3月21日是春分時節，這是一年四季中陰陽平衡、寒温各半、晝夜均等的時期，中醫養生專家告訴我們，春分到來要吃“春”，那春分時節要如何吃“春”呢?
春分養生：最忌大寒大熱
春分養生：小心“春風吹”
春筍滋陰
春筍，顧名思義，就是春季的竹筍。這種被譽為“素食第一品”的春筍，自古以來備受人們喜愛，甚至有“嚐鮮無不道春筍”之説。春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是粗纖維素含量高，同時，春筍也有較高的`藥用價值。中醫認為，春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效，而《名醫別錄》也稱其“主消渴，利水道，益氣，可久食”。春季筍體肥大、肉質鮮嫩，且美味爽口，製成菜餚着實開胃。不過，有消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者則不宜多吃春筍，以免大量膳食纖維刺激腸胃，損害胃粘膜。
紅棗養脾
對於女性朋友來説，紅棗是絕對不陌生的補品，的確，紅棗具有補血養氣的作用，對人體健康有很大的益處，但紅棗可不僅僅是女性朋友的專屬營養品，男性朋友在春分時節也應該多吃點紅棗，這是因為東去春來之際，人體脾胃基本都處於偏弱狀態，腸胃消化能力較差，故應多吃一些養脾保健的食物，紅棗正是首選。可於每天晚飯後用紅棗加水煎汁服用，這種做法簡單方便;或與百合煮粥，用鮮紅棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，對於春季失眠的防治有很好的幫助作用。
韭菜養陽
《黃帝內經四氣調神大論》中提到：“春夏養陽，秋冬養陰。”中醫養生專家提醒，春分時節除了要注意氣温變化外，還需要保養陽氣。在春季的食物中，韭菜最宜人體陽氣，平時不妨吃點韭菜。一直以來，韭菜都被認為是壯陽的食材，故其也有“起陽草”之稱。實際上，韭菜中含有較的蛋白質、脂肪、碳水化合物，含有豐富且全面的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。食之有温陽行氣、温補肝腎、固精壯陽作用，對腰膝酸冷等症有很好的效果。韭菜有很多種吃法，既可用以佐肉、蝦、蛋、墨魚等，又可做成韭菜餃或韭菜盒子，變着法地吃。此外，韭菜對於慢性胃炎及消化性潰瘍也有很好的食療作用。
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