在日常生活和工作中，越來越多人會去使用制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規範或一定的規格。那麼什麼樣的制度才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的公共場所衞生管理制度，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
1、公共場所經營單位必須取得“公共場所衞生許可證”後方能營業。“公共場所衞生許可證”必須公示在經營場所的醒目位置，並按規定每兩年複核一次，逾期未複核的，原“公共場所衞生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。
3、經營場所應設衞生專用消毒設施，公用品、用具等需定期進行消毒保潔。衞生條件、衞生設施及用品用具必須符合《衞生標準》要求。
4、經營場所應配備專職或兼職衞生管理人員，建立和健全衞生檔案。主動協助、支持和接受衞生監督部門的'監督、監測。
5、經營場所的從業人員必須持有效“健康合格證”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。
6、室內保持清潔衞生和空氣清新。凡設空調裝置的場所業必須有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。
7、衞生間應有有效的自然通風管井或獨立機械排氣裝置，衞生間內應保持清潔衞生。設立座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
8、場內禁止吸煙，並設有明顯的禁煙標誌。
為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衞生水平，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例》及《公共場所衞生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、衞生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，衞生許可證及公共場所衞生信譽等級牌要懸掛在醒目處。
二、要保持環境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。
三、必須設有消毒間和消毒設施，所設容器要標記明顯。
四、被套、枕套(巾)、牀單等卧具要一客一換，常住客牀上用品至少一週一換，用後必須清洗和消毒。
五、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。客用口杯、茶杯消毒要按以下程序操作和備用：
1、物理消毒
紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒櫃；温度保持攝氏100度，消毒時間不得少於15分鐘。
2、化學消毒
對不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗淨後用化學消毒(程序：除殘渣→熱鹼水浸泡洗刷→化學消毒→清水衝)
(1)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須經省級以上衞生行政部門批准生產的.產品。
(2)消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用説明進行。
3、口杯、茶杯的保潔
經消毒的口杯、茶杯應有專門的保潔櫃，存放整齊避免與其它雜物混放，防止重複污染，並對保潔櫃定期進行清洗消毒。
六、顧客用棉織品要在符合要求的消毒服務機構或自備洗滌消毒間內清洗消毒。消毒後的產品要放在保潔櫃內。撤換下的顧客用棉織品要按規定的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品。
七、客房內衞生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衞生間的客房，每個牀位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用後必須清洗和消毒。
八、公共衞生間要做到每日清掃、消毒，並保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。
九、經營場所的公共衞生間要做到每日清掃、消毒、並保持無積水、無蚊蠅、無異味。
十、經營場所要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，並經常檢查設施使用情況，發現問題及時維修。
十一、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衞生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衞生要求，做到定期清洗消毒。
十二、集中空調通風系統要達到《公共場所集中空調通風系統衞生規範》要求。
本着對客户創造更好的衞生環境，虛心接收衞生局的監督，特制定一下衞生管理制度
一、總則
營業場所廳面衞生必須實行 三清潔 制度，即班前小清潔、班中清潔和班後大清潔，另外分區域負責區清潔，每週大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。
二、每日下班後衞生清潔
1、 清洗地毯、沙發等軟傢俱的灰塵。
2、 硬地面的打掃和濕拖。
3、 清理茶几、收銀台、諮詢台、窗玻璃、燈具、花燈、牆面、天花板、電視機、音響掛。
4、 鍾、毛巾、燈光照明設備、飲水機、器械設備、按摩牀、等營業場所的所有設施的灰塵。
5、 對各類毛巾、拖鞋、足療室要進行每日消毒、毛巾更換為一次性、茶杯均為一次性。
