談談美食普通話水平測試説話範文

我來談談自己家鄉的美食吧。我是一名客家人，客家美食有很多，如釀豆腐、釀苦瓜、鹽?h雞等等。

客家地區最有名的美食是釀豆腐。每到春節、端午節、中秋節等重要節日時，釀豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃過釀豆腐，但是，如果不是在客家地區，恐怕很難能夠吃上正宗的釀豆腐。人們在城市餐廳裏點的釀豆腐往往是不正宗的。為什麼這麼説呢？因為商家為了節約成本，往往隨便把肉餡塞進豆腐裏。這樣就吃不出香脆的味道。因為釀豆腐是非常講究手藝的，而且消耗的時間也比較長。來説説釀豆腐的過程吧。

首先，要把一塊方形的.豆腐分成兩小塊。接着還要準備好肉餡。肉餡通常由五花肉、香菇、葱等組成。把這些材料放進一個盤子裏不斷攪和，最終才能形成像樣的肉餡。豆腐、肉餡都準備好了，接着才是重頭戲。用筷子把豆腐挖一個坑，然後把肉餡夾進豆腐坑裏。這看起來簡單，做起來還真不容易。用力過大會把豆腐坑弄穿，肉餡也就掉了。太過温柔的話，不僅很難把肉餡塞進去，而且又浪費時間。所以説，釀豆腐這道手藝是非常有講究的。別看它麻煩，正宗的釀豆腐可好吃了。這絕對算得上是我家鄉的特色美食。

當然，除了釀豆腐，釀苦瓜和鹽?h雞也很有名。比起釀豆腐，釀苦瓜相對來説會簡單一些。通常在端午節的時候會吃釀苦瓜。至於鹽?h雞，在老家算不上逢年過節的必備佳餚，但正宗的鹽?h雞還是非常爽口的。

吃過這麼多的美食，慢慢地，我發現：美食不僅僅是菜餚，同時也是一種文化。