酒店副經理的述職報告11篇

在不斷進步的時代，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。在寫之前，可以先參考範文，下面是小編為大家整理的酒店副經理的述職報告，希望對大家有所幫助。

酒店副經理的述職報告1

尊敬的領導：

20xx年，做為酒店執行副總經理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協調餐飲等工作，由於新開業酒店的全新設施，銷售收入和淨利潤指標同比xx縣城屬於業績良好的水平，但是全年的質量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面。現將一年來工作情況報告如下：

一、所做的主要工作

(一)在主業經營方面：

1、主營銷售收入方面，按權責制計算實現x個月經營收入近xx萬元，因屬新店經營，無法與上年同期比照，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩步經營。

2、由於不直管財務，對於實現税前利潤暫時無法做出比照，該具體工作由財務部具體向總經理做專項回報。

(二)在內部管理方面的好與壞：

1、推行績效管理，按月兑現績效工資。對各部門及班組推行。

績效考核，每月進行彙總並兑現績效工資，雖然由於經營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正成效還是充分的發揮了一局部，由於團隊的戰鬥力相對還是比擬薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。

2、組織開展員工技能比賽，提高員工素質。為了提高員工綜合素質與效勞水平，年中着手製定效勞技能比賽方案與標準，並由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在20xx年能組隊參加隴南市旅遊星級飯店效勞技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。

3、通過自主管理，並通過隴南市旅遊局星評組成員對我店缺項及缺乏之處的指出，我們調整了管理方向，既然不能成為商務星級酒店，那麼就改型走綠色旅遊飯店的路線，打造自身品。由於我們自身管理團隊的“戰鬥力〞有限，未能在20xx年裏一舉拿下“綠色旅遊飯店〞的殊榮，在新的一年裏，我將為此殊榮而奮鬥，並竭力為xx拿下“綠色旅遊飯店〞。

4、繼續完善效勞功能與工程：在失敗中總結教訓，前後x次引進足浴健康理療工程，但是現在始終存在着經營與管理上的缺乏，在20xx年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。

5、根據星級飯店管理規定，方案對各方面硬件進行了維護及保養，防止硬件加速折舊，確因管理中的監督跟進不及時，導致了康樂部的局部硬件折舊加速，並影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發生，我會與酒店經營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，並組織檢查整改，對有關硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。

6、做好政務接待，樹立行業品形象，爭創我縣優秀飯店。

20xx年酒店先後配合xx縣接待辦接待了政府領導及軍區中將，創xx以來最高規格，全年接待省部級領導x次，地廳級以上領導近xx次，同時承接集團內部屢次重大會務活動住宿與用餐，由於精心準備和做好現場跟蹤，未出現重大效勞質量事故，尤其在接待領導人工作中受到了省、市接待辦領導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現金數萬元、手機xx餘部及其它大小物品近xx件，均聯繫歸還客人。由於酒店務實經營管理，注重品形象建設。在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理班子的同志一同研究，在新的一年裏做出新的成績。

二、工作中存在的主要問題與缺乏

(一)酒店經營管理方面：

1、由於酒店在20xx年進入社會，投向市場，初期經營本錢大，對酒店淨利潤指標而言就出現虧損，餐飲因承包經營管理不善導致酒店品形象受到影響，做為經營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。

2、自己對內部管理的放鬆，導致日常效勞細節問題經常出現，除餐飲外尤其表達在康樂，出現了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。

3、因餐飲承包經營，本人疏於餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設施的老化，影響了接待效勞和酒店品形象建設。

4、由於酒店管理層處於“年輕化〞，實際管理工作經驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比擬大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。

三、20xx年任職想法

1、餐飲自主經營：由於餐飲引進承包經營，通過近一年的運行，雖然發現了管理中的問題，但並沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在20xx年出現了經營管理上的問題，嚴重影響了酒店品形象，為此20xx年應該加強雙方的溝通，將餐廳經營管理真正納入酒店管理範疇內，根據xx縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜餚質量提高、菜品推陳出新、價風格整適當、員工隊伍建設、薪酬鼓勵、企業文化建設和效勞質量提升來着手，打造羣眾餐飲xx縣第一品，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。

2、關注硬件改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經運行近一年以上，已經穩步度過磨合期，在磨合期內所發現的各個硬件上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店比照和競爭起來，表達明顯的優勢，另外對能源本錢控制要多加關注。對客房餐飲設施進行裝修改造，具體方案：

(1)對餐廳室內環境氣氛提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉目前外界對餐飲的意見，以期成為新的盈利點。

(2)八樓客房投資x萬元，對x間豪華標準間內增設商用電腦xx台，由原來的豪華標準間房改裝為商務數碼間，改造後收入將由原來的月均xx萬元提高到xx萬元，投資本錢預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。

(3)通過近一年的.經營，康樂部屬酒店的三大經濟收入之一，應將康樂部茶藝向西式化風格改造，主要為了打破五樓裝修客房化的格局，凸顯康樂生機。走出經營中的“瓶頸〞，對木地板進行仿古磚改造，鋪設地插，改造茶几為燈光式玻璃疊加風格，並將風格畫進行牆面裝點，真正將多元化經營表達的凌厲盡致，吸引消費者眼球，表達又一賣場，保障康樂部的利潤增長點。

3、多種經營工程：重點是抓兩個方面：一是依託xx集團人脈資源，開發代銷商品工程，對大堂吧進行小商場格局的改造，佔地平方不需過大;二是狠抓足療工程。

4、人才隊伍建設：由於xx縣務農人口多、勞務輸出大、新酒店開業外部環境及賓館體制、待遇等內部問題，酒店一線員工流動性較高，形象素質好的效勞員及管理人員引進招聘難，嚴重製約了酒店的效勞質量提升和品形象建設，我們一方面想方法儘快促成酒店徹底改制，讓企業有用人的自主權，另一方面利用合理的薪酬和培養機制來吸引外來人才，目前已經對員工待遇進行調整提高以穩定和吸引人員，繼續開展以效勞技能比賽為主線的員工技能培訓，並擬設員工素質提升培訓課題，培訓有潛質的員工為後備管理梯隊。

5、強化執行能力：過去為了保持酒店內部穩定，不給政府和公司增添麻煩，在對局部員工的問題上，經營管理班子在處理有關問題和事務方面有些軟讓，以致滋生了局部人員的不良行為，影響酒店正常經營管理和外來人員心理平衡。新的一年，將通過經營班子每週生活會、基層管理每天晨會為重點，強化中基層以上管理人員的執行力，以勞動紀律、日常質檢為切入點，把新一年酒店的管理質量提升上去。