6、 使營業場所所有擺設乾淨、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀，室內空氣
7、 隨時保持清新、乾燥、無異味。
8、 做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠的工作，定期噴灑藥物。
9、 如有冰箱，每日徹底清理和整理，對即將過期的用品果茶要按規定撤換。
10、 注意個人衞生、勤換工作服、工作鞋、襪子等。
11、 一般物品消毒可用酒精、新潔爾滅百分之十浸泡20分鐘。此外，還應掌握紫外線燈光、消毒櫃的的使用方法，掌握清掃的順序、抹擦的.要求，清掃時應注意哪些問題，如何使房間始終保持清潔，怎樣使用和保養電器設備等。
三、衞生大掃除的安排
每天一次營業區域衞生清理包括用品、用具、產品設備的加水。
清理地板、按摩牀、浴足沙發、茶几、玻璃，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天倒。 每星期一一次大掃除，包括空調風扇頁、吊頂、牀罩、沙發套、牀櫃、窗簾、牀底、沙發。
每月一次樓外清理包括門面外、窗外走廊、電線、煤氣管、水管等。
游泳場所衞生管理制度
1、游泳場所經營單位必須領取“公共場所衞生許可證”後方能營業，“公共場所衞生許可證”必須懸掛在場內顯眼處。並按國家規定定期到衞生監督部門複核。逾期3個月未複核，原“衞生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。
3、經營場所的衞生條件和衞生設施必須符合GB9667－1996《游泳場所衞生標準》的要求。
4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。應協助、支持和接受衞生監督部門的.監督、監測。
5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。
6、泳客應持健康證入場，患性病、傷寒、痢疾、肝炎、肺結核、傳染性皮膚病、重症沙眼、急性結膜炎、中耳炎、精神病和酗酒者嚴禁入場游泳。
7、室內泳場應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。
8、更衣室、淋浴室和衞生間必須保持清潔衞生，排水暢通，設置有效的獨立的排氣裝置。衞生間設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
9、應有消毒設施和消毒制度。泳池水遊離餘氯應保持在0.3－0.5mg/1，必須備有餘氯檢測設施和有檢測記錄。必須配備專兼職水質淨化、消毒員。
10、在泳池入口處，必須分別設有強制性淋浴池和浸腳池。浸腳池寬度與走道相同，長度不少於2米，深度不低於20釐米，遊離餘氯保持在5－10mg/1，須4小時更換一次。
11、禁止出租游泳衣、褲。
1、主要領導負責，建立衞生管理網絡，配備衞生管理人員，建立好各項衞生台帳。
2、嚴格貫徹《公共場所衞生管理條例》及實施細則，持有效“公共場所衞生許可證”經營，衞生質量符合國家標準。
3、積極配合衞生監督部門開展監督和監測工作。
4、從業人員(包括臨時工)每年進行健康體檢，凡患有病毒性肝炎、傷寒、痢疾、活動性結核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙公共場所疾病者，及時調離。未能取得健康證者不得上崗工作。
5、從業人員每年進行一次衞生知識和操作技能培訓。新上崗人員未經體檢和取得衞生知識培訓合格證不得上崗工作。
6、建立衞生宣傳制度，加強衞生宣傳，提高從業人員的'衞生意識和法制觀念。
7、建立公用物品的消毒、換洗制度。公用物品的消毒嚴格按操作規程進行，實行上客一換一消毒。消毒換洗台帳齊全。
8、建立公共場所危害健康事故報告制度。發生事故按照要求及時向衞生防疫站報告。
9、定期檢查、考核、評比。
為了規範本單位衞生檔案的管理，依據《公共場所衞生管理條例實施細則》，特制定本制度
一、公共場所衞生管理檔案有專人(或兼職)負責，分類存放在資料盒(袋)內，隨時備查。
二、衞生部門的監督意見書、採樣記錄、檢驗報告、處罰文書及本單位建立的.衞生管理制度、日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。
三、檔案內容：
(一)衞生管理部門、人員設置情況及衞生管理制度；
(二)空氣、微小氣候(濕度、温度、風速)、水質、採光、照明、噪聲的檢測情況；
(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況；
(四)衞生設施的使用、維護、檢查情況；
(五)集中空調通風系統的清洗、消毒情況；
(六)安排從業人員健康檢查情況和培訓考核情況；
(七)公共衞生用品進貨索證管理情況；
(八)公共場所危害健康事故應急預案或者方案；
(九)市衞生行政部門要求記錄的其他情況。
為了更好地履行衞生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例》等有關法律法規的要求，特制定本制度。
一、取得《公共場所衞生許可證》才開始經營，並按時辦理
年審及複核或換證手續。
二、設置專職或兼職衞生管理人員，確保從業人員持有效健康體檢證明、衞生知識培訓合格證上崗。
三、要在明顯處公示公共場所衞生許可證及衞生信譽度等級牌。
四、每晚要徹底清洗和消毒池浴，顧客用過的浴盆要做好清洗消毒;同時還要做好清洗和消毒的工作記錄。
五、設置與經營規模相適應的公用品消毒間，配備齊全的消毒和保潔設施，並配有專人負責消毒工作。
六、對浴衣、浴褲、毛巾、浴巾等棉織品要求做到嚴格消毒，並做好保潔工作，確保提供給顧客使用的衣褲做到一客一換一消毒。
七、浴室設置氣窗，保持良好通風，做到氣窗面積為地面面積的5%;浴室地面坡度不小於2%，室頂應有一定弧度。
八、禁止患性病和各種傳染性皮膚病的`顧客進入浴室就浴。
