為我國爭得唯一“國際葡萄·葡萄酒城”美譽，成為同業中最具實力的企業集團之一。張裕人一邊釀造美酒，一邊醖釀自己的酒文化。為了更好的樹立皮安排形象，為了讓消費者喝得放心，張裕給高端葡萄酒貼上了電子標籤，通過這種全球唯一號碼的“身份證”，消費者可查詢到一瓶酒從葡萄園到生產、倉儲、物流、銷售各環節的信息，確保產品的全程回溯和問題產品的快速召回。
四、消費者分析
從消費人羣結構來看，葡萄酒的消費主體有四類：
一類是大中型企業的白領高收入階層;
二類是羣體公款消費(由政府和企業付款);
三類是外國公民和高級酒店客人;
四類是追求時尚的年輕人、中高收入的中青年消費者;
這種消費結構不單20xx年上半年如此，這也將是未來三四年的普遍現象。 從人口來看：
1、 中高端市場:中國的葡萄酒消費人羣仍然集中在“權貴基層”，也就是當權者和富人之中，這一特徵在未來還將繼續存在;
2、低端市場:中產階級興起帶來的影響。
從地域來看：葡萄酒消費量大都集中在東部和南部沿海發達的大中城市，中西部地區則主要集中在省會城市。
從生活習慣：從現代酒類消費趨勢來看，人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嚐性飲酒過渡;從價值取向來看，人們已經摒棄了愛高度、嗜烈性、求刺激的陋習，開始樹立取低度、攝營養以調適、護養身心的新價值取向。葡萄酒順應了這些趨勢，成為最有發展潛力的酒種。
五、競爭者分析
中國葡萄酒從第一個工業化酒廠開始到現在已有100多年曆史，近20年發展最為迅猛。據統計，中國現已有葡萄酒生產企業500多家，前10家佔有61.8%的市場份額，形成了以張裕、長城、王朝、威龍為龍頭的一線品牌企業;從大規模的工業化生產型企業到小規模精細化生產企業，從全國代理到區域經銷到終端銷售，已形成了完整而龐大的產業體系。其中長城、張裕、王朝三分天下，以20xx年計，三巨頭的市場佔有率合計已高達52%，資產合計擁有佔全行業的38%，銷售收入更是佔到了全行業的56%，行業集中度非常高。在和進口葡萄酒的市場份額比較中，中國國產葡萄酒佔有80%的市場，而進口葡萄酒佔20%市場。具體來説，長城牽手世博會，成為繼奧運會之後，唯一獲邀參與兩大最具規模盛會的葡萄酒品牌，對提升中國葡萄酒行業整體素質及壯大高端勢力，起到極大的示範作用。張裕通過國際酒莊聯盟的形式，打造國際競爭力，進一步提升其在世界葡萄酒業的地位。王朝通過與強勢資本結盟，不僅共同打造酒窖、酒堡與全新的產品，標誌着王朝公司整合資源的戰略已清晰顯現。
六、競爭對手廣告分析
長城葡萄酒的廣告戰略：
1、廣告目標
廣告目標是突出該乾白的優點和產品形象，使之根植於消費者心中，從而達到擴大影響，實現促銷目的與營銷的目的
2、廣告對象
通過調查和綜合分析認定，產品目標消費羣確定為：高收入階層和年輕人，年齡在22—50歲之間。
目錄
一、執行總結 ……………………………………………………………………...3
二、服務介紹 ……………………………………………………………………...5
三、公司概述 ……………………………………………………………………. .9
四、市場分析 …………………………………………………………………….11
五、市場銷售戰略 ………………………………………………………………24
六、公司發展戰略 ………………………………………………………………28
七、管理體系 ……………………………………………………………………...31