6、品形象提升：品形象建設一直是酒店的核心工作，儘管20xx年下半年由於餐飲、康樂與足浴經營，加上人員流失等問題酒店的聲譽受到影響，但在行業內和領導的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬〞兩頭抓：一是軟件建設方面，增設銷售客户經理、大堂副理、康樂主管，並想方法引進形象素質好的效勞員充實到康樂、餐廳和客房，以做好貴賓接待和日常客户效勞，把縣政務接待和公司內部接待重點做好的同時，側重團隊;二是在硬件方面進行必要的裝修改造，剛剛已經提到，這裏就不加細説。一句話，除了硬件上的缺項之外，保持四星級水準和滿足接待需要，穩定酒店政務接待和努力締造宴會接待第一品。

7、自身修為方面：將致力改變自身穩健思想為自信創新，重點在餐飲和多種經營兩個方面入手，相信有公司的支持，大膽進行節能、接待效勞、多種經營方面的創新提升，尋求利潤的增長點。多與同事交流溝通，給有潛質的員工制定職業規劃並進行指導幫助，為xx打造一支過硬的管理團隊。

四、對酒店未來開展的建議

自從20xx年到xx酒店工作至今已近1年，在看到xx酒店伴隨xx旅遊經濟開展的同時，一年來也感覺到一絲擔憂和壓力：xx旅遊在經過保先教育的頂峯期後一直徘徊不前，縣城消費人口不多加之商務客源有限，有限的客源與越來越多的酒店建設，將會形成店多客少、相互惡性競爭的局面，新興酒店的開業，將會瓜分現有的市場蛋糕，營業中酒店的客源會受到影響，導致經營虧損和降低競爭，酒店業的利潤難以保障，目前已經看到了現狀，金源賓館、政府新建的賓館開業後，老賓館的客源大幅下降，這是客人求新和客源不飽和的主因，當然還有賓館自身經營管理的內因。做為“高投入、低迴報、以地產增值為主〞的星級酒店業，我們的投資和定位一定要考慮現實環境因素。個人建議有兩點：

1、就目前xx酒店來講，雖然地理位置好，但隨着xx公司等高層建築物的崛起，我們的自身優勢已表達的不再明顯，如果想改變“捧着金碗要飯吃〞的現狀，最正確的方案是：拿出比擬合理的安置方案，爭取酒店早日徹底改制，真正實現“商業地產+商務酒店〞的最正確酒店投資模式――酒店地處xx縣最繁華的商業中心區，乃“地王〞之地。

2、對於酒店升級在縣城申報四星方案，個人認為投資風險不大，但是收入比例卻不樂觀，如果改造，可分期進行，一期規模不宜過大，先從年後的大項改造問題上着手，以防止頂峯期時影響酒店正常收入，導致高檔客源及政府接待不駐足消費，會出現重大虧損以致維護運營受影響的問題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大，裝修缺項等問題。

回憶20xx年，身為執行副總經理的我自感慚愧，經營無法突破一個瓶頸，無法到達利潤的最大化，這種起落，也是個人能力的表現，工作時間久了熟悉了就有了點被同化的感覺，管理的力度和創新的動力明顯缺乏，儘管自己也在學習和反省，但結局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對自己責罰，並賦予重任在20xx年實行真正意義上的總經理負責制，並給予各方面的強力支持，在感動的同時，也有一份更重的責任和壓力：做為職業經理人，如果不把酒店經營管理好，讓總經理、員工和客人滿意，將是職業的恥辱;但酒店目前體制和設施現狀，又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開業，我們也在做相應的準備，也有信心帶着新一屆經營班子成員，在總經理的領導和酒店全體員工的共同努力下，改造硬件、提升軟件，認真做好政務和商務接待，力爭酒店再創新高，並推動酒店早日徹底改制，致力“打造品新店〞的美好願景，維護好公司品形象，盡好自己的職責為投資人謀求最大的利潤。

　　述職人：

　　20xx年x月x日

酒店副經理的述職報告2

尊敬的領導：

作為酒店的一名經理，一年的管理工作做下來，我也是發覺自己有了很多的一個收穫，這是我升任經理的第一年，有很多地方還在是學習，同時也是在學習中得到進步，自己的管理水平也是得到了很大的提高，現在就這一年的工作來做下總結。

一、管理督促工作

作為經理和以前不一樣，以前是按照領導的要求去做事情，很多時候不用想那麼多，只要把自己的事情幹好就行，可以説非常的輕鬆，雖然説有時候也累，但是和現在當經理卻完全是兩回事，在做經理的過程中，我更多的是思考，是去管理，去監督員工做好事情，和之前只要做完事情就好是完全不一樣的，對於工作更要有計劃，也是需要我更加有條理的把事情去分配安排好，同時也是要對下屬做的事情去監督，確保工作能做得好，不出錯誤。

同時也是需要和其他部門的工作去配合好，作為酒店的經理，我明白不是隻管好自己的下屬的工作就可以了，而是需要各個部門去相互的配合，大家一起協作，才能做好工作的，不然不配合的話，很多工作也是很難做好的，酒店的工作是一個整體，只有大家一起協作，一起去配合，才能做得更好。

二、個人學習成長

作為經理，這是我的第一年，也是我不斷積累管理經驗的一年，剛開始的時候，我還不太懂的如何的去做好管理，也是對於店長給予我的信任我感到很大的壓力，但我知道，既然不會，那麼就學，所以這一年來我在工作的同時也是積極的去向其他的經理請教，去向店長請教，自己也是認真的去參加一些培訓的.課程，看管理相關的書籍，讓自己能更好的做好管理的工作，作為表率，我也是提早來到酒店，把每一天的工作計劃做好，認真的去監督，去和下屬聊天，關心他們的工作，瞭解他們工作的進度，在一天天的工作當中，我勤勤懇懇，積極的去做，讓自己能更快的做好，同時也是在做的過程中得到學習，得到收穫。

一年的時間在忙碌中過得很快，我也有很多沒做好的地方要在來年繼續改進，讓自己的管理做的更加好，我知道做經理的經驗不夠，但是隻要我願意做，認真的學，一定會進步，並且會做的越來越好的。一些不足的地方也是要在今後的工作當中繼續去改進，讓自己在經理的位置上繼續做得更加優秀。