九、場所內禁止吸煙，設置明顯的禁煙標誌和禁煙管理措施。
十、使用的化粧品、消毒劑做到按規定索證，確保符合國家衞生要求。
十一、提供給顧客使用的衞生用品也要做到按規定索證，確保符合國家衞生要求。
為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的`自身管理，不斷提高本單位的衞生水平，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例》及《公共場所衞生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、衞生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，衞生許可證及公共場所衞生信譽等級牌要懸掛在醒目處。
二、環境應整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，並有專門容器存放。
三、應有消毒設施或消毒間及消毒藥械。
四、工作人員操作時應穿清潔乾淨的工作服，在美容前雙手必須清洗消毒，清面時要戴口罩。
五、理髮用大小圍布要經常清洗更換，臉巾應清潔，每客用後應清洗消毒。
六、美容工具、理髮工具、胡刷等顧客用品用具用後應消毒。理髮工具應採用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒後的工具應分類存放。
七、對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理髮工具，並有明顯標誌，用後及時消毒，並單獨存放。
八、配備機械通風設施，加強室內通風換氣。
九、供顧客使用的化粧品應符合《化粧品衞生規範》，美容用脣膏、脣筆等應做到一次性使用。
一、經理/負責人職責：
1、對本單位衞生工作全面負責，建立健全衞生制度和衞生檔案，配有專（兼）職衞生管理人員，自覺接受衞生監督，按規定辦理《衞生許可證》；
2、帶領衞生管理組織對崗位衞生責任制執行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；
3、對衞生設施增添、更新以及重大衞生事件作出決策。
二、衞生管理人員職責：
1、負責日常衞生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衞生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；
2、完成經理/負責人交辦的其他衞生工作。
三、衞生管理人員職責：
1、保持內外環境整潔，無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物，無衞生死角，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物進入加蓋的密封容器。
2、微小氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衞生設施等符合國家衞生標準，場內嚴禁吸煙，須有“禁止吸煙”的.明顯標誌，不設施灰缸，設有吸煙室（處）。
3、採購符合衞生標準和衞生要求的化粧品及顧客一次性衞生用品，設有消毒專間，配備消毒櫃、清洗水池,公用荼具,毛巾做到一客一消毒,牀上用具做到一客一換，長住旅客做到每週一換，理髮美容用的毛巾與燙髮、染髮的毛巾分開分用，供應水果拼盤的應設置符合衞生要求的水果製作間。
4、燙髮、染髮場所設有機械通風裝置，影劇院每場次間隔不少於30分鐘，歌舞廳營業時間嚴禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。
5、從業人員須經衞生知識培訓合格、持有有效健康證上崗，保持經常性個人衞生，做到勤剪指甲、勤洗澡理髮，穿戴整潔工作衣帽，進行面部美容、理髮清面時應戴口罩，美容前雙手必須清洗消毒。
四、檢查考核制度
1、實行崗位衞生責任制，經理/負責人、衞生管理人員及工作人員應搞好自己職責範圍內的衞生工作；
2、衞生管理人員負責每天的衞生檢查，對檢查情況作好記載；
3、衞生管理組織每週進行一次衞生檢查，對檢查情況作好記載；
4、有經理/負責人帶領衞生管理組織每月開展一次衞生檢查，並結合平時情況，對各崗位的衞生工作作出評價。
五、獎懲制度
1、崗位衞生責任制執行情況與職工的獎金掛鈎；
2、職工獎金實行浮動，根據檢查考核的情況計發，對衞生工作作出貢獻或提出建議被採納的，給予獎勵；造成失職，扣發獎金，造成損失，酌情賠償；
3、受到衞生監督機構處罰；扣發有關責任人獎金，對負責人進行相應處罰；受到衞生監督機構表彰，論功獎勵有關人員。
1、所有從業人員（包括臨時）必須持有效健康合格證明，並經衞生知識培訓合格後方可上崗工作。並按規定每年定期進行健康檢査和衞生知識培訓及考核，合格後方可工作；
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者必須立即調離其工作崗位，治癒後方可恢復從事原工作；並向衞生監督部門及時通報從業人員調離人員基本情況；
3、建立健全從業人員（包括調離人員）健康檔案，對從業人員健康管理做到專人負責，統籌管理；
4、從事浴足的工作人員，每客浴足前、後其雙手應用75%酒精擦拭，防
止交又污染及工作人員自身感染。
5、洗浴場所的從業人員應掌握一定鑑別傳染性皮膚病、性病的常識，如發現患有傳染性皮膚病、性病的就浴顧客，應立即勸阻其就浴。
6、從業人員養成良好的衞生習慣，做好崗位（責任）區內的衞生工作，隨時保持整潔；
7、從業人員個人衞生堅持做到“四勤、三不”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡理髮，勤洗衣服被褥，勤換工作服；不準將個人生活用品帶入工作場所，不準工作時戴戒指、項鍊、手鍊（鐲）、耳環等飾物和塗染指甲，不準在工作時吸煙、吃食、隨便陶耳陶鼻、隨地吐痰。
