一年月色最明夜，千里人心共賞時。天上明月，人間情懷。中秋這一天，祭月、賞月、全家團圓吃月餅，成了不可或缺的過節內容。蚌埠的中秋味道如何人們又有怎樣的中秋回憶昨日上午，記者找到老中青三代人，一同回味，那些年，我們一起度過的中秋。
難忘兒時祭月瓜果桂花飄香
今年85歲的陳玉金，對中秋的記憶藴含古風。小時候家裏要準備餅子、石榴、蓮藕、菱角等供品，要對着月亮磕頭的。陳玉金説，中秋祭月儀式是家族非常重要的活動，傍晚時分，要在院子裏設香案、擺供品，全家人都要在一家之長的帶領下，對月亮磕頭行禮，很正式、很重要。
對中秋印象最深的就是祭月時，院子裏的瓜果香、桂花香。老人家説，自從自己十幾歲背井離鄉去做學徒後，家族中的祭月儀式就再也沒有參加過。
據我市民俗專家馮淮南介紹，中秋節最早起源於中國古代的祭月典禮。祭月活動漢代已具雛形，不過那時的中秋節是在立秋之日。晉時有中秋賞月之舉，但未形成風俗。直到唐初，在農曆八月還只有七年級是節日，並沒有以八月十五為節日。中秋節盛行於宋，至明清時，已成為我國僅次於春節的第二大傳統節日。因此，從古以來就有祭月、賞月的習俗。此日人們賞月，吃月餅，賀團圓，慶豐收，閤家團圓，歡度中秋。
這一天的祭品也是有講究的，月餅與瓜果是中秋祭月的主要供品，月餅是不可或缺的，講究一些的人家要將柿子和蘋果成對供上，取諧音事事平安之意；桃與石榴相對，取意桃獻千年壽，榴開百子圖；棗和鮮栗子可撒於蘋果、柿子之間，寓意早早平安、利市，還要特製一張大的團圓餅以祭月，然後點燃香燭拜月。
中秋那盞燈照亮整個童年
家住如意嘉園的李先生生於上世紀五十年代，中秋留給他最深刻的是視覺印象。小時候家裏窮，能吃上飽飯就不錯了，誰還有心思想着怎麼過節中秋節那天能看看燈、玩玩燈就高興死了。李先生説，過去，屋子不高、馬路不寬、路燈不亮，到了中秋節前後，很多單位、家庭都在門前掛上紅紅的燈籠、經費寬裕的單位還會在門口貼上歡度佳節、中秋快樂等字樣。一看到這些紅彤彤的燈、五彩的條幅，大家就知道中秋節到了。
我家那時也會在門前掛一盞燈籠，不過只在當天晚上掛一會兒，燒的是蠟燭，等蠟燭滅了，就把燈籠再收起來，下年接着用。雖然只是一隻舊燈籠、但李先生説，這盞燈照亮他整個童年，只要這盞燈一點亮，他就覺得充滿了幸福感。因為，母親會用積攢下的面和糖給一家人做個糖餅，只要點上燈，一家人就開始坐在院子裏分糖餅吃，現在想想那時真饞。
馮淮南説，中秋節和端午節一樣，也是商店結算往來賬目的日期。中秋民間有燃燈習俗，商店張燈結綵以助月色，孩童則玩兔兒爺泥塑及拎燈遊玩。在計劃經濟時期，對很多家庭來説，點燈都是件奢侈的事，所以出門玩燈、看燈也是一件很有意思的娛樂活動。
中秋烙印是一抹香甜
1990年出生的小苗，在我市一家事業單位剛剛工作了兩年多，從他記事以來，中秋就是一大家人一起吃月餅、吃團圓飯。在我小的'時候，還不流行去飯店，每次過節所有的親戚都是去爺爺家，在他院子裏，總會滿滿擺上兩桌，小孩子們會湊成一小桌，被安置在大桌以外。家族聚會，其實最開心的還是我們這些小不點，因為除了好多肉，還有鮮美肥碩的大蝦大螃蟹，中秋前後的螃蟹最鮮，大人們總是不捨得吃，留給我們這些小的，那簡直開心死了，吃得滿嘴流蟹黃。
吃完飯，總要在爺爺的院子裏賞月，這時候還要拿出各式各樣的月餅來吃。小苗説，他從小到大，看着各種月餅不停地翻新花樣，吃遍了大江南北的各式月餅，覺得月餅已經極盡精美之能事，但不論月餅怎麼變，他心裏的那一抹甜味和餅香，已經深深被烙下了。