八、財務分析 …………………………………………………………………..…38
九、風險研究 ……………………………………………………………………...43
附錄：
一、 任意門主題餐廳前期市場調研報告……………….45
一．執行總結
一.社會背景：
創業是社會發展過程中形成的一種活躍而有效的經濟形式，我國在改革開放以後，創業的形勢有很明顯的好轉，不論是私人創辦事業涉及的領域還是創業的發展勢頭，都有着健康發展的趨勢。大學生創業是在1999年清華大學舉辦的首屆大學生創業設計大賽之後迅速發展起來的。他們的加入為創業大軍注入了一股新的活力。同時，在校大學生創業也闖入了人們的視眼。
二.行業背景：
主題餐廳是通過一個或多個主題為吸引標誌的飲食餐廳場所，“民以食為天”，其實餐飲是最能聚集人氣的地方。希望人們身臨其中的時候，經過觀察和聯想，進入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重温某段歷史、瞭解一種陌生的文化等。
不知從什麼時候起，“主題餐廳”悄然出現。其獨特的餐飲新概念，別具一格的裝飾佈置，使前來就餐的顧客既可以品嚐到美味佳餚，同時又能體會到某種文化氛圍。 引入主題餐廳美食廣場這個概念最早是從百貨公司開始，美食廣場是一個規劃設計獨具特色，裝修別具有風格，儘量營造一個舒適的環境。匯聚天下精美小吃，經營品種上絕不是千篇一律，在每個地區力求做出本地的特色，根據周邊環境和當地人的飲食習慣來選擇經營品種，以此吸引消費者。
三.優缺點評：
凡事有利有弊，主題餐廳有它的優勢，也有它的劣勢。優勢在於它有一個主題環境，可以在比較短的時間內打響知名度；而劣勢則是它來得快去得也快，人們往往受主題餐廳的環境吸引而忽略了它的出品，可能開始時客人好奇，餐廳會熱鬧上一段時間，但當新鮮感過後，生意便會轉淡。因此，主題餐廳不能只注重環境，而要在出品和服務方面作整體考慮，這樣才能保持長興不衰。
業內人士認為，隨着生活水準與文化水平的進一步提高，今後主題餐廳將更符合消費者對就餐環境的不同要求，這無疑也是餐飲發展的'方向。
四.組織結構：
公司初期成立時候採用直線型的組織結構，由總經理負責全局規劃與總體決策及負責協調各個部門之間的分工合作。公司初期的創業團隊主要是大學生，大家各司其職，都具有相關領域的專業知識和運作經驗，且優勢互補。我們公司將採用“目標管理、集體決策”的制度來保證主題餐廳服務質量，並且注重品牌形象，同時吸引優秀人才加盟，不斷完善和創新。
主題餐廳雅緻、潔淨的就餐環境、品種繁多的美食，是消費者對餐廳的要求，更是我們任意門主題餐廳對消費者的基本承諾。創造讓多數人喜歡在任意門主題餐廳用餐，因為在任意門主題餐廳——吃得舒服、吃得自然、吃得開心！
二. 服務介紹
一．服務流程
流程（一）：迎賓帶位
標準：1.合站標準，站立在樓梯口、電梯口，面帶微笑，使用敬語。
2.客人進入餐廳，迎賓應有禮貌的招呼客人“歡迎光臨”並詢問人數預訂情況及想要在哪種風格就餐。
3.據顧客想要的就餐風格，帶領其到指定區域，服務員應馬上打開門，打開大燈迎接賓客並上前協助迎賓拉椅讓座，安置行李（有小孩的應馬上加高BB椅）迎賓知會接應之服務員客人人數。 流程（二）：待應服務：上茶水、席巾、筷套
標準：1.茶水（第一杯禮貌茶）從客人的右手邊替客人斟茶，茶不能斟滿（七分滿）。
2.巾，筷套可以一步到位
3.去多餘的餐位。
流程（三）：點小菜、汁醬、點菜、下單、上單