公共用品用具採購、驗收、儲存及清洗消毒保潔制度
1、公共用品用具的採購、驗收
（1）採購公共用品用具，含消毒劑，必須專人負責，並掌握相關衞生知識和採購知識。
（2）採購負責人要對入庫的公共用品用具做好驗收工作，對進夠使用的消毒劑做專門台賬，台帳上詳細登記產品名稱、供貨單位、生產廠家、購買數量、產品批次、保質期限、使用數量和使用日期。
（3）在採購消毒劑時，要向供應方索取廠家有效衞生許可證和產品衞生檢驗報告合格證明的複印件。相關證件必須齊全，相關證件證明應當保存一年以上備查。
（4）採購回的公共用具須經衞生管理部門人員驗收後可進行進存儲庫，以備需用。
2、公共用品用具的儲存
（1）公共用品用具的儲存應在相應的儲藏間存放，儲藏間必須保持通風、乾燥，採取防鼠、防蟲、防黴措施，並運轉正常。
（2）布草、拖鞋等應按照衞生要求保潔。放置在密閉的保潔櫃內，要分類、分架、離地、離牆保潔存放，做到先進先出
（3）消毒劑，必須有產品説明書或商品標誌，必須符合消毒劑標籤標準的規定。消毒劑做到專間存放。
（4）經常清掃，保持儲藏間內、外環境整潔衞生。
3、公共用品、用具的清洗消毒
（1）顧客用公共浴巾等要在符合要求的消毒服務機構或自備洗滌消毒間內清洗消毒。消毒後的產品要放在保潔櫃內。要按規定的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品
（2）客用口杯、茶杯消毒按以下程序操作和備用。程序：除殘渣浸泡洗刷清水衝消毒。紅外線消毒將洗滌好的'餐具放人消毒櫃；温度保持攝氏100度，消毒時間不得少於15分鐘。對不宜蒸、煮的茶杯可在洗淨後用化學消毒。程序：除殘渣浸泡洗刷化學消毒一清水衝。
（3）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須經省級以上衞生行政部門批准生產的產品。
（4）消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用説明進行。
（5）公用拖鞋消毒按以下程序操作程序：除污一浸泡洗刷一化學消毒一清水衝
4、口杯、公用拖鞋的保潔
（1）經消毒的茶杯應有專門的保潔櫃，存放整齊避免與其它雜物混放，防止重複污染，並對保潔櫃定期進行清洗消毒
（2）經消毒的拖鞋應有專門的保潔櫃，存放整齊避免與其它雜物混放，防止重複污染，並對保潔櫃定期進行清洗消毒
5、定期每週對更衣櫃清潔消毒。
6、清潔消毒後，做好記錄。
美容美髮場所經營單位和個人需防止危害健康事故的發生，如發生健康危害事故啟動緊急應急預案。加強公共場所危害健康事故報告和疫情報告。做好突發危害事件的報告，最大限度的控制健康危害事故的發生，經營單位負責人及衞生負責人，是事故報告的責任人，其他人員也有義務報告。
一、報告範圍
1、微小氣候或空氣質量不符合衞生標準所致的虛脱休克；
2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行或中毒；
3、公共用具、用水和衞生設計遭受污染所致傳染性疾病、皮膚病；
4、意外事故導致的.一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。
二、發生死亡或同時發生3名以上（含3名）受害病人時，事故報告責任人要在發生事故2小時之內，電話報告工布江達縣衞生局（0894—5412884）和工布江達縣疾病控制中心（0894—5412165）發現傳染病人或者疑似傳染病病人以及不明原因的疾病時，及時向當地疾病預防控制機構或者醫療機構報告。
第一章總則
第一條為創造良好的公共場所衞生條件，預防疾病，保障人體健康，制定本條例。
第二條本條例適用於下列公共場所：
(一)賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
(二)公共浴室、理髮店、美容店；
(三)影劇院、錄像廳(室)、遊藝廳(室)、舞廳、音樂廳；
(四)體育場(館)、游泳場(館)、公園；
(五)展覽館、博物館、美術館、圖書館；
(六)商場(店)、書店；
(七)候診室、候車(機、船)室、公共交通工具。
第三條公共場所的下列項目應符合國家衞生標準和要求：
(一)空氣、微小氣候(濕度、温度、風速)；
(二)水質；
(三)採光、照明；
(四)噪音；
(五)顧客用具和衞生設施。
公共場所的衞生標準和要求，由衞生部負責制定。
第四條國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設計實行"衞生許可證"制度。
"衞生許可證"由縣以上衞生行政部門簽發。
第二章衞生管理
第五條公共場所的主管部門應當建立衞生管理制度，配備專職或者兼職衞生管理人員，對所屬經營單位(包括個體經營者，下同)的衞生狀況進行經常性檢查，並提供必要的條件。
第六條經營單位應當負責所經營的公共場所的衞生管理，建立衞生責任制度，對本單位的從業人員進行衞生知識的培訓和考核工作。
第七條公共場所直接為顧客服務的人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衞生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。
第八條經營單位須取得"衞生許可證"後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。在本條例實施前已開業的，須經衞生防疫機構驗收合格後，補發"衞生許可證"。"衞生許可證"兩年複核一次。
第九條公共場所因不符合衞生標準和要求造成危害健康事故的，經營單位應妥善處理，並及時報告衞生防疫機構。
第三章衞生監督
第十條各級衞生防疫機構，負責管轄範圍內的公共場所衞生監督工作。
民航、鐵路、交通、廠(場)礦衞生防疫機構對管轄範圍內的公共場所，施行衞生監督，並接受當地衞生防疫機構的業務指導。
第十一條衞生防疫機構根據需要設立公共場所衞生監督員，執行衞生防疫機構交給的任務。公共場所衞生監督員由同級人民政府發給證書。