　　述職人：xxx

　　x月x日

酒店副經理的述職報告3

各位領導：

大家好！

保安部在酒店各級領導的大力支持與關懷指導下，在其他部分的配合下，經過全體員工的努力，團結協作，任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店各項安全保衞工作，北京保安招聘信息；以及部分所承擔的日常工作和一些臨時性任務，部分的工作也取得了一定的成績。總體來説，保安部已逐步邁向正規化，發展趨勢良好，但在工作中還存在一些不足之處，現將一年來的工作做以總結，以便揚長避短，承前啟後為來年工作打下堅實的基礎。

一、安全保衞工作。

1、治安安全

酒店安全是酒店經營最基本的保證，與酒店的發展緊密相連。保安部在日常工作中始終堅持按照酒店制度抓好巡邏檢查工作，天天雷打不動對於酒店重要設施和重點區域進行檢查，以確保安全無事故。為了確保酒店安全，部分制定了一系列工作計劃和安全應急方案，大醫生崗前培訓日誌地震發生後，果斷貫徹酒店《關於做好地震餘震防範工作的緊急通知》精神，制定疏散應急預案，確保震後安定；應對期間要求我部組織在8月1日進行了全館安全大檢查，及時就檢查情況進行了發文確保期間安保無題目；響應xx市政府號召，及時制定《祥龍酒店百日安全整頓活動方案》，確保酒店各部分人人重視，杜盡安全隱患；針對定邊發生的煤氣中毒事件，結合律總要求與指示及時下發12。2事故警示，對員工提出要求與警示。這些文件對於酒店安全工作起到很好的效果。我部對於員工明確職責，從思想上讓每個隊員繃緊“安全“這根弦，確定安全工作重點區域，在東雷分局的指導下，從每一個環節進手，周密細緻地檢查，及時發現並消除安全隱患，將安全隱患消滅在萌芽狀態。在今年的八月份，時值北京會的召開，我們與東雷分局緊密配合，嚴格按照既定方案摸排、檢查，並按照上級要求每週一向公安臨渭分局彙報一週安全情況，得到了上級好評。期間我館無安全事故發生。我們酒店處於黃金地段，又是著名企業，加上餐飲、住宿、娛樂種類全所以天天人流量很大，酒店裏出現的各種客人較多。一方面我們從內部培訓進手，本着無論什麼原因，以客人總是對的為原則，再仔細詢問情況，儘量滿足客人。另一方面我們與東雷分局保持緊密聯繫，隨時應對突發事件，對於滋擾的職員儘量勸其離開，實在不行扭送公安機關，避免職員損傷，全年配合公安幼兒中班消防安全教育教案《我們不玩火》機關抓獲犯罪嫌疑人5名，解救傳銷組織控制職員2名，北京振遠護衞。

在維持酒店秩序方面，部分先從門口車輛停放開始。利用每週一、三、五的學習，觀看教學碟片，每週二、四外聘進行車輛指揮培訓，規範員工執勤動作，有效地保證了門前車輛停車進位，有序進出，為酒店的經營營造了良好的外部環境。再在內部加大巡邏力度，對閒雜職員、可疑職員及時盤問跟蹤、清理，同時又在重點部位加裝監控設備，大大改善了內部安全環境。這使酒店的安全秩序有了明顯進步。經過全體員工的共同努力，年度酒店無事故、未發生治安刑事案件，確保了酒店的正常經營。

2、消防安全

安全責任重於泰山，消防工作始終都是酒店工作的重點。為了把消防工作做好，為安全經營保駕護航。我們本着預防為主的思想，實行消防安全責任制，確定部分經理是部分安全第一責任人。每月組織一次防火檢查，及時消除火災隱患。制定了具體的檢驗計劃，對各種消防設施進行檢查、維護、保養，在今年3月份對全館的滅火器材進行了年檢及加壓維護，6―9月份對酒店的消防應急設施及時更換和補裝確保各項設備正常運行。xx區改造成貴賓樓以後，酒店高度重視消防安全，對於貴賓樓消防設施進行了全新配置，並於今年十月份進行了消防驗收且通過了驗收。針對酒店現狀我們制定了具體可行的滅火預案、疏散應急預案，同時積極與臨渭聯繫，6月份對我館進行了消防滅火演練。全年共組織了六場次的消防安全培訓，四次消防滅火實戰演練，培訓職員達到300餘人次。今年11月中旬的一天，娛樂部員工雷利正在搞保健衞生，忽然聞到了一股焦糊味，而且漸漸濃郁。由於平時接受過培訓，本能反應有題目，及時彙報。工程部保安部配合立即對於該包間進行檢查，最後在吊頂與樓層夾層之間發現了焦糊味發生點，原來是電線老化接地產生高温引起的燃燒。危險源找到了，隱患及時排除了，使一場災難消除在萌芽狀態。由於做了大量細緻防控工作，本年度酒店消防安全狀況良好，未發生消防安全事故。

3、食品安全

食品安全也由我部分的監管。一年來，我部在酒店各部分的配合下，對於餐飲部給市民的一封信後堂和冷庫原材料庫進行了多次檢查，未發現存在三無產品、過期食品，酒店全年未發生食品造成職員傷害事故。

二、進隊伍員素質，做好培訓工作。

為了建設一支高素質的保安隊伍，配合各部做好對客服務。一年來部分開展了一系列的培訓學習和思想教育活動，通過對儀容儀表、文明用語、行為規範的學習，使祥龍企業文化深進人心。每週部分學習使員工產生回屬感認同感，讓員工知道如何對客服務；每週的軍事練習使隊員發生改變，樹立新形象。再通過多種資料的學習改變隊員們的個人思想，樹立正確的人生價值觀，使員工融進我們祥龍團隊，員工的素質和專業技能都有了一定的進步。

由於安保工作的特性，保安就是酒店與客人的第一個接觸點，是酒店的第一道靚麗風景線，保安必須有高素質的服務理念和行之有效的待客方法。從服務至上出發，個人能解決要求的馬上解決，需要其它部分處理的主動聯繫，不讓客人再多跑路。對客人的意見及時反饋給酒店領導。一年來保安部在執行職責同時，對賓客開車門、打雨傘、扶老攜幼，多次受到客人表揚、酒店的通報表揚。我們把服務做為對客工作中的主要內容，部分也多次召開會議，共同探討，講授經驗，使員工們明白服務的重要性和必要性，在日常工作中能積極主動和其它部分密切協作，共同努力，為營造安全、温馨的經營環境和進步服務質量起了重要作用。

