酒店經理的崗位職責彙編15篇

在不斷進步的時代，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責有助於提高內部競爭活力，提高工作效率。那麼崗位職責怎麼制定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的酒店經理的崗位職責，歡迎大家分享。

酒店經理的崗位職責1

1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的'預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支;

3、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質;

4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，並組織實施和有效控制;

5、全面負責安全管理，抓好食品衞生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

6、與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

7、負責做好酒店與各界人士的公共關係，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;

8、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;

9、完成公司交辦的其他工作。

酒店經理的崗位職責2

1.負責酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標，並按計劃實施;

2.負責酒店前期定位;

3.跟進酒店建設、設計等工作;

4.負責對工程質量、裝修進行驗收;

5.確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開業;

酒店經理的崗位職責3

1、負責集團全品牌開發，維繫新老客户關係;

2、負責區域內加盟項目的規劃、開發;

3、負責尋找適合集團酒店經營所需的加盟物業和意向投資者;

4、負責對加盟項目進行市場調研、投資測算分析，與意向加盟商進行商務談判，對加盟模式、政策和集團經營理念等方面的`宣導，及整個加盟店項目的簽約，加盟後協助籌建、運營部門對加盟項目進行支持和管理;

酒店經理的崗位職責4

1、主持酒店的日常經營管理工作，組織實施公司決議，並完成公司年度計劃及發展方案；

2、對酒店日常工作提出建設性意見，提高酒店經營品質，開展酒店客户拓展與維護工作；

3、組織制定公司的年度計劃與年度預算，並確保公司經營目標的實現；

4、督導財務部健全公司財務管理制度，嚴守財經紀律，做好增收節支和開源節流工作，保證現有資產的保值和增值；

6、建立建全公司統一、高效的組織體系和工作體系；

7、確保公司在政府部門、有關企事業單位與國外企業等重要層面的`良好溝通；

9、接受公司各項KPI考核,完成公司週期性考核指標要求。

酒店經理的崗位職責5

一、 建立總值班制度的目的

為了對客服務的全天候政令暢通、服務規範、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設總值班經理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處於良好狀態。

總值由部門經理輪流擔擋，以下為總值班經理的工作流程和工作標準。

二、 參加總值班的人員

行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最後一週的週五排定下月值班人員；

1、行政人事部經理

2、財務部經理

3、房務部經理

4、廚師長

5、工程保安部經理

6、餐廳經理

三、總值班的時間

24小時制 08：30am——次日08：30am

四、總值班的彙報及交接規定

晨會,總值經理彙報工作：反映客人的意見，彙報發現的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情

昨日總值經理向今日總值經理交接，交接“總值班經理工作日誌”，交待需要跟辦的事項

五、總值班崗位職責及標準

崗位名稱：總值班經理

直接上司：總經理

直接下屬：各部門員工

1、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,瞭解如下情況

①酒店今日出租率

②今日在店、抵店、離店VIP

③今日在店的團隊、會議信息

④今日重要宴會信息

⑤今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。

１、 值班期間，確保手機24小時開機振動狀態（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；着工作裝；並隨身攜帶對講機

２、 密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。

３、 負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人的人身財產安全。

4、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發現問題及時解決，並做好工作記錄。

5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽並在工作日誌上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執，並適時適當站在客人立場上，以期儘快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。

6、主動徵求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，並採取預防措施，促進酒店優質服務的開展和質量的`改進。

7、維護整個酒店温馨祥和的營業氣氛，督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

8、晨會上值班經理要對昨天的當班情況進行彙總説明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經理針對不合格項提出整改措施，下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。