民航、鐵路、交通、工礦企業衞生防疫機構的公共場所衞生監督員，由其上級主管部門發給證書。
第十二條衞生防疫機構對公共場所的衞生監督職責：
(一)對公共場所進行衞生監測和衞生技術指導；
(二)監督從業人員健康檢查，指導有關部門對從業人員進行衞生知識的教育和培訓；
(三)對新建、擴建、改建的'公共場所的選址和設計進行衞生審查，並參加竣工驗收。
第十三條衞生監督員有權對公共場所進行現場檢查，索取有關資料，經營單位不得拒絕或隱瞞。衞生監督員對所提供的技術資料有保密的責任。
公共場所衞生監督員在執行任務時，應佩戴證章、出示證件。
第四章罰則
第十四條凡有下列行為之一的單位或者個人，衞生防疫機構以根據情節輕重，給予警告、罰款、停業整頓、吊銷"衞生許可證"的行政處罰：
(一)衞生質量不符合國家衞生標準和要求，而繼續營業的；
(二)未獲得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務的；
(三)拒絕衞生監督的；
(四)未取得"衞生許可證"，擅自營業的。
罰款一律上交國庫。
第十五條違反本條例的規定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應當對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第十六條對罰款、停業整頓及吊銷"衞生許可證"的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內，可以向當地人民法院起訴。但對公共場所衞生質量控制的決定應立即執行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衞生防疫機構向人民法院申請強制執行。
第十七條公共場所衞生監督機構和衞生監督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第五章附則
第十八條本條例的實施細則由衞生部負責制定。
第十九條本條例自發布之日起施行。
一、浴場所衞生管理制度
1、持有有效公共場所衞生許可證，亮證經營，按時複核。
2、每日進行衞生清掃，保持內部環境整潔，室內無積塵，地面無痰跡和垃圾。
3、建立衞生管理網絡，建全衞生管理制度，有衞生負責人。
4、從業人員每年進行健康體檢和衞生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗。
5、設置各類公用物品清洗消毒間，配置清洗消毒保潔設施，做到環境整潔，物品擺放整齊有序，消毒間內不存放個人物品和與消毒無關物品。
6、保持公共用具清潔，茶具、毛巾、拖鞋、浴衣褲、修腳工具等做到一客一換一清洗一消毒，消毒方法正確，操作規範；清潔物品與污染物品分開，標識明顯，外送清洗消毒物品建立管理台帳。
7、不得重複使用一次性公用物品。
8、營業期間加強通風換氣，保持室內空氣清新無煙味異味，機械通風換氣設施正常使用，營業結束後打開門窗充分進行自然通風。
9、空調濾網和電風扇葉片定期清洗保持清潔。
10、廁所及時清掃保持清潔，做到無污物積留、無異味。
11、禁止患各種傳染性滲出性皮膚病顧客進入足浴，有禁浴標誌。
二、從業人員健康體檢制度
1、根據《公共場所衞生管理條例》的有關規定，做好從業人員健康體檢工作。
2、公共場所從業人員（包括臨時工、試用工）上崗前必須到衞生行政部門確定的體檢單位進行健康體檢，體檢合格上崗工作。
3、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，應及時調離，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。
4、從業人員未取得健康證不得上崗工作，健康證應隨身攜帶，以備檢查。
三、公共用品用具清洗消毒保潔制度
1、 按範要求設置與經營規模相適應的消毒間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施，並保證能正常運轉。
2、 指定專人按操作規範對公共用品用具進行清洗、消毒和保潔工作。
3、 清洗消毒間應有明顯標誌，環境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
4、 供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重複使用一次性用品用具，供顧客使用的公共用品應符合國家衞生標準。
5、 清洗消毒應按規程操作，做到先清洗後消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備（消毒櫃）應運轉正常。
6、 清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，應當完好無損，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。
7、 清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉污染。
8、 清洗消毒後的各類用品用具應達到有關衞生標準的規定並保潔存放。清洗消毒後的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衞生標準》規定。 9、 清潔客房、衞生間的工具應分開，面盆、浴缸、坐便器、地面、枱面等清潔用抹布或清洗刷應分設。
10、 衞生間內面盆、浴缸、坐便器應每客一消毒，長住客人每日一消毒。
11、 補充杯具、食具應注意手部衞生，防止污染。
12、 保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒後，方可供客人使用。
13、 保潔櫃應定期清洗消毒，建立出入登記制度，不得存放其它物品或有雜物。
