1、清明節為什麼要吃青團
主要是為了奠先人,祭祀之用。每年的陽曆4月5日是我國傳統節日之一清明節,清明節的流行風俗之一就是吃青團。這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載,當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規,於是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期間,即渭明前一、二日,還特定為“寒日節”。清明前後,正是採摘清明草的最好季節。人們在這個時候,以吃清明果的方式來祭奠先人。
古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚,這些食品都可事前制就,供寒日節充飢,不必舉火為炊。現在,青團有的是採用青艾,有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成,流傳百餘年,仍舊一隻老面孔。人們用它掃墓祭祖,但更多的是應令嘗新,青團作為祭祀的功能日益淡化。
吃青團流行地區:浙江省、福建省小部分地區、江西、安徽部分地區。
2、哪類人羣忌吃青團
2.1、胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團,因為青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化。
2.2、糖尿病人禁食青團,青團中含有大量的糖分,現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”,糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化。
2.3、有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團,可能會因為消化不良而加重病情。
3、吃青團的注意事項
3.1、務必先加熱後食用。因為青團中的糯米冷卻後容易反生,極不利於消化,而且其中的營養結構也會被破壞。
3.2、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃,這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收。
3.3、絕對不要和肥肉混吃,糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔,極容易引起消化不良。
3.4、最好食用一些有助於消化的食品,如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔,有利於青團在體內的吸收。
傳説有一年清明節,太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,附近耕田的一位農民上前幫忙,將陳太平化裝成農民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到陳太平,清兵並未善罷甘休,於是在村裏添兵設崗,每一個出村人都要接受檢查,防止他們給陳太平帶吃的東西。
回家後,那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時,走出門,一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭,連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁,揉進糯米粉內,做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裏,混過村口的哨兵。
陳太平吃了青團,覺得又香又糯且不粘牙。天黑後,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來,李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。
1、艾粄
客家人有句老話,叫“清明前後吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨,放鍋中煮熟後撈起,瀝乾水份,煮艾草的水要保留備用。然後將煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後,用煮艾草的水,加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麪糰裏,再封口捏成圓形、長形等形狀,放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
2、清明飯
每逢清明節前夕,家家户户都要從野外採集各種供食用的青草藥,用來製作清明叛。常用的草藥有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗淨、去梗、煮熟,拌在預先浸透濾乾的糯米(加適量大米)中,用碓皿番成飯糰,添進紅糖搓勻,製成飯塊蒸熟即成。
天灰了，人散了。街道上傳來一聲聲敲打的聲音，原來是人們在做好吃的清明果呀!雨下了起來，滴在做清明果的容器裏，滴在那綠綠的麪糰上，顯得更加誘人了。
雨細細的，就像千萬根尖針落下來，變成一個個深淺不一的小土坑。讓我不由得想起了唐代詩人杜牧《清明》“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”
一位大爺手拿一個粗長的棍子用力地敲打着麪糰，一邊敲，一邊還念着一首詩還是一個童謠，節奏感很好，旋律也很美妙，只可惜我一個字也沒聽懂。大爺敲打，大娘揉麪，真是“男女搭配，幹活不累。”
我在一旁呆呆的看着他們，自己也想“玩一玩”。我迫不及待地跑過去拿起那粗壯的棍子，拿棍子可真重呀，就算我使出全身的力氣，它還是得意洋洋，紋身不動地站在那裏，還時不時對着我壞笑。
我拿它沒辦法，只好去幫他們印清明果。這“印”可不是把什麼東西印在清明果上，而是把清明果麪糰放在一個容器裏，讓它成形。
看着自己製作的清明果心裏別提多高興，再咬一口更是美滋滋的。這個清明節過得真是滋味!
