沒有簽訂勞動合同是否也寫離職信了不批並且説不給開工資怎麼辦？

我是1月17號寫的離職信
經理答應説
年前讓我回家過年
現在是2月15卻沒有
放我、15號經理看我
心情不怎麼樣
就説讓我脱了公服走人
，説錢也不給我開，我現在回家了。飯店也沒有
跟我
簽訂勞動合同、、是否能給我
開工資？