(優選)酒店管理實習自我鑑定

自我鑑定是對自己的政治思想、工作業務、學習生活等方面情況進行評價與描述，它可以給我們下一階段的學習生活做指導，因此好好準備一份自我鑑定吧。那麼你知道自我鑑定如何寫嗎？下面是小編整理的酒店管理實習自我鑑定，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

本次實習主要是為了讓我們對所學的專業學問及其在實際中的應用有肯定的感性認識，從而幫忙我們將酒店管理課堂上所學的理論學問與實踐經驗相結合，為日後課程的學習打下良好的基礎，更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和把握。同時這次酒店實習的經驗將有助於日後就業。

剛到酒店的時分感覺什麼事情都很新奇，畢竟離開學校步入社會工作是第一次，每個人都挺衝動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發揮自己才華的舞台，想把自己的理論學問和自己的想法付諸實踐中。但是抱負和現實畢竟是有差異的。當我們正式走上工作崗位之後，發現許多事情並不是我們想象的那樣簡潔，慢慢的我們的激情熄滅了，我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經過培訓的。而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張牀。教我們鋪牀的是我們部門主管，連鋪牀時每一步都有要求，而整個鋪牀過程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等都必需在三分鐘內完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，並且保證牀單的中線要和整張牀的中線重合。然後是給牀單包角，即把牀單整齊地包進上下兩個牀墊之中，這裏要的不能讓牀單和牀墊之間有空隙，否則牀單將不能保持平整。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然後用裏甩幾下就行，其它可以詳情整理，應當主要的是被子的中線要和牀、被單的中線重合，這就是鋪牀過程中的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套裏，要保持飽滿的一面朝向牀尾，而且枕套開口的方向不是朝向牆壁就是窗户，在酒店行業中，這是很有依據的，曾經就看過一個案例説一個女客人誤把項鍊放進枕套裏了，就是由於枕套開口方向不符合規定。

當我正式去客房部實習之後才發現客房部服務員的工作還不僅僅是鋪牀那麼簡潔。客房服務員的首要任務是清理客房。清理客房也是有肯定標準可尋的。實習期間瞭解到，服務員進房間要先敲門，進門之後第一步是打開窗户，然後整理垃圾，倒掉。接下來就開頭整理牀，要撤下已經被客人用過的被子、牀單和枕套等，根據鋪牀程序一換上。這一切結束之後開頭清掃衞生，要留意的是這裏濕布一般擦木製傢俱，乾布則則擦金屬和玻璃制的傢俱，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環形，整個過程中還要把各種傢俱、器皿歸回原位，還有檢查房間裏消耗了多少日常用品。很詳情的事情如電話應當擺放在牀頭櫃中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意斜着看幾眼來檢查鏡子是否潔淨等等，在整個清理過程中都需要認真對待。清掃過之後要用吸塵器清理地毯，這裏還要讓吸塵器的吸口順着地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃潔淨地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上，假如有喪失的物品，則要記錄並上報主管。實習期間就發生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由於客人還沒走，當客人回來時由服務員向客人説明情況，最終是客人要賠償的。客房部服務員工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務員要