在文學鉅著《紅樓夢》中，作者描寫了賈府的各種節慶活動，幾乎涉及到了中華民族的每個重要的歲時節令，清明節當然也不例外。
清明，既是二十四節氣中的一個重要節氣，又是我國傳統習俗比較濃厚的重要節日。古人過清明節，祭祀掃墓是主要活動之一。伴隨着掃墓，人們還要進行郊遊踏青、盪鞦韆、放風箏、蹴鞠、拔河、插柳、植樹等多項活動。清明節的大多習俗，在《紅樓夢》中都有所反映。
《紅樓夢》第58回《杏子陰假鳳泣虛凰茜紗窗真情揆痴理》中，有兩段文字專門描寫了清明祭祀，一段寫的是祭祀宗親：“可巧這日乃是清明之日，賈璉已備下年例祭祀，帶領賈環、賈琮、賈蘭三人去往鐵檻寺祭柩燒紙。寧府賈蓉也同族中幾人各辦祭祀前往。因寶玉未大愈，故不曾去得。”賈府聚族而居，祖塋遠在金陵，鐵檻寺是都中暫寄靈柩之處，所以清明節要去鐵檻寺祭柩燒紙，祭祀先祖。另一段寫的是小戲子藕官悼念亡友菂官：寶玉“正自胡思間，忽見一股火光從山石那邊發出，將雀兒驚飛。寶玉吃一大驚，又聽外邊有人喊道：‘藕官，你要死！怎麼弄些紙錢進來燒？我回奶奶們去，仔細你的肉！’寶玉聽了，益發疑惑起來，忙轉過山石看時，只見藕官滿面淚痕，蹲在那裏，手內還拿着火，守着些紙錢灰作悲。寶玉忙問道：‘你給誰燒紙錢？快別在這裏燒！你或是為父母兄弟，你告訴我姓兒，外頭去叫小廝們打了包袱寫上名姓去燒。’”文中提到的“燒包袱”，是滿族沿襲成俗的一種祭奠亡靈的特殊古禮。
除了描寫清明祭祀，《紅樓夢》中還記錄了採百草、放風箏、盪鞦韆等清明遊戲，其中提得最多的是放風箏。其實曹雪芹本人就是一位風箏高手，他曾撰有《南鷂北鳶考工志》，內有幾十種風箏的製作方法。據説曹雪芹在乾隆二十三年還曾在北京太平湖邊做過精彩的放風箏表演，觀賞的人無不叫好。他還做了一個逼真的美人風箏掛在屋檐口，過往行人都以為是真人。曹雪芹將其這段真實的生活經歷折射在小説中，在第70回《林黛玉重建桃花社史湘雲偶填柳絮詞》中，用了很長的一段文字去描述賈寶玉、林黛玉等人在大觀園放風箏的歡快場面。他們放的風箏有“大蝴蝶”、“美人”、“大雁”、“軟翅子大鳳凰”、“大紅蝙蝠”等等。“黛玉見風力緊了，過去將籰子一鬆，只聽呼啦啦一陣響，登時線盡，風箏隨風去了。黛玉因讓眾人來放。眾人都説：‘林姑娘的病根兒都放了去了，咱們大家都放了罷。’於是丫頭們拿過一把剪子來，鉸斷了線。那風箏都飄飄搖搖隨風而去，一時只有雞蛋大，一展眼只剩下一點黑星兒，一會兒就不見了。眾人仰面説道：‘有趣，有趣！’”
清明節是我國民間重要的傳統節日，一般是在 公曆的四月五日，但其節期很長，有十日前八日後及十日前十日後兩種説法，這近二十天內均屬清明節。 清明節的起源，據傳始於古代帝王將相“墓祭”之禮，後來民間亦相仿效，於此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。清明節的起源，據傳始於古代帝王將相“墓祭”之禮，後來民間亦相仿效，於此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。到了春秋時代，晉國公重耳逃亡在外，在飢寒交迫之時，跟隨他的介子推不惜從自己腿上割下一塊肉讓他充飢。後來，重耳做了國君(即晉文公)，封賞所有跟隨他流亡的隨從，唯獨介子推拒絕接受封賞，他帶了母親隱居綿山。
晉文公無奈只好放火燒山，逼介子推帶母親出來，誰知卻把介子推母子燒死了。於是，為了紀念介子推，便把這一天定為清明節，禁火吃冷食。到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節清明節的來歷和習俗作文清明節的來歷和習俗作文。寒食節的正確日子是在冬至後一百零五天，約在清明前後，因兩者日子相近，所以便將清明與寒食合併為一日。
而在仍有些寒冷的春天，又要禁火吃冷食，怕有些老弱婦孺耐不住寒冷，也為了防止寒食冷餐傷身，於是就定了踏青、郊遊、盪鞦韆，踢足球、打馬球、插柳，拔河，鬥雞等户外活動，讓大家出來曬曬太陽，活動活動筋骨，增加抵抗力。中國有25個民族過清明節，雖然各地習俗不盡相同，但掃墓祭祖、踏青郊遊是基本主題。
在清明節的飲食方面，各地有各地的不同，在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。浙江南部各地採摘田野裏的棉菜(又稱鼠麴草)，中草藥書上稱“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉搗柔，餡以糖豆沙或白蘿蔔絲與春筍，製成清明果蒸熟，其色青碧，吃起來格外有味。每到清明，家家户户都要做一種叫清明果的食物，那是掃墓時用來祭奠先人的。在我印象中，清明節的到來就意味着能品償那青綠飄香的清明果了。在一些地方，於清明頭一夜，把雞鴨卵煎熟，染成藍黃雜色，在卵殼上加以雕鏤成畫，作為冷食禮品贈送
據説吃畫卵，在隋唐時盛行全國
。棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麪，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。