標準：1.客人閲讀菜牌時，站在客人左側，身體略向前傾，讓客人有充足時間選菜，但要專心傾聽顧客説話，不要東張西望，以便隨時上前點菜，不能將點菜單放在餐桌上填寫。
2.客人詢問菜式內容製法時，須耐心回答，引導客人選菜，推銷特色菜式。
3.單後必須在客人前直接重述一遍。
4.客人所選菜式缺少或沽清應儘快通知客人並介紹近似的菜式給客人。
5.菜前可推銷小碟給客人
6.寫菜單迅速、正確、工整、寫明桌號、顧客人數、菜名全稱、份量、價格、填寫時間人數，並註明客人的特殊要求。7.菜、甜食、明檔需分單填寫，每份點單一式三聯。
8.菜應按上菜程序，上一道菜時先報菜名，用手示意“請慢用”。
9.完主食時，上甜點，水果應換上乾淨的骨碟刀叉、毛巾。 流程（四）：問酒水、取酒水、斟酒水
標準：1、領班點菜完畢服務員應問酒水，服務員根據酒水換入相應的酒杯，按斟酒的全部要求，先賓後主，先女後男，站於客人右手斟不可左右開功，斟酒順序：洋酒…葡萄酒…白酒…飲料（如客人任何飲料都不要可以給客人倒上茶水）。
2.酒的標準：啤酒倒8分滿，倒啤酒時要順杯壁斟以泡沫不溢為準，洋酒以1液體安士為宜，紅葡萄酒斟相應酒杯1/2為宜，白葡萄酒杯1/3為宜。
3.開罐裝式有氣的酒水，應向客人身後拉扣，以免酒水在客人身上倒瀉。
流程（五）：席間服務
標準：1.添酒水，在客人喝多種酒水下，一定要記住客人喝的酒水。
2.空碟，空飯碗，詢問客人是否添湯，添飯。
一、營銷環境分析
1、宏觀環境的制約因素
（1） 隨着國內生產總值的快速增長，經濟發展迅速，居民收入總體水平提高。近兩年了物價長期居於比較高的水平，使消費者形成了比較強的價格承受能力，也使得高檔消費品擁有更多的市場機會。
（2） 穩定的消費心理和市場格局：在全國市場消費環境中，不同收入的消費者有着各自比較穩定的消費心態，對自己的消費檔次有着明確的認識，使得個檔次 的消費品都能夠穩定的佔有部分市場，並且擁有比較固定的消費人羣。
（3） 不斷提高的科普知識普及和健康意識的提高：近年來，追求生活質量的提高已經成為全國消費者的普遍追求，並且對身體健康的重視程度大大提高，由此也帶動了整個健康生活品市場銷售額度的大幅增長。KFC早餐同樣也面臨着這樣一個規模不斷擴大的的食品市場。
（4）快捷早餐的主要類型—中國式早餐所包含的中國文化：
在中國傳統家庭中，早餐的享用始終是和家庭聯繫在一起的'，因為一份暖心的早餐包含了一位妻子對丈夫的愛 一位母親對孩子的愛。一份早餐是一份關懷，是一份呵護，是一份祝福。這種傳統的家庭文化因素對於KFC便捷早餐的發展是明顯的不利因素。
但是在主要的年輕人組成的現代家庭中，傳統觀念比較淡薄，他們一般不喜歡自己動手做飯，而且不願意犧牲早上過多的時間準備早餐，因此往往選擇出去吃早餐或去買早餐回來吃。因此，KFC早餐接近這部分人的消費習慣。尤其是現在白領階層，外吃早餐成為一種時尚，一種便捷，一種習慣?? 而且這一消費人羣注重消費質量和消費環境，追求時尚，KFC迎合了這類消費習慣並且有能力成為他們的忠實消費對象。
2、市場營銷的微觀因素：
（1）、企業與供應商的關係：由於KFC的實力雄厚、資金充足，企業實力雄厚，因此可以得到原材料供應商的才信任和尊重，在原材料供應方面不存在問題。
（2）、與經銷網點的的關係：由於本次活動還沒有進行廣告宣傳和促銷活動，經銷網點也沒有實際的設立，所有在此沒有太理想的預測。但是，在相關活動和廣告的的宣傳開展後，經銷網點的銷售預想應該是樂觀的。