9、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規範進行監督落實。

權限：

1、有權處理酒店突發事件，維護酒店利益不受損害。

2、有權協調各部門之間的關係，並接受和處理酒店內部員工投訴。

3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。

4、有權審查和核批業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優惠的，應做好詳細記錄並逐級彙報。

5、總值班的工作流程及標準

□ 工作流程：

１、 當日總值經理於晨會結束之時接受昨日總值工作日誌，閲讀昨日總值報告。

２、 填寫當日總值報告“當日信息”欄，瞭解當天店內的重要信息。

瞭解如下信息：

瞭解當日VIP客人信息

瞭解當日重要的宴請信息

3、瞭解當日會議、團隊信息、瞭解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排

瞭解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。

瞭解當日有無以下特殊事件：停水、停電等、當日重大維修項目消防演練

■檢查內容及標準：

16：30pm ——17：30pm

1、根據當天的當日總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成並符合要求

17：30pm——20：30pm在前台營業崗點進行服務質量檢查

一、 大廳公共區域

1、户外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常

2、煙缸是否整潔

3、鮮花、植物的新鮮程度及衞生狀況是否符合標準

4、花盆內是否有垃圾及煙頭

5、大廳地面光亮程度是否達標

6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標

7、公共洗手間的衞生是否達標

8、大廳活動告示牌是否整潔，擺放規範、無誤

二、餐飲部：

（一）餐廳

1、開餐時是否有引座員引領、入座，有無個性的禮貌用語。

2、服務員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規範。

3、服務員是否推銷、介紹食品菜餚及“今日特選”。

4、服務員是否重複點單。

5、點單後您等候多長時間上飲料、菜餚。

6、上菜時是否報菜名。

7、服務員是否主動巡台及時整理枱面，撤換骨碟、煙缸。

8、是否徵求您的意見。

9、飲料茶水快用完時，服務員是否主動添加。

10、結帳需等候多長時間。

11、如何評價您的用餐。

飲料

食品（菜餚口味、新鮮程度、形狀、裝盤、温度）

服務

員工禮貌程度

12、離開餐廳時，是否有道別語。

13、對於老客户、長住客，是否提供針對性的服務。

酒店經理的崗位職責6

通曉經理工作內容和程序，熟悉酒店各項制度和服務項目，能用2種以上外語提供服務，善於處理大堂服務中的各種問題，禮節禮貌和服務語言運用規範。

1、值台服務

大堂經理工作台設在前廳較明顯的位置，能夠環顧整個大廳，工作台固定專用，有英文標記，整齊美觀，並設專用電話，和應急手電筒、記錄簿。值台服務中客人在前廳請求幫助、詢問服務項目、瞭解酒店情況、提出投訴問題等，能針對客人的需求靈活處理，態度熱情主動、耐心周到，各種問題處理得當。給客人以滿意感。

2、貴客接待

每天準確掌握貴賓名單、到店時間、接待規格和房間安排，瞭解客人生活習性和特別要求，接待前做好客房檢查和用品，安排準備好歡迎卡、人住卡，客人到達前門口迎，引導客人下車，歡迎熱情，自我介紹得體;直接配送客人進房，沿塗介紹酒店設施，服務項目，辦理人住人手續準時及時，介紹客房設備和接待規格得體，招呼上茶水，香巾，服務周到。

3、客人投訴處理

對前來投訴的客人要熱情接待，能站在客人的.立場上，認真聽取客人的投訴內容，做好記錄，能按酒店投訴處理程序區別不同情況處理，所以投訴均做到消除誤解，在客人離點前解決問題，與客人離店前解決問題，與客人投訴涉及的有關部門能及時溝通，迅速處理，每天下班前能妥善整理客人投訴內容，做好統計分析並報告總經理。

　4、服務協調配合

掌握前廳服務動態，能主動同前廳經理、門衞、接待等搞好協調配合，掌握前廳服務全局，在賓客接待、投訴處理、客人諮詢、房間按排、入住登記等各項服務中沒有相互脱節想象和差錯想象發生。重要問題及時報告總經理。

5、服務協調配合

掌握前廳服務動態，能主動同前廳經理、門衞、接待等搞好協調配合，掌握前廳服務全局，在賓客接待、投訴處理，客人諮詢、房間安排、入住登記等各項服務中沒有相互脱節想象和差錯發生。重要問題及時報告總經理。整個大廳服務工作步調一致：值台服務有完整記錄和情況通報，客人滿意程度不低於95%。

酒店經理的崗位職責7

審核和分析公司業務部門的經營活動，為管理層和各部門負責人提供必要的成本數據，以瞭解成本的組成。

制定控制成本的措施和建立相關流程以期達到成本控制和實現利潤化；

分析每月各業務部門的`實際發生成本，對比預算，並對產生的差異出具分析報告；

對發現的問題，積極提出改進意見；

制定安全庫存量（總倉、食品和酒水、機修、綠化庫、專賣店等）；

進行月末盤點，核對數據並完成記賬憑證，當期進行庫齡分析，對存貨的保有量和使用效率進行分析，提交盤點報告，提出改進建議；

參與倉庫管理人員的培訓，以便建立有效的工作團隊；

完成上級安排的其他工作。

酒店經理的崗位職責8

1、在總經理和市場銷售經理的領導下負責酒店的.市場開發，客源組織和酒店銷售工作

2、全力協助銷售部經理負責協議客户資源拓展及維護開發；

3、有一定酒店銷售經驗及周浦本地協議客户資源；

4、及時掌握國內外旅遊市場動態，定期分析市場動向、特點和發展趨勢，擬定市場銷售計劃，報上級審批後組織實施。

5、協調各部門之間的關係，加強橫向溝通，配合做好接待、銷售工作。

6、走訪西南片區客户，徵求客户意見，分析銷售動態，根據市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場佔有率。

7、密切聯繫國內外客户，瞭解市場供求情況，客户意向和需求，積極參加國內外的旅遊宣傳、促銷活動，與各地區客户建立長期穩定的良好合作關係，不斷開拓新市場，新客源。

酒店經理的崗位職責9

1.協助負責酒管公司日常運營、管理工作;

2.協助負責旗下各門店的全面管理;

3.根據市場實際情況，協助負責制訂各門店經營目標和經營方針;