清明節的英文標準譯名：Tomb-sweeping Day或者Pure Brightness。從20xx年開始，我國將清明節認定為法定節假日，放假一天。
海南清明節習俗：踏青、放風箏
除了掃墓祭祖，踏青郊遊也是海口人的清明習俗，或在田野遊玩，或在郊外放風，感受鄉野氣息。“還沒放假我就策劃好了，一家人一起郊外踏青去。”上班族張女士告訴記者，自己平常工作忙，有時週末還要加班，這次要藉着清明小長假的機會，帶上孩子一起去鄉村遊玩，“一家人圍坐在草地上，一邊欣賞美景，一邊聊着天，看着孩子們嬉戲打鬧，想想都覺得很棒。”
清明放風箏的習俗由來已久。據稱，古人會在清明時，把自己知道的所有災禍疾病都寫在風箏上面，然後等風箏升到天空時就剪斷風箏線，讓它隨風飄逝，據説這樣能除病消災，給自己帶來好運。“放風箏是清明的習俗，我每年這個時候都會帶上家人出來放風箏，大家都樂在其中。”市民王先生笑着告訴記者，“中國有句古話叫‘鳶着長壽’，經常放風箏還有利於長壽。”
海南清明節習俗：“飯珍”五花肉都不能少
“每到清明，我們一家人就要回老家祭祖，媽媽一大早就會起來準備祭祖的食物，這一餐的搭配就是‘飯珍’和五花肉，香噴噴的‘飯珍’加上可口的五花肉，總是讓人垂涎欲滴、百食不膩，”市民葉小姐説道。
葉小姐口中的“飯珍”，指的是飯糰。老一輩的海口人對清明節飯糰有着難以捨棄的情結，他們認為飯糰象徵着“圓滿富足，閤家團圓”。“米飯剛出鍋，還正冒着熱氣，媽媽就會拿勺子舀出一些飯放在手掌上，然後用雙手熟練地裹飯糰。”葉小姐説，飯糰越圓，就意味着家裏越“團圓”，“媽媽的手經常讓飯燙得通紅，一些白霧還從她的手心裏飄散，幾十年來，年年如此，從未間斷。”
除了飯糰，海口人掃墓祭祖時還會帶上五花肉，富足的家庭還會準備一隻烤乳豬。“因為過去貧苦的年代，一塊五花肉是貧苦人家對美食的最高定義，於是到了清明，很多人一定用這道‘最高規格’的五花肉供奉給祖先，祈求家族世世代代富足美滿，”
海南清明節習俗：添土上墳，掃墓祭祖
海南人清明祭祖時，還有吟誦祖訓族規的民俗傳統。海南省非物質文化研究會會長符策超説，海南漢族人均為大陸移民，唐以前漢族人遷居海南約有2萬人，宋代遷入約10萬人，清代激增至200多萬人。入瓊的姓氏約100多個，入瓊始祖約300多人。為了紀念入瓊始祖，後人紛紛在各地建有‘祖廟’，多在清明之際便舉行祭祀活動。這些祭祀活動中，往往有八音伴奏，念唱祭文，追頌入瓊始祖功德。
“民間祭祀過程中，還要念誦祖訓族規格言，而這些祭文、祖訓、族規均是一篇篇絕妙的歌謠。”符策超對記者唸誦小部分符氏族訓三字經，“愛祖國，孝父母，友兄弟，和夫婦，篤親族，講團結，睦鄉鄰，慎交友……”今天聽來，這些祖訓歌謠仍具有教育意義。
海南人掃墓時，以豬、鵝、魚、糕果點心祭祀，焚香化寶。也有同姓居民抓豬拉羊到始祖墳上祭祀，祈求後代子孫繁榮。，清明祭祖分兩種，先為祭“己祖”，以一户或幾户為單位，在家中祖先牌位前擺放好“三牲”、乾飯等祭品，人人跪拜。後為祭“眾祖”，以幾十户或幾百户為單位，同姓氏的宗族均參加。將備好的祭品帶到先人墳墓祭拜，清除雜草，添上新土。
海南各地過清明習俗：
海南人過清明節，掃墓祭祖、踏青郊遊是基本內容，但因為海南本身是一座移民島，來自大陸各地的民風習俗在這裏互相滲透，十里不同風、百里不同俗，部分地區清明習俗也略有不同。
而西部地區，如儋州等地，過清明時以人多為榮，不分男女老少，只要能到，人越多越好。那些終日生活在船上的漁民，在清明時節，往往會在船頭燃放鞭炮，祈求先人保護風調雨順，後輩平安。
東部地區：文昌、瓊海等地一些村莊，一般不在清明節掃墓，而是在冬至那天掃墓。在給先輩燒香時，最為講究的還要屬海口府城地區，先長輩後晚輩，輩分順序是不能搞亂的。
清明節的習俗清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為寒食節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛鍊身體。清明節，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據説可以阻止鬼魂進宅。因此，這個節日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。
我國傳統的清明節大約始於周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣温升高，正是春耕春種的大好時節，故有“清明前後，種瓜種豆”。“植樹造林，莫過清明”的農諺。後來，由於清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節的一個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。
清明節的由來與來歷，有以下兩種傳説：