三、日常工作

作為酒店的一個職能部分在“六年一貫制初高中銜接數學學習策略的研究”結題報告酒店我們還承擔着一些日常工作。

1、區域衞生保持

保安部承擔着全館外圍區域衞生的清理保持工作，我們的員工始終如一的.默默地在做着這一工作。這也是不簡單的，記得有人説過能把不簡單的事情長期的做下往就是不簡單，我覺得我們的員工就是不簡單，由於我們就是把簡單的事情長期的在做。

2、地毯清洗

保安部承擔着全館範圍清洗地毯的工作。清洗地毯我們本着“全員參與、誰清洗誰受益”的原則，利用業餘時間，及時高效的完成各部分地毯報洗工作。粗略計算全年共清洗地毯約6萬平方米，使用地毯液56件，北京保安公司，相比往年的63箱本錢比往年下降近11%。職員清洗用度降低33%還要多。

3、花草養護。

酒店花草由保安部負責。我們天天都要對花草進行檢查，及時保養、修剪、對於迎賓大廳的花草進行噴水，以保持花草的良好狀態。由於貴賓樓的開業，花草用度增加，如何最大程度利用花草成了減低本錢我們要解決的題目，首先我們考慮把一些不需要花的地方的花草往掉，減少花草數，將一些年限長的花草進行自購，需要單擺的花草儘可能從內部調整，用以降低用申辦幼兒園的申請報告度。同時制定了花草治理辦法，具體工作已經開始試行，到1月1日正式執行此辦法。花草治理辦法中確定了區域責任人，可以降低花草的丟失和不必要的損耗。

4、除四害工作

保安部參與酒店創衞工作，除四害工作主要由我們來做。自元月份以來到現在累計噴藥、放置鼠藥有一百餘次，滅鼠40餘隻，有效的殺滅了蚊、蠅、老鼠等害蟲。使酒店環境得到美化、就餐環境得到優化，取得了良好成效。對此我們將繼續努力做好此項工作。

5、團隊協作

酒店各部分除了餐飲後堂外，保安部男員工較多，無形中酒店的一些體力活就落在了我們身上，但是全體保安職員能夠以酒店大局為重，發揚一不怕苦，二不怕累的精神，哪裏有困難哪裏就有保安的身影。客房搬桌椅、佈置會議室、掛橫幅。貴賓樓開業前期，時間緊、勞動強度大，保安職員隨叫隨到，連續幾天為貴賓樓開業佈置、搬桌椅、抬傢俱；傳菜生職員少，碰到大型的宴會，保安部職員幫着傳菜等等都充分體現了祥龍團隊團結的氣力。

四、工作中存在的缺點和不足

在本年度，保安部在工作上固然取得了一定的成績，但還存在一定的題目，不足之處更是需要深刻總結，努力改正。總結一年來工作有以下幾點不足：

1、隊員形象素質需要進一步進步，以適應酒店之發展趨勢。

2、部分工作執行力不強，要加強員工教育。

3、部分治理水平需要進步，以適應社會之發展趨勢。

4、部分工作離酒店領導要求還有一定間隔，需要進一步努力。

5、消防工作需要加大力度。

對於這些已經出現的缺點和不足之處我們要高度重視，在接下來的工作中，我們會針對不足之處及時進行改正和補救，結合部分實際情況，揚長避短，在樹立酒店形象和完善保安部內部建設上狠下功夫，層層抓起。相信在酒店領導的指導下，在部分全體職員的努力下，在來年會取得更好的成績，以不辜負各級領導的期看與厚愛。

酒店副經理的述職報告4

尊敬的各位領導：

您們好！

時光飛逝，斗轉星移。轉眼間我來xx商務酒店已有兩年多了，到崗的第一天我就感受到了這是一個充滿朝氣、充滿活力，組織十分嚴密、思路非常明確、管理相當人性化的一個團隊組織。有這麼一個優秀的團隊組織，能讓我聯想到過去xx人的偉大和成功，展望未來讓我看到的是xx的希望和收穫！從而使我更加有信心的為之付出、為之努力！

隨着國家經濟體制的改革的不斷深入，為了適應市場經濟的環境和變化，為了我們把自己的.業務很快提高，公司領導決定今年在我們xx商務酒店要進行規範學習、晉升晉級業務考核，努力提升自己。是學習的一年，也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機會。我身為其中一員，也應積極參與其中，以使真正將自己鍛鍊成才，從而是公司和個人取得更好的經濟效益和社會效益。

我現擔任工程部經理一職，雖然兩年來的時間不長，但我也是同大家一塊學習一塊成長起來。來酒店之前，我是在幾家民營企業打工，到後來也參與了管理工作，從了也造就了我人生，因此深知這份工作對自己的重要性，從來酒店的第一天起，我就告誡自己，時刻幹好自己的本職工作。我相信一份耕耘，就會有一份收穫。從走上這個崗位後我感到肩上的擔子沉甸甸的，因為這是領導和同事們對自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴格要求自己，加強自身學習，安排好日常工作，深知自己不僅是一個工作者，同時也是最基層的管理着。身為管理者應該以身作則，時刻牢記自己的職責，遵守酒店的各項規章制度，始終把酒店的利益放在首位，工作中遵章守紀，服從分配，勤學肯幹不怕髒，不怕累。兩年多來自己樓上樓下，樓裏樓外，爬頂子、下井道，幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個角落，熟悉了酒店現有的所有設備，酒店每一次的維修和安裝，自己幾乎都參加了，所以對酒店的所有設備幾乎全都知道它的位置，為酒店設施設備的正常運轉付出了自己心勞智慧和汗水，當然自己先後兩次被評為優秀員工，三次得到了現金獎勵，以至達到現在的經理崗位。

雖然自己在工作中取得了一點成績，但是離酒店和客人的要求還差之甚遠，由於年齡和個人性格的原因，工作中過於謹慎有餘，魄力不夠，管理上抹不開面子，給酒店也帶來了一定的損失，不過失敗是成功之母，正以為我知道自己的不足之處，才能使我加倍努力得工作和學習，使自己在以後的工作中能不斷地改進和提高。

本人將在今後的工作中發揚已有優點的同時對一些方面的工作進行改進和強化，吸取別人的好方法，堅持對部門員工心態和技能的培訓，對安排過的工作實行檢查驗收，保持有始有終，才能是我們的設備正正的為賓客提供優質的服務。

