包包菜餃子餡是日常比較常見的.美食,以下是小編整理的關於包包菜餃子餡做法,歡迎閲讀。
食材
步驟
1.捲心菜洗淨,切成塊。
2.放入菜餡機。
3.攪碎成餡。
4.葱姜切碎。
5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入薑末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜麪醬、鹽攪拌均勻,最後加些香油提香。
6.等到要包餃子的時候把卷心菜和葱末加到肉餡裏拌勻,再加適量的油攪拌。
7.清水倒入麪粉中。
8.攪拌至絮狀。
9.用手揉成的麪糰,蓋濕布醒半小時。
10.醒好的麪糰揉光滑。
11.取部分醒好的麪糰搓成長條,揪成小劑子。
12.然後擀皮。
13.包餃子。
14.包了好多。
15.下鍋煮熟,就可以開始吃了。