介之推的傳説 關於寒食的傳説
清明節，又稱寒食節，關於寒食，有這樣一個傳説：
相傳春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟着他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨着他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年後，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。
介子推像
晉文公執政後，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請。可是，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不願見他，已經揹着老母躲進了綿山（今山西介休縣東南）。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。於是，有人出了個主意説，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅後，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱着一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望着介子推的屍體哭拜一陣，然後安葬遺體，發現介子推脊樑堵着個柳樹樹洞，洞裏好象有什麼東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：
割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。
柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時常自省。
臣在九泉心無愧，勤政清明覆清明。
晉文公將血書藏入袖中。然後把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，並把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望着它歎道：“悲哉足下。”“足下”是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據説就是來源於此。
第二年，晉文公領着羣臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望着復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃後，晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節。
以後，晉文公常把血書袖在身邊，作為鞭策自己執政的座佑銘。他勤政清明，勵精圖治，把國家治理得很好。
此後，晉國的百姓得以安居樂業，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用麪粉和着棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”（介子推亦作介之推）。此後，寒食、清明成了全國百姓的隆重節日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。
節氣清明與清明節
清明節的名稱與此時天氣物侯的特點有關。西漢時期的《淮南子·天文訓》中説:“春分後十五日，鬥指乙，則清明風至。”“清明風”即清爽明淨之風。《歲時百問》則説“萬物生長此時，皆清潔而明淨。故謂之清明。”雖然作為節日的清明在唐朝才形成，但作為時序標誌的清明節氣早已被古人所認識，漢代已有了明確的記載。
二十四節氣是中國古代天文學家和民眾在生活和生產實踐中總結出來的氣候規律，比較適宜地反映了一年四季氣温、物候、降雨等方面的變化，對人們依時安排農耕、蠶桑等活動有不可或缺的指導意義。到了清明，氣温變暖，降雨增多，正是春耕春種的大好時節。所以清明對於古代農業生產而言是一個重要的節氣。農諺説 “清明前後，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”，正是説的這個道理。東漢崔寔《四民月令》記載：“清明節，命蠶妾，治蠶室······”説的是這時開始準備養蠶。其中的“清明節”還只是一個節氣，不是節日。
清明節氣在時間和天氣物侯特點上為清明節俗的形成提供了重要條件，該節氣被看作清明節的源流之一。
清明節，是中國的四大傳統節日之一，也是二十四節氣中的一個節氣，這天過後，春天就進入了最後一個階段——暮春時節，這時春花盛放，人們紛紛踏青觀賞。