3、 營銷環境分析總結
（1） 市場機會：整個早餐市場將繼續擴大，需求量將逐步提高。市
場上只有一個品牌佔據突出的優勢地位。
（2） 市場威脅：由於這是一個比較客觀的市場，而且尚且處於上升發展階段，所以預計將有更多名目的早餐品種加入市場的競爭。
（3） KFC早餐在市場中的優勢：KFC具有比較雄厚的實力，因此有能力改變產品在市場上的現狀。而且由於KFC 早餐並沒有真正的打開早餐市場，消費者還沒有形成固有的印象，因此有通過適當的營銷手段吸引更多的消費者的可能。
（4） KFC早餐在市場中的劣勢：KFC早餐的市場佔有率並不十分的突出，而且價格以高檔價格為主，部分消費者因為價格原因不願意選擇本產品。
（5） 重點問題：居於KFC早餐的長遠發展，利用便捷早餐市場尚未完全成熟的有利時機，迅速提高產品的市場佔有率，在現有的早餐品種基礎上，研發更多口味，合理搭配營養，保證衞生，獲得優勢地位。
二、消費者分析
1、大部分消費者喜歡在早餐車和飯館進行消費這些服務點多數靠近生活居住區或工廠辦公樓附近。
2、消費者在早餐消費過程中，選擇就餐地點的考慮因素中最重要的因素是就餐便捷性，這一點與消費者早餐消費習慣相吻合。這一特徵決定了早餐企業要提升規模必須提供更多機動性高的服務點。
3、早餐消費者平均消費頻率，每月20次以上的佔三分之一；
一、活動名稱：校園公益廣告微信語徵集大賽
二、活動時間：20xx年4月27日19:00-21:00
三、活動對象：曲靖師範學院全體學生
四、活動地點：理學樓B區112教室
五、活動類別：文體賽事
六、發佈單位（承辦單位）：教師教育學院團總支
七、活動介紹
（一）報名要求
1.報名對象：曲靖師範學院全日制在校學生
2.報名方式：網上報名，人數不限。
3.報名截至時間：20xx年4月20日17：00
4.報名責人朱鵬輝，電話：
5.報名表詳見附件1
（二）競賽要求：
1.作品內容必須緊扣“校園公益”的主題，可以反映在校大學生熱心公益，清潔校園，幫助他人的`精神；也可以反映校園公益對大學生的積極作用；還可以圍繞如何倡導大學生進行校園公益活動等展開創作。
2.要求主題突出、內容豐富、表達準確，具有鮮明的宣傳意義；構思獨特，設計合理，有創新意識。
3.參賽作品統一使用Word軟件排版；字數：100字以內；題目：宋體、小三號；正文內容：宋體、小四號、1.5倍行距。
4.文件保存時名稱為“學院·學號·姓名”，報送時郵件名為“校園公益廣告·學號·姓名”，學院名稱需完整，學生信息需填寫正確，因個人信息填寫錯誤導致獎狀獎品不能發放的情況本學院概不負責。
5.參賽作品要求均為未經任何形式公開發表，包括未在網絡上發表的原創作品，須學生本人原創，一經發現作品抄襲，取消參賽資格。
（三）賽事安排
參賽選手於20xx年4月25日晚10:00之前將電子作品發給比賽負責人朱鵬輝（郵箱，聯繫電話）；徵集的作品將於4月27日19:00-21:00在理學樓B區112教室評選。
八、獎勵設置
一等獎10名、二等獎20名、三等獎30名
教師教育學院團總支
20xx年3月31日
一、 健力寶企業情況以及市場情況
1984年3月，“健力寶”誕生於三水酒廠某簡陋狹小的車間，“健力寶”含有“健康、活力”的保健意義。1984年洛杉磯奧運會後一炮走紅，被譽為“中國魔水”。作為中國第一個添加鹼性電解質的飲料，健力寶率先為國人引入運動飲料的概念。1997年，健力寶集團的年銷售額一舉突破了50億元，健力寶一度是國內碳酸飲料第一品牌。
