牛肉梗湯的家常做法

牛肉梗湯的家常做法有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的`相關資料，歡迎閲讀！

食材準備

牛腩，粉絲，香菜，蒜瓣，姜，幹辣椒，香葉，葱，鹽，胡椒粉，生抽。

方法步驟

1、粉絲加水泡軟後瀝水；

2、牛腩洗淨切塊焯水，然後衝去浮沫；

3、葱打結，蒜，薑切片，香菜切段，葱切花；

4、將焯好的牛肉放入高壓鍋，加蒜，香葉，幹辣椒，薑片，葱結，加水和少許生抽壓制；

5、高壓鍋上氣後再壓5分鐘左右，即可，泄壓後加鹽調味，小火燉熟；

6、起鍋燒水，加粉絲煮熟撈出；

7、加煮牛腩的湯，和牛肉，放香菜，葱花，撒些許胡椒粉即可。

小貼士

牛肉浮沫一定要衝洗乾淨，加生抽時要少，最後可以按個人喜好調味。

食材準備

牛肉，粉絲，茴香，桂皮，醬油，鹽，味精，葱，香油。

方法步驟

1、將牛肉洗淨後切塊，粉絲泡軟；

2、起鍋燒水，放入牛肉，茴香，桂皮，一起煮熟；

3、然後放粉絲，待水再開，後撒葱花；

4、出鍋淋香油，加醬油，鹽，味精調味即可。