中國各地清明節的習俗會有不同，但祭祀拜祖的這一風俗卻大致一樣。大家在這一天，做好當地風味美食和酒，來到親人墳前，清理墳墓雜草，扣頭禮謝，以此來緬懷和表達自己的思念之情。“清明時間雨紛紛，路上行人慾斷魂”自古以來這一天，人們的心情都是比較沉重的。
清明節，除了祭祖掃墓以外，各地也流傳下來很多不同的風俗習慣。比如有的地方，這一天都要邀約出去踏青放風箏，人們，將自己認為的災難寫在紙鳶上，等風箏飛得很高了，剪斷繩子，這樣，飛走的紙鳶，就會將自己的穢氣帶走，以此來消災。
這一天，有的地方必須要插柳或者戴柳，當地流行這樣一句話：“清明不插柳，來生做黃狗”。所以沒有條件種柳插枝的人，也要用柳枝編一個柳帽戴着。插柳有三種寓意：一表惜別之情，柳枝隨風飄逸，襯托出親人的依依不捨之情；二表挽留，“柳”寓意“留”，有挽留之意；三表祝福，“無心插柳柳成蔭”，柳生命力旺盛，遇水土即活，人們以此祝願先人，可以隨遇而安。
清明節這一天，很多北方地區，孩子們都要在大樹上掉一根繩子，還有盪鞦韆的習俗。盪鞦韆可以讓人增大膽量，開闊視野，舒展心情。“無風一上鞦韆架，小姝身材比燕輕。”如今這種習俗，已經成為了一種娛樂活動。
清明節這一天，天氣回暖，萬物復甦，這時候的艾草，新展內芽，也成為一種佳餚，南方人們會在這時，將艾葉汁與糯米粉一起做成青團食用；北方則會與麪粉活成餃子皮，包成艾餃。艾草，富含豐富的蛋白質和礦物質，味道也比較清新，這個時候吃對我們的五臟六腑也是不錯的温補。
清明節，在中國已有兩千五百多年的歷史了，相信，各地演變的風俗習慣還有很多，你家鄉的清明節有什麼的風俗習慣呢？
清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛鍊身體。因此，這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。
清明節盪鞦韆
這是中國古代清明節習俗。鞦韆，意即揪着皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，後為了避忌諱，改之為鞦韆。古時的鞦韆多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。後來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的鞦韆。盪鞦韆不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
清明節蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種遊戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。打馬球，也是端午之戲之一。馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱擊鞠蹴鞠。三國曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句。唐代長安，有寬大的球場，玄宗、敬宗等皇帝均喜馬球。章懷太子墓中《馬球圖》，畫出了唐代馬球的興盛：畫上，二十多匹駿馬飛馳，馬尾紮結起來，打球者頭戴襆巾，足登長靴，手持球杖逐球相擊。《析津志》記遼國把打馬球作為節日的傳統風俗，於端午、重九擊球。《金史·禮志》也記金人於端午擊球。宋代有“打球樂”舞隊。至明代，馬球仍流行。
清明節踏青
踏青又叫春遊。古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。
清明節植樹
清明前後，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，清明植樹中國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。
清明節植樹的習俗，發端於清明戴柳插柳的風俗。關於清明戴柳插柳，有三種傳説。最古老的傳説，是説為了紀念教民稼穡耕作的祖師—神農氏，後來由此發展出祈求長壽的意藴。再晚點的傳説與介子推有關。據説晉文公率眾臣登山祭奠介子推時，發現介子推死前曾經靠過的'老柳樹死而復活，便賜老柳樹為“清明柳”。更晚點的傳説是唐太宗給大臣柳圈，以示賜福驅疫。
清明節放風箏
放風箏也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜裏在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據説這樣能除病消災，給自己帶來好運。
清明節掃墓