民俗專家馮淮南介紹，其實至少從唐代開始，古人就開始在月餅上做文章。曾有文獻記載，唐僖宗在中秋節吃月餅，感覺味道極美，便命御膳房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進士們。這是我們至今能夠看到的最早關於月餅的記載。到了宋代，月餅有荷葉、金花、芙蓉等雅稱，其製作方法也更加精緻。詩人蘇東坡有詩稱讚説：小餅如嚼月，中有酥與飴。酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。
宋以後，製作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳説有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然後粘貼在餅面上，後來乾脆用面模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象徵着大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月，贈送親友。
八月十五桂花香，皓月當空分外靚，撒滿大地到處猶如鋪了一層霜！“每逢佳節倍思親”這話説得一點不假也不誑，難怪世人都為之讚賞！“海上生明月天涯共此時”我正在遠方把家鄉遙望……誰在山頂將我張望？原來是家鄉的月亮！家鄉的月亮就是不一樣，它是我記憶故里思念親人的温牀，總是讓我思緒萬千人懶洋洋。它如父親的手掌，總是這樣温暖，讓我痴迷令我敬仰；又像目親的目光，總是那麼慈祥，陶醉了我心中思鄉的衷腸。家鄉的月亮就是我的新娘，是我魂牽夢縈的夢想，是我青春的嚮往，跟我情深意長；她讓我插上了騰飛的翅膀，去飛向了我心中夢想的地方。家鄉的月亮是我心中的太陽，永遠照在我的心上，永遠把我前方的路照亮；無論我背井離鄉在哪裏流浪，一年四季我將它都裝進行囊，始終不會迷失方向！
月光是那麼亮卻又那麼冰涼，薄如蟬翼的窗簾是無論如何也無法阻擋；它攜帶着秋風的蕭瑟跑進了我的房，把窗台上的風鈴輕輕地吹響，孤單的影子瑟縮在牆，一縷憂傷立馬就無法隱藏。大街上熙熙攘攘，可是我無心去閒逛，也沒有心思去霓虹燈下徜徉，更沒有心情去酒吧裏惆悵；記憶中的稻穀場，四季沒有假期的農民正在努力地忙……親愛的你不在我的身旁，記憶坐在門檻上打盹乘涼，思念一路跌跌撞撞，跋山涉水跑向了故里那熟悉的山崗……忍不住地忍不住地回想，在一起花前月下浪漫的以往，如此這般美景原來是個幌，又騙走了我熱淚兩行，竟然讓我忘了你我天各一方……思念成疾無法釋放，想欲蓋彌彰，才發覺朦朧詩意的夜是上天撒的謊。隔山隔水我一個人孤唱，愛人請你原諒，我在你心上卻不在身旁，讓你牽掛卻又把你如衣服竹竿上晾，你可知月圓之夜思念好瘋狂，一晚它往返你我之間千萬趟！你可知你和孩子是我精神的食糧，是支撐我希望的脊樑，生命中因為有你們才有意義我的日子才有歡暢！
每顆心上總有一個温馨的港，記憶揮不散的是一個個精彩紛呈快樂的片段，總有着最深的思量與最初的彷徨，無論世間萬千的變幻也改變不了這些故事在心中的分量！為了家庭的生計為了生活的小康，現實將你我擱置在兩端，城裏的月光讓我思緒飛揚，不能把我的夢盈滿，卻令我熱淚盈眶，但請你温暖她——我的愛人的心房，化作相思淚替我守護她身旁！誰能告訴我要有多堅強，才敢念念不忘？思念猶如風箏在天空飄蕩，帶着我的牽掛自由自在地飛翔；無論月亮代表誰的心此刻都一樣，短針長線的連綴給彼此都是一種憂傷，只能化做今晚的月光默默地分享！想象燒線香切蛋黃，一家人歡聚一堂，賞月賞景一起品嚐，一起看嫦娥和吳剛……但願我的愛人你今夜恬靜舒適的入夢鄉，我在他鄉安然無恙，只是你熟悉鍾情的臉龐，又增添了歲月的滄桑，多了些人生的風霜。
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