摘要：以台農1號芒果為試驗對象，研究CPPU對芒果的壯果效果及吲熟酯對芒果的疏果效應。結果表明，花後 7 d 及花後21 d各噴施1次32 mg/L CPPU，芒果的果實大小顯著提高，對果實品質和風味影響不明顯;花後7 d噴施1次200 mg/L吲熟酯，能明顯提高芒果的落果率和單果質量，果實等級規格提高，可溶性固形物含量增加並達到最大值，疏果效果較好。
關鍵詞：芒果;CPPU;吲熟酯;果實品質;台農1號;果實大小
中圖分類號： S667.704文獻標誌碼： A文章編號：1002-1302(2016)06-0266-03
收稿日期：201X-12-30
基金項目：海南省自然科學基金(編號：314161);公益性行業(農業)科研專項(編號：201203092)。
作者簡介：郭利軍(1983—)，男，河北蠡縣人，碩士，助理研究員，從事熱帶果樹栽培及生理研究。E-mail：。
通信作者：華敏，研究員，從事熱帶果樹栽培研究。E-mail：。近10年來，海南省芒果的種植面積一直穩定在4.4萬～4.7 萬 hm2之間，產量則以年均10.3%的速度穩步增長。截至2014年年底，海南省芒果種植面積達到4.686萬hm2，超過香蕉而成為海南第一大果樹，總產量為45.25萬t，年產值約25億元，約佔海南水果總產值的25%，面積、產量均位居全國之首。台農1號芒果(Mangifera indica L. cv. Tainong 1)具有清香、甜度高等優點，正常果質量為150～200 g，屬小果型品種，反季節種植敗育果率高達98%～100%，敗育果質量往往在100 g以下，普遍僅約30 g，嚴重影響其商品果產量和產品等級。另外，台農1號芒果坐果率高，掛果量多，單穗坐果數為6～28個，果農往往在第2次生理落果期後、果實套袋時才順帶進行人工疏果，這不僅與留在樹上的果實爭奪養分，並消耗大量樹體營養，同時人工疏果成本也高。目前，國外Notodimedjo等開展芒果使用氯吡苯脲(forchlorfenuron，CPPU)及與其他生長調節劑互配使用的試驗，並達到一定的壯果效果[1-3]，在柑橘、葡萄上有應用吲熟酯(ethychlozate)進行化學疏果的報道，且效果明顯[4-6]，而關於CPPU對台農1號芒果生長及品質影響的系統研究及吲熟酯在芒果上的應用研究國內尚未見報道。
CPPU為近年廣泛應用於芒果生產的一種新型高效細胞分裂素類生長調節劑，具有誘導單性結實和促進果實膨大的效果[7-8]，但不合理使用CPPU會出現果實品質及風味下降等問題[9-11];吲熟酯是與吲哚乙酸(IAA)相似的一種化合物，能誘導產生內源乙烯，促進離層形成。本試驗以海南省主栽品種台農1號芒果為研究對象，研究CPPU和吲熟酯對果實發育及品質的影響，探索CPPU和吲熟酯的最佳使用方法，以期最大程度地提高芒果的壯果效果，提高芒果種植的產效益。
1材料與方法
1.1試驗材料
台農1號芒果，種植於三亞市海棠灣鎮藤橋芒果園內，樹齡10年，選取生長勢、樹冠大小及開花較為一致的植株作為試驗材料。CPPU、吲熟酯分別購於上海生工工程有限公司和湖北化學研究院。
1.2CPPU與吲熟酯的噴施濃度與使用方法
前期試驗結果表明，謝花後7 d噴施2次濃度≤64 mg/L或噴施1次濃度≥128 mg/L的CPPU芒果膨大效果明顯，果實膨大期噴施CPPU膨大效果不佳。因此，試驗設置CPPU為8個使用濃度，分別為0、4、8、16、32、64、128、256 mg/L，於花後7 d、果實豌豆大小時噴施，濃度為0～64 mg/L時噴施2次，每次間隔14 d，濃度為128～256 mg/L時噴施1次。吲熟酯設置5種濃度，分別為0、50、100、200、400 mg/L，花後7 d噴施1次。CPPU採用無水乙醇溶解，吲熟酯採用二甲苯溶解，加入吐温80 mL，加水定容配成母液，備用;藥劑現配現用，每1株樹噴施2個不同濃度，用揹負式手動噴霧器對整株樹體充分噴布，至葉面滴液為止;芒果8～9成熟時，採摘果實測定相關指標。