清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”，其習俗由來已久。明《帝京景物略》載：“三月清明日，男女掃墓，擔提尊榼，轎馬後掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無紙錢，則孤墳矣。哭罷，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉。”其實，掃墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦以後的事。到唐朝才開始盛行。《清通禮》雲：“歲，寒食及霜降節，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”並相傳至今。
清明節插柳
清明節，中國民間有插柳習俗。專家介紹説，清明插柳習俗，其來源普遍存在三種説法。
天津市天文學會理事趙之珩介紹，據説，插柳的風俗，是為了清明與柳紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有“柳條青，雨濛濛；柳條幹，晴了天”的説法。楊柳有強大的生命力，俗話説：“有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活，插到哪裏，活到哪裏，年年插柳，處處成蔭。
清明節射柳
射柳是一種練習射箭技巧的遊戲。據明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆裏，然後將葫蘆高掛於柳樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來判定勝負。
清明節鬥雞
古代清明盛行鬥雞遊戲，鬥雞由清明開始，鬥到夏至為止。中國最早的鬥雞記錄，見於《左傳》。到了唐代，鬥雞成風，不僅是民間鬥雞，連皇上也參加鬥雞。如唐玄宗最喜鬥雞。
清明節蠶花會
“蠶花會”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會最為精彩隆重。馬鳴廟位於洲泉鎮西，在當地有“廟中之王”之稱，每年蠶花會人山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧台閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行，絕大多數在船上進行，極具水鄉特色。
清明節掃墓的習俗
清明節到了，我們要時時刻刻記的那些為國捐軀的烈士，他們為了保衞我們的祖國，捍衞祖國的尊嚴，獻出了自己的寶貴的生命！沒有烈士們的英勇犧牲，怎麼會有我們今天的幸福時光？有句詩這樣寫的：青山處處埋忠骨，何須馬革裹屍還！我們不能忘記先烈，忘記歷史！在和平年代我們要做的就是：好好讀書！振興中華！讓我們的國家更富強，清明節掃墓的習俗作文。
先烈們在中華民族面臨生死存亡的危險時刻，是他們用自己的血肉之軀築起了鋼鐵長城，與日本帝國主義侵略者進行着殊死拼搏才有了我們今天的幸福生活。大家都會唱《歌唱二小放牛郎》的吧！1942年10月25日，二小在山坡上放牛時碰上了打算進村“掃蕩”的鬼子。鬼子讓他帶路，二小卻把鬼子帶進了八路軍的埋伏圈。鬼子發現上當後，用刺刀刺向二小的胸膛……王二小犧牲後，當地軍民把他埋葬在村後的山坡上。《晉察冀日報》在第一版發表了介紹他英雄事蹟的消息。詞作家方冰、曲作家劫夫被王二小的事蹟深深地打動了，很快創作了這首流傳60多年的歌曲。
去年的這個時候我們還去了烈士陵園掃墓。當我們站在烈士碑前，心中感慨萬千。並不是為烈士生命的消失而悲歎，是被那偉大的生命價值所震撼。我們將永遠記住他們，因為他們不愧為炎黃的後代。
同學們！讓我們繼承先烈的遺志，好好讀書，為家鄉的建設、為祖國的繁榮富強而努力學習，共創美好明天！
1.清明節由來故事
相傳春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外，流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點吃的，正在大家萬分焦急的時候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了，重耳漸漸恢復了精神，當重耳發現肉是介子推自己腿割下的時候，流下了眼淚。
十九年後，重耳作了國君，也就是歷的晉文公。即位後文公重重賞了當初伴隨他流亡的功臣，唯獨忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的到綿山隱居去了。
晉文公聽説後，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何容易，有人獻計，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄後，人們才發現揹着老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時，從樹洞裏發現一血書，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。”為紀念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節。