最後，祝我們在取得圓滿成功，祝我們xx酒店的未來更加輝煌。

以上報告敬請領導批評指正！

謝謝！

　　述職人：xxx

　　x月x日

酒店副經理的述職報告5

尊敬的酒店領導：

我非常榮幸成為xx酒店的一員。承蒙各位領導的信任，我被委以重任。雖然我在酒店行業積累了一點工作經驗，但自從來到xx酒店，我非常感謝總經理，x經理和各部門領導對我工作的指導和支持。感覺要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能不辜負領導的期望和喜愛！

作為酒店的重要部門，其工作質量將直接影響酒店的外部形象和經濟效益。感謝領導的信任，我被任命為客房部副經理，在感受壓力的同時充滿了動力。

作為客房部經理的助理，其工作職責是：協助客房部經理完成對客房部的全面管理和監督，並在客房部經理的授權下具體負責某一業務領域的工作。客房部經理不在時代理客房部經理；負責檢查各分公司的日常工作；組織接待貴賓；處理客人的相關投訴；及時向經理彙報重大問題；與酒店相關部門溝通協調，確保客房部的順利進行；主持班前班後會議，安排相關工作安排，總結存在問題。

在客房部經理的直接領導下，配合客房部主管和領班對先進員工的工作進行肯定和表揚；對落後員工給予耐心的指導和鼓勵，監督其工作質量和服務質量，關注其工作態度和表現，發現情緒問題及時親自協調溝通，妥善解決；調動員工工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴，做得更好。努力用我們優質高效的服務為酒店贏得更多的客户。

1、提高員工服務質量，強化員工服務意識，做好新員工和落後員工的疏導工作，配合各班組長制定培訓計劃，做好員工定期培訓工作，並監督實施。確保每個員工都能掌握工作所需的技能，同時以熱情、主動、禮貌、耐心和體貼的態度提供客户服務。It酒店服務業的“交叉政策”。為優秀員工設立免檢樓層或高級服務員，向客房部經理彙報，考慮其工作待遇或作為日後晉升的重要參考。

2、提高客房衞生質量：加強對客房衞生質量的監管，確保每間出租房間處於最佳狀態，實行逐級負責制：員工對打掃乾淨的房間負責；樓層主管和領班必須嚴格檢查所管轄樓層房間的衞生質量和物品；客房部經理或助理經理應監督和檢查每個值班員工打掃的房間；嚴格按部就班對店員打掃的房間進行檢查，堅決杜絕因衞生質量問題導致客人投訴，影響酒店聲譽。同時強調當天歸還的'房間必須當天打掃乾淨。

並制定“健康計劃表”，有針對性地對客房進行清潔和維護，提高客房的衞生質量和客房內設備設施的使用壽命。由於我們客房的一些不鏽鋼設備存在氧化問題，以及少量設施表面頑固污漬等相關問題。已報客房部經理協調採購部採購清洗保養所需材料，如不鏽鋼水、金屬拋光劑、潔爾良、萬能清洗劑、玻璃清洗劑、空氣清新劑等。

3、控制物耗，開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水電等能源浪費，實行物耗管理責任制：從9月1日起實行樓層定額管理，白班時每層固定一名服務員，根據樓層開房數核對物耗。領班會監督服務員進行日常盤點，客房部會在月底進行統一全面的盤點。一旦損失，責任到人。一旦大量損失被查處，將追究值班人員的責任，所轄樓層的領班將承擔連帶責任。培訓下屬員工對所有員工建立促銷意識（如房間消費、洗衣服務、加牀、麻將出租等）。），並增加酒店客房部的營業額。並且最近製作了客房部運營分析表，分析了客房材料消耗、客房消費品收入、洗衣房對外及客人服裝收入、洗衣房水電消耗、PA集團材料消耗。都是表面上的，牆上的，提高員工的責任感和工作積極性。

4、客房部下屬洗衣房：在客房部經理領導下；與洗衣主管合作，確保洗滌質量。按照酒店客房部規定的時間收集和清洗員工制服；外賓衣物應及時收集和洗滌，質量好，數量多。並且儘快配合採購部落實店面廣告牌，天氣越來越冷，要加大廣告力度，提高廣告效果，樹立知名度。增加外部網點收入。

5、客房部下屬的PA部門：PA部門因工作需要頻繁出入公共區域時，應注意其gfd和禮貌。監督他們確保所轄區域的衞生質量。由於分管區域人流量大，協調督促PA主管和工長做好行走管理，及時解決問題；用於廁所、大堂、酒店周邊等。，要經常清理區域，做好籤到表，每10—20分鐘巡視一次，簽到，並有專人負責接待重大宴請，保證服務質量。並且注意機械的保養。

6、客房部下屬總機和客房部管理：作為酒店幕後一線員工，話務員要提高服務質量，訓練普通話和禮貌用語，強調自己的工作區域要保持安靜，保證電話服務質量；儘量讓每一位服務員工作人員達到普通話標準，説話委婉，服務熱情，及時與前廳、樓層等相關部門和團隊進行協調溝通，以滿足客人的服務需求，保證酒店整體服務水平能夠快速有效的發揮出來。

以上報告，請領導給予考慮，歡迎給我更多寶貴意見，並藉此機會對領導的關心和支持表示衷心感謝！我會一如既往的不負眾望，為xx酒店的發展做出貢獻！

酒店副經理的述職報告6

尊敬的領導：

酒店的工作，效勞於客户，這一年也是得到了領導信任，讓我來做前台經理，帶着我們前台的工作人員，雖然這一年對於我們酒店行業是很煎熬的一年，但我也是盡責的去做好工作去讓客户滿意，同時自己也是不斷的去提升管理的經驗，和同事們一起探討，做好效勞的工作各自的能力也是都有提升，讓客户更加的滿意，一年也是結束了，我也是在此來做好自己前台經理的工作一個總結。

時間總是感覺過的是很快，這一年卻並不是如此，年初的時候，看到無法來上班，在家也是心裏也是特別的煎熬，總是希望日子快點，疫情快點結束，但後來領導也是開線上的會議讓我們明白，確實是困難的，但是我們也是要去堅持，在家的時候那麼就去學習，去讓自己得到充實，積累一些知識，到時候真的到了崗位再來實踐，再來鍛鍊，而那段日子，而今回想起來確實也是不容易，大家也是線上溝通很多，領導也是舉辦了培訓會，去反思我們過去做的還不夠好的方面，該如何的改良，大家也是想方法，去找到缺乏，去進行研究，那段日子雖然沒有了工作的勞累，但是也是讓我很充實，讓我收穫很多。

