竹葉青有什麼功效與作用 竹葉青沖泡方法

竹葉青茶在春季開始採摘，採摘的新葉經過篩分一芽一葉，採摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝製作而成，成品茶以綠色調為主。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲後餘香回甘。下面讓picnai小編跟大家一起來了解一下關於竹葉青的功效和作用，希望對大家有所幫助！

1、竹葉青茶味道清香可口，色澤微黃淡綠，湯色更是晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰等功效。竹葉青內含豐富的皂苷、糖及維生素A、C等營養成分，有清熱消炎、利尿通便之功效。

2、強心解痙作用。竹葉青中含有一種咖啡鹼，它具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能夠解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等病症的良好輔助藥物。

3、興奮作用。竹葉青茶中的咖啡鹼有興奮中樞神經系統的功效，可以幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率等。

4、利尿作用。竹葉青中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯瘤。利用竹葉青糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

5、抑制動脈硬化。竹葉青中含有茶多酚和維生素C，有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以常飲竹葉青茶的人，高血壓和冠心病的發病率較低。

6、減肥作用。竹葉青茶中含有咖啡鹼、葉酸等多種化合物，可調節脂肪代謝;茶多酚和維C能降低膽固醇和血脂，常飲竹葉青茶有減肥效果。

7、防齲齒作用。竹葉青茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大親和力，能變成一種較難溶於酸的氟磷灰石，就像給牙齒加上了保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞。據瞭解，竹葉青茶中所含的黃酮類物質有着不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素幾種。

9、抗菌抑菌。竹葉青中的茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質，殺死細菌，可可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。可治療皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮用濃茶沖洗患處有消炎殺菌作用。用竹葉青茶治療口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛等病症，也有一定療效。

泡法及喝法：1茶匙乾燥的竹葉青茶，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

選具

大凡高檔細嫩名竹葉青茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通竹葉青茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敍友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡” 。根據品飲人數準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。

觀茶

對細嫩名優竹葉青茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，a，先取一杯之量的幹茶，置於白紙上(或盛茶專用器具上)，讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優竹葉青茶的天然風韻。對普通大宗竹葉青茶，一般可免去觀茶這一程序。b，或者傾斜旋轉竹葉青茶罐，將竹葉青茶倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青茶撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。

潔具

就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。b，温杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯温，在冬天，尤顯重要，利於竹葉青茶沖泡。

置茶

沖泡竹葉青茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右(置放相對於容器五份之一的茶量)。用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。

浸潤泡

對名優竹葉青茶的'沖泡，一般視茶的鬆緊程度，採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優竹葉青茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、湧溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沉。

對條索比較鬆散的高檔名優竹葉青茶，一般採用中投法，即先置茶，後衝入沸水。至於普通大眾茶，當然是先置茶後沖水了。泡茶水温在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。

沖泡

沖泡次數：約三次，用“鳳凰三點頭”法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為“七分茶、三分情”。經過三次“高衝”，使杯內竹葉青茶上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節，對客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有衝擊力，並有曲線的美感。

奉茶

沖泡後儘快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嚐。為避免竹葉青茶過長浸泡在水中，失去應有風味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。

品飲

飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內迴盪，與味蕾充分接觸，然後徐徐嚥下，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜。竹葉青茶沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那麼，得重新沖泡才是。

竹葉青茶雖説是食療的佳品，但是若是以冷茶食用，會對身體有寒滯、聚痰的副作用。喝竹葉青冷茶不但不能夠清火化痰，反而會出現傷脾胃和聚痰的情況，所以千萬不能喝冷茶，並且不管是哪種茶最好都不要冷的喝，以免傷害身體健康。

竹葉青價格

竹葉青是產於峨眉山的一種很知名的綠茶，分為品味和靜心兩個等級，靜心級的竹葉青茶葉比品味級的竹葉青選料更好一些，另外就是論道，論道如今已是獨立註冊的一個品牌。一般來説品味級的竹葉青價格一般在560934元一斤不等;靜心級的竹葉青價格一般在9801200元一斤不等。而論道竹葉青價格則是在五千元以上不等。