酒店賓館工程管理總結

經過兩年的摸索，本人就工程管理總結如下：

1、 規章制度的制定和遵守

嚴格遵守酒店制定各項規章制度，部門制度不在多，而在於精，一個制度一旦確定，要嚴格執行，（比如一些巡檢制度）在執行過程中，要嚴以律己，寬以待人，己之不正，何以正人

2、 人力資源的儲備

管理，説透徹點，就是人的管理，在工程人員的招聘上，力求做到一專多能，即所謂的萬能工，當然，要在社會上招聘萬能工難度較大，這就要求我們對平時招聘過來的水、電、空調、木工、油漆等工種進行交叉作業，通過一至兩年的運作，相信整個部門幾乎都是萬能工，但是在操作的時候仍以專業工種為主，其他工種為輔，避免單一工種作業時的扯皮現象，同時又可以有效的節約人力資源。我部門酒店開業原定16個人，幾乎每個崗位都定有人員，後我們經過交叉培訓，現有人員9人，包括經理，事實證明，我們一樣能勝任酒店的運作和發展需要。

3、 維修質量的保證

為了有效的保證工程人員的維修質量，要及時的對維修質量進行跟蹤，要求對各部門及公共設施的報修項目作好記錄，對同一項目多次報修的進行追查，對工程中遇到的疑難問題要求開動腦筋，不要盲目依賴外援；

對大項目或搶修項目（影響前台或酒店運作），當班不能解決的，部門及時組織力量以最快的速度給予解決；

對各部門報修的重要項目，維修狀況及時反饋給相關部門。

4、 能耗的控制

工程人員平時除了保證整個酒店正常運作外，還要對水、電、氣及其配套設備進行維護、改造、革新從而達到節能降目的。

在平時日常管理中，部門要對能按裝計量（水錶、電錶）設備的地方儘量安裝，並按計劃每月多次抄表核對，對水、電、氣（油）用量超過平均水平的，要分析原因，杜絕浪費現象；sp; 同時，工程人員在平時維護工作和巡查過程中，要對各部門存在的浪費現象及時制止，並作好記錄，由部門經理及時同各部門溝通，以達到監督能源浪費的作用；

5、 安全方面

每年在雷雨季節安排一次對大樓、機房、油庫進行避雷檢測；對控制櫃各端子按計劃兩個月檢測一次温度，對觸點打弧嚴重的接觸器，及時更換；按計劃對消防設施及煤氣系統定期檢查，要求每週一次大檢查；對二次用水和排污系統定期清理，保證生活用水和排污的暢通；每年至少4次安排清理廚房油煙系統；

6、 制訂檢修計劃

在日常工作中，為了杜絕應急搶修的頻率，要求對酒店設備（機組、泵、風機、洗滌設備等）、房體（牆紙）、傢俱、中央空調過濾網（器）、小五金、酒水（布草）車、吸塵器、製冷設備、衞生間龍頭及排水、燈具等進行計劃檢修，循環操作，使酒店永葆青春；

7、 對電梯、空調機組等外保設備的.管理

要求保養單位制訂計劃，並按計劃通知工程部門進行設備保養，在保養時安排人員極力配合，杜絕電梯空調等外保設備的應急搶修頻率，對技術含量不高的設備，要求勤學勤問，努力變外保為內修，為酒店節約不必要的開支；

8、 外包改造項目的管理

對改造項目工程部門要全程跟蹤，從預算、施工、驗收，層層把關，作好領導的好參謀；

9、對設備維護的要求

在日常維護當中，要求員工肯鑽肯學，不要輕言放棄，對在維護當中遇到的難題要多動腦筋，在不影響酒店運作和形象的前提下，不可輕易報廢一台設備。

10、倉庫材料的管理

對倉庫耗材的管理要求除常用材料備料多點外，其他的儘量少備，對日常維修耗材及時登記，月底彙總，上交財務，進出庫房的材料在月底入帳，對外借工具及物件要登記及時回收；

11、部門例會

每週召開一次部門例會，傳達酒店精神，並對工作之中碰到難題進行研討，得出最佳方案及時實施，不能留死問題，同時為了增加部門的凝聚力和團隊精神，每月組織至少兩次小型活動（下棋、聚會等）。