第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發現老柳樹死而復活。便賜老柳樹為”清明柳“，並曉諭天下，把寒食節的後一天定為清明節。
2.清明節傳統習俗
1、掃墓
清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”，其習俗由來已久。
清明節本屬“祭祖節”，是表達孝道的重要節日。而以祭祀場所的不同，還可以分為墓祭、祠堂祭。清明節掃墓一般上午進行，還要攜帶酒食果品，在墓前焚燒紙錢。為墳墓培新土，叩頭祭拜。
2、踏青
清明節期間正是春意盎然的時節，清明節也叫“踏青節”，所以人們會在掃墓祭祖之餘，一家人在外賞春景，郊遊一番。這也是因為清明節期間，正是生機勃勃的大好時光，也是清明節的自然涵義。
3、放風箏
人們在清明節也會選擇放風箏，這也是一項很有意義的活動。據説有的人會在風箏飛到很高的地方時，剪斷風箏線任憑它飛走，認為這樣能夠給自己帶來好運。
4、植樹
清明節期間正是生機勃勃的時候，這個時候栽種樹苗成活率是的，所以清明節植樹的習俗就一直流傳下來，有傳説清明節植樹只為了紀念神農氏。
3.清明節習俗介紹
清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛鍊身體。因此，這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。
掃墓：清明掃墓，謂之對祖先的"思時之敬"。按長期形成的風俗習慣，舊時，北京人多在清明掃墓，但祭掃儀式並不在清明的當天，而是在臨近清明的"單"日舉行。據説，只有僧人才在清明當天祭掃墳塋。
插柳：據説，插柳的風俗，也是為了紀念"教民稼穡"的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有"柳條青，雨濛濛;柳條幹，晴了天"的説法。黃巢起義時規定，以"清明為期，戴柳為號"。起義失敗後，戴柳的習俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強大的生命力，俗話説："有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。"柳條插土就活，插到哪裏，活到哪裏，年年插柳，處處成陰。
傳統的清明節就快要到了，關於北京的清明節習俗你是否瞭解?不知道不要緊，下面本文就來為大家詳細介紹一下北京的清明節習俗。
清明節是我國傳統的祭祀節日，清明節的習俗也是因地制宜，每個地區的風俗習慣都大不相同，老北京的的人們在清明節時都有哪些習俗呢?下面就來看看老北京清明節習俗吧!
清明祭祖掃墓，是中華民族慎終追遠、敦親睦族及行孝品德的具體表現。自古以來，清明掃墓不光是紀念自己的祖先，對歷史上為人民立過功，做過好事的人物，人民都會紀念他。清明節祭掃烈士墓和革命先烈紀念碑，已成為進行革命傳統教育的好形式。
老北京清明節的另一習俗，是在這一天要去城隍廟燒香叩拜求籤還願問卜，在明清民國時老北京有七八座城隍廟，香火亦以那時最盛。城隍廟裏供奉的“城隍爺”，是那時百姓信奉灶王爺、財神爺外最信奉的神佛。這個“爺”其實就是一個城、一個縣的“不管部”部長，城隍廟在每年的鬼節——清明節開放時，人們紛紛前往求願，為天旱求雨(多雨時求晴)，出門求平安、有病企求康復，為死者祈禱冥福等諸事焚香拜神，那時廟會內外異常熱鬧，廟內有戲台演戲，廟外商品貨什雜陳。
今天是4月5日，轉眼間，一年一度的清明節已到來了。清明節有許許多多的習俗，如祭祖、掃墓、踏青、植樹等。清明節這天呢，要紀念逝去的先人，還要去給他們掃墓。
一大早上，奶奶買來“三生”——雞、魚、肉，奶奶把這些菜蒸好，準備了一些酒杯、酒、紙錢、香，還有剪好的清紙，就帶着我們就出發了。
一路上，我看見了小河裏面，一條條活蹦亂跳的小魚兒，在清澈的河水裏游來游去；看見了那盛開着的桃花，在春風中搖曳着、微笑着；還看見了那路邊的小花，在陽光的沐浴下還傳來一股清香。我便摘了幾朵小花兒，編成一個花環，準備放在老外公的墳前，來表達我對老外公的思念。這時我想起一首關於清明節的詩：清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。可今年的清明節卻意外地沒有下雨，反而豔陽高照。真奇怪呀！
當我們來到了老外公的墳前，奶奶便拿出菜和酒，舅公公掃掉墓碑上的灰塵，然後用刀砍了一根樹幹，插進墳旁的土堆裏面，把清紙掛上去，然後倒了三杯酒，用打火機把香點好，燒了一些紙錢，雙手合十的同時嘴裏還説了一些想念和保佑的話，最後我們都鞠了三個躬表示哀思。
掃完墓，我們收拾好東西，等紙錢燒成灰燼，才離開了老外公的墓地，清明節是我們可以拜祭和懷念祖先的節日，同時也可以欣賞和擁抱大自然。