4.協助負責各門店績效考核工作;

5.全面協助負責酒管公司安全、營銷等管理工作。

酒店經理的崗位職責10

1、制定本部門工作班次表協同總經辦主任制定各項工程部工作計劃對總經理負責並報告工作。

2、合理分配本部門員工每日工作下達任務項目單督促各項工作的完成。

3、巡查本部門員工日常工作完成狀況並對其進行考核。

4、確保酒店各項設施設備能夠正常使用事故維修後確保設施設備達標。

5、協助總經辦主任對工程內、外聘人員進行監督管理確保其工作質量達到酒店標準。

6、審批、檢查各部件所需原材料的標準規格檢查各項工程部件和客房的設備維修或更換。

7、負責完善酒店動力設備及其它設施的資料整理定期維護保養定期校驗和故障檢修。

8、快速解決酒店設施設備的維修及事故處理保證酒店的'動力供給確保酒店正常營運。

9、按時完成上級領導交辦的其他工作。

酒店經理的崗位職責11

1、根據市場具體情況，做出預測及市場細分，開拓客户及鞏固客源；

2、提出並參與制定銷售計劃並實施落實；

3、依據具體情況與工作重心，制定並及時調整各種銷售策略；

4、負責對銷售的酒店產品和銷售技能的培訓；

5、完成上級下達的銷售任務；

6、完成個人每月銷售任務；

7、對銷售過程進行有效的.日常管理，監控銷售指標的完成進度，定期隨訪客户；

酒店經理的崗位職責12

1、全面負責酒店運營工作;

2、負責運營期間的市場開發和客户維護，確保酒店的平均房價，出租率等達到公司的預期目標;

3、根據季節性變化和酒店周邊市場環境，制定確實有效的.經營策略並執行;

4、嚴審查酒店各項成本費用支出，並督導酒店節能工作，確保酒店的運營成本和費用得到合理控制，達到預期的考察指標;

5、貫徹執行公司總部的統一質量標準，確保服務、衞生質量達到預定要求;

6、督導酒店安全工作及設備設施維護，確保設備設施的正常運展，無任何安全責任事故發生;

7、負責酒店的固定資產的保值增值，確保酒店資產的損耗率符合公司規定;

8、負責酒店員工管理，確保員工的滿意度。貫徹公司的企業文化和管理制度，營造良好的工作氛圍。合理配備人力資源，協調酒店各部門的關係;

9、妥善處理酒店內突發事件。

酒店經理的崗位職責13

工作職責：

1、負責場館運營；

2、場館出租；

3、重要賽事籌辦。

任職資格：

1、本科及以上學歷；

2、具有良好的戰略規劃、統籌分析能力，良好的'溝通協調、管理和團隊建設能力，事業心強；

3、熟悉星級酒店或者高端會所經營和管理業務，熟知酒店日常運行標準與服務規範；

4、具有酒店運營管理工作經驗，具有兩種以上酒店類型管理經驗優先（星級酒店、度假酒店、培訓基地類型）；工作職責：

1、負責場館運營；

2、場館出租；

3、重要賽事籌辦。

任職資格：

1、本科及以上學歷；

2、具有良好的戰略規劃、統籌分析能力，良好的溝通協調、管理和團隊建設能力，事業心強；

3、熟悉星級酒店或者高端會所經營和管理業務，熟知酒店日常運行標準與服務規範；

4、具有酒店運營管理工作經驗，具有兩種以上酒店類型管理經驗優先（星級酒店、度假酒店、培訓基地類型）；

酒店經理的崗位職責14

1)負責酒店客房的銷售與管理;

2)進行銷售渠道拓展和客户關係維護;

3)負責酒店促銷計劃的執行和對外宣傳;

4)負責酒店周邊市場的'調研，及時提出市場改進建議;

5)為重要客户，團體，會議提供優質到位的個性化服務和客房安排。

酒店經理的崗位職責15

1、確認會務組成員，明確分工：與酒店及各公司的對接、物品準備（詳見《會務組工作流程》）

2、各公司推廣目標的確認。

3、製作會務預算，大區課程預算須報集團審批，審批後批款。

4、會務物品的準備。相關表格《物品清單》

5、公佈本期課程《温馨提示》，與課程研習證。

6、與各公司對接，彙總推廣進度，並結合各公司申報的.推廣目標，公佈推廣進度，同時根據客户需求向酒店協調客户房間。相關表格《推廣進度表》《房間信息表》

7、根據推廣客户數，制定各公司參會同仁比例及標準。彙總參會同仁信息。相關表格《參會同仁名單》

8、公佈同仁集合時間、地點、着裝標準、遲到懲罰。

9、安排運送會務物品到會場。運送物品時應責任到人，出發和到達後，都需要點一下運送物品的件數，以防運送途中丟失或遺漏。易碎易壞的物品，應提醒搬運人員注意，並加以保護。

10、同仁集合及懲罰兑現、安排工作、佈置會場、公佈第二天點到時間。