1.3測定指標與方法
用遊標卡尺測量芒果的縱徑、橫徑和側徑;用電子天平稱量單果質量;測糖儀測定可溶性固形物含量(TTS);酸鹼滴定法測定可滴定酸含量;2，6-二氯靛酚滴定法測定維生素C含量。計算固酸比和果形指數，公式分別為固酸比=可溶性固形物/可滴定酸含量;果形指數=果實縱徑/果實橫徑。
1.4統計分析
可滴定酸和TTS進行平方根反正弦轉換;果實縱徑、橫徑、側徑、維生素C和固酸比進行平方根轉化;果形指數進行2次以e為底的.指數轉換;數據未轉化的為均值。採用SPSS 18.0軟件進行方差分析和Duncans多重比較。
2結果與分析
2.1CPPU不同處理對果實發育和品質的影響
2.1.1CPPU不同處理對果實發育的影響由表1可知，不同CPPU濃度處理對芒果果實縱徑、橫徑、側徑及單果質量等指標產生較為顯著的影響，噴施CPPU可有效增大芒果的縱徑、橫徑、側徑及單果質量;噴施CPPU處理的芒果縱徑、橫徑、側徑分別在57.96～67.23、39.17～46.11、31.96～36.86 mm 之間，與對照縱徑、橫徑、側徑分別為52.75、35.57、29.19 mm相比，均顯著增大;噴施CPPU處理的芒果單果質量在39.67～61.42 g之間，與對照單果質量28.92 g相比差異顯著;各噴施CPPU處理芒果的果形指數與對照值相比無顯著性差異。總體而言，噴施32 mg/L的CPPU 2次，果形指數、單果質量等果實綜合指標相對較好。
2.1.2CPPU不同處理對果實品質的影響由表2可知，隨噴施CPPU濃度升高，芒果果實維生素C含量基本呈逐漸增大趨勢，噴施CPPU一定程度上可以提高果實維生素C含量;CPPU濃度達到16 mg/L時，果實維生素C含量相對最大，為222.8 mg/kg，顯著大於對照;噴施CPPU濃度為32～256 mg/L 時，維生素C含量在198.2～208.8 mg/100 g之間，相互間差異不顯著。從可滴定酸含量看，噴施CPPU均能提高果實的可滴定酸含量，並隨CPPU濃度升高呈逐漸增大趨勢;對照處理的可滴定酸含量相對最低，含量值為0.46%;CPPU濃度為256 mg/L時可滴定酸含量達到最高值，為 0.79%。從可溶性固形物含量看，隨噴施CPPU濃度的升高，TTS含量呈逐漸下降趨勢，但各處理間差異不顯著;對照處理的TTS含量相對最高，為21.83%;CPPU噴施濃度在128～256 mg/L時的TTS含量相對最低，為19.97%。從固酸比看，隨CPPU濃度升高，固酸比呈下降趨勢;對照的固酸比最高，為58.11;噴施CPPU濃度為256 mg/L時的固酸比相對最低，為25.89，顯著低於對照處理。總體而言，噴施CPPU濃度在4～64 mg/L範圍內對果實品質的影響較小，CPPU濃度達到128～256 mg/L 時對果實品質的影響較大。
綜合CPPU對果實大小及品質的影響結果可知，花後7 d噴施32 mg/L CPPU能有效增加芒果的果實大小，提高果實的單果質量，而對果實品質的影響程度可降至最低。
2.2吲熟酯不同處理對果實發育和品質的影響
2.2.1吲熟酯不同處理對果實發育的影響由表3可見，隨吲熟酯使用濃度升高，落果率和單果質量呈逐漸增加的趨勢;吲熟酯使用濃度在200 mg/L以上時，各處理的落果率和單果質量沒有顯著差異。由於疏果效應，單穗產量呈逐漸下降趨勢，但單果質量和果實等級規格明顯提高，採用 200 mg/L 吲熟酯可達到較好的疏果效果。
2.2.2吲熟酯不同處理對品質的影響由表3可見，噴施吲熟酯0～400 mg/L未對芒果的果實品質造成明顯影響，各處理果實的維生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等指標差異不顯著;噴施吲熟酯200 mg/L處理的果實可溶性固形物含量達到最高，為19.43%。