四、公共用品用具購買、驗收、儲存制度
1、專人負責採購，採購人員要掌握相關衞生法規標準，並按要求進行採購。
2、採購的物品應符合國家有關衞生標準和法規規定。禁止採購“三無”產品、假冒偽劣，採購物品應做好記錄，便於溯源。
3、客用化粧品索證時，應向供貨方索取生產企業營業執照、衞生許可證、產品生產許可證及產品近期檢驗報告的影印件或複印件，加蓋公章，並歸檔存放。
4、購買消毒產品或洗潔產品時，應向供貨方索取產品的生產企業營業執照、衞生許可批件和檢驗報告複印件。
5、採購的物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記產品名稱、衞生許可證號、生產批號、有效期等內容。
6、物品的儲藏應遵循先進先出原則，並定期檢查，及時清理過期物品。
7、公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔，無鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及黴斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。
8、不同物品應分類、分架存放，物品距牆壁、地面均應在10釐米以上。棉織品宜存放於儲藏櫃中。
9、有毒有害物品應有專間或專櫃存放，上鎖、專人管理，並有物品使用登記。
五、公共場所自身衞生檢查與檢測制度
1、衞生管理人員應每天進行衞生檢查。
2、各部門每週進行一次衞生檢查。
3、單位負責人每月組織一次衞生檢查。
4、各類檢查應有檢查記錄。
5、發現嚴重問題應有改進及獎懲記錄。
6、檢查公共場所各種設施、設備，損壞應及時維修並有記錄，確保正常運轉和使用。
六、洗衣房衞生管理制度
1、必須設立與經營規模相適應的專用洗衣房，足夠容量清洗消毒、烘乾等專用設施，並且標誌明顯，外包洗滌的，應有相應合同與記錄。
2、配備足夠數量的洗滌消毒用品，有專業洗滌技術並經衞生知識培訓合格後的人員從事清洗消毒工作。
3、進入洗衣房清洗消毒的被罩、牀單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄。
4、需清洗消毒被罩、牀單、枕套、枕巾等物品，進入洗衣房後分類進行洗滌消毒，對有皮膚病病人等使用後的被罩、牀單、枕套、枕巾等物品必須配備專人及專用洗滌設施進行清洗消毒。洗滌消毒完成後經檢驗合格放入清潔的保潔袋內進行保潔運輸。
5、客人使用被罩、牀單、枕套、枕巾等物品，進入洗衣房後必須按洗滌程序嚴格清洗，並進行嚴格消毒。
6、洗衣房實行專人管理，建立出入登記制度。並做好洗衣房日常衞生保潔，不得存放其它物品或有雜物。
7、加強洗衣房洗滌消毒等設備維護保養工作，定期維護保養，設備出現問題及時維修，確保洗滌消毒效果。 8、公共用品如需外洗的，應選擇清洗消毒條件合格的承洗單位，作好物品送洗與接收記錄，並索要承洗單位物品清洗消毒記錄。
七、布草間衞生管理制度
1、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，並且標誌明顯。
2、配備足夠數量的被罩、牀單、枕套、枕巾等物品，有利於正常週轉使用和嚴格清洗消毒。布草數量與牀位數之比達到3：1。
3、客人使用被罩、牀單、枕套、枕巾等物品後，必須嚴格清洗，採取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議，確保洗滌消毒效果。
4、經清洗消毒被罩、牀單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間後經檢驗合格放入清潔的保潔櫃內進行保潔。枕巾、面巾、浴巾、腳巾、牀單、被套等在保潔櫥內應分類存放，且有標記。
5、保潔時間較長的被罩、牀單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒後，方可供客人使用。
6、清洗消毒的被罩、牀單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。
7、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。並做好布草間日常衞生保潔，不得存放其它物品或有雜物。
8、打掃房間時，乾淨布草存放在工作車的布草專櫃內，布草專櫃需有門密閉。
9、配備專用髒棉織品收集容器，收集容器應有明顯標識，易於清洗。收集容器應密閉加蓋。髒棉織品收集容器不得放在布草間內。
八、公共場所集中空調通風系統衞生管理制度
1、有專人負責中央空調的衞生管理工作。管理人員應進行有關的衞生知識培訓。
2、空調通風的機房應保持乾燥清潔嚴禁堆放無關物品。
3、衞生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。
4、空調系統新風量應滿足每人每小時20～30立方米。
5、保證空調系統所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的'機房、建築物樓道及天棚吊頂吸入新風。
6、空調系統的冷卻塔、過濾網，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期委託專業清洗消毒機構進行檢查、清洗、消毒，並進行定期檢測評價。
7、空調房間內的送、排風口應經常擦洗，保持清潔，表面無積塵與黴斑。
8、必須建立公共場所集中空調通風系統使用、維護、清洗和消毒檔案。
九、健康危害事故與傳染病報告制度
為了預防、控制和清除傳染病的發生與流行，保障公眾身體健康和公共衞生，維護單位的正常經營秩序，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例》、《突發公共衞生事件應急條例》等法律法規的相關規定，結合本單位實際，特制定本制度，請單位全體員工遵照執行。