回到酒店，認真的配合工作人員去做好防控工作，去登記，消毒，測量體温，確保了酒店的正常運營，而到了下半年也是平安了很多，但是我們也是沒有鬆懈，該做的'依舊去做好同時也是明白效勞要跟上去，特別是酒店也是為了業績去做了很多的活動，忙碌中也是不能出過失，也是讓自己明白效勞好客户，在工作裏頭去管理好前台的工作，去指導同事們做好同時對於新人也是進行培訓，去讓工作順利的開展，一年下來，工作上沒有出什麼問題，也是得到了很多客户的讚揚，同時我們的業績也是越來也好，雖然和年初的目標相比也是有一些差距，但是並不是那麼的大，也是我們下半年努力的一個結果，特別是老客户更是看到我們效勞的提升給予了很高的評價，當然自己在管理方面也是有要去進步的地方，同時效勞上也是和同事們多探討，要繼續的進步。

新的一年也是要開始了，對於未來，我也是有自己的思考，以及規劃，效勞上也是會盡責的做好，管理的方面多去了解同事，去解決問題，去讓自己得到更多的信服，也是要不負領導給予的信任，盡責做好前台工作。

　　述職人：

　　20xx年x月x日

酒店副經理的述職報告7

尊敬的領導、各位同仁：

大家下午好！

承蒙各位錯愛，今天有幸在此為大家做大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和的工作計劃。

第一部分，大堂副理主要工作。

本人於6月學習大堂副理工作，並於正式司大堂副理一職。本人於湖南商學院旅遊管理專業畢業後，有幸加入xx大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業操作，將理論知識和實踐結合，適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經理xx女士、客房部總監xx先生、客房部經理xx先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經在房務部、前廳部工作期間給予我幫助的全體同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯繫着酒店各個相關部門；從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯繫在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物瞭如指掌，在過去的一年本人本着學習的態度加強自己對酒店的瞭解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等這些經驗豐富依然在一線部門服務的同仁；也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發展的朋友們。在此一併做出感謝！謝謝大家！

第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰經驗。很榮幸在的4月能夠與前台主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐裏得到該大酒店總經理經理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收穫頗豐，並於見習之後做了題為《新環境下的賓客關係管理》的系列報告。並將學習的經驗和知識貫穿應用於酒店的實際工作。

第三、大堂副理是酒店總經理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協調酒店各部門與客人的關係；對內負責維護酒店正常的秩序及安全。對各部門的工作起監督和配合作用。在，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理彙總等等。目前已經完成1—3季度各項報告的彙總和分析。

第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求，其中重要一項素質就是語言素質，在酒店領導的關心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。

第五、隨着酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關係，尤其是常客以及有消費能力的賓客羣體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下着手進行常客的管理並在此基礎上收集更多的賓客信息，在酒店的經營過程中爭取主動。

第六、大堂副理同時還擔任着對基層員工進行監督和培訓的工作。在過去的.一年時間裏，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監督，也針對薄弱環節對各崗位進行相應培訓。本職根據崗位要求對總機提出培訓計劃，並配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前台進行了一系列培訓。

第二部分，工作目標

在即將到來的，我和我的同事將繼續努力。具體將從以下幾個方面進行：

第一、我們將致力於維護酒店賓客關係，積極推進建立客户關係管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。

第二、樹立“以客户為中心”的思想，並將這一思想通過與客户富有意義的交流溝通、理解並影響客户行為，最終達到提高客户獲取、客户保留、客户忠誠、客户創利的目的，是一個將客户信息轉化成積極的客户關係的反覆循環過程。

第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉着、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議！

酒店副經理的述職報告8

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！

充滿着激情和挑戰、承載着歡樂與夢想的，在時光的軌道上漸行漸遠，充滿希翼的，已經踏着春的氣息，充滿澎湃激情向我們走來。，是我擔任酒店副總經理的第，作為一名酒店副總經理，我的崗位職責涉及經營、管理營銷部、外營部、旅遊部等工作。工作複雜而重要，這讓我深刻體會到了肩上任務的艱鉅和責任的重大，所以“把每一項工作做精做細，盡心盡責，全力以赴”是我的責任；“酒店的利益高於自己的一切利益”是我在工作中的座右銘。

，對於我而言，是接受挑戰、學習並收穫經驗的一年，在上級領導的正確領導和全體同志的支持下，我按照總體工作部署和目標任務要求，認真執行了上級的工作方針政策，並圍繞中心，突出重點，狠抓落實，注重實效，在自己分管工作方面認真履行職責，一年的情況，總體上可以用四個詞來概括：迎難而上，盡職盡責，不失鬥志，不辱使命。現在就將我一年來的工作情況述職匯如下，如有不妥之處請大家批評指正：

一、加強學習，不斷提高工作能力

作為一名酒店副總經理，我不僅要在經營管理上給員工做出表率，更要負責好酒店的日常工作。為了更好的完成本職工作，我非常注重自身能力的增強。積極參加公司組織的各種學習培訓活動，認真學習公司下發的各種管理方面的資料。同時，還利用業餘時間，通過網絡瞭解與本行業有關的知識和信息。通過不斷的學習，我的營銷水平和管理能力都有很大的提高。

二、立足本職、努力完成各項工作

在工作中，我嚴格按照酒店的規章制度要求自己，努力給員工做好榜樣。認真做好酒店的統籌管理工作，積極開展員工培訓工作，努力提升酒店的品牌形象。並注重和員工之間的溝通交流，組織有意義的集體活動，增強團隊的凝聚力和向心力，加強和顧客之間的交流，從而不斷增進顧客對我們酒店的瞭解。

三、強化管理、經營效益不斷提高

在實際工作中，我始終堅持“落實工作，狠抓重點”的理念，遵章守紀，再不斷加強各項知識鍛鍊的同時，也加強對工作的貫徹落實，能夠按照崗位要求嚴格履行着自己在工作中的職責，在工作中能按照輕重緩急認真安排和妥善處理各項工作，較好地履行了職責。