綜合吲熟酯不同處理對果實發育和品質影響的試驗結果，吲熟酯200 mg/L是對台農1號芒果疏果的適宜濃度。
3討論與結論
在貴妃、Arumanis、Alphonso等芒果花後噴施CPPU結果表明，採取花後噴施CPPU具有壯果的效果[1-2，12]，與在獼猴桃、葡萄上的使用結果[11，13-15]是一致的;花後噴施10～15 mg/L CPPU，能有效提高Arumanis、Tommy Atkins、Alphonso等芒果果實的大小[1-3];噴施5～100 mg/L CPPU，隨CPPU使用濃度升高，貴妃芒果果實大小和單果質量呈逐漸增加趨勢，且各噴施處理均明顯大於對照[12]，這與本試驗結論較為吻合。花期使用未見有壯果效應的相關報道，試驗結果表明，噴施CPPU對台農1號芒果果實品質的影響存在差異性，噴施CPPU能有效增加芒果的維生素C含量，噴施16 mg/L CPPU 的芒果維生素C含量顯著高於對照，這與Burondkar 等的研究結論[2]較為吻合;高濃度CPPU利於提高果實的可滴定酸含量，且隨CPPU使用濃度的提高呈逐漸增加趨勢，但各處理的TTS含量變化不明顯，從而導致果實風味有所下降，與朱敏等研究結論[12]較為相似，這可能是由於CPPU抑制了酸糖轉化途徑中的酶活性，導致酸含量增加，而有關芒果糖代謝過程相關酶的活性測定將是今後的研究內容。
目前，在番茄和草莓上有研究報道畸形果產生的原因及類型的[16-19]，但在果樹上關於畸形果的定義和類型闡述得非常少。參考李天來的闡述[20]，將芒果畸形果也分為變形果和亂形果。本試驗結果表明，各處理的果形指數與對照相比無明顯差異，未發現變形和亂形等畸形症狀的芒果，這與朱敏等研究結論[12]不一致，這可能是由不同品種間存在的固有差別或添加佐劑所產生。一般認為，大型或長型果品種的畸形果發生概率大，中小型果品種的畸形果發生概率小[21];程雲等研究添加佐劑對CPPU處理的翠冠梨果實生長的影響發現，CPPU單獨處理會增加畸形果的比率，而添加0.1% Triton或PVAC作為佐劑則可減少畸形果的發生[22]。本研究使用佐劑為吐温80，與朱敏等採用的佐劑不同。另外，噴施藥物不均勻也會導致芒果生長不平衡而產生畸形果。
另外，本試驗結果表明，噴施200 mg/L吲熟酯提高了芒果果實的可溶性固形物含量，而其他指標與對照相比沒有顯著性差異，這與李三玉等在旱柑桔上的研究結論[23]基本吻合。Yokota等對富士蘋果進行疏果試驗表明，盛花後2～3周噴施40 mg/L吲熟酯可達到與西維因相當的效果，噴施 300 mg/L 吲熟酯會進一步增加疏果效應，但會造成Tsugaru、Jonagold、Jonathan等蘋果品種疏除過度[24]，這表明不同果樹品種對吲熟酯存在不同的敏感性，需進一步開展相關研究。
總之，台農1號芒果噴施4～256 mg/L的CPPU能夠促進果實的增大，無畸形果產生，其中花後7 d及花後21 d各噴施1次32 mg/L CPPU，能顯著提高芒果的果實體積和單果質量，而對果形指數和果實品質的影響不明顯;花後7 d噴施1次200 mg/L吲熟酯，對芒果的疏果效果較好，且對果實品質影響不大。
參考文獻：
[1] Notodimedjo S. Effect of GA3，NAA and CPPU on fruit retention，yield and quality of mango (cv. Arumanis) in east Java[C]//Ⅵ International Symposium on Mango. ISHS Acta Horticulture，2000.
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