1997年，飲料行業風雲突變，“兩樂”分別從南北兩側通過攻佔沿海地區和大都市向中國市場進行“包抄”。在“兩樂”的凌厲攻勢下，健力寶節節敗退，大連的大片市場失守，整個集團遭遇重創。從1997年開始，健力寶的銷量開始以每年七八萬噸的速度持續下降。到1998年，“兩樂”佔據了中國碳酸飲料市場的半壁江山，20xx年，“兩樂”及其旗下其它品牌已經佔據中國碳酸飲料70%的市場，而健力寶的.市場佔有率縮到了不到3%。隨後更是由於種種原因股權更替最終導致經營不善，健力寶面臨破產邊緣。
同時，我們看到，中國飲料市場潛力巨大，從20xx~2005年以年均10%的速度增長。軟飲料行業利潤總額大幅提高，20xx年之後的增長尤其顯著， 20xx年碳酸飲料利潤佔整個飲料行業的利潤的40%，各大品牌間競爭激烈。而運動飲料佔國內飲料市場的份額不到3%，遠低於美、日30%左右的比例，發展前景廣闊。而且在這一塊，並沒有像“兩樂”這麼強勢的競爭對手，健力寶有着更多的空間。
二、SWOT分析
三、產品分析
（一）健力寶運動飲料種類:
CAN330ML健力寶運動飲料（銀）建議零售價RMB 2.50 PET560ML 健力寶運動飲料（銀）建議零售價RMB 3.00
CAN330ML健力寶1984運動飲料（金）建議零售價RMB 3.00 PET560ML 健力寶1984運動飲料（金）建議零售價RMB 3.50
（二）產品品牌形象分析
品牌定位 “健力寶”品牌定位充分體現了運動、健康的功能定位和民族品牌的情感定位，樹立了品牌和企業良好的形象。
品牌知名度 “健力寶”——中國首罐含鹼性電解質的運動飲料，國飲品牌，是“中國馳名商標”。曾一度風靡全國，二十多年來，健力寶創造的“中國之最”達60多項，連續八年入選“全國五百強大型工業企業”，連續10年被評為“最受消費者歡迎的飲料”。
（三）產品生命週期分析：
健力寶成立於1984年，上世紀八十年代末到九十年代初，健力寶風靡中國城鄉，譜寫出中國飲料之王的傳奇。90年代中後期，面對“兩樂”在中國市場的大舉進入，健力寶市場規模逐年下降。後又經過一系列企業改制等，20xx年後又曾推出過眾多品味飲料，導致品牌定位不明，最終經營不善，甚至一度面臨破產。國飲品牌一度銷聲匿跡。04年後，統一收購健力寶，才又重新找回定位，重塑運動飲料品牌。
四、消費者行為分析
（一）消費者心中的健力寶
上世紀八九十年代，健力寶作為中國最大的運動飲料品牌，曾一度風靡中國城鄉，健力寶在那個年代就是一種時尚。提起健力寶，年輕一代人不禁回憶起那個年代的時光，健力寶在他們心中有種難捨的民族情結。同時我們不禁看到，如今，在人們心中，健力寶幾乎已經被所有其他各大類飲料品牌擠壓掉。
（二）對目標消費羣體的分析
總結：
把消費者羣體定位在12-35歲的學生和白領階層是正確、有針對性的。 這兩類人羣具有高度的一致性，都有自主消費的能力，充滿年輕活力的氣息，具備較高的文化水平，有務實主義精神，關注個人發展，關注健康生活，也經常會運動。
現代人普遍存在健康生活的觀念，他們關心產品能否為自身帶來健康，是否對身體有危害。因此，符合了健力寶品牌倡導的運動、健康的生活理念。
五、競爭者分析
（一）競爭者情況介紹
品牌競爭者(運動飲料市場)：佳得樂，寶礦力水特，脈動，葡萄適，紅牛 （1）佳得樂
a出品公司：百事可樂 b 品牌形象與廣告策略：
廣告詞：解口渴，更解體渴；我有，我可以；盡玩，盡興
文學範文吧
