製作中華名菜國小作文

在平時的學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編幫大家整理的製作中華名菜國小作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

陽光灑在去往那個熟悉的校園的路上，沒由來的，心情就變舒坦了。一天的.中華名菜學習拉開了序幕。

簡單地集合便去往製作教室，老師先讓我們排好隊，五個人五個人一組，分成五組後，老師拿來了今天的主食材——幾塊雞肉。

然後，老師開始了他的示範，先將雞肉放在砧板上，用刀橫着將肉片出足夠的厚度，對於平時常在廚房打下手的我，自然沒什麼難度。片完雞肉，小心地放入盤中，依次加入鹽，味精和料酒，這樣入味完以後。就可以將雞肉粘上面粉，用手輕輕按壓，然後將雞蛋敲在碗裏，攪成蛋液，把變得白白的雞肉片放進去正反都粘上蛋液，再將它迅速的丟進滿滿的麪包糠裏，利用粘稠的蛋液使兩者密密貼合。這樣，雞排就初具雛形了！

當滿滿一盆雞排都弄好後，就可以下鍋炸了。不一會，肉的香氣就飄了出來。令我們饞涎欲滴，迫不及待的想吃一口。等它稍微涼了一點後，我們就忍不住直接上手抓起來吃了。

午休過後，便得知了下午的菜品——虎皮鳳爪。滿滿一盤的雞爪發到了每組，接下來便是配料，一大捆葱和一小盤香料。然後就開始緊張刺激地切雞爪！記下了幾個要點，結合着自己平時的經驗，在我手底下，幾隻鳳爪倒也乖巧，將鳳爪用醬油提鮮，伴以耗油，到這，主食材算是處理完了，下一步是打葱結，將洗好的葱放在砧板上，用刀將葱拍得韌些，打個結就好了。接着，就開始炸鳳爪了，不一會兒，那混着油腥的香氣就飄了出來，這時的鳳爪吸了油水，表皮酥脆，等到油星子散去些後，倒入老酒，滴入少許陳醋，撒上幾勺白糖，放進八角，桂皮，老薑辣椒。先小火温熱，再大火起味，將近三十分鐘，這道菜便出鍋了。手裏抓着軟酥的鳳爪，任那醬汁粘在嘴上，只管吃，最後，心滿意足地打包，打算留着給爸爸媽媽一起品嚐。

這次的中華名菜製作，收貨頗豐，知道了幾個切菜要領，也知道了怎樣讓菜更鮮，若是下次還有繼續學習的機會，我會更加用心。