清明節《清明糰子樂》教案大綱

活動名稱：包青團

音樂準備：《雨打芭蕉》

活動準備：糯米粉等

活動過程：

教師出示準備的材料，活動前把麪糰和餡類備好待用。讓幼兒和家長以家庭為單位開始操作。

教師解説詞：

小朋友們看老師拿的.是什麼呢?(青團)。那小朋友知道青團是怎麼做的嗎?那我們和爸爸媽媽一起動手來做一做吧!

文化背景知識：

每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。在北方，老百姓喜歡吃棗餅、年糕等;在南方，則多為青團和糯米糖藕。青團是江南一帶的小吃，青色的，用清明前後才有的一種艾草的汁拌進麪粉裏，再包裹進豆沙餡兒。那種味道，怎麼形容呢，真是春天的味道。綠綠的鬆軟的皮兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。