2016穀雨節氣養生湯煲

穀雨是春季的最後一個節氣，它的到來也就標誌着春天即將結束，而春雨貴如油的日子也將成為歷史。穀雨後雨水明顯增多，穀物茁壯生長，因此這個節氣也是一個進補的好時機。

1、赤小豆木棉花湯

材料：木棉花，薏米，排骨，赤小豆。

做法：把木棉花、薏米和赤小豆洗乾淨備用，排骨洗乾淨斬段，放入沸水中焯水，撈出再放入砂鍋裏熬兩小時，最後加鹽即可。

功效：有顯着的祛濕功效，對於春季潮濕天氣多而引起的濕熱，可起到很好的`輔助作用，因為赤小豆木棉花湯的赤小豆有去水利尿的作用，可祛濕去水腫。

2、扁豆瘦肉湯

材料：扁豆100克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，食鹽、生薑適量。

做法：把豬肉切塊洗淨，陳皮去瓢，生薑切片;把食材一同放進煲內，加入清水，先用大火煲沸後，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽便可。

功效：本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。

3、鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯

材料：鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生薑3片。

做法：鮮土茯苓颳去外皮、洗淨，切塊狀;眉豆稍浸泡，洗淨;豬脊骨洗淨，用刀背敲裂，然後將各湯料與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲2個半小時，調入適量的食鹽便可。

功效：新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨，氣味醇和清潤，具健脾祛濕之功效，為春暖雨濕時家庭靚湯之一，男女老少皆宜。

4、土茯苓煲豬肉湯

材料：鮮土茯苓(菜市場有售)200克、豬肉500克、生薑、食鹽適量。

做法：鮮土茯苓洗淨，切片狀;豬肉洗淨，整成幾大塊;生薑切片;把土茯苓、豬肉、生薑一起放進煲湯鍋內，加入清水，大火煲沸後，改為小火煲約1個半小時，加入適量食鹽即食。

功效：此湯可祛濕困、利筋骨、健脾益胃。

5、雞骨草豬骨湯

材料：雞骨草50克，豬脊骨200克，生薑3片。

做法：豬脊骨洗淨切塊，雞骨草洗淨切段，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮40分鐘即成。

功效：功效：清熱、祛濕、退黃，適用於濕熱和黃疸的人羣服用。

6、橄欖五指毛桃排骨湯

材料：五指毛桃30～50克，青橄欖5～10粒，排骨若干。

做法：排骨洗淨切成3英寸左右，放入薑片、橄欖和五指毛桃，加水大火煮沸，再小火慢燉，最後加入適量鹽。

功效：青橄欖可生津潤燥、清熱，五指毛桃健脾補氣、養胃去濕。大多數人適合，尤其適合痰濕、濕熱體質的人。