晉南人：
過清明時，習慣用白麪蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象徵全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放着，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據説吃了以後不得疰夏病。
上海人：
清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁清明餅和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
浙江人：
清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的乾糧。俗話説：“清明粽子穩牢牢。”清明前後，螺螄肥壯。俗話説：“清明螺，賽只鵝。”農家有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃後將螺螄殼扔到房頂上，據説屋瓦上發出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利於清明後的養蠶。清明節這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。社酒的菜餚，葷以魚肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉河山鎮有“清明大似年”的説法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養蠶有關。把吃剩的螺螄殼往屋裏拋，據説聲音能嚇跑老鼠，毛毛蟲會鑽進殼裏做巢，不再出來騷擾蠶。吃藕是祝願蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發芽豆是博得“發家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
福州人：
每到清明，家家户户都要做一種叫清明果的食物，那是掃墓時用來祭奠先人的。清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的，艾，多年生草本植物，開黃色小花，葉小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人們手提竹藍，三五成羣來到田野喜滋滋地採摘艾葉，青青鮮鮮的艾葉滿滿當當地堆在藍子裏，煞是好看誘人。艾葉採回家後，便開始了繁雜的製作清明果的工序，女人們又像摩術師，青青的艾草一轉眼就變成美味可口的清明果了。
北方：
吃饊子；我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脱，以麥面為主料;南方饊子精巧細緻，多以米麪為主料。在少數民族地區，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為有名。
清明螺；清明時節，正是採食螺螄的時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之説。螺螄食法頗多，可與葱、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。此外，我國南北各地在清明佳節時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食品的習俗。
“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”這是唐代詩人杜牧對清明節的寫照，清明時節上上墳，掃掃墓，祭拜已故的親人是中華民族的傳統習俗。可是，今年的清明節不知從哪兒傳出了個新“習俗”。
今天，老媽下班回家，手裏拿了好幾瓶桃罐頭。我很是疑問。老媽看到我那樣就知道了，將事情的原本告訴了我。我也沒多想，便向美味的桃罐頭髮起了“進攻”。
吃過了桃罐頭，沒有了美食的誘惑，我的頭腦變得冷靜下來。我仔細的想了想，不禁有些心痛：唉，現在的節日，早已在巧手設計師——商人的手中變得千瘡百孔，面目全非。節日早已不是昔日美好的節日了，他們已成為商人們賺錢的機會了。
現在，人們的生活都富裕了，已不在乎那10元、8元的，只為了圖個吉利討個平安而隨波逐流，以至於讓“久不出户”的桃罐頭成了家喻户曉的“當紅明星”。這不禁讓我想起不久前日本海嘯引發的核電站碘輻射風波，不知從哪兒吹出一股風，讓鹽的身價大漲，名聲大亮。一時間，人們搶鹽成瘋，謠言四起，人心惶惶。可沒過多久，謠言不就不攻自破了嗎！
在這裏，我要勸告大家：不要盲目的隨波逐流，讓人在不經意間賺了一筆。
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