1、在崗工作期間，任何員工發現有傳染病（或者疑似傳染病人）或健康危害事故時，應及時向單位領導或值班負責人報告，領導或負責人核實後，在2小時內以最快方式向當地疾病預防控制中心和衞生行政部門報告。
2、報告主要內容為：發現時間、地點、人數，主要臨牀症狀，波及人羣，事態發展趨勢，已採取的控制措施以及報告單位、人員和聯繫電話等內容。
3、若發現傳染病或疑似傳染病人時，衞生行政部門到本單位調查處理前，值班人員或單位領導應當在做好個人防護的前提下（如戴口罩、手套等），儘可能穩定病人情緒，並建議病人原地休息，儘量限制其活動範圍，避免波及更多人羣。若出現其它健康危害事故時，應儘快搶救病人，並保好現場以便調查。
4、衞生行政部門到單位開展調查處理工作時，在崗人員和領導必須積極配合，並認真貫徹落實衞生部門向本單位提出的各項要求。
5、任何單位和個人發現傳染病人或疑似傳染病人或健康危害事故時都應按規定及時、如實報告，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報，否則，承擔相應的法律責任。
十、預防控制傳染病傳播應急預案與健康危害事故應急預案
為及時調查、處理本單位的突發衞生事件，查清事件原因，減少對人體健康造成的損害，制定突發衞生事件應急預防方案。
1、為防止危害健康的突發公共場所衞生事件的發生，建立本單位傳染病防治組織和機構，明確組織分工和職責，健全公共場所危害健康事件的報告制度。
2、積極開展預防傳染病的衞生健康教育，積極配合衞生部門開展傳染病防治工作。消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所傳染性疾病對人體的危害。
3、當公共場所發生以下突發公共場所衞生事件時，應立即啟動突發公共場所衞生事件的應急預案，單位負責人及衞生負責人應按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發公共衞生事件應急條例》的要求及時向衞生行政部門報告。
①生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒；
②公共用品用具和衞生設施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚病；
③因使用化粧品所致的毀容、脱髮及皮膚病(包括過敏性皮炎及各種皮膚損傷)；
④意外事故所致的：氯氣中毒、C0中毒(包括煤氣中毒)、C02中毒、紅眼病(指游泳池引起的流行性結膜炎)等中毒事件。
⑤室內空氣不符合衞生標準所致的虛脱休克。
4、發生衞生突發事件時，應立即停止相應的經營活動，及時搶救中毒人員(事件病人)，並負責保護好事故現場。
5、積極配合衞生行政部門(衞生監督機構和疾病預防控制機構)，進行現場事故調查，控制事故蔓延。
6、衞生突發事件現場調查處理工作結束後，及時撰寫本單位事件總結報告，並上報有關單位和存檔備案。
十一、公共場所衞生檔案管理制度
1、公共場所衞生管理檔案有專人負責，專櫃保管，隨時備查。
2、公共場所衞生管理檔案每半年進行一次系統整理，做到分類歸檔保存，每件檔案應有編號、目錄以便於查找。
3、衞生部門的監督意見書、採樣記錄、檢驗報告、處罰文書及本單位建立的衞生管理制度、日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。
4、檔案內容：
檔案1：單位向衞生行政部門申請辦理衞生許可證時提交的各種表格資料複印件；
檔案2：衞生行政部門規定的單位衞生管理機構、各項衞生管理制度、衞生操作規程及衞生許可證、營業執照、從業人員健康證明、衞生知識培訓合格證；
檔案3：衞生部門出具的衞生監督意見書、採樣記錄、檢驗報告、處罰文書及相關衞生法律、法規、規範、衞生標準、衞生操作指引手冊；
檔案4：本單位制定的各項崗位職責、獎懲制度、日常檢查記錄、用品用具清洗消毒記錄及單位採購使用的消毒產品、洗滌產品、化粧品 、一次性消毒用品等衞生許可證件（批件）、檢驗報告複印件。 十二、衞生設施維護保養制度 公共場所各類衞生設施（空調、消毒櫃、冷藏櫃、製冰機、排氣扇等），必須嚴格按衞生要求和制度進行維護保養。
1、由專人負責督促、檢查各類衞生設施維護保養工作，保證乾淨衞生和正常運轉。
2、每天上班做好衞生設施的擦洗清掃，保證空調排進風口無塵土、無油污，排風扇葉片乾淨，冷藏櫃內無異味。
3、空調出風口濾網每週至少清理一次，其他設施每15天進行一次徹底清洗和檢查，發現故障及時排除，做好更換，保證各類衞生設施正常運轉。
4、建立各類衞生設施維護保養檔案，做到有計劃的進行維護保養。
十三、證照管理制度
1、 按《公共場所衞生管理條例》相關規定依法辦齊衞生許可證、從業人員健康證明、衞生知識培訓合格證等證照方可營業；各種證照禁止塗改、偽造、轉讓、倒賣。
2、 衞生許可證懸掛在場所醒目處（接待處、前台），經營單位名稱、地址、負責人及許可經營項目應與實際情況和營業執照相符。新建、擴建、改建旅店業，按規定程序申領衞生許可證。
3、 專人負責管理單位各種證照，按相關法規規定按時辦理衞生許可證等證照審驗、變更、換證手續，避免持過期失效證照。
4、 從業人員必須持有效健康合格證明、衞生知識培訓合格證明上崗，並按要求定期組織從業人員複檢、複訓，禁止無證上崗或持過期失效證件上崗。
5、 供顧客使用的沐浴、洗髮用品等化粧品必須符合《化粧品衞生規範》，並能提供化粧品生產廠家有效的營業執照、衞生許可證和產品檢驗報告等複印件。
6、 住宿場所使用的消毒產品必須符合國家消毒產品有關標準規範要求，並提供消毒產品生產企業有效的營業執照、衞生許可批准文件和產品檢驗報告等複印件。 十四、公共飲具（茶杯、口杯）洗消程序
1、收集：先將髒的飲具用專用的容器收集送到清洗消毒間。
2、清潔（洗刷）
清倒飲具中殘渣及茶水，按照清潔洗滌劑説明書的要求配製清潔洗滌液，在洗滌池內逐一徹底清洗飲具，去掉附在飲具上的油漬、茶垢，使飲具表面光亮、無水跡附着。
3、消毒
