白領春節健康養生：四道清脂養胃藥膳

進入小年，也就開始了中國曆時最長、最隆重的春節，一般從臘月二十三日祭灶的.晚上開始，直到正月初五“破五”之後，春節才正式過完。這段時間免不了走親串友，飲食上稍不注意可能會攝入過多高脂飲食，影響胃腸肝膽健康。為此，選編幾款清脂養胃的藥膳，轉角二哥希望大家過一個健康快樂的好年。

人蔘煨豬肚

豬肚1個，人蔘15克，乾薑6克，葱白7根，糯米150克。將豬肚洗淨，葱折去須切段，糯米洗淨，一起放入豬肚內，用線縫合。沙鍋內加水，將豬肚放入鍋內，先用武火燒沸，撇去湯麪上的浮泡，改用文火煮至極爛温食。可治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食慾不振、大便泄瀉等症狀。

蓮子粥

蓮子50克，糯米50克，紅糖一匙。蓮子用開水泡脹，削皮去心，倒入鍋內，加水，小火先煮半小時備用。再將糯米洗淨倒入鍋內，加水，旺火10分鐘後 倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火燉半小時即可。作早餐或下午當點心吃。有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合於胃寒怕冷，遇冷則瀉，睡眠不佳的患者。

瑞香湯

山藥120克，烏梅、甘草各30克，陳皮、木香各3克。將以上諸藥為末，每次取適量做湯服食，每日2次。主治肝脾不和、胃脘脹痛，大便溏薄等。

桂圓石斛湯

桂圓5～10個，石斛10克，白糖少許。桂圓去殼，同石斛一起放鍋中，加水，加白糖，小火燒沸一刻鐘即可，不可久煮。作點心吃，具有補脾健胃、補心益智、除煩熱的功能。胃熱重出現舌苔黃者，可加入洗淨的竹菇6克同煮。