關於中秋節吃月餅

　導語：大家都知道中秋節要吃月餅，每到中秋時節月餅就會擺滿所有的食品鋪子，只要買吃吃喝喝的地方就一定會有月餅的影子。但是你知道我們中秋節為什麼要吃月餅嗎?這個問題估計會問倒一大片人，來了解中秋節吃月餅的由來，今年中秋節你也能顯擺兩下子了。

中秋節為什麼要吃月餅

月餅月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便函形成了中秋吃月餅的`習俗。月餅，在我國有着悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡核，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。相傳，唐太宗在貞觀四年時，征討突厥得勝並生擒其頭領，八月十五凱旋迴京。為慶賀勝利，京城長安通宵狂歡。當時有個經商的吐蕃人向唐太宗獻餅祝捷。李世民接過華麗的禮盒，拿出胡餅笑指天上明月説：“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)”，隨之把胡餅分給羣臣食之，這胡餅就是後來的月餅。

月餅月餅分類當前根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅，將月餅分為兩大類：傳統月餅和非傳統月餅。傳統月餅傳統月餅就是，中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足。蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。

月餅非傳統月餅非傳統月餅是新出來的月餅品類，與傳統月餅相區別。較之傳統月餅，非傳統月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營養及月餅製作工藝的創新。法式月餅：是將中國月餅文化和法國糕點工藝結合製成的一種非傳統月餅，有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味，口感香醇美味、鬆軟細膩，味道與小蛋糕等法式西點類似。冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風味。海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶鹹鮮，以甘香著稱。結語：月餅我們每年都吃，而且每年吃的口味也不大一樣。小編還是更鐘愛廣式月餅，也許是一種習慣。