（一）以外營工作為主線。外營管理工作是作為辦公室的一項重要工作，是飯店的三大收入之一。因為租賃收入的高低、到賬率好壞直接影響到店部的經營目標。因此，我以外營工作為主線，建立健全各項規章制度、信息收集機制，不斷規範外營管理。一是定期組織學習，轉變思想觀念，提高員工對可能出現問題的`預見性和前瞻性，提高員工依法辦事能力。二是進一步明確目標，克服困難，狠抓落實。收回了10多萬元的拖欠租金，解決了歷史欠款這一老大難問題，上半年，基本現實了江西飯店外營單位無歷史欠款的突破。三是我們還通過多種形式，利用江西飯店這一金字招牌，結合多方有利的條件，通過多種形式，增創效益。在上半年簽訂的合同中，最高租賃價增長了68%，其它租賃單位價格都有不同比例的增長。尤其是新西樓的租賃取得實際性突破，招租率達95%以上，上半年外營實現收入比計劃增加5。6%。四是注重管理，通過開展“三比三看”活動，對內我們查找不足，對外交流學習，不斷總結工作經驗，從而使大家現在做到了合同樣本統一新的制式，合同保證金統一新的標準，交款時間統一新的規定，物管收費統一新的標準，使外營管理工作日趨規範化。

（二）以營銷管理為基本。按照省政府辦公廳要求，我遵照“三看三比”活動要求，抓重點，抓落實，以“精益求精、一絲不苟”的原則，以“忠誠大氣、無私無畏”的品德和“任勞任怨、勇於爭先”的工作態度努力做好了本職工作。在工作中，我重思想，抓薄弱，牢固樹立營銷一盤棋思想，抓好了人人營銷、事事營銷、時時營銷、處處營銷，從而不斷提高了酒店的知名度，拓展了客户市場、增加經濟收益的平台。同時，我們根據實際情況，進行了一系列的靈活變動，充分發揮飯店的平台優勢，從而使我們的優勢潛力得到了更深一步的挖掘。，我們齊心協力，團結一心，精誠合作，共創佳績，全店的經營指標比增加了300萬元。與此同時，我們也以“把服務做到極致”的目標追求，在全面開展“三看三比”活動以來，很大程度上激勵了營銷員的工作積極性，特別是在會議期間，以一對一管家式服務為基礎，做好了前期跟蹤和接待服務工作，受到各代表團的好評。

（三）以團隊工作為重點。在工作中，我進一步完善了制度建設，並嚴格要求遵循“3個1法則”，大力發揚“能者多勞、多勞多得”的分配原則，從而激發了營銷員的工作積極性，能以良性競爭促進部門員工共同進步，增強了員工的歸屬感和凝聚力，激發了他們在工作中的激情與活力。同時，安全工作我也從不忽視，在工作中，我要求自己必須要用專心、細心、虛心、責任心，做到安全工作中的切實做到“嚴、細、實”。

四、嚴於律己，自覺抓好廉政建設

自擔任公司總經理以來，我始終把思想作風建設擺在第一位，不斷提升思想素質、開闊視野、充電擴能，始終把上級和公司廣大員工賦予我的權力當作一種責任和義務，堅決貫徹執行黨和國家政策法規以及上級的指示、決定，一切從公司以及廣大員工的利益出發，從不以個人私利侵害公司和員工的利益，做到了敬業勤政、廉潔奉公、關心羣眾疾苦，並以此影響教育自己的家人。完成了黨員承諾書，自我回顧檢查，沒有任何違反黨員幹部廉潔從政有關規定的行為，沒有出現任何違紀情況。

五、立足自身、不斷總結找出不足

孔子曰：吾日三省吾身。回顧過去的工作，我深入挖掘在思想觀念、工作定位、工作方式方法等方面存在着問題，一是管理工作仍有待加強，創新性與靈活性沒有統一運用。二是工作上把握全局能力不足。工作上有本位思想，大局意識不夠強。對於屬下的部門和職工，則考慮他們的工作多，關心他們的思想成長少；同一般員工交流得不夠，對他們的關心、幫助還不夠。考慮他們的任務完成情況多，關心他們工作困難少。這些都有待於我在今後工作中去完善和提高。

六、開拓創新、確保完成來年任務

路漫漫其修遠，吾將上下而求索。在今後的工作中我將以“近期工作力求時效，長遠規劃做到持久”為工作原則，做好本職工作。我會不斷學習成功的經驗，以知識武裝頭腦，用學識開闊視角，不斷完善和充實自己，加強個人修養，提高自身能力，以求真務實，開拓創新，奮發努力，攻堅克難，提高水平，增強工作的預見性，從而繼續錘鍊出自己配合大局的能力、應對複雜局面的能力，在酒店副總經理的崗位上，在分管的工作中，為酒店發展添磚加瓦！

我的述職報告完了，謝謝大家！

　　述職人：xxx

　　x月x日

酒店副經理的述職報告9

尊敬的領導：

酒店的工作，服務於客户，這一年也是得到了領導信任，讓我來做前台經理，帶領我們前台的工作人員，雖然這一年對於我們酒店行業是很煎熬的一年，但我也是盡責的去做好工作去讓客户滿意，同時自己也是不斷的去提升管理的經驗，和同事們一起探討，做好服務的工作各自的能力也是都有提升，讓客户更加的滿意，一年也是結束了，我也是在此來做好自己前台經理的工作一個總結。

時間總是感覺過的是很快，這一年卻並不是如此，年初的時候，看到無法來上班，在家也是心裏也是特別的煎熬，總是希望日子快點，疫情快點結束，但後來領導也是開線上的會議讓我們明白，的確是困難的，但是我們也是要去堅持，在家的時候那麼就去學習，去讓自己得到充實，積累一些知識，到時候真的到了崗位再來實踐，再來鍛鍊，而那段日子，而今回想起來的確也是不容易，大家也是線上溝通很多，領導也是舉辦了培訓會，去反思我們過去做的還不夠好的方面，該如何的改進，大家也是想辦法，去找到不足，去進行研究，那段日子雖然沒有了工作的勞累，但是也是讓我很充實，讓我收穫很多。

回到酒店，認真的配合工作人員去做好防控工作，去登記，消毒，測量體温，確保了酒店的正常運營，而到了下半年也是安全了很多，但是我們也是沒有鬆懈，該做的依舊去做好同時也是明白服務要跟上去，特別是酒店也是為了業績去做了很多的活動，忙碌中也是不能出差錯，也是讓自己明白服務好客户，在工作裏頭去管理好前台的'工作，去指導同事們做好同時對於新人也是進行培訓，去讓工作順利的開展，一年下來，工作上沒有出什麼問題，也是得到了很多客户的讚揚，同時我們的業績也是越來也好，雖然和年初的目標相比也是有一些差距，但是並不是那麼的大，也是我們下半年努力的一個結果，特別是老客户更是看到我們服務的提升給予了很高的評價，當然自己在管理方面也是有要去進步的地方，同時服務上也是和同事們多探討，要繼續的進步。