（1）高温消毒:包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。將清潔好的飲具在沖水池中用清水漂洗過後，依次放置在煮沸、蒸汽、紅外線消毒櫃（櫥）內進行消毒。煮沸、蒸汽消毒應保持100℃, 消毒時間不少於20分鐘；
遠紅外線消毒（遠紅外線消毒櫃）應控制125℃, 消毒時間不少於15分鐘。
（2）化學消毒：按消毒劑使用説明，用量筒將配好的消毒液倒入消毒池（桶）中，將待消毒飲具完全浸泡在消毒液中，控制好使用説明所規定的消毒時間。如使用含氯消毒劑時，浸泡消毒液有效率含量應達250mg/l濃度，浸泡時間不少於30分鐘。 注意事項：
① 所使用的洗滌、消毒劑必須符合國家衞生要求，且在保質期內，並按規定的温度等條件儲存。
② 嚴格按規定濃度進行配製，固體消毒劑應充分溶解。
③ 配好的消毒液要定時更換，一般每4個小時更換一次。
④ 使用時要定時測量消毒液濃度，濃度低於要求立即更換。
⑤ 保證消毒時間，一般公共用具用品消毒應作用15分鐘以上。
⑥ 應使消毒物品完全浸沒於消毒液中。
⑦ 公共用具用品消毒前應洗淨，避免油垢影響消毒效果。
4、沖洗
使用化學消毒法消毒飲具後再用潔淨水將消毒液沖洗乾淨。
5、保潔
（1）採用高温消毒:消毒後的飲具應乾爽清潔，可直接放入保潔櫃內。
（2）採用化學消毒：在沖水池內，用流動的清水衝淨消毒後的飲具殘留的消毒液，倒置（不得超過15分鐘）濾幹或烘乾後才能放入保潔櫃內，不應使用毛巾擦乾，以避免受到再次污染。
（3）保潔櫃內必須每天清洗、消毒，如果採用毛巾等作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。
（4）操作人員從保潔櫃內取出消毒好的飲具供顧客使用時，注意事先須用肥皂將手清洗三次後捏住杯身取出，嚴禁觸摸杯口及杯壁內側。
6、記錄
應做好飲具清洗消毒的詳細記錄。記錄應包括消毒對象、消毒設施、消毒方法、消毒日期、消毒時間、消毒人員等。
7、運送
從客房→消毒間運送未清洗消毒飲具，從消毒間→客房運送已清洗消毒飲具應使用密閉的飲具週轉箱，裝載未清潔和已清潔飲具的容器必須分開使用，且標示清晰，不得混用，並當天清潔消毒。
十五、棉織品的清洗消毒程序
（1）分類：客房用棉製品、餐飲用棉製品、客人送洗衣物、清潔用抹布、從業人員工服應分機或分類清洗消毒。
（2）清洗：使用洗滌劑手工洗滌或機器洗滌。
（3）消毒：耐熱耐濕的可用流通蒸汽100℃作用20分鐘～30分鐘，或煮沸消毒作用15分鐘～30分鐘。不耐熱耐濕的可用化學消毒法，0.2%～0.5%過氧乙酸溶液、或者有效氯含量為250毫克/升～500毫克/升的消毒溶液浸泡30分鐘。
（4）整燙、保潔：棉製品等經烘乾後應在潔淨處整燙摺疊包裝，使用密閉容器和專用運輸工具及時運送至布草間保存。
（5）填寫記錄：做好客用棉製品的更換記錄（在布草間內懸掛）、送洗紀錄（在洗衣房懸掛）。
（6）棉織品清洗消毒前後應分設存放容器，標識清楚，容器應每日清洗消毒。
十六、公用拖鞋清洗消毒程序
1、清洗：將顧客用過的拖鞋回收，集中到消毒間。用洗潔劑在洗滌池清洗乾淨。可手工洗滌或機器洗滌。
2、消毒：將乾淨拖鞋放在消毒池內，可浸泡在0.2%～0.5%過氧乙酸溶液，或者有效氯含量為1000毫克/升的消毒液中，浸泡30分鐘，用清水清洗後瀝乾備用。
或將乾淨拖鞋放在消毒櫃內消毒（耐熱的拖鞋使用高温消毒櫃，不耐熱的可使用臭氧消毒櫃）。
注：設施要求為洗滌池、消毒池應有明顯標識，消毒容器須密閉有蓋。
3、保潔：清洗消毒後拖鞋要在潔淨處自然晾乾或烘乾，然後及時放入乾淨密閉容器中保潔存放備用，保潔容器須有明顯標記。
1、公共場所從業人員上崗前必須進行健康檢查，領取“健康證明”和“衞生知識培訓證明”後方能上崗工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衞生的疾病，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。
3、旅店業、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂場所、公共浴室、理髮店、美容店、游泳場（館）直接為顧客服務的`從業人員每年進行一次健康檢查，其餘場所從業人員每兩年進行一次健康檢查。
4、公共場所內經營食品的從業人員的健康檢查按《食品安全法》有關規定進行。
5、公共場所從業人員上崗前必須接受衞生知識培訓，學習有關衞生法律法規，基本衞生知識和基本衞生操作技能等，熟悉並嚴格執行本崗位的各項衞生操作規程和有關衞生要求。
6、公共場所從業人員上崗後每兩年進行一次衞生知識複訓。
7、健康檢查項目按衞生部“預防性體檢管理辦法”進行，“健康證明”均不得塗改、轉讓、倒賣、偽造。
8、公共場所從業人員必須講究個人衞生。
9、公共場所經營單位建立從業人員衞生檔案，有連續二年應檢與應培訓人員、已檢與已培訓人員和已領健康證、培訓證人員名單；有衞生監督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。
（一）美容美髮場所從業人員上崗前應當取得“健康合格證明”。直接為顧客服務的從業人員應每年進行健康檢查，取得“健康合格證明”後方可繼續從事直接為顧客服務的`工作。“健康合格證明”不得塗改、偽造、轉讓、倒賣。
（二）從業人員患有有礙公眾健康疾病，治癒之前不得從事直接為顧客服務的工作。可疑傳染病患者須立即停止工作並及時進行健康檢查，明確診斷。
（三）美容美髮場所從業人員應完成規定學時的衞生知識培訓，掌握有關衞生法律法規、基本衞生知識和衞生操作技能等，取得衞生知識培訓合格證明後方可上崗。
（四）從業人員應保持良好的個人衞生，不留長指甲，勤剪髮、勤修甲、勤洗澡、勤換衣，飯前便後、工作前後洗手，工作時不得塗指甲油及佩戴飾物。
（五）從業人員操作時應穿清潔乾淨的工作服，清面時應帶口罩，為每一名顧客理髮、美容後必須洗手。
（六）從業人員不宜在工作區域內食、宿，不宜在工作場所擺放私人物品。
文學範文吧