新的一年也是要開始了，對於未來，我也是有自己的思考，以及規劃，服務上也是會盡責的做好，管理的方面多去了解同事，去解決問題，去讓自己得到更多的信服，也是要不負領導給予的信任，盡責做好前台工作。

　　述職人：xxx

　　x月x日

酒店副經理的述職報告10

尊敬的領導、各位同仁：

大家下午好！

承蒙各位錯愛，今天有幸在此為大家做20xx年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和20xx年的工作計劃。

第一部分，20xx年大堂副理主要工作。

本人於20xx年6月學習大堂副理工作，並於20xx年正式司大堂副理一職。本人於湖南商學院旅遊管理專業畢業後，有幸加入XX大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業操作，將理論知識和實踐結合，適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經理XX女士、客房部總監XX先生、客房部經理XX先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經在房務部、前廳部工作期間給予我幫助的全體同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯繫着酒店各個相關部門；從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯繫在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物瞭如指掌，在過去的一年本人本着學習的態度加強自己對酒店的瞭解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有XX、XX、XX、XX、XX、XX等這些經驗豐富依然在一線部門服務的同仁；也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發展的朋友們。在此一併做出感謝！謝謝大家！

第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰經驗。很榮幸在20xx年的4月能夠與前台主管XX女士共赴廣東深圳XX酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐裏得到該大酒店總經理經理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收穫頗豐，並於見習之後做了題為《新環境下的賓客關係管理》的系列報告。並將學習的經驗和知識貫穿應用於酒店的實際工作。

第三、大堂副理是酒店總經理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協調酒店各部門與客人的關係；對內負責維護酒店正常的秩序及安全。對各部門的工作起監督和配合作用。在20xx年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理彙總等等。目前已經完成1—3季度各項報告的`彙總和分析。

第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求，其中重要一項素質就是語言素質，在酒店領導的關心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。

第五、隨着酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關係，尤其是常客以及有消費能力的賓客羣體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下着手進行常客的管理並在此基礎上收集更多的賓客信息，在酒店的經營過程中爭取主動。

第六、大堂副理同時還擔任着對基層員工進行監督和培訓的工作。在過去的一年時間裏，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監督，也針對薄弱環節對各崗位進行相應培訓。本職根據崗位要求對總機提出培訓計劃，並配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前台進行了一系列培訓。

第二部分，20xx工作目標

在即將到來的20xx，我和我的同事將繼續努力。具體將從以下幾個方面進行：

第一、我們將致力於維護酒店賓客關係，積極推進建立客户關係管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。

第二、樹立“以客户為中心”的思想，並將這一思想通過與客户富有意義的交流溝通、理解並影響客户行為，最終達到提高客户獲取、客户保留、客户忠誠、客户創利的目的，是一個將客户信息轉化成積極的客户關係的反覆循環過程。

第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉着、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議！

酒店副經理的述職報告11

尊敬的領導、同事們：

大家好！

xx年在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體幹部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、紮實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做彙報，請大家給予評議。

一、思想學習方面。

1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神，並及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協助部門經理認真組織實施（迎接三星複檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作）；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不説影響團結的話，不辦影響團結的事，在執行管理工作時能夠做到客觀公正。（員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由於寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較瞭解）這些方面我能夠給下屬員工起模範帶頭作用。

2、作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現有的制度標準，並從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度（餐廳服務120個怎麼辦）；其次是參加招待所安排的專業培訓，瞭解行業新趨勢、學習新理念，並結合部門的實際情況，及時轉訓（六常管理法）；再次是通過觀看報紙、電視和閲讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足（關於小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衞生方面存在的突出問題，向員工進行了通報）。過去的一年通過領導的培養和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責方面。

在過去的一年裏我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經營。結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我採取的措施是：加強教育，利用各種場合反覆宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痺大意，而出現的不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年裏，沒有出現過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創造了一定條件。

2、嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，並對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新；針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎麼辦》，幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以後部門開展培訓，積累了經驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，儘量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示彙報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。

3、真抓成本促利潤。按照部門經理的指示，加強了低值易耗品的管理，採取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制（僅打火機一項去年比前年少用使用1500個，節約盡1000元）；加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執行了內部和外部賠償制度（約1500元），員工學習瞭如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發現、隨時督導，像空調、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節約。

4、實抓隊伍促穩

定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的温暖；平時願意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本着對工作負責的態度，經常“交換意見、相互學習”，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前台與後廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。

三、存在差距及努力方向。

雖然在過去的一年裏做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現在：

1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。

3、行業信息掌握不及時，創新能力明顯不足。

4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。

努力方向：

1、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的`參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。

3、要通過多種渠道瞭解瀋陽餐飲酒店業的發展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經驗好做法，結合本部門的實際情況，開創性的完成工作。

4、要把提高部門員工業務水平，當作大事去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。

四、工作具體設想：

1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環節，結合今年新菜譜的製作，要求服務人員必須掌握菜品的營養功效、精品原材料的產地、特色菜品背後的故事等，（例如海蔘、鮑魚、山藥的營養功效；荔圃的芋頭、查幹湖的胖頭魚；東坡肉、夫妻肺片的來歷等等）這樣才能增加我們產品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。（競賽內容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺台、口布疊花、清洗餐具等等）

3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對於我們餐飲部甚至是招待所提高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防範、杜絕浪費等方面的建議，一經採納並取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要加強員工思想道德教育。在經常開展專業知識培訓的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典範，都值得我們去觀看、學習和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什麼許三多能夠踏踏實實的幹好每件事？不是因為他傻，而是執着，只要端正態度、解放思想，我們餐飲部也會出現一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設，提高團隊的戰鬥力和力爭上游的和諧氛圍。

5、要強調管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把後進員工帶成先進，把優秀員工穩步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域，設立“光榮榜、暴光台、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續出現，從而更好地表揚先進、鞭策落後。

6、要繼續完善內部資料。今年要根據工作中遇到的新問題、新情況，繼續整理完善“餐廳服務120個怎麼辦”形成“餐廳服務150個怎麼辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發給部門員工，便於大家學習和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習，不斷提高部門員工的整體素質。

7、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質量和隊伍的穩定。

8、要經常走出去學習。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的後邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學習後，回來後都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在着自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在牴觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨幹服務人員外出學習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態度。

最後把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”

以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正